Salotos „širdingas“ - bendrieji virimo principai
Iš recepto pavadinimo matyti, kad salotos „Širdingas“ yra gana maistingas, kaloringas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas savarankiškai. Salotų sudėtyje būtinai turi būti mėsos ingredientų (virtos kiaulienos, kumpio, vištienos ir kt.), Leidžiama naudoti dviejų rūšių mėsą. Saldūs salotos sudėtinės dalys taip pat yra įvairios daržovės: bulvės, morkos, agurkai (švieži arba sūdyti), svogūnai, pipirai, pomidorai. Daugelis virėjų pageidauja pridėti į salotus kiaušinius, įvairių veislių sūrius ir konservuotus produktus (žali žirniai, pupelės, marinuoti grybai).
Salotos „Hearty“ gali būti užpildytos majonezu, grietine, česnaku ir kitais padažais. Švieži žalumynai, žalieji svogūnai, juodieji ir baltieji pipirai harmoningai derinami su mėsa ir daržovėmis. Patiekalas gali būti ruošiamas įvairiais būdais: sudėkite visas sudedamąsias dalis sluoksniuose arba supjaustykite į produktus pagal salotos „Širdiškas“ receptą ir sumaišykite su padažu.
Salotos „Hearty“ - maisto ir indų ruošimas
Salotų „Hearty“ paruošimui reikia paruošti keptuvę kepimo komponentams, salotų dubeniui ir smulkinimo lentai. Jums gali prireikti keptuvės (jei receptas naudojamas keptiems produktams). Patiekite salotas ant plokščių plokščių arba skaidriomis stiklo vazomis.
Prieš pradėdami gaminti patiekalus, pirmiausia turite paruošti produktus. Norėdami tai padaryti, reikia nuplauti daržoves ir žalią mėsą, gaminius, kuriems reikia terminio apdorojimo - virti. Po to visos sudedamosios dalys supjaustomos pagal salotos „širdingas“ receptą.
„Saldūs“ salotos:
1 receptas: „širdingas“ salotos
Neįtikėtinai skanios salotos, kurios iš tikrųjų gyvena iki jo vardo. Norėdami tai padaryti, pakanka praleisti šiek tiek laiko ir paruošti patiekalą. Reikalingi ingredientai:
- Kiauliena - 250 g;
- Švieži šampinjonai - 250 g;
- Aštrus sūris - 230 g;
- 1 didelis morkas;
- 1 vidutinio dydžio lemputė;
- Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį;
- Majonezas degalų pildymui.
Paruošimo metodas:
Virkite mėsą iki virimo (galite naudoti dvigubą katilą). Po vėsinimo, supjaustyti į mažus barus. Kruopščiai nuplaukite šampinjonus, pjaustykite juos ne per smulkiai (reikia atsižvelgti į tai, kad kepimo proceso metu grybai linkę susitraukti). Kepkite grybus augaliniame aliejuje kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais. Nuplaukite morkas, nulupkite ir grotelės ant šiurkščių trintų. Sūris taip pat tarkuotas. Toliau eikite tiesiai į salotų išdėstymą sluoksniuose: 1 sluoksnis - virti kiauliena, 2 sluoksniai - morkos, suteptas majonezu, 3 sluoksniai - tarkuotas sūris, 4 sluoksniais kepti česnakai; 6 ir 7 sluoksniai - atitinkamai morkos ir sūris, su majonezu. Paruoštos salotos „Hearty“ gali būti papuoštos šviežia žaliomis petražolėmis ir alyvuogėmis, supjaustytomis perpus.
2 receptas: širdingas salotos su virtomis kiauliena
Šis receptas skirtas ne tik šventinei šventei, bet ir įprastoms darbo dienoms. Nepaisant paruošimo paprastumo, salotos turi puikų skonį ir aromatą.
Reikalingi ingredientai:
- Kepta kumpis - 250 g;
- 3 agurkai (sūdyti);
- 10 vidutinių bulvių;
- Druska, maltos juodieji pipirai;
- Švieži petražolės;
- Stalo actas - 2 šaukštai. l.;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- Garstyčios - 1 šaukštelis;
- Svogūnai - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
Keptą kumpį supjaustykite mažais gabaliukais ir įdėkite į salotų dubenėlį. Kepkite bulves tolygiai, kol pasirodys, leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnai smulkiai supjaustyti. Agurkai supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek išspausti. Paruoškite padažą padažu: sumaišykite augalinį aliejų, actą, pipirus, druską ir garstyčias, energingai maišykite. Sumaišykite salotų dubenyje visas „Širdies“ salotų sudedamąsias dalis, pagardinkite paruoštu padažu ir garnyruokite petražolių šakelėmis.
