Cukinijos ir pomidorų troškinys yra lengvas ir užpildytas patiekalas vakarienei.
Įdomiausi receptai Puodai cukinijos ir pomidorai
Cukinijos ir pomidorų keptuvės - pagrindiniai virimo principai
Jei norite skaniai, o tuo pačiu metu, lengvas patiekalas, tada cukinijos ir pomidorų keptuvės yra būtent tai, ko jums reikia. Šiandien šviežios daržovės yra ištisus metus, o tai reiškia, kad šį patiekalą galite ruošti žiemą.
Keptuvės paruošimas nereikalauja daug pastangų ir pastangų, todėl rezultatas tikrai jums patiks
Cukinijos ir pomidorų keptuvės - pagrindiniai virimo principai
Skvošas iš anksto plaunamas, supjaustytas abiejose pusėse ir patrinkite arba supjaustykite ratus. Jei cukinijos oda yra sunki, ji pašalinama peiliu.
Likusios sudedamosios dalys taip pat yra žemės. Puodai formuojami sluoksniais, po to supilti su plakta kiaušiniais su grietinėlėmis arba kitu padažu. Iš viršaus jis pabarstomas sūrio ar sūrio drožlėmis. Sūris tinka bet kuriam, bet geriau, jei bus kietos veislės.
Kad patiekalas būtų patenkinamas, jie prideda bulvių, maltos mėsos ar ryžių.
Receptas 1. Sultingi cukinijos ir pomidorų keptuvės
Sudėtis
7 g druskos;
450 g jaunų cukinijų;
4 mėsingi pomidorai;
žiupsnelis šviežiai sumaltų pipirų;
25 g sviesto;
2 bazilikų šakelės;
sūris - 200 g;
60 ml grietinėlės;
Virimo būdas
1. Pašalinkite odą nuo cukinijų, nuplaukite ir supjaustykite plonu apskritimu. Nuplaukite pomidorų.
2. Tepkite formą su lydytu sviestu, uždėkite cukinijos sluoksnį, ant jų sutvarkykite pomidorų puodelius. Rankos suplyšina baziliko lapus. Pabarstykite bazilikos daržovėmis ir sudėkite visas sūrio traškučius. Patalpinkite pomidorų ir cukinijų apskritimus. Įdėkite daug sūrio traškučių ir supilkite grietinėlę. 3. Nusiųskite formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 ° C, ir kepkite 35 minutes, kol atsiras patraukli pluta. Išimkite iš krosnies, atvėsinkite, supjaustykite į porcijas ir patiekite.
Receptas 2. Vegetariškas cukinijos ir pomidorų troškinys
Sudėtis
trys cukinijos;
prieskoniai ir druska;
švieži pomidorai - 4 vnt .;
8 kiaušiniai;
grietinė - 120 ml;
česnakai - 2 dantys.
Virimo būdas
1. Mano skvošas ir supjaustykite juos į apskritimus. Jei oda yra sunki, ją nuimkite peiliu. Mes pjaustome pomidorus, panardinami į verdantį vandenį, laikome juos maždaug minutę, išimame juos ir iš karto juos įšaldome į šaltą vandenį. Nuimkite odą ir nulupkite nuluptą pomidorą į apskritimus.
2. Su sviestu padengiame giliai, karščiui atsparią formą ir patrinti su susmulkintu česnaku. Mes išdėstome cukinijos storą sluoksnį, ant jų - puodelius pomidorų. Vieną laiką išsiunčiama į gerai pašildytą orkaitę.
3. Kepkite kiaušinius šluotelėmis ir sumaišykite su grietine. Įpilkite tarkuotu sūriu ir truputį kapotų česnakų, pagardinkite prieskoniais.
4. Išimame formą su daržovėmis, supilkite padažą ir tada išsiunčiame į orkaitę 20 minučių. Po to išimkite iš krosnies, atvėsinkite, supjaustykite porcijas ir patiekite.
