Salotos yra naudingiausias pupelių gamybos būdas, nes kartu su daržovėmis, padažu ir žalumynais jis yra daug geriau virškinamas. Taikyti iš anksto virtas, konservuotas arba marinuotas pupeles, puikiai derinamas su prieskoniais, pavyzdžiui: pipirais, čili, kmynais, imbieru, gvazdikėliais, cinamonu, kalindžiu, muskato riešutais ir shambala.
Salotos su pupelėmis - bendrieji virimo principai ir metodai
Kadangi žaliosios pupelės turi nuodingų medžiagų, prieš valgant, ji turi būti termiškai apdorota. Salotos geriausia derinti su daržovėmis, sūriu, krekeriais, kumpiu ir žalumynais. Skanus su rūkyta mėsa. Paruošti patiekalai gali būti patiekiami šaltu arba karštu.
Pupelių salotos - maisto paruošimas
Pupelės turi mirkyti per naktį, nuplauti ir užpilti šaltu vandeniu ant ankštinių augalų. Virinama maždaug pusantros valandos, šiek tiek užvirkite, be maišymo. Kai produktas yra paruoštas - druska.
Pupelių salotos - geriausi receptai
1 receptas: salotos su pupelėmis ir pievagrybiais
Šiai salotai tinka tiek baltos, tiek raudonosios pupelės. Bet kokiu atveju gaukite skanius.
Sudėtis
Konservuoti griežinėliai česnakais - 1 skardinė;
svogūnai - 1 vnt .;
česnakai - 1 dantis;
konservuotos pupelės - 1 skardinė; augalinis aliejus - 2 stalai. pateikia.
majonezas.
Virimo būdas
Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus ir lengvai kepkite sviestu. Sumaišykite grybus, pupeles ir svogūnus, spauskite česnakus, pagardinkite majonezu. Jei reikia, druskos druskos.
2 receptas: salotos su pupelėmis ir įsigytais krutonais
Salotos bus labai naudingos gimtadieniui, Kalėdoms, netikėtų svečių atvykimui ir paprastoms šeimos vakarienėms. Paprastas skonio receptas nustebins gausiausią gurmaną.
Sudėtis
Krutonai su sūriu ar mėsos skoniu - 1-2 mažos pakuotės;
konservuoti kukurūzai - 1 gali;
vištienos, kumpio arba rūkytos dešros;
konservuotos arba virtos raudonos pupelės - 1 skardinė;
majonezas;
žali
Virimo būdas
Mėsos produktus supjaustykite bet kokia forma. Sumaišykite kukurūzus, pupeles, mėsą ir krekerius salotų dubenyje, suknelę su majonezu, papuoškite žalumynais. Nedelsiant uždėkite, kad krutonai nebūtų minkšti.
3 receptas: salotos su pupelėmis, skirtos naudoti ateityje
Žiemos metu dedamos pastangos ir laikas atsipirks su palūkanomis. Tiesiog atidarykite stiklainį, supilkite jo turinį į salotų dubenėlį - ir skaniausias patiekalas yra paruoštas.
Sudėtis
Pomidorai - 2,5 kg;
pupelės - 1 kg;
Bulgarijos pipirai - 1 kg;
morkų - 1 kg;
svogūnai - 1/2 kg;
70% acto - 1 šaukštelis. pateikia.
augalinis aliejus - 0,5 l;
druska - 3 lentelė. pateikia.
cukrus - 1 puodelis;
juodieji pipirai - 2 kub. melas Virimo būdas
Receptas skirtas 6 litrams. Pavirkite pupeles 12 valandų, supjaustykite morkas ant grotelių su didelėmis skylėmis, supjaustykite pipirus į juosteles, supjaustykite pomidorus į griežinėliais ir supjaustykite svogūnus į pusę žiedų.
Paruoštos daržovės dedamos į keptuvę su plačia apačia, įpilama druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite. Virinama mažiausiai virkite maždaug dvi valandas, nepamirštant visą laiką maišyti, nes jis gali degti. Sukite iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose, gerai supakuokite, palaukite visiško aušinimo.
4 receptas: salotos su pupelėmis ir tunais
Šioje elegantiškoje salotoje visos sudedamosios dalys yra išdėstytos sluoksniuose. Jei papuošsite jį iš viršaus rožių iš pomidorų, svogūnų žiedų ir petražolių, jis bus labai panašus į pyragą.
Sudėtis
Konservuoti kukurūzai - 200 g;
virtos pupelės - 200 g;
tunas - 1 galima;
agurkai - 3 vnt;
pomidorai - 3 vnt;
Baltas porai - 1 vnt. arba svogūnai;
Bulgarijos pipirai - 2 vnt .;
petražolės;
majonezas.
Virimo būdas
Pomidorai ir paprika be sėklų ir agurkai, supjaustyti kubeliais, svogūnai - ploni žiedai. Tunų košė su šakute.
Ant paruošto patiekalo išdėstykite produktus tokia tvarka:
- pupelės, išteptas majonezo sluoksnis;
- kukurūzai, tepinėliai su majonezu;
- tunus;
- svogūnai;
- kapotų petražolių;
- Pomidorai, vėl - majonezas; - paprikos;
- agurkai.
Viršutinės salotos ir riebalų majonezas, papuošti ir šiek tiek užvirinti šaldytuve.
5 receptas: pupelių salotos su kopūstais
Iš pirmo žvilgsnio lengvos daržovių salotos leis jums būti gerai maitinamos pupelių kalorijų kiekio sąskaita, kuri šiuo deriniu nesukels žalos figūrai.
Sudėtis
Smulkiai pjaustyti kopūstai - 3 kaminai;
virtos pupelės - 1 kamino.
morkos - 1 vnt .;
svogūnai - 1 vnt .;
druska;
petražolės;
alyvuogių aliejus - 2 lentelės.
Virimo būdas
Pjaustyti kopūstai užpilkite verdančiu vandeniu, atidedami visiškai atvėsti. Išleiskite vandenį, įdėkite į kopūstus tarkuotus morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus ir petražoles. Sezonas viskas su alyvuogių aliejumi, druska, kaip jums patinka, gerai sumaišykite ir patiekite.
Salotos su pupelėmis - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Pupelės bus daug maistingesnės ir skanesnės, jei po pirmojo virimo iš karto išleisite vandenį, tada vėl įpilkite šaltą vandenį, pridėkite 3 lenteles. melas bet koks augalinis aliejus, vėl užvirkite, virkite, kol bus paruoštas.
Pupelės yra gerai absorbuojamos su daržovėmis, šiek tiek blogiau - su žuvimi ir mėsa.