3 receptas: „širdingas“ salotos su vištienos mėsa ir grybais
Dėl sėkmingo produktų derinio salotos gauna subtilų skonį ir subtilų aromatą. Patiekalas ruošiamas iš turimų produktų ir nereikalauja daug laiko.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 350 g;
- 2 didelės morkos;
- Svogūnai - 110 g;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- Grybai - 300 g;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- Majonezas, druska ir pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Virti vištienos filė sūdytame vandenyje, kol virti, atvėsinti, supjaustyti į mažus kubelius. Nuplaukite morkas, nulupkite ir grotelės ant šiurkščių trintų. Svogūnai smulkiai supjaustyti. Augaliniame aliejuje, kepkite svogūnus ir morkas malonaus aromato išvaizda. Nuplaukite šampinjonus, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pridėti į morkas su svogūnais. Viską sumaišykite, kol skystis išgaruos (apie 15 minučių esant mažai ugniai). Svarbiausia yra užtikrinti, kad produktai nebūtų sudeginti. Druskos, pipirų ir atvėsinkite grybų ir daržovių mišinį. Kepkite kiaušinius kietai virtus, smulkiai pjaustytus. Giliame salotų dubenyje ar dubenyje sumaišykite virtas vištienos, kiaušinių ir daržovių su grybais. Pridėti ten iš anksto išreikštą kukurūzą. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti, pipirai ir druska (pagal skonį), pagardinami majonezu. Salotos „Širdingas“ bus ypač skanus, jei leisite jam keletą valandų užvirinti šaldytuve.
4 receptas: širdingas salotos su Korėjos morkomis
Bendras šio tikros skanios ir patenkinamos salotos virimo laikas truks ne daugiau kaip pusvalandį. Šis pikantiškas aromatinis patiekalas maloniai nustebins svečius ir nepaliks šeimininko be komplimento.
Reikalingi ingredientai:
- Korėjos morkos - 250 g;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- Sūris - 240 g;
- Vištienos filė - 350 g;
- Marinuoti agurkai - 120 g;
- Razinų - 40 g;
- 1 svogūnas;
- česnako gvazdikėliai;
- Rugių krekeriai - maža pakuotė;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Virti vištienos filė šiek tiek sūdytame vandenyje, atvėsinkite ir išardykite į pluoštus. Sutraukite kietąjį sūrį. Marinuoti agurkai supjaustyti į juosteles. Garus razinus užvirinkite keletą minučių verdančiame vandenyje, tada išleiskite vandenį. Smulkiai pjaustykite česnaką. Išleiskite vandenį iš kukurūzų. Svogūnai smulkiai supjaustyti, užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje su Korėjos morkomis ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami, į plokštelę įpilkite rugių krekerių („kebabo namai“, „šoninė“, „sūris“ arba „česnakai“ bus gerai). Pasirinktinai įpilkite juodųjų pipirų ir papuoškite gatavą patiekalą su alyvuogėmis ir šviežiais žalumynais.
5 receptas: „širdingas“ salotos su kumpiu ir grybais
Neįtikėtinai skanios salotos ypač prašys vyrų pusės. Patiekalas sėkmingai apjungia 2 rūšių mėsos ingredientus, marinuotus grybus ir daržoves.
Reikalingi ingredientai:
- Kumpis - 250 g;
- Vištienos filė - 200 g;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Nedidelis indelis iš marinuotų grybų;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Salotų lapai;
- 1 didelis pomidoras;
- Druska, pipirai, majonezas.
Paruošimo metodas:
Svogūnai supjaustomi į plonus žiedus, užpilkite verdančiu vandeniu (tai pašalins perteklių kartumo). Virti vištienos mėsą sūdytame vandenyje (iki paruošimo), atvėsinti, supjaustyti mažais kubeliais. Kepkite kiaušinius kietai virintus, vėsius ir smulkiai supjaustytus. Kumpis supjaustytas plonomis juostelėmis. Iš marinuotų grybų dekantuokite perteklių. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenėlį, šiek tiek druskos ir pipirų, pagardinkite majonezu ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, padėkite salotų lapus ant kiekvieno patiekalo, ant jų - dalį „širdingų“ salotų, papuoškite patiekalas su pomidorais.
Salotos „Hearty“ - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Bet kokių salotų skonis priklauso nuo naudojamų produktų kokybės ir šviežumo. Salotos „Hearty“ - tai ne išimtis. Todėl reikia pasirinkti atsakingą požiūrį į ingredientų pasirinkimą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas neapdorotai mėsai (kiauliena, vištiena ir tt), nes tai yra pagrindinė patiekalo dalis. Geriausi virėjai rekomenduoja, prieš pradėdami šildyti mėsą, šiek tiek marinuoti. Šiais tikslais nereikia per daug prieskonių. Pakankamai druskos, juodųjų pipirų, acto arba citrinos sulčių. Taigi produktas taps dar kvapnesnis, minkštesnis ir turtingesnis. Yra dar viena paslaptis, leidžianti patiekti patiekalą dar skaniau ir šviežiau. Jei receptas naudojamas petražolėms, jo nereikia nuplauti per šaltu vandeniu. Geresnis - nuplaukite šiltu maloniu srautu, todėl žolė išlaikys malonų aromatą ir minkštą skonį.
