Korėjiečių virtos morkos yra modifikuotas korėjiečių kimchi receptas, išrastas sovietmečiu. Sovietų virėjai vietoj Pekino kopūstų pradėjo naudoti paprastas rusų morkas. Šiandien yra tiek daug Korėjos morkų receptų, kurių negalima suskaičiuoti, tačiau jo originalus receptas buvo toks: ilgas morkas, trinamas ant specialios taršos ir prieskoniais karštu augaliniu aliejumi, česnaku, svogūnais, actu ir prieskoniais.
Korėjiečių virtos morkos yra savaime starteris, tačiau šiuolaikiniai virėjai ją naudoja kaip pagrindinę sudedamųjų salotų sudedamąją dalį. Ilgos šiaudų morkos su prieskoniais gerai tinka daržovėms, įvairioms mėsoms, kiaušiniams ir žalumynams.
Korėjos morkų ir vištienos salotos yra geriausi receptai.
1 receptas: korėjiečių salotos su Bunito vištiena
Korėjietiškos morkos, virtos korėjietiškai su actu, karštais pipirais, česnakais, koriandru ir kari, yra gurmanų ir tų, kurie mėgsta aštrias salotas. Paprastai nedaugelis vaikų mėgsta kinų stiliaus skanėstus, bet šią salotą patirs net mažiausi, nes aštrus morkų skonis lygina sūrį, virtus kiaušinius ir vištienos filė.
Norėdami paruošti Korėjos Bunito salotas su Korėjos stiliaus morkomis ir virtomis viščiukais 4 asmenims, jums reikės šių ingredientų:
- vištienos filė - 300 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
- Olandų kietasis sūris - 200 gramų;
- Korėjos morkos (įsigytos paruoštos arba virtos) - 350 gramų;
- majonezas - 150 gramų;
- druska, petražolės palieka dekoravimui.
Norint padaryti Korėjos Bunito salotas, jums reikės 30-45 minučių.
„Bunito“ salotų ruošimo žingsnis:
Terminis apdorojimas:
- Vištienos filė virinama įprastu būdu be druskos ir pipirų.
- Kiaušiniai, virti įprastu būdu „vėsioje“.
Parengiamasis procesas:
- Vištienos mėsa yra smulkinama ir smulkiai sūdyta.
- Baltas, atskirtas nuo trynio, yra trinamas ant grotelių su dideliu antgaliu, tryniu - mažu.
- Olandų sūris sumaltas ant trintuvo su nedideliu antgaliu.
Paruošti produktai dedami apskritimo forma, ant patiekalo (pageidautina plokščia) sluoksniais:
1) vištienos mėsą, užterštą majonezu;
2) Korėjos morkos;
3) majonezu išteptas olandų sūris;
4) kiaušinių baltymai, šiek tiek tepami majonezu;
5) paskutinis sluoksnis - susmulkinti tryniai.
Paruoštos salotos „Bunito“ dekoruotos, petražolės lapai patiekiami ir patiekiami. Bon apetitą!
2 receptas: salotos su Korėjos morkomis ir „Isabella“ vištiena (su grybais)
Ši paprasčiausia salotos išsiskiria šventiniu stalu tarp visų skanėstų, nes daugelis namų šeimininkių sutiktų su manimi, kad salotų dubuo su ryškiai apelsinų turiniu, tamsia vynuogių krūva ir žaliais lapais atrodo įspūdingas. Salotos akcentas - raugintų agurkų, rūkytos mėsos ir morkų derinys korėjiečių kalba.
Norint paruošti šaltoje salotoje „Isabella“ (su Korėjos morkomis, rūkyta vištiena ir grybais) 6 asmenims, jums reikės šių ingredientų:
- rūkyta vištienos kumpis - 2 vnt.
- švieži šampinjonai - 500 gramų;
- Korėjos morkos - 250 gramų;
- kiaušiniai - 5 vnt.
- balti svogūnai - 2 vnt.
- vidutinio dydžio rūgštūs agurkai - 3 vnt.
- tamsios alyvuogės, petražolės šakelė patiekalui dekoruoti.
Norint pagaminti Isabella salotas, jums reikės 35 minučių.
„Isabella“ salotų ruošimo žingsnis po žingsnio:
Terminis apdorojimas:
- Kiaušiniai, virti įprastu būdu „vėsioje“.
- Pjaustyti svogūnai ir plonos grybų griežinėliai kepti, kol paruošiami ant augalinių riebalų 5-10 minučių.
Parengiamasis procesas:
- Rūkytas kumpis supjaustomas į mažus kvadratus.
- Kiaušiniai patenka ant grotelių su dideliu antgaliu.
- Rūgštus agurkus praleidžia per didelį antgalį.
Paruošti produktai dedami į salotų dubenį sluoksniuose:
1) rūkyta mėsa;
2) kepti grybai su svogūnais;
3) kiaušinis;
4) rūgštus agurkus;
5) Korėjos morkos.
