Labiausiai skanūs ir greiti kiaulienos smulkinimo pyragaičiai yra lengvi padaryti! Šiame recepte sužinosite, kaip greitai padaryti paprastiausius kepalus. Skanių mėsos taukų paslaptis yra aukštos kokybės maltos mėsos. Malti kiauliena turi būti apie 10 proc. Jei gaminate maltą kiaulieną namuose, tada supjaustykite nedidelį šoninę ir supjaustykite jį kartu su mėsa mėsmale. Jei perkate paruoštą smulkintą mėsą, ji paprastai išpilstoma, stebint reikiamą mėsos ir šoninės proporcijas, todėl prie jų pridėti tik prieskoniai ir prieskoniai.
Kiauliena turi ypatingą kvapą, kad ne visi mėgsta. Paprasčiausias būdas pagardinti skanius patiekalus yra apynių saulė arba džiovinti kiaulienos ar pagrindinių patiekalų prieskoniai.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 4
Labiausiai skanių ir greito kiaulienos skiltelių sudedamosios dalys
- 350 g maltos kiaulienos;
- 1 svogūnas;
- 40 gramų baltos duonos;
- 80 ml šalto pieno;
- 5 g apynių - suneli;
- druska;
- kepimui skirtas aliejus;
- juodieji pipirai, kalendra, skirta aptarnauti.
Labiausiai skanių ir greitai maltų kiaulienos kotletų virimo būdas
Užpilkite atšaldytą maltą kiaulę į dubenį. Beje, mėsos mėsos nereikia smulkiai sumalti, geriau naudoti antgalį su vidutinio dydžio skylėmis.
Svogūnai susmulkinami į maišytuvą arba įtrinami ant didelio daržovių trintuvo. Jei mėsos gabaliukų svogūnai nėra kepti, prieš juos dedant į įdarą, jis turėtų būti gerai sumalkintas. Į mėsą įpilkite susmulkintų svogūnų.
Su traškia baltąja duona, nupjautą plutą, pamerkite trupinius į pusę šalto pieno. Rankos minkyti duoną, kad gautumėte nedidelį trupinį. Pridėti mėsos ir svogūnų mirkyti trupinius.
Likusį pieną supilkite į dubenį, užpilkite skonio druska pagal pageidavimą.
Pridėkite aromatinių prieskonių, pvz., Apynių saulė ar paruoštų prieskonių mėsos. Būkite atsargūs, paruoštuose prieskoniuose yra druskos, tai turėtų būti apsvarstyta, kad nevalgytumėte patiekalo.
Kruopščiai sumaišykite mėsos masę su rankomis, jis gali būti sumaišytas kaip tešla, mėsos pluoštai veikia panašiai. Uždenkite dubenėlį ir užfiksuokite 10 minučių. Malti mėsa labiausiai skaniems ir greito kiaulienos kotletams prieš valgant turi būti atvėsinta ir po minkymo ją šiek tiek pailsėti.
Įpilant augalinį aliejų į keptuvę, padėkite jį ant krosnies, kaitinkite jį vidutinės ugnies metu.
Šlapios rankos skleidžia apytiksliai 2 centimetrų storio apvalkalus, iš karto įdėkite į karštą aliejų. Prieš skrudindami galite pjaustyti padažus miltuose ar manų kruopose, bet jei kepate keptuvėje su nelipniąja danga, tai nebūtina.
Kepkite skruzdes iki auksinės rudos spalvos 5 minutes kiekvienoje pusėje. Tada pabarstykite smulkiai pjaustytu korianru, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite dujas iki minimumo. Virkite 5-6 minutes po dangčiu, išimkite iš šilumos, palikite kelias minutes atvėsti.
Patiekiami skanūs ir greiti kiaulienos skiltelės ant stalo su bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis. Mano nuomone, tai yra sėkmingiausias produktų derinys vakarienei ar pietums.
Bon apetitas. Valgykite skanius ir paprastus maistą namuose!
