Kopūstai su maltomis mėsos troškuliais keptuvėje gali būti gaminami ištisus metus. Patiekalas maitinamas ir skanus, tačiau tuo pačiu metu jis turi mažai kalorijų, todėl jis gali būti patiekiamas vakarienei.
Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Pagrindinė patiekalo dalis yra kopūstai. Jis gali būti baltas, pekinas arba raudonas. Galite troškinti šviežią arba raugintą kopūstą. Be pagrindinių daržovių, jums reikės svogūnų ir morkų.
Konkurso veisles arba jaunus kopūstus troškinkite maždaug septynias minutes. Dėl brandžios daržovės reikės du kartus daugiau laiko.
Pirmas dalykas yra kepti svogūnai su morkomis. Išpjaustykite maltą mėsą daržovėmis ir tęskite virti, minkyti mentele, kad ji susmulkintų į mažus gabalus. Kepkite iki ruddy.
Pomidorų pasta arba smulkiai pjaustyti švieži pomidorai pridedami prie keptų daržovių su malta mėsa.
Tada pridėti plonai kapotų kopūstų, uždenkite dangčiu ir troškinkite per mažą ugnį maždaug penkias minutes. Tada ir toliau ilgai ruoškite jį be dangčio.
Patiekalas gali būti keičiamas pridedant grybų, kitų daržovių ir net apelsinų.
Receptas 1. Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje
Sudėtis
1,3 kg kopūstų;
alyvuogių aliejus;
maltos jautienos;
valgomoji druska;
vienas morkas;
svogūnai.
Virimo būdas
Mes pašildome augalinį aliejų giliai ketaus keptuvėje. Įdirbta smulkinta mėsa. Sūdykite jį ir kepkite, kruopščiai minkant mentele, kol jis šviečia. Iš galvos nuimkite viršutinius lapus. Nuplaukite daržovę ir smulkinkite aštrų peilį į ploną, ploną šiaudą.
Nulupkite ir nuplaukite morką. Šlifuokite jį Korėjos salotoms. Nuimkite lemputes nuo svogūnėlių, nuplaukite ir sutrinkite į plonus pusės žiedus.
Supjaustytas daržoves sudėkite į atskirą keptuvę, supilkite į geriamąjį vandenį ir virkite prieš verdant. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo, sumaišykite, uždenkite dangčiu ir virkite maždaug dešimt minučių. Dabar į daržoves įpilkite maltą mėsą, maišykite ir troškinkite dar kelias minutes.
Receptas 2. Kopūstai su smulkinta mėsa, troškinti keptuvėje su pomidorų sultimis
Sudėtis
700 gramų kopūstų;
liesa nafta;
Pusė kilogramo sumaišytos jautienos;
70 ml geriamojo vandens;
svogūnų galvutė;
150 ml pomidorų sulčių;
vienas morkas;
druska ir juodieji pipirai.
Virimo būdas
Mes išvalome ir plauname morką ir svogūnus po čiaupu. Trupinkite mažais svogūnų gabaliukais. Trinti morkas vidutiniu tarka. Per penkias minutes nuolatos maišome daržoves į karštą augalinį aliejų.
Į skrudintas daržoves įpilkite maltą mėsą ir toliau kepkite septynias minutes, nuolat maišydami, kad dideli gabalėliai nesudarytų. Pipirai ir druska.
Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles ir padėkite jį į daržovę ir maltą mėsą. Supilkite geriamąjį vandenį ir pomidorų sultis. Mes druskos, sumaišome ir gesiname, padengę dangteliu, 20 minučių.
Kai skystis išgarinamas ir suminkštinamas, pabarstykite indą smulkintomis žalumynais, sumaišykite ir išimkite iš karščio.
Receptas 3. Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje su pomidorais
Sudėtis Pusė kilogramo maltos jautienos;
švieži žalumynai;
750 g balto kopūsto;
virtuvės druska;
svogūnai;
10 ml augalinio aliejaus;
du svogūnai;
du pomidorai;
dvi morkos.
Virimo būdas
Nuimkite viršutinius lapus nuo galvos, nuplaukite. Valome svogūnus iš žievelės. Su morkomis nupjaukite odą ir nuplaukite. Pomidorai ir žolės nuplaunamos. Svogūnų smulkinimo ketvirčio žiedai.
Mes pašildome augalinį aliejų keptuvėje. Mes skleidžiame svogūnus ir kartais maišydami pakepame į permatomą būseną. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, siųskite jas į keptuvę ir toliau troškinkite, kol daržovė yra minkšta. Įpilkite smulkintą mėsą ir virkite, suminkykite mentelėmis, kad jis susmulkintų į mažus grūdus.
Pomidorai melenko kroshim. Supjaustytus pomidorus įdėkite į keptuvę, maišykite ir virkite keletą minučių. Sezonas viskas prieskoniais ir pipirais, druska.
Kopūstai, išvalyti iš viršutinių lapų ir plonai pjaustyti. Įdėkite jį į keptuvę, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol minkštas. Patiekiami su šviežiomis žolelėmis.
Receptas 4. Kopūstai su maltomis mėsomis, keptomis keptuvėje su ryžiais
Sudėtis
kopūstai - trečioji šakutė;
liesa nafta;
kiaulienos nugarinė - 350 g;
apvalūs ryžiai - 70 g;
saldus morkos - 150 g;
druskos ir pipirų mišinys;
pomidorų pasta - 40 g;
balti svogūnai - 150 g.
