Prancūzijos stiliaus bulvės su smulkinta mėsa orkaitėje yra universalus patiekalas tiems, kurie nori paruošti širdingą ir skanią vakarienę, ir nėra laiko ir energijos stovėti prie viryklės.
Paprasta sudedamoji dalis, kurią galima rasti bet kuriame šaldytuve ir gana ilgai, yra viskas, ko reikia norėdami patys sau ir savo artimiesiems.
Bulvės prancūzų kalba su smulkinta mėsa krosnyje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Prancūzijos bulvės dažniausiai virinamos su mėsa. Tačiau šiandien norime Jums pasiūlyti šios patiekalo paruošimo naują versiją. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa pasirodo labiau konkurencingos, sultingesnės ir skanesnės.
Sviestas naudojamas jautiena, kiauliena, vištiena arba kolektyvinė. Galite paimti galutinį produktą arba patys gaminti jį iš mėsos. Sumaišykite pagardus druska ir prieskoniais. Tada gerai sumaišykite.
Bulvės nulupamos ir plaunamos. Iš esmės, jis supjaustomas į plokšteles, bet jūs galite sukapoti daržovę savo nuožiūra. Nesvarbu. Svarbiausia, kad gabalai būtų pakankamai ploni, nes įdaras virinamas greičiau nei mėsa.
Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti plonomis plunksnomis ar žiedais. Visos sudedamosios dalys yra išdėstytos giliu pavidalu ir supilamos padažu. Supilimas atliekamas iš kiaušinių, pieno, grietinės arba pomidorų pasta.
Ant prancūzų bulvių pabarstytos plonos sūrio drožlės.
Norėdami įvairinti patiekalo skonį, galite pridėti bet kokius produktus . Čia galite pasikliauti savo skoniu ir fantazija.
Kepta bulvytė su smulkintu kepalu yra atskiras patiekalas, patiekiamas karštai, apipiltas žalumynais ir šviežiomis daržovėmis. Patiekalas supjaustomas į porcijas, bandant nesugadinti sluoksnių vientisumo.
Receptas 1. Kepta bulvytė su smulkinta mėsa
.
Sudėtis
kg bulvių;
valgomoji druska - du žnyplės;
600 g maltos mėsos;
maltos pipirai;
dvi lemputes;
80 g majonezo;
120 g olandų sūrio.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Lengvai išdžiūti ir supjaustyti apskritimais. Sutepkite kepimo skardą su sviestu ir padėkite ant dugno net lygų bulvių ratų sluoksnį.
2. Nulupkite lemputes, nuplaukite ir supjaustykite žiedus.
3. Skaldyti svogūnų žiedus ant bulvių. Įdėkite mėsą ant svogūnų. Sūdykite kiekvieną sluoksnį prieskoniais. Liberaliai sutepkite maltos majonezo sluoksnį.
4. Viršuje pabarstykite bulvių traškučiais. Kepimo skarda perkaitintoje orkaitėje valandą. Kepkite bulves prancūzų kalba 200 ° C temperatūroje. Išimkite gatavą patiekalą, atsargiai supjaustykite bulves į porcijas ir patiekite su daržovių salotomis arba marinuotais agurkais.
Receptas 2. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa ir grybais orkaitėje
Sudėtis
smulkinta jautiena - 400 g;
smulkiai sumalyta druska;
švieži šampinjonai - 150 g;
maltos juodieji pipirai;
bulvės - septyni gumbai;
sūris - 150 g;
svogūnai.
Užpildykite
stiklinė grietinės;
druska ir prieskoniai;
kiaušinis;
česnakai - trys griežinėliai.
Virimo būdas
1. Nedelsiant įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje. Pašalinkite plėvelę iš šampinjonų kepurės, nuvalykite drėgnu skudurėliu ir supjaustykite į mažus gabalus.
2. Mėsoje įpilkite druskos ir aromatinių prieskonių, sumaišykite ir pridėkite prie grybų. Visus ranka viską suminkykite, kol sklandžiai. Jei masė yra per tanki, įpilkite šiek tiek pieno ar geriamojo vandens.
3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Sutepkite gilų pelėsią aliejumi. Apatinėje pusėje padėkite pusę bulvių griežinėlių. Druska ir pipirai. Užpilkite svogūnus ant bulvių ir pabarstykite tarkuotu sūriu. 4. Kitame sluoksnyje sumaišoma maltos mėsos ir grybų mišinys. Išpjauti likusias bulves. Dar kartą druskos ir pagardinkite pipirais.
