\ t
Makaronai su malta mėsa - paprastas ir patenkinamas patiekalas visai šeimai.
Lėtoje viryklėje makaronai yra pagaminti tiksliai taip, kaip turėtų būti, ir nekristų košė. Šį patiekalą galima ruošti įvairiais būdais, o net ir pačius reikliausius gurmanus suras receptą.
Kaip gaminti makaronus lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai
Makaronai daugelio viryklių viduje yra populiariausias makaronų patiekalas su malta mėsa. Kaip virti makaronus lėtoje viryklėje, kad jie netaptų košė? Apie tai ir daug kitų dalykų, kuriuos sužinosite iš straipsnio.
Šiam patiekalui tinka visi makaronai. Svarbiausia, kad jie būtų aukštos kokybės ir gerai išlaikytų jų formą. Makaronai virinami iki „al dente“ būklės, nuleidžiami į žarną ir paliekami vandeniui nutekėti. Nuplaukite jokiu būdu! Geros kokybės makaronai to nereikalauja.
Maltoji mėsa gali būti bet kokia: kiauliena, sumaišyta, jautiena arba vištiena. Svarbiausia, kad jis nebuvo šiurkštus.
Multicooker veikia „kepimo“ režimu. Šildykite alyvą ir kepkite svogūnus į rudiness, nuolat maišydami. Tada padėkite maltą mėsą, sumaišykite ir toliau kepkite, kol bus padaryta. Dabar makaronai sujungiami su smulkinta mėsa ir maždaug dešimt minučių laikomi „šildomame“ režime.
Makaronai gali būti užpildyti ir neapdoroti. Šiuo atveju kiekvienas pilamas vandeniu, kad jo lygis būtų vienas centimetras virš makaronų, sumaišytas ir virinamas 15 minučių, po to penkias minutes paliktas „šildomame“ režime.
Patiekalas gali būti keičiamas pridedant sūrio, daržovių arba kepant makaronus su padažu. Dabar žinote, kaip virti makaronus lėtoje viryklėje. Pasirinkite bet kurį iš šių receptų ir nedvejodami eksperimentuokite.
Receptas 1. Makaronai kelių virykle karinio jūrų laivyno būdu
Sudėtis
- maltos mėsos - pusė kilogramo;
- augalinis aliejus;
- makaronai - 400 g;
- švieži žalumynai;
- sviestas - 80 g;
- maltos juodieji pipirai;
- didelis svogūnas;
- pomidorų pasta - 50 g;
- druska.
Virimo būdas
1. Nulupkite lemputę ir supjaustykite jį į pusę žiedų. Siųskite svogūnus į daugiakanalio indą. Aktyvinkite kepimo programą ir kepkite pjaustytą svogūną augaliniame aliejuje iki minkšto.
2. Įdėkite maltą mėsą į svogūnus ir kepkite maždaug dešimt minučių, nuolat maišydami. Įdaras turi būti sultis ir pakeisti spalvą. Pipirai ir druska.
3. Įpilkite makaronų į smulkintą kepsnį, sklandžiai ir užpildykite virintu vandeniu, kad skystis visiškai padengtų makaronus.
4. Įdėkite sviesto gabalėlį į vidurį. Išilgai pomidorų pastos kraštų.
5. Uždarykite dangtelį ir penkias minutes suaktyvinkite „Plov“ programą. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis ir patiekite su daržovėmis.
Receptas 2. Makaronai su keptomis mėsomis
Sudėtis
- makaronai - 350 g;
- virimo druska;
- maltos mėsos - 150 g;
- juodieji pipirai;
- sūdyti austriški grybai - 150 g;
- žali;
- trys kiaušiniai;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai;
- sūris - 120 g.
Virimo būdas
1. Puodelyje, užvirinkite vandenį, įpilkite tešlos, išmaišykite ir virkite vidutiniškai per 10 minučių.
2. Grybai ir nulupti svogūnai smulkiai susmulkinami.
3. Įjunkite daugiakanutę į kepimo režimą. Šildykite alyvą ir kepkite svogūnus, kol jis šiek tiek ruddy, nuolat maišant.
