Moliūgų sriuba su grietinėle ir krekeriais - stora apelsinų arba tamsiai geltonos spalvos kremo sriuba. Yra toks metų laikas, kai šis skanus grietinėlės sriuba yra dažnas svečias ant stalo (manau, kad visi atspėjo, kad tai buvo ruduo). Kreminės grietinėlės sriuba su moliūgu mūsų šeimoje yra klasikinis Helovino patiekalas, ir jums tikriausiai nereikia paaiškinti, kodėl ilgą laiką. Padarius moliūgų lempas, išlieka daug celiuliozės, nes tam, kad žibintuvėlis būtų ryškus, moliūgų sienos turi būti plonos.
Norėdami išpjauti plaušieną, prasidėjo net specialus šaukštas - su aštriu kraštu. Naudoju sriubos, uogienės, bandelės ir pyragaičiai. Apskritai, spalio mėn. Pabaigoje bus išleista nemažai moliūgų pasėlių.
Nereikia nedelsiant pradėti visų moliūgų masės, galite suskaidyti į porcijas ir užšaldyti. Pyragai, troškiniai ir moliūgų sriubos - tai puikus tortų mišinys.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 6
Moliūgų sriuba su grietinėle ir krekeriais ingredientai
- 1 kg moliūgų;
- 500 ml sunkiojo kremo;
- 170 g svogūnų;
- 3 skiltelės česnako;
- 30 g sviesto;
- 15 ml alyvuogių aliejaus;
- 5 g oregano;
- 1/3 muskato;
- 350 g baltos duonos;
- druska, cukrus, vanduo, čili pipirai.
Moliūgų sriuba su grietinėlėmis ir krekeriais
.
Svogūnai supjaustomi plonais pusiau žiedais arba smulkiai supjaustomi. Česnakų gvazdikėliai švarūs, sutepti su peiliu, sumalkite. Įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų puode, įpilkite pjaustytą svogūną, žiupsnį druskos ir šaukštelį granuliuoto cukraus, pjaustykite česnaką per kelias minutes.
Kepkite svogūną su česnakais, kai svogūnas tampa minkštas ir tampa karamelizuotu, išimkite keptuvę nuo viryklės.
Paruoškite moliūgų tyrę atskirai. Sudėkite smulkiai pjaustytą moliūgą į keptuvę, įpilkite truputį vandens, uždarykite dangtelį. Kepkite ant mažos ugnies 40 minučių. Tada nuvalykite moliūgą per sietą arba supjaustykite maišytuvu.
Į kepti svogūnus įpilkite raudonmedžio ir riešutmedžio riešutų, kaitinkite svogūnus ir prieskonius, kad atskleistų aromatą.
Toliau pridėkite moliūgų tyrę. Beje, perteklių bulvių perteklius gali būti suskaidytas į sausus ir švarius stiklainius, jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų. Dabar į puodą supilkite sunkų grietinėlę, maišykite, užvirkite, virkite ant mažos ugnies 10 minučių po virimo. Dėl dietos meniu, pakeiskite riebalų grietinėlės pieną, kalorijos bus mažesnės.
Išimkite keptuvę iš viryklės, sūdykite sriubą, pridėkite šiek tiek cukraus, kad subalansuotumėte skonį.
Nupjaukite baltą duoną į mažus kubelius, išdžiovinkite ant sausos keptuvės, kol ji bus auksinė ruda.
Į lėkšteles supilkite dalį moliūgų sriuba, pabarstykite krutonais.
Dėl aštrumo ir pikantiškumo pataria jums papuošti patiekalą plonais čili žiedais.
Ant stalo moliūgų sriuba su grietinėlėmis ir krekeriais patiekiama karšta arba šilta. Bon apetitą.
Beje, jei turite šviesiai geltoną moliūgą, tada nebūkite liūdna, viskas gali būti fiksuota. Kepdami, įpilkite šaukštelio žemės ciberžolės ir pusę arbatinio šaukštelio sumaltos raudonos paprikos (saldaus!), Gausite oranžinę spalvą - šviesią ir skanią!