5. Supilkite grietinę į dubenį, įdėkite kiaušinį, supjaustykite česnaką ir prieskoniais per česnako spaudą. Gerai sumaišykite viską ir užpildykite bulves su šiuo mišiniu.
6. Įdėkite formą į iš anksto pašildytos orkaitės vidurio lygį. Kepkite bulves prancūzų kalba apie 50 minučių.
7. Išimkite iš krosnies formos, patikrinkite bulvių pasirengimą, jei jis yra paruoštas, pabarstykite indą sūrio traškučiais ir įdėkite į orkaitę dar penkias minutes. Viršuje turėtų būti apetitas. Kartais šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite į porcijas, naudodami platų mentelę. Išdėstykite ant plokščių ir patiekite su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.
Receptas 3. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa orkaitėje „Porcija“
Sudėtis
500 g kiaulienos ir maltos jautienos;
majonezo pakuotė;
trys bulvės;
švieži žalumynai;
150 gramų sūrio;
smulkios druskos, apynių-suneli ir maltos pipirai;
trys pomidorai.
Virimo būdas
1. Įdėkite maltą mėsą į dubenį, druską, pipirus, supilkite apynius, nuimkite juos ir gerai suminkykite.
2. Uždenkite keptuvę folija ir sutepkite aliejumi. Iš maltos mėsos formuojame plokščias pyragas ir dedame jas ant folijos. Įdėkite juos į majonezą.
3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kiek įmanoma plonesni. Skleiskite gabalus ant tortilijų.
4. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite juos apskritimais. Dėl šio recepto, geriau imtis tankūs, mėsingi pomidorai, kad pjaustant ir neišplitus sulčių. Kiekvienam porcijai padėkite du apskritimus iš pomidorų ir pritvirtinkite juos mediniais užkandžiais, kad jie nebūtų „išėję“ virimo metu. 5. Pusvalandį pusvalandį įkaitintoje orkaitėje įdėjome bulves prancūziškai. Tada mes gauname kepimo skardą, pabarstykite kiekvieną sūrio lustų dalį ir išsiųskite kepti dar penkias minutes. Įdėkite paruoštas bulves su smulkinta mėsa ant plokštelių, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žalumynais ir patiekite karštą.
Receptas 4. Prancūzijos bulvės su maltomis vištiena ir pomidorais orkaitėje
Sudėtis
vidutinės bulvės - 13 vnt;
smulkios druskos;
trys svogūnai;
maltos juodieji pipirai;
250 g sūrio;
prieskoniai;
400 g vištienos filė;
250 g majonezo;
trys pomidorai.
Virimo būdas
1. Gerai išvalykite ir plaukite bulves. Daržovę supjaustykite plonais griežinėliais. Lemputės be lukšto, nuplaunamos ir supjaustytos žiedais. Mano pomidorai, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite juos apskritimais. Sūris sumaltas į didelius lustus.
2. Nuplaukite vištienos filė. Jei jis turi odą, nuimkite jį. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir supjaustykite maišytuvu arba mėsmaliu. Pagardinkite jį prieskoniais ir druska. Minkyti gerai.
3. Paimkite giliai ugniai atsparią formą ir sutepkite ją aliejumi. Įdėkite paruoštas sudedamąsias dalis į tokį sluoksnį:
- bulvių griežinėliai. Druska ir sezonas su prieskoniais ir pipirais;
- svogūnų žiedai. Tepame majonezu;
- maltos vištos. Lygis su šlapia mentele;
- pomidorų apskritimai. Mes kailis su majonezu;
- pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Forma siunčiama į krosnį, pašildytą iki 200C, keturiasdešimt minučių. Bulvės prancūziškai su smulkinta mėsa krosnyje paskleidžiamos ant plokštelių ir patiekiamos su daržovių salotomis.
Receptas 5. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa orkaitėje su grietinėlė
Sudėtis
aštuonios bulvės;
30 g Prancūzijos garstyčių; 500 g maltos jautienos;
100 g olandų sūrio;
du morkos;
šviežios petražolės;
pusė puodelio grietinės;
aromatinės žolės;
svogūnai.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir virkite, kol pusė virinama. Išleiskite vandenį, atvėsinkite daržovę ir supjaustykite griežinėliais. Sutepkite gilų pelėsią su sviestu ir įdėkite pusę bulvių griežinėlių. Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonomis plunksnomis ir padėkite pusę bulvių.
2. Nuvalykite morkas, nuplaukite ir nuvalykite jas servetėlėmis. Šlifuokite jį ant nedidelio tarka. Trinti morkas sumaišykite su malta mėsa, pabarstykite kvepiančiomis žolelėmis, druska ir gerai išmaišykite rankomis. Smulkiai išpjaukite maltą mėsą ant bulvių.