4. Tada pridėti į keptus svogūnus, smulkiai supjaustytus grybus ir virkite, maišant 25 minutes. 5. Dabar įmaišykite mėsą ir kepkite, nuolat maišydami, kad išvengtumėte didelių gabalėlių, apie septynias minutes.
6. Kepkite kiaušinius į gilų dubenį, druską ir užpilkite pienu. Tęskite šluotelę, kol sklandžiai. Įpilkite pieno kiaušinių mišinio, smulkiai pjaustytų žalumynų.
7. Įdėkite skrudintą mėsą į plokštelę. Nuplaukite dubenį, nuvalykite ir nuvalykite aliejumi. Ant dugno įdėkite makaronų sluoksnį, po to - mėsos sluoksnį. Taigi išdėstykite visas sudedamąsias dalis. Supilkite visą pienišką kiaušinių mišinį ir tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Uždarykite dangtelį, įjunkite kepimo režimą ir kepkite keptuvę keturiasdešimt minučių. Paruoškite paruoštą keptuvę ant indo, supjaustykite porcijomis ir patiekite su kečupu.
Receptas 3. Makaronai lėtoje viryklėje su smulkinta mėsa su Bolonijos padažu
Sudėtis
- augalinis aliejus - 25 g;
- tarkuotas sūris;
- maltos jautienos - 400 g;
- smulkiai pjaustyti petražolės ir bazilikai - 50 g;
- mažas svogūnas;
- makaronai - 350 g;
- du paprikos;
- pomidorų sultys - pusė litro;
- cukrus - 5 g;
- šampinėliai - 300 g;
- druska;
- keturios česnako skiltelės;
- juodieji pipirai.
Virimo būdas
1. Į dubenį įpilkite augalinį aliejų. Aktyviname „kepimo“ funkciją ir šildome jį penkias minutes.
2. Išvalykite ir susmulkinkite lemputę. Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į plokšteles. Įdėkite svogūnus ir kepkite, maišydami, kol skaidrus. Pridėkite grybus ir tęskite gaminti tą patį laiką.
3. Nuvalykite ir garneles. Įdėkite jį į grybus ir toliau kepkite, maišydami dar penkias minutes.
4. Įpilkite cukraus į pomidorų sultis, sumaišykite ir supilkite grybų ir daržovių mišinį. Dabar užpilkite makaronus, sumaišykite, kad makaronai neliktų kartu. Makaronai turi būti visiškai padengti padažu. Jei reikia, įpilkite geriamojo vandens. 5. Įjunkite „makaronų“ režimą. Jei tokios programos nėra, galite gaminti ugnies režimu. Nustatytas laikas, laikantis paketo rekomendacijų.
6. Po signalo atidarykite prietaiso dangtį, pabarstykite žalumynais, sumaišykite, uždarykite dangtelį ir dar 10 minučių palikite „šildymo“ režimu. Padažykite makaronai su smulkinta mėsa a la carte lėkštelėse ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Receptai 4. Makaronai lėtoje viryklėje su smulkinta mėsa ir sūriu
Sudėtis
- makaronai - 250 g;
- druska;
- maltos mėsos - 300 g;
- juodieji pipirai;
- svogūnai;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- du pomidorai;
- geriamasis vanduo - pusė litro;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- paprika - 3 g;
- sūris - 150 g.
Virimo būdas
1. Šildykite „kepimo“ režimu alyvuotą indą.
2. Į alyvą įpilkite maltą papriką ir sumaišykite.
3. Išvalykite svogūnus, smulkiai pjaustykite ir perkelkite jį į konteinerį. Kepkite, nuolat maišydami, apšviesti ruddy.
4. Įpilkite maltą mėsą ir toliau ruoškite dar septynias minutes. Tuo pačiu metu nuolat maišoma, kad išvengtumėte didelių gabalėlių.
5. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite į mažus kubelius. Įpilkite pomidorų į įdarą ir toliau kepkite, kol išgaruos visas skystis.