Receptas 3. Cukinija ir pomidorų keptuvė bekamelio padaže
Sudėtis
kilogramas cukinijų;
rast. aliejus;
4 dideli pomidorai;
šviežiai maltos pipirai, muskato riešutai ir druska;
150 gramų sūrio;
miltai - 35 g;
250 ml pieno;
nutekėjimas aliejus - 65 g
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir supjaustykite 2 cm storio cukinijų apskritimais. Įdėkite juos į tinklelį, pabarstykite augaliniu aliejumi ir išsiųskite gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol cukinijos paviršiuje atsiras tamsios rudos dėmės.
2. Giliai išplaunama keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų ir kepkite iki aukso. Supilkite pieną, nenutraukdami maišymo, druskos, pagardinkite pipirais ir muskato riešutais. Nuolat maišydami užpilkite padažu iki storo. 3. Išimkite cukinijas ir perkelkite juos į giliai karščiui atsparią formą. Skirkite pomidorų cukinija. Daržovės užpilkite padažu. Įdėkite likusius cukinijas ir pabarstykite visus didelius sūrio traškučius.
4. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol skanus pluta, esant 180 ° C temperatūrai. Padalinkite jį į porcijas, surenkite ant plokštelių ir tarnaukite kaip atskirą patiekalą.
Receptas 4. Cukinijų užkepėlė su maltomis mėsa ir ryžiais
Sudėtis
augalinis aliejus;
600 g cukinijų;
keturi švieži pomidorai;
druska;
100 g ryžių;
česnakai - 20 g;
300 g maltos mėsos;
kiaušinis;
70 gramų sūrio.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių.
2. Mano cukinijos ir didelė rub. Druskos ir išspauskite perteklių.
3. Nuplaukite pomidorais nuvalytus pomidorus ir supjaustykite juos apskritimais.
4. Su česnakais nuimkite lukštą, sudėkite ant lentos, sutrinkite su peiliu ir smulkiai pjaustykite.
5. Beat kiaušinį, pridėkite smulkiai tarkuotą sūrį ir česnaką.
6. Nusausinkite vandenį iš ryžių ir sumaišykite su smulkinta mėsa.
7. Karščiui atsparioje formoje padėkite lygų tarkuotų cukinijų sluoksnį. Įdėkite ryžių sluoksnį su smulkinta mėsa. Sulenkite pomidorų puodus ir sutepkite kiaušinių sūrio masę.
8. Kepkite į krosnį keturiasdešimt minučių puodą su smulkinta mėsa. Mes kepame 200 ° C temperatūroje.
Receptas 5. Cukinijos ir pomidorų keptuvės su lęšiais
Sudėtis
450 g cukinijų;
60 ml rast. aliejus;
virti lęšiai - 200 g;
druska;
20 vyšnių pomidorų;
70 g parmezano;
pusiau svogūnai;
125 g mocarelos.
Virimo būdas
1. Pjaustykite svogūnus į kubelius ir kepkite giliame puode, kol auksinė ruda. Nuplaukite vyšnių pomidorus ir supjaustykite dideliais gabaliukais. Įdėkite į lanką ir išleiskite apie penkias minutes.
2. Įdėkite virintus lęšius į keptuvę, druską ir dar 10 minučių virkite ant mažos ugnies. 3. Nuplaukite ir supjaustykite cukinijas išilgai. Kiekviena kepkite ant grotelių keptuvėje, be alyvos.
4. Karščiui atsparioje formoje su didelėmis pusėmis sudaro troškinys. Įdėkite lęšių sluoksnį su padažu, padėkite ant jo plonus riekelius ir pabarstykite parmezanu. Sūrio padengimas su cukinijų juostelėmis. Sluoksniai kartojasi ta pačia tvarka. Viršuje turėtų būti sūris.
5. Padėkite keptuvę ketvirtadaliui valandos į orkaitę ir kepkite, kol apelsinas bus apvalus. Patiekite keptuvę su daržovių salotomis.