3. Likusias bulves ir svogūnus sudėkite ant smulkinimo.
4. Į grietinėlę įpilkite garstyčių ir kapotų petražolių. Šiek tiek susmulkinkite kartu su šluotele ir padengite bulves su padažu.
5. Įdėkite pelėsią į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C pusę valandos. Pora minučių iki virimo pabaigos pabarstykite bulves su sūrio traškučiais. Kai sūris padengtas skaniu pluta, pašalinkite formą. Kartais šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite į mažas dalis.
Receptas 6. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa krosnyje su grietine
Sudėtis
smulkinta mėsa - 600 g;
smulkiai sumalyta druska;
bulvės - kg;
sumalta raudona ir juoda pipirai;
trys pomidorai;
maltos paprikos - žiupsnelis;
geriamasis vanduo - 120 ml;
bulvių kubas;
didelis svogūnas;
česnakai - gvazdikėlių pora;
grietinė - 60 ml;
švieži žalumynai;
majonezas - 50 ml.
Virimo būdas
1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves į plonus, pusę centimetro storio griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Sutepkite giliai ugniai atsparią formą aliejumi ir padalinkite pusę bulvių griežinėlių. Pabarstykite pipirais ir druska. 2. Nuvalykite ir nuplaukite lanką, supjaustykite jį į plonus ketvirčio žiedus. Pusė paskirstyta bulvėms. Mano žalumynai, obsushivaem ir smulkiai susmulkinti. Įdėkite žalumynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų, paprikos, druskos ir susmulkintų česnakų. Atsargiai sumaišykite mėsą su prieskoniais.
3. Svogūnai sudaro lygų maltos mėsos sluoksnį. Kitas sluoksnis - bulvės ir svogūnai. Pupelių kubelį ištirpinkite karštu vandeniu, į sultinį įpilkite majonezo ir grietinės ir sumaišykite, kol sklandžiai.
4. Užpildykite gautą mišinį su bulvėmis ir smulkinta mėsa ir išsiųskite formą į orkaitę. Kepkite patiekalą apie 45 minutes. Po to išimkite formą, šiek tiek atvėsinkite bulves ir padėkite ant plokštelių.
Receptas 7. Prancūzijos bulvės su smulkinta mėsa „Boat“ orkaitėje
Sudėtis
bulvės - aštuoni gumbai;
maltos pipirai ir muskato riešutai;
didelis svogūnas;
garstyčių - 50 g;
maltos pipirai ir druska;
sūris - 150 g;
česnako skiltelė;
petražolės krūva;
raudonasis paprikas;
grietinėlė - 100 ml;
augalinis aliejus - 50 ml;
konservuoti kukurūzai - 100 g
Virimo būdas
1. Nuplaukite bulves ir virkite jas vienodai. Nulupkite svogūnus ir česnakus ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite saldžiąsias paprikas, nuvalykite ir nuimkite stiebą bei sėklas. Iškirpkite jį į mažus kubelius.
2. Į keptuvę įpilkite aliejaus, įpilkite svogūnus ir kepkite iki minkšto. Įpilkite česnako, pipirų ir kukurūzų ir toliau kepkite dar penkias minutes. Tada supilkite grietinėlę ir užvirinkite.
3. Nuplaukite petražolės krūvelę, lengvai išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite. Į daržovių mišinį įpilkite tarkuoto sūrio, garstyčių ir kapotų petražolių ir sumaišykite.
4. Atvėsinkite bulves ir išimkite odą. Iškirpkite per pusę. Ištraukite vidurį su šaukštu, bandydami nesugadinti sienų. Trupinkite bulves bulvių koše ir įdėkite į daržovių mišinį. Maišykite. Druska, pipirai, pabarstykite paprikos ir maltos muskato. 5. Pripildykite bulves su smulkinta mėsa, suvyniokite į foliją, uždėkite ant kepimo skardos ir 10 minučių įdėkite į krosnį, pašildytą iki 220 ° C.
Kepta bulvytė su smulkinta mėsa - virėjo patarimai ir gudrybės
- Jei nevalgote majonezo, pakeiskite jį kremu. Grietinėlės padažas bus subtilus.
- Kad bulvės prancūziškai virtų greičiau, pirmiausia virkite daržovę iki pusiau virti.
- Būtinai sutepkite maltą mėsą druska ir prieskoniais, kad jo skonis inde nebūtų pasenęs.
- Baigę gaminti, bulvės pabarstykite sūriu ir palikite į orkaitę, kol ji bus padengta skaniu pluta.