6. Konteinerio turinį perkeliame į gilų dubenį. Tepkite dubenį su sviestu ir padėkite makaronus, virtus iki pusiau virti. Viršuje makaronų tolygiai išdėstykite įdaru. Užpildykite visus virintu vandeniu ir sandariai uždarykite dangtelį.
7. Įjunkite funkciją „kepimas“ 50 minučių. Prieš dešimt minučių pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekiama su daržovių salotomis arba marinuotais agurkais.
Receptas 5. Įdaryti makaronai su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje
Sudėtis
- dideli užpildai - 300 g;
- svogūnų galvutė;
- maltos kiaulienos - 250 g;
- sūris - 150 g;
- juodieji pipirai;
- grietinėlė - 500 ml;
- virimo druska;
- sviestas - 50 g;
- česnakai - du gvazdikėliai;
- miltai - 50 g;
- druska.
Virimo būdas
1. Virkite vandenį dideliame puode, įdėkite didelius makaronus ir virkite penkias minutes.
2. Supilkite miltus į daugiakanalio baką, įjunkite „kepimo“ funkciją. Kepkite nepertraukiamai maišydami, kol jis šiek tiek tamsus. Supilkite supjaustytą sviestą, sumaišykite.
3. Supilkite pusę puodelio grietinėlės ir energingai maišykite, kol masė tampa vienalytė be gabalėlių. Dabar supilkite likusį kremą ir paruošite padažą tame pačiame režime, kol jis bus storas. Negalima užvirti.
4. Įpilkite smulkiai pjaustytą česnaką, pipirus, druską ir sumaišykite. Įpilkite karštą padažą į atskirą patiekalą, paliekant šiek tiek indo.
5. Svogūnai smulkiai susmulkinami ir pridedami prie įdaro. Maišykite. Tankiai įdaryti atvėsinti makaronai ir įterpiami į prietaiso indą viename sluoksnyje. Supilkite padažą ir padėkite antrąjį užpildytų tešlos sluoksnį. Supilkite likusį padažą ir pabarstykite sūrio traškučiais.
6. Įjunkite „kepimo“ funkciją, uždarykite dangtelį ir virkite pusvalandį. Tada atidarykite dangtelį ir kepkite dar dešimt minučių. Patiekite, padėkite ant plokštės ir papuoštą žalumynais.
Receptas 6. Makaronų lizdai su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje
Sudėtis
- makaronų lizdai - 8 vnt .;
- virimo druska;
- česnakai - du gabaliukai;
- juodieji pipirai;
- jautiena ir kiaulienos masė - 300 g;
- trys pomidorai;
- svogūnai;
- sūris - 150 g.
Virimo būdas
1. Nuplaukite mėsą, panardinkite ją su servetėlėmis, supjaustykite į gabalus ir smulkinkite kartu su svogūnais ir pomidorais. Sūdyti druską.
2. Kepkite maltą mėsą, nuolat maišydami, keptuvėje, kol virti.
3. Įdėkite smulkintuvą į lizdus ir įdėkite į daugiakanalio konteinerį. Įpilkite išvalyto vandens, kad skystis visiškai padengtų „lizdus“. Pagardinkite prieskoniais.
4. Įjunkite „gesinimo“ funkciją ir virkite pusvalandį. Tada pabarstykite indą su sūrio traškučiais. Įjunkite prietaisą į kepimo režimą ir virkite dar 15 minučių. Patiekite su žalumynais.
Kaip gaminti makaronus lėtoje viryklėje su smulkinta mėsa - patarimai ir gudrybės
- Makaronai paruošiami smulkiai sumalti.
- Kepant smulkintą mėsą, ją nuolat sumaišykite, kad jis nesikauptų į didelius gabalus.
- Kepkite tik aukščiausios rūšies makaronus. Tačiau jos neturėtų būti per plonos ir mažos.
- Mišinė malta mėsa yra geriausia šiam patiekalui.
- Apskaičiuokite kepimo laiką, laikantis pakuotės rekomendacijų.