Receptas 6. Skvošas su pomidorais keptuvėje
Sudėtis
mažas skvošas - 2 vnt;
žalumynai ir augalinis aliejus;
pomidorai - 3 vnt;
druska ir šviežiai sumaltas pipirai;
kiaušiniai - 2 vnt;
75 ml - majonezas;
sūris - 70 g;
du česnako skiltelės.
Virimo būdas
1. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į plokšteles. Supilkite sviestą į keptuvę, šildykite ir įdėkite į česnaką. Tomimas apie mažą ugnį maždaug dvi minutes.
2. Skvošas švarus ir supjaustytas griežinėliais, pusę centimetro storio. Įdėkite į česnaką, druską ir sumaišykite. Mes susukame ugnį iki minimumo, ir mes kankiname, uždengėme dangčiu, kol pusiau pasiruošę, kartais maišydami. Tuo tarpu pjaustėme pomidorus.
3. Giliame dubenyje lengvai supjaukite kiaušinius, įpilkite majonezo, druskos ir toliau sulaužykite, kol sklandžiai.
4. Užpildykite skvošo su omleto mišiniu ir uždenkite dangčiu. Po minutės uždėkite pomidorų puodus ant paviršiaus ir dar dvi minutes laikykite jį po uždaru dangčiu. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant pomidorų. Uždenkite dangtelį ir išjunkite ugnį. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir palikite dar dešimt minučių.
Receptas 7. Skvošas su pomidorais, mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis
žalieji svogūnai - krūva;
500 g cukinijų;
druska ir prieskoniai; 300 g kiaulienos file;
augalinis aliejus;
500 g bulvių;
300 gramų pomidorų;
160 ml grietinės;
4 kiaušiniai.
Virimo būdas
1. Nulupkite cukinijų ir bulvių ir supjaustykite plonais apskritimais. Nupjaukite kiaulienos iš kiaulienos, plaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Pjaustykite pomidorus griežinėliais.
2. Augalinis aliejus sutepo daugiakanalio talpą iš vidaus ir įdėkite pusę bulvių. Skleiskite ant mėsos gabaliukų, druskos ir pabarstykite prieskoniais. Mėsos padengimas su cukinijų griežinėliais. Kitas sluoksnis yra pomidorų puodeliai. Likusias bulves padėkite ant pomidorų. Dar kartą druskos ir pabarstykite prieskoniais.
3. Pjaukite kiaušinius šluotelėmis, sumaišykite su grietine ir toliau pjaukite iki sklandžiai. Supilkite daržoves su gautu mėsos padažu.
4. Vieną valandą įjunkite lėtą viryklę. Po šio laiko patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, ir prireikus pridėkite dar kelias minutes.
Receptas 8. Cukinija ir pomidorų sūris Puodai
Sudėtis
kilogramas cukinijų;
3 česnako skiltelės;
300 g sūrio;
druska ir pipirai;
100 g svogūnų;
4 kiaušiniai;
300 gramų pomidorų;
100 g morkų;
60 ml grietinės.
Virimo būdas
1. Išvalykite morkas, česnakus ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite. Svogūnai - mažais kubeliais, morkos - mes patrinti su dideliais lustais. Česnako melenko sukapoti su peiliu.
2. Šildykite alyvą keptuvėje. Įdėkite supjaustytą svogūną į jį, pakepkite, kol skaidrus, ir pridėti tarkuotų morkų. Įdėkite jį visus, kol minkšta ant mažos ugnies. Pabaigoje pridėkite česnaką, o po to dar porą minučių.
3. Skvošas mes plauname ir patrinkite ant didžiausio grotelių segmento. Taip pat supjaustykite sūrį.
Pjaustykite pomidorus kubeliais.
4. Išpjaukite kiaušinius į gilius patiekalus, įpilkite grietinės ir įmaišykite mišinį tolygiai.
5. Įdėkite visas kapotas daržoves į gilų dubenį, pridėkite sūrį, druską ir pipirus. Viskas užpildyta grietinės padažu ir gerai sumaišykite. 6. Karščiui atsparios aliejaus formos tepamos ir supilamos į daug cukinijų. Išlyginkite paviršių ir keturiasdešimt minučių nusiųskite orkaitėje. Mes kepti 200C temperatūroje. Keletą minučių iki virimo pabaigos pabarstykite visą paviršių tarkuotu sūriu.
Receptas 9. Cukinijų ir pomidorų keptuvė su alyvuogėmis
Sudėtis
2 cukinijos;
pomidorai - 3 vnt;
3 kiaušiniai;
miltai - 100 g;
prieskoniai ir druska;
150 g maltos mėsos;
50 gramų žalumos;
15 alyvuogių;
100 g sūrio;
25 g česnako.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir nulupkite cukinijos žieveles ir patrinkite juos ant didžiausio taršos segmento. Įdėkite juos į dubenį, druskinkite ir palikite tam tikrą laiką. Tada išspauskite perteklių. Į cukinijas įpilkite miltų ir kiaušinių, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite.
2. Į maltą mėsą įpilkite kapotų žalumynų, česnako ir druskos.
3. Deep karščiui atsparios formos tepalas ir pusė cukinijų. Į viršų su plonu maltos mėsos sluoksniu ir padengti likusius cukinijos. Pabarstykite viską su daugybe tarkuotų sūrių. Iškirpti alyvuoges ir pomidorus. Ant sūrio surinkite alyvuogių ir pomidorų puodus.
4. Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 190C, valandą. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite į porcijas.
Receptas 10. Cukinijų ir pomidorų keptuvė su rūkyta dešra ir žiediniais kopūstais
Sudėtis
2 cukinijos;
25 g garstyčių;
2 dideli pomidorai;
sojų padažas - 60 ml;
mažos žiedinių kopūstų šakutės;
grietinė - 70 ml;
petražolės ir krapai;
kiaušiniai - du vnt .;
rūkyta dešra - 70 g;
Perdirbtas sūris - 1 vnt.
Virimo būdas
1. Virkite žiedinius kopūstus sūdytame vandenyje. Išmeskite jį į žarną ir atvėsinkite.
2. Kepkite kiaušinius, įpilkite garstyčių ir grietinės, supilkite į sojos padažą ir sumaišykite, kol sklandžiai.
3. Nuplaukite skvošą, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonu apskritimu. Tiesiog sumalkite pomidorus. 4. Į apačią įdėkite cukinijų sluoksnį, įdėkite ant jų pomidorų sluoksnį, po to vėl cukinijų. Su dešra, nuimkite odą ir supjaustykite ją plonais griežinėliais. Įdėkite juos į cukinijas ir pabarstykite kapotų žalumynų. Kitas sluoksnis išdėstytas ant žiedynų, žiedinių kopūstų. Supilkite visą paruoštą padažą, vėl pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu lydytu sūriu.
5. Kepame orkaitėje maždaug valandą, esant 180 ° C temperatūrai. Išimame, atšaldome ir supjaustome porcijas.
Cukinijos ir pomidorų keptuvės - virėjo gudrybės ir patarimai
- Pagrindinė skanaus sluoksnio keptuvės paslaptis yra daržovės, supjaustytos labai plonais griežinėliais.
- Vietoj grietinės, padažui galite naudoti majonezą, natūralų jogurtą arba kefyrą.
- Keptoms pomidorams paimkite mėsingas pomidorų veisles, kad kepant jie netaptų košė.
- Jei gaminate keptuvę su smulkinta mėsa, galite naudoti vieną: vištiena, mėsa arba jautiena.
- Prieš pateikdami cukinijos į kepimo indą, kepkite jas orkaitėje, kol minkštas.