Viršuje salotų išdėstyta petražolių ir tamsių alyvuogių kekė vynuogių krūva. Pagamintas patiekalas 30 minučių šalinamas šalta. Bon apetitą!
3 receptas: salotos su vištiena, korėjiečių morkos ir kukurūzai
Puikios greito paruošimo salotos ir minimalios išlaidos, kurios gali būti įtrauktos į dienos meniu.
Norint paruošti šaltas salotas su vištiena, Korėjos morkomis ir kukurūzais 6 žmonėms, jums reikės šių ingredientų:
- vištienos krūtinėlė - 500 gramų;
- kukurūzų konservai - 1 bankas;
- Korėjos morkos - 100 gramų;
- česnakai - 4zubka;
- Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
- majonezas - 100 gramų;
- pipirai, druska.
Norint padaryti šaltas salotas, jums reikia 30 minučių.
Laipsniškas salotų su vištiena, Korėjos morkomis ir kukurūzais planas:
Terminis apdorojimas:
- Vištienos krūtinėlė virinama standartiniu būdu. Parengiamasis procesas:
- Keptos virtos filė.
- Bulgarijos pipirai supjaustomi tokio pat dydžio kubeliais kaip mėsa.
- Česnakai smulkinami.
Salotų dubenyje prijunkite visus komponentus: Korėjos morkas, kukurūzus, pipirus, mėsą, česnaką. Salotos pagardintos prieskoniais ir apsirengusios majonezu. Bon apetitą!
4 receptas: salotos su Korėjos morkomis ir vikingų viščiukais
Paprastas, greitas ir skanus - tai visi šio patiekalo „sinonimai“. Šaltą salotą šiam salotui įdėti naudokite piknikų ir lauko vakarienės gerbėjai.
Norint paruošti šaltą vikingų salotą (su vištiena, Korėjos morkomis) 6 asmenims, jums reikės šių ingredientų:
- vištienos krūtinėlė - 500 gramų;
- konservuoti grybai - 1 bankas;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- svogūnai (vidutinio dydžio) - 1 gabalas;
- Korėjos stiliaus morkos - 500 gramų;
- majonezo ir druskos išdirbimas.
Norint padaryti šaltą vikingų salotą, jums reikia 30 minučių.
„Vikingas“ šaltoje salotoje planas:
Terminis apdorojimas:
- Vištienos krūtinėlė virinama standartiniu būdu.
- Svogūnai kepti ir atvėsinti.
Parengiamasis procesas:
- Virti filė supjaustoma dideliais kubeliais.
- Supjaustykite agurką į juosteles.
Paruošti produktai dedami į salotų dubenį sluoksniuose:
1) marinuoti grybai;
2) vištienos mėsą, užterštą majonezu;
3) svogūnai;
4) švieži agurkai;
5) Korėjos morkos.
Tai viskas, bon appetit!
5 receptas: salotos su vištiena, Korėjos morkos ir kopūstai
Kitas paprastas kumpio su vištiena ir morkomis Korėjoje receptas, kuris bus patrauklus jūsų namų ūkiui.
Šaldymui su vištiena, Korėjos morkomis ir kopūstais 4 žmonėms reikės šių ingredientų:
- vištienos krūtinėlė - 200 gramų;
- balti kopūstai - 150 gramų;
- Korėjos stiliaus morkos - 200 g;
- svogūnai - 1 gabalas;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- graikiniai riešutai - 50 g;
- majonezo ir druskos išdirbimas.
Norint padaryti šaltas salotas, jums reikės 25-30 minučių.
Šaltų salotų gamybos žingsnis:
Terminis apdorojimas:
- Vištienos krūtinėlė virinama standartiniu būdu.
- Kiaušiniai, virti įprastu būdu „vėsioje“.
Parengiamasis procesas:
- Virti filė ir kiaušiniai supjaustyti į didelius gabalus.
- Baltoji kopūstai.
- Svogūnai yra susmulkinti.
- Riešutai yra susmulkinti į skiedinį.
Visi komponentai yra sujungti į salotų dubenėlį: korėjiečių morkos, kopūstai, kiaušiniai, mėsa, svogūnai ir graikiniai riešutai. Salotos, sūdytos ir apsirengusios nedideliu majonezo kiekiu. Bon apetitą!
Korėjos morkų ir vištienos salotos - virėjų rekomendacijos.
Salotų paruošimui su Korėjos morkomis ir vištienos mėsa galite naudoti paruoštas morkas arba paruošti jas pagal savo mėgstamą receptą. Bet jei jūs paruošiate paruoštas morkas į salotą, tada pirkdami atkreipkite dėmesį į šiuos duomenis:
- morkų šiaudai turėtų būti tokio pat dydžio ir atspalvio;
- prieskoniai morkose Korėjoje turėtų būti smulkiai sumalti.