Virimo būdas
Valome svogūnus iš žievelės. Nuplaukite ir trupinkite mažais gabaliukais. Nupjaukite nuo morkų žievelės, nuplaukite daržoves ir maždaug tris. Su kopūstais pašalinkite viršutinius lapus. Daržovę supjaustykite į ploną trumpą šiaudą.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Įdėkite jį ant vidutinio ugnies ir įdėkite supjaustytas daržoves. Praleiskite maždaug dešimt minučių, pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu. Reguliariai maišykite, kad daržovės būtų sudegintos. Pridėti pomidorų pasta ir sumaišykite. Mėsą plauname, išdžioviname servetėlėmis, valome venus ir filmus. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite mėsmalėje. Smulkintą mėsą kepkite atskiroje keptuvėje, nuolat suminkydami, kol mėsa keičia spalvą.
Nuplaukite ryžius ir virkite, kol bus paruoštas, vadovaudamiesi pakuotės rekomendacijomis. Grūdus grąžiname ant sieto, nuplaukite ir palikite stiklą. Malti ir ryžiai siunčiami į keptuvę su daržovėmis. Maišykite ir virkite dar dešimt minučių. Išimkite iš ugnies ir patiekite su marinuotais arba šviežiomis daržovėmis.
Receptas 5. Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje su grybais
Sudėtis
pusantro kilogramo raudonųjų kopūstų;
pusė kamino geriamasis vanduo;
150 g maltos kiaulienos;
10 g slyvų. aliejus;
svogūnai;
10 ml augalinio aliejaus;
150 g pievagrybių;
7 gramai druskos.
Virimo būdas
Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Ketaus keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite svogūną ir kartais maišykite, kol permatomas.
Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ant vienkartinio rankšluosčio. Nuimkite ploną odą nuo dangtelių. Trupinkite grybus su plonais griežinėliais. Atskiroje keptuvėje kepkite grybus malta mėsa, reguliariai maišant, kol visas skystis išgaruos.
Įdėkite kepti grybai su mėsa į svogūnus.
Pašalinkite iš kopūstų viršų. Trupinkite augalą į plonas juosteles. Įdėkite gilų puodelį. Pabarstykite druska ir patrinkite rankas. Perkelkite į keptuvę su grybais ir mėsa. Supilkite šiek tiek geriamojo vandens ir virkite virš karščio iki virimo. Sumažinkite šilumą ir virkite dar pusę valandos. Pabaigoje sumaišykite pridėti kapotų šviežių žolelių.
Receptas 6. Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje su apelsinais
Sudėtis
balti kopūstai - svaras;
alyvuogių aliejus;
sumaišytas smulkinimas - pusė kilogramo;
cukrus - žiupsnelis;
dvi lemputes;
grietinė - 80 g;
du apelsinai;
kmynų;
didelis morkas;
maltos juodieji pipirai;
muskato riešutas
Virimo būdas
Pašalinkite viršutinius lapus iš kopūstų šakutės. Nuplaukite ir smulkiai susmulkinkite. Pjaustytą daržovę įdėkite į gilų dubenį, druską ir sutrinkite rankomis, kad kopūstai būtų sultys.
Nulupkite morką. Nuplaukite ir patrinkite vidutiniu tarka. Nulupta svogūnų lemputė melenko. Įdėkite daržoves į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi ir reguliariai maišykite penkias minutes.
Išpjaukite maltą mėsą ant daržovių. Druska, sezonas su prieskoniais ir druska. Kepkite, kruopščiai laužydami mentele, kol mėsa keičia spalvą. Nuplaukite oranžinę, nuvalykite ir nuimkite. Įdėkite jį į keptuvę. Maišykite ir virkite maždaug tris minutes.
Nulupkite apelsinų skilteles ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite į keptuvę su kopūstais. Keturiasdešimt minučių maišykite ir virkite vidutinio karščio. Patiekite su žalumynais ir citrusinių vaisių griežinėliais.
Receptas 7. Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje su bulvėmis
Sudėtis
kg kopūstų;
alyvuogių aliejus;
kg bulvių;
pomidorų pasta - 75 g;
smulkinta mėsa - 500 g;
filtruotas vanduo;
vienas morkas ir svogūnas;
šviežiai maltos juodieji pipirai;
cukrus - 5 g
Virimo būdas
Nulupkite ir nulupkite daržoves. Su kopūstais pašalinkite viršutinius lapus. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Nuplaukite bulves ir supjaustykite į mažus gabalus. Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles. Rupios trintos morkos. Mėsos kruopos gerai sumaišomos. Giliai ketaus keptuvėje užpilkite aliejaus. Įdėkite svogūnus su morkomis ir nuolat maišykite, maždaug septynias minutes.
Įpilkite maltą mėsą ir nuolat kepkite maždaug penkias minutes. Dabar uždėkite bulves, sumaišykite ir virkite maždaug dešimt minučių. Siųsti kopūstą į keptuvę. Įpilkite pomidorų pasta ir cukraus, supilkite į filtruotą vandenį. Druska ir sezonas su prieskoniais. Maišykite. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies maždaug keturiasdešimt minučių.
Kopūstai su maltomis mėsomis, troškintomis keptuvėje - patarimai ir gudrybės
Jauni kopūstai yra ne daugiau kaip dešimt minučių, taigi jis nesukelia netvarka.
Mince geriau patys gaminti save iš šviežios mėsos.
Virkite kopūstus vidutiniškai, kad jis nesudegtų.
Patiekalo skonis taps dar įdomesnis, jei į jį pridėsite rūkytą mėsą.
