Rožinės lašišos patiekalai yra geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti rožinės lašišos.

Rožinės lašišos patiekalai yra geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti rožinės lašišos.

Rožinė lašiša jau seniai laikosi vertingos vietos šiuolaikinių gurmanų ir paprastų skanių ir aukštos kokybės maisto mėgėjų. Tokios rūšies žuvys yra lengva įsigyti rinkoje arba parduotuvėje, o jos kaina yra gana prieinama įvairių socialinių grupių atstovams, nenuostabu, kad be vieno prestižinio rožinio lašišo patiekalo galima ne vieną banketą.

Pirmasis ir antrasis patiekalai gaminami iš raudonos žuvies, gaminami salotomis, rūkomi ir sūdomi. Yra daug maisto ruošimui skirtų receptų, pati šeimininkė turi teisę pasirinkti, kas labiau jai ir jos svečiams.

Rožinė salotų salotos

Rožinė lašiša puikiai tinka salotoms, ji nėra per daug riebi, todėl šiek tiek prieskoniais su majonezu ar citrinos sultimis bus puikus užkandis. Dėl žuvies išvaizdos salotos bus patrauklios.

Sudėtis:

- 200 g konservuotos rožinės lašišos;

- 2 kiaušiniai;

- 2 perdirbti sūriai;

- 1 svogūnas;

- 100 gramų majonezo;

- žali.

Virimo būdas

Atidarykite konservuotų indų skardą, įdėkite žuvis ant plokštelės ir kruopščiai sumaišykite su šakute. Šaldytuve šiek tiek atvėsinkite (jis neturėtų užšaldyti!). Svogūnų kauliukai ir virti kiaušiniai. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir pridėkite žali.

Rožinė lašiša, kepta orkaitėje folijoje

Rožinė lašiša, nepaisant natūralios sausos mėsos, gali būti sultinga, skanus ir kvapni, svarbiausia tinkamai virti žuvis. Daugelis namų šeimininkių priima orkaitėje keptos rožinės lašišos receptą.

Sudėtis:

- 300 gramų rožinės lašišos filė;

- 80 g kieto sūrio;

- 1 svogūnas;

- 70 gramų majonezo;

- augalinis aliejus;

- žalumynai;

- druska;

- žuvų prieskoniai.

Virimo būdas

Žuvys turi būti paruoštos skrudinti: filė kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu, druska ir pipirais ir sutepkite majonezu. Uždėkite foliją ant kepimo skardos, ant folijos, rožinės lašišos, įdėkite žaliąsias dalis ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Apvyniokite folijos kraštus, įpilkite 20-30 g vandens ir įdėkite į orkaitę. Virimo laikas - 20-30 minučių. Patiekalas karštai patiekiamas, bulvės ar daržovės yra puiki kaip garnyras.

Rožinės lašišos sriuba (ausis)

Rožių lašišų sriuba yra populiari, nes daugeliui sriubų ir sultinių mėgėjų, lengvas ir maistingas, jis leis patenkinti alkį ir gauti malonumą iš skanių patiekalų.

Sudėtis:

- 1 kg rožinės lašišos;

- keli nedideli griuvėsiai;

- 1 svogūnas;

- 2 bulvės;

- 2-3 lauro lapai;

- 5 juodieji pipirai;

- žalumynai;

- druska.

Virimo būdas

Rožinė lašiša turi būti išvalyta nuo galvos, vidaus organų ir kaulų (neužmeskite kaulų ir galvos). Jei ausis yra sugautas, jis turėtų būti nuplaunamas ir išsiunčiamas, kad sparnuose lauktų rožinė lašiša. Kepame sultinį nuo nuluptų ruffų, kad jie nesiskirstytų, galite susieti juos su marle ir virti šioje formoje. 15 minučių po verdančio sultinio pradžios reikia nusausinti, įdėti marlės rausvą galvą (pirmiausia nuimkite žiaunas) ir kaulus į marlę ir virkite 15 minučių. Baigę šį etapą, vėl sugerkite sultinį ir eikite tiesiai į darbą su rožine lašiša.

Sultinyje pridėkite visą svogūną, žuvies filė, ikrai, supjaustytos pjaustytos bulvės, krapų stiebai. Lašišų sriuba sūdoma keletą minučių, kol ji bus paruošta, tada dedami lauro lapai ir pipirai. Pridėjus visas sudedamąsias dalis, virkite dar 7-10 minučių, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jam staigiai 10 minučių. Greitai pagardintos ausys, 15-20 minučių. Tačiau po pasirengimo ji turėtų užvirinti dar 7-8 minutes po sandariai uždarytu dangčiu.

Rožinis lašišos kepsnys

Jie sako, kad skrudinta rožinė lašiša yra pernelyg sausa ir ne labai skana, tai visai netiesa, tiesiog reikia žinoti, kaip jį tinkamai virti. Rožinės lašišos riebalai yra po odos pelekuose ir pilvo srityje, tai reikėtų prisiminti ruošiant indą.

Sudėtis:

- 1 rožinė lašiša;

- 1/2 puodelio baltojo vyno;

- 6 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

- 4 šaukštai miltų;

- druska;

- 1/2 šaukštelio raudonųjų maltų pipirų.

Virimo būdas Išvalykite žuvis iš įdubų, svarstyklių ir pelekų (naudokite žirkles), tada supjaustykite 2 cm pločio gabaliukais. Į miltus įpilkite druskos ir pipirų, kepkite žuvis ir padėkite jį ant keptuvės. Kepta rožinė lašiša turėtų būti ne ilgesnė kaip 5 minutės, tada įpilkite baltojo vyno ir virkite, kol alkoholis išgaruos.

Lašiša ir lašišos ikrai

.

Sūrus rožinis lašiša yra neįtikėtinai skanus ir maistingas, galite jį pridėti prie įvairių patiekalų arba tiesiog valgyti su duona, bulvėmis ar alumi.

Sudėtis:

- 1 rožinė lašiša;

- 2 svogūnai;

- 100 g augalinio aliejaus;

- 250 gramų druskos;

- 1 litras vandens.

Virimo būdas

Šiltu vandeniu ištirpinkite druską, tada atvėsinkite. Nuvalykite žuvis iš įdubų, nukirpkite galvą, uodegą, supjaustykite 2-3 cm storio gabaliukais, įdėkite į dubenį ir uždenkite sūrymu 2-3 valandas. Pašalinkite žuvis iš sūrymo, sandariai uždėkite mažame inde, pakaitomis su plonais svogūnų žiedais (viršuje turėtų būti lankas). Užpildykite augalinį aliejų ir įdėkite į šaldytuvą vieną dieną.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška