Neleiskite sau malonumo - paruošite kempinę su braškėmis! Paprasti kempinės pyragaičiai su braškėmis arbatai ir kavai

Neleiskite sau malonumo - paruošite kempinę su braškėmis! Paprasti kempinės pyragaičiai su braškėmis arbatai ir kavai

Jūs galite įsigyti braškių ištisus metus. Tačiau uogos, kurios neseniai buvo nupjautos iš sodo, yra daug sultingesnės ir skanesnės nei importuojamos iš kitų šalių. Pabandykite kvapnias, saulės užpildytas braškes - labai malonu. Trumpam sezono brandinimo laikui norėčiau daugiau pasimėgauti uogų skoniu ir virti įvairių skanių patiekalų.

Sausainių pyragas - vienas iš šių patiekalų. Šiame skaniame deserte derinamas uogų ar švelnaus tešlos aromatas. Biskvitų pyragas su braškėmis arbatai ar kavai suteiks skonio atostogų stebuklingas akimirkas.

Sponge tortas su braškėmis - bendrieji virimo principai

Skanių desertų paruošimui tinkamesnės prinokusios uogos be įdubų. Jų spalva yra tamsiai raudona, dydis yra vidutinis.

Kai braškė nėra nupirkta, bet yra surinkta iš sodo, uodegos nereikia nuplėšti. Taigi uogos trunka ilgiau.

Prieš užpildydami kempinę su braškėmis, jį reikia nuplauti ir išdžiovinti. Uogos supjaustomos per pusę arba keliais gabalais. Viskas priklauso nuo braškių dydžio.

Yra keletas būdų, kaip padaryti sausainį, bet bet kuriame iš jų būtini ingredientai: miltai, kiaušiniai ir cukrus. Galite pridėti kepimo miltelius, vanilės esmę, kakavos miltelius.

Skanus pyragas su grietinės, grietinėlės, varškės. Taip pat galite naudoti želatiną, jogurtą, uogienę, šokoladą ir brendį.

Kepti kepimui reikės pelėsių, padengtų kepimo popieriumi.

Deserto trukmė orkaitėje - ne daugiau kaip pusvalandį. Standartinė temperatūra yra 180 laipsnių.

Šiame procese reikės maišytuvo, maišytuvo, šaukšto, mentelės, plataus konteinerio ir šluotelės.

Receptas 1. „Vasaros malonumas“ kempinė su braškėmis

Skanūs ir erdvūs vasaros užkandžiai gaminami lengvai ir greitai.

Sudėtis:

• pusė kilogramo braškių;

Sponge cake:

• 160 gr. miltai;

• 100 gr. cukraus;

• penki kiaušiniai;

Kremas:

• 0,4 kg varškės;

• 0,2 litrų grietinės;

• trečdalis puodelio cukraus;

• citrinos žievelės;

• l. stalo citrinos sultys.

Paruošimas:

Voverės yra atskirtos nuo trynių ir sumušamos iki cukraus.

Palaipsniui įmaišykite dubenį į maišytuvo dubenį (vieną kartą) ir tęskite plakimo procesą.

Palaipsniui pridėti miltų. Naudodami šaukštą, sumaišykite tešlą.

Mes perkeliame jį į pelėsią, iš anksto suteptą.

Mes siunčiame būsimą pyragą į orkaitę (180 laipsnių) pusvalandį.

Išvalykite braškes ir pusę supilkite į bulvių košė su maišytuvu.

Viename dubenyje sumaišome varškės, grietinės ir cukraus.

Įpilkite įdegio ir citrinos sulčių. Įjunkite maišytuvą ir sudaužykite sudedamąsias dalis į lygią, vienalytę masę.

Šiek tiek atšaldyti sausainiai padalijami į du pyragus. Kiekvieną kartą prisotinkite braškių tyrėmis.

Per dešimt minučių išteptas apatinis pyragas su varškės kremu.

Likusios braškės supjaustomos į ketvirčius ir paskleidžiamos tos pačios pyragas.

Uždenkite jį ant torto viršaus. Sutepkite varškės kremą ant paviršiaus.

Į viršų plinta braškių gabaliukai.

Receptas 2. „Saldaus gydymo“ braškių pyragas

Deserte yra braškių ir storo grietinėlės kremo. Patiekalas yra minkštas ir lengvas. Nepaisant grietinės buvimo, kalorijų kiekis nėra toks didelis. Todėl nereikia atsisakyti kempinės gabaliuko su braškėmis.

Sudėtis:

• puodelis miltų;

• keturi kiaušiniai;

• keturi l. stalo cukrus; • 40 gr. šokoladas;

• dvi stiklinės kapotų braškių.

Kremas:

• 0,8 kg grietinės;

• 0,15 kg cukraus miltelių.

Paruošimas:

Pjaukite kiaušinius su cukrumi. Gauname subtilų ir blizgus mišinį.

Palaipsniui pridėti miltų. Švelniai maišykite šaukštu. Judėjimas iš apačios į viršų.

Kepkite pyragą mažiausiai pusvalandį esant standartinei temperatūrai.

Visiškai atvėsus, supjaustykite į tris tortų sluoksnius.

Supilkite grietinę į maišytuvo dubenį. Čia mes įdėjome cukraus cukraus ir pradeda įveikti, kol gausite grietinėlę.

Nuplaukite braškes, išdžiovinkite ir supjaustykite.

Mes apnašame grietinę ant dugno, uždėkite uogų gabalus. Mes laikome vidutinę pyragą ir šiek tiek nuspaudžiame.

Mes padengiame vidurinę pyrago dalį su grietine ir braškėmis. Uždenkite viršutinį pyragą ir atlikite tą patį. Sutepkite viršų ir šonus grietine.

Papuoškite viršūnę su braškių gabaliukais ir lengvai pabarstykite šokoladu.

Išsiunčiama valandą ar dvi šaldytuve.

Receptas 3. „Uogų magija“ kempinė su braškėmis

Tortas yra užpildytas braškėmis ir subtiliu grietinėlės iš grietinėlės. Jie paverčia indą į magišką patiekalą.

Sudėtis:

• trečdalis puodelio cukraus;

• trečdalis puodelio miltų;

• vienas l. arbatos vanilės ekstraktas;

• du ​​kiaušiniai;

• pusė kilogramo braškių;

• 0,15 kg braškių uogienės.

Kremui:

• pusė litro grietinėlės;

• trys l. cukraus milteliai;

• vanilinas.

Paruošimas:

Į gilų pelėsių pertraukos kiaušinius. Pabarstykite cukrų ir plakti, kad gautumėte šviesų atspalvį.

Pridėti miltų ir vanilės ekstraktą. Mes tęsiame veržimosi procesą.

Supilkite gatavą tešlą ant kepimo skardos. Suderinkite su šepečiu ir nusiųskite į orkaitę 15 minučių (180 laipsnių). Per šį laiką sausainiai yra padengti plonu ruddy pluta. Palikite tortą atvėsti.

Sumaišykite grietinėlę, vanilę, cukraus pudrą ir muškite iki oro.

Sausainių pyragas, mirkytas uogiene. Išilgai kraštų dedame pusę braškių. Sutepkite uogas su kremu. Jie taip pat apima visą tortą.

Ant torto paviršiaus uždėkite uogų gabalus. Dar kartą įdėkite likusią kreminę masę.

Mes siunčiame tortą į šaldytuvą ir laikome jį mažiausiai dvi valandas.

Papuoškite patiekalą su braškių uogomis prieš pat naudojimą.

Receptas 4. Sausainių pyragas su braškėmis „Už arbatą“

Maisto gaminimas užtruks šiek tiek laiko, bet skonis bus puikus.

Sausainių pyragas su braškėmis ir varškės ir jogurto putomis gali nustebinti ir tuo pat metu pasimėgauti svečiams ir giminėms.

Sudėtis:

• trys kiaušiniai;

• septyni l. Stalo miltai ir cukrus;

• 200 gr. braškės.

• maišelis su braškių želė.

Kremo putos:

• 400 gr. varškės;

• 300 ml braškių jogurto;

• du ​​l. cukraus milteliai;

• valgomasis l. želatina.

Paruošimas:

Atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite juos į maišytuvo dubenį ir įpilkite cukraus. Beat, kol gausime stiprią masę.

Pridėkite vieną trynį ir sumaišykite.

Supilkite miltus į kiaušinių masę ir vėl užmuškite.

Kepkite pyragą paruoštoje formoje pusę valandos standartinėje temperatūroje.

Neišimkite iš formos apie dešimt minučių, kad jis būtų šiek tiek atvėsintas.

Tada mes paimame sausainį ir suteikiame laiko, kad jį užtektume kambario temperatūroje.

Iškirpkite viršų, kad suderintumėte būsimą pyragą.

Kepinį perkeliame atgal į formą.

Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, įpilkite jogurto ir cukraus. Visą sumaišykite maišytuvu.

Želatina įdedama į nedidelį indą, užpildykite šaltu vandeniu, kad patintų. Šildykite jį, bet neužvirkite. Supilkite želatiną į varškės masę ir gerai išmaišykite.

Supilkite mišinį į kempinę ir vieną valandą padėkite į šaldytuvą.

Paruoštos uogos supjaustytos į plokšteles.

Braškių želė ruošiama pagal gamintojo instrukcijas.

Mes išimame kempinę iš šaldytuvo ir skleidžiame braškes apskritime. Mes užpildome visą paviršių.

Supilkite braškių želė mažomis porcijomis.

Vėlgi, nusiųskite tortą į šaldytuvą, kol želė visiškai sukietėja. Tik po to reikia išimti pelėsią, o braškių desertas dedamas ant didelio dubens.

Receptas 5. Braškių desertų pyragas su braškėmis

Puikus desertas papuošs jūsų ryto kavą ir užsisakys gerą nuotaiką šiltą vasaros dieną.

