Kurdų apelsinas su kalkėmis ir mandarinais. Įdaras šventiniams desertams. Kurdas yra subtilus citrusinių vaisių pudingas su kiaušinių tryniais, kukurūzų krakmolu ir sviestu, kurį britai sukūrė. Taigi pasakykite vėliau, kad anglų virtuvėje nėra specialių receptų, o visi produktai yra švieži ir neįdomūs. Tinkamai virti apelsinų Kurd skonis, subtilus kreminės tekstūros. Jis yra labai storas, todėl gerai plinta ant skrudintų duonos, blynų ar šviežių pyragų. Sekmadienio pusryčiai taps atostogomis su šiuo šviesiai oranžiniu kremu.
Jūs galite gaminti kurdą su bet kokiu vaisiu, o kalkė, kurią pridėjau prie šio recepto, suteikia kurdui šiek tiek neįprastą, bet labai skanų skonį.
Kurdas, skirtingai nuo pieno ar grietinėlės, gali būti laikomas šaldytuve savaitę.
Pabandykite užpildyti pyragą su kurdu arba padaryti jį sluoksniu kempine, gausite puikių šventinių desertų.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 350 g
Sudėtis apelsinų kurdui su kalkėmis ir mandarinais
- 1 oranžinė;
- 4 mandarinai;
- 1 kalkės;
- 110 g cukraus;
- 30 g kukurūzų krakmolo;
- 2 kiaušiniai;
- 120 g sviesto.
Apelsinų kurdas su kalkėmis ir mandarinais
.
Sudėtis, skirta apelsinų kurdui su kalkėmis ir mandarinais gaminti. Pasirinkti prinokusius, saldžius vaisius kurdui.
Išimkite ploną apvalkalą iš apelsinų ir kalkių. Prieš nuimdami žievelę, kruopščiai nuplaukite apelsinus ir kalkes, nes vaisiai yra apdorojami pesticidais. Patartina nuplauti juos karštu vandeniu, plovikliais ir šepečiu. Nulupkite apelsinų ir kalkių, supjaustykite į mažus gabalus. Tangerinai švarūs, išardomi į griežinėliais, pridedami prie pjaustytų vaisių, įdėkite tarkuotus riebalus. Į keptuvę įpilkite apie 30 ml karšto vandens, 10 minučių truputį supilkite ant mažos ugnies, uždarykite indą su dangčiu.
Lengvai atšaldyti vaisiai sumalti maišytuvu į sklandžią bulvių koše.
Vaisių tyrę filtruojame per ploną sietą, nes tinkamos kurdų konsistencija turi būti kreminė ir homogeniška, be kietų intarpų.
Į vaisių tyrę įpilama dviejų žaliavinių kiaušinių trynių ir cukraus. Sumaišykite sudedamąsias dalis su šluotelėmis.
Bulvių arba kukurūzų krakmolas maišomas nedideliu kiekiu šalto vandens, supilkite mišinį į likusius ingredientus. Įdėkite patiekalus ant mažos ugnies, imkite šluotelę ir nuolat maišydami maišykite iki 90 laipsnių Celsijaus. Jis neturėtų virti, nes tryniai yra virti. Virimas, maišant, 10 minučių iki storio.
Pašalinkite paruoštą kurdą iš viryklės, įdėkite į jį aukštos kokybės riebalų sviestą, šiuo atveju - skanesnį, skanesnį. Sumaišykite kurdą su šluoteliu, kad aliejus tolygiai apjungtų visas sudedamąsias dalis.
Oranžinė kurdė su kalkėmis ir mandarinais perkeliama į švarius stiklainius. Jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų.
Stenkitės, kad pyragaičiai būtų pagaminti iš saldainių tešlos su apelsinų Kurdu, tai yra skaniausias ir švelniausias desertas pasaulyje, ypač puoštas plakta grietinėle!