Sudėtis:

• penki kiaušiniai;

• puodelio cukraus;

• 160 gr. miltai;

• 200 gr. abrikosų uogienė;

• Pusė kilogramo braškių.

Kremui:

• 450 gramų varškės masės;

• 350 ml grietinėlės;

• pusę puodelio cukraus;

• du ​​maišeliai su fiksatoriumi kremui;

• žiupsnelis vanilės;

• 70 gramų migdolų įrašų.

Paruošimas:

Kiaušiniai sumušė sodrią masę. Po truputį pridėkite cukrų ir tada miltus. Nenustokite plakimo.

Supilkite tešlą į pelėsią ir kepkite dvidešimt minučių.

Kai tortas atvės, išimkite iš formų ir supjaustykite jį per pusę.

Apatinis gabalas tepamas su abrikosų uogiene.

Tada pereikite prie grietinėlės paruošimo.

Kremas supilamas į maišytuvo dubenėlį, įpilkite fiksatoriaus ir cukraus. Beat iki sutirštintos masės.

Į grietinėlę įdėkite varškės ir vanilės. Labai švelniai sumaišykite.

Tortelio paviršius su abrikosų uogiene sutepti kremu. Uždenkite kitą pusę ir sutepkite. Pusę valandos mes siunčiame tortą į šaldytuvą.

Iškirpkite braškes per pusę. Mes jį skleidžiame aušinamame sausainio paviršiuje.

Naudokite likusį grietinėlę, kad tepkite tortų šonus ir pabarstykite migdolų plokštelėmis.

Receptas 6. Sponge Cake su braškėmis ir šokoladu

Šis pyragas turi daug skanių ingredientų. Jis yra ne tik skanus, bet ir patrauklus išvaizda. Desertas gali užimti teisėtą vietą atostogų lentelėje.

Sudėtis:

• penki kiaušiniai;

• 0,18 kg cukraus;

• pusę dubenį miltų;

• 0,030 kg kakavos miltelių;

• 150 gr. braškės.

Kremui:

• 0,65 litrų grietinėlės;

• 8 gr. konjakas;

• 0,400 kg balto šokolado;

• 7,5 gr. lakšto želatina;

• trys kiaušinių tryniai.

Už glazūrą:

• 0,3 kg juodojo šokolado;

• 70 ml grietinėlės;

• 7 gr. konjakas.

Paruošimas:

Sumaišytus miltus sumaišykite su kakavos milteliais.

Kiaušinius padalykite į plačią dubenį. Beat juos ir palaipsniui pridėkite cukrų. Išjunkite maišytuvą, kai kiaušiniai tampa sodriomis putomis.

Supilkite miltus su kakava ir švelniai maišykite.

Iš paruoštos tešlos pakaitomis kepkite tris pyragus. Kiekvieno kepimo laikas yra dešimt minučių (190 laipsnių).

Atvėsinkite tortus, paruošite kremą. Užpildykite želatiną šaltu vandeniu. 150 ml kremo karščio, bet ne virkite.

Ištepę želatiną išpilkite vandenį ir supilkite grietinėlę. Gerai sumaišykite ir įpilkite kiaušinių trynius.

Baltas šokoladas sulaužys ir ištirps. Įdėkite jį į grietinėlės ir kiaušinių mišinį. Visi švelniai ir kruopščiai sumaišykite su šluotele.

Atvėsinkite likusį grietinėlę ir sudaužykite, kol pūslūs putos. Įdėkite juos į balto šokolado ir kiaušinių kremą, sumaišykite. Pridėti konjako.

Mes skirstome braškes į dvi dalis.

Supilkite kremą ant apatinio torto. Mes skleidžiame braškių gabalus ir vėl užpilame saldaus mišinio. Iš viršaus padengiame pyragą ir atliekame tas pačias operacijas: užpilkite grietinėlę, uždėkite uogų gabalus, užpilkite saldaus mišinio.

Uždenkite tortą su paskutiniu tortu ir įdėkite į šaldytuvą dvi ar tris valandas.

Paruoškite apledėjimą: į dubenį supilkite grietinėlę ir supjaustykite tamsų šokoladą. Šildykite jį taip, kad jis taptų skystas, supilkite brendį ir sumaišykite.

Džiovinkite apledėjimą gausiai padengiant kempinės pyragą su braškėmis.

Sponge Cake su braškėmis - gudrybės ir patarimai

  • Kad sausainiai nesupjaustytų, kai jie supjaustyti, jis turi stovėti kelias valandas. Jis nupjautas atšaldytas.
  • Labai svarbu, kad šluotelė ir maišytuvai būtų švarūs. Jūs negalite leisti svetimų skonių sausainių torte su braškėmis.
  • Grietinė turėtų būti palikta per naktį marle virš konteinerio, kad liktų perteklius. Tada šis pieno produktas yra žymiai geriau plaktas.
  • Braškės gali būti laikomos šaldytuve. Bet daug daugiau kvepiančių uogų kambario temperatūroje.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška