Paprastas ir skanus pita su lašiša gali būti paruoštas iš anksto prieš atostogas, o galbūt per dešimt minučių, kai netikėti svečiai jau atvyko į kambarį.
Tai jo žavesys.
Be to, taip lengva pasakyti, kad net ir namo savininkas, kuris niekada nebuvo įėjęs į virtuvę, susidurs su šia užduotimi.
Pagrindiniai kepimo principai yra labai paprasti: užpildas yra išdėstytas ant pita duonos, jis pasukamas į mėgintuvėlį ir supjaustomas į porcijas. Kadangi visi produktai yra paruošti naudojimui, nėra jokių ypatingų sunkumų.
Tačiau šeimininkė nebūtų šeimininkė, jei nebūtų patyrę daug įdomių variantų šiam patiekalui.
Lavash ritinys su lašiša ir sviestu
Lavash ritinys su lašiša sėkmingai pakeis nuobodu sumuštinius. Iš komponentų, kurių mums reikia:
• armėnų lavash;
• sūdyta lašiša;
• sviestas.
Lašiša supjaustoma plonomis dalimis. Galutinę žuvies iš parduotuvės galima pakeisti savarankiškai sūdyta, todėl ji bus dar skanesnė.
Pita duona vienoje pusėje yra tepama, neišsaugome, sluoksnis turi būti pakankamai storas.
Tada padėkite lašišų gabalus.
Sukite ritinį. Turime stengtis padaryti jį tankesnius, nes kitaip jis susiskaidys vėliau. Dabar lieka tik susmulkinti ir mėgautis skoniu. Rulonus galima papuošti plonais citrinos griežinėliais - jis taps ryškesnis.
Lavash ritinys su lašiša ir grietinėlės sūriu
Šis ritinys yra šiek tiek ilgesnis, bet taip pat ne itin sunkus.
Patiekalo sudedamosios dalys: • armėnų lavashas (receptas skirtas naudoti dviem lapais);
• 300 g lašišų sūdyto pirkimo;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• švieži agurkai;
• petražolės.
Pirma, paruošite ingredientus. Lašiša supjaustoma į tą patį receptą. Agurkai supjaustyti į juosteles - ilgas ir plonas. Jei reikia, nuimkite odą. Petražolės smulkiai supjaustytos. Jei norite, galite naudoti krapus.
Pita duona paskleidžiama ir tepama sūriu, ypatingą dėmesį skiriant kraštams, jie taip pat turi būti praleisti, kad būtų gerai laikomi.
Toliau padėkite lašišą ir agurkus, pabarstykite visa petražolė ir sukite ritinį.
Mes supjaustėme.
Lavash ritinys su lašišų ir česnakų padažu
Šis lavash ritinys su lašiša bus patrauklus aštrus maistas. Mums reikės:
• armėnų lavash;
• varškės sūris - apie 300 g;
• šiek tiek sūdyta lašiša - 300 g;
• žalios salotos - pakuotė.
Padažui:
• riebalų kremas - keli šaukštai;
• majonezas - kiek grietinė;
• keletas skiltelių česnako.
Pirmiausia padažas. Sumaišykite grietinę su majonezu, pridėkite susmulkintą arba smulkiai pjaustytą česnaką.
Ant stalo padėkite vieną lapą pita duonos ir sutepkite sūriu. Patogu naudoti ilgą peilį.
Ant sūrio kruopščiai nuplauti ir džiovinti salotų lapai, tada yra žuvų gabaliukai.
Įdėkite ant kito pita lapo ir padėkite jį su česnakų padažu.
Susukame ritinėlį, jis bus gana platus, ir mes jį suvyniosime.
Įdėkite šaltą maždaug pusvalandį.
Mes supjaustome ir bandome su svečiais.
Lavash ritinys su konservuotomis lašišomis
Sudėtis:
• vienas plonas pita lapas; • kietasis sūris - apie 100 g, galite daugiau;
• lašiša aliejuje arba savo sultyse;
• juodieji pipirai;
• grietinės riebalai - keli šaukštai;
• druska.
Lašišų košė su šakute ir sumaišykite su valgomuoju šaukštu grietinės. Druska ir pipirai.
Atskirame dubenyje patrinkite sūrį ir į jį įpilama likusios grietinės ir prieskonių.
Mes paimame lavasho lapą ir vieną lašišų mišinį įdedame į pusę jo. Uždenkite ją antrąja puse ir sūriu padėkite ant grietinės. Mes gaminame ritinį, įdėjome jį į filmą ir išsiunčiame į šaldytuvą.
Po valandos patiekalas paruoštas.
Lavašo ritinys su lašiša ir šaltai rūkyta upėtakiu
Dar viena žuvis pridedama prie lavasho ritinio su šeimininkės lašiša, ji įvairina skonį, suteikia neįprastą dėmesį. Produktai:
• armėnų lavash;
• lašiša - 300 g;
• upėtakis - apie 200 g;
• alyvuogės - 10 vienetų;
• bet koks varškės sūris - 250 g;
• svogūnų plunksnos;
• majonezas.
Varškės sūris turi būti sumaišytas su majonezu ir smulkintais svogūnais.
Skleiskite lašišą ant stalo, kuris turėtų būti supjaustytas plonomis plokštelėmis.
Padėkite sūrį į lašišą, tada upėtakius ir smulkiai pjaustytas alyvuoges.
Mes pasukame ritinėlį ir supakuojame ją į tvirtą plėvelę, tvirtai suspauskite jį, kiek įmanoma, į naktį įšaldome. Svarbiausia yra ne pamiršti, kad jį iš ten gausite maždaug valandą prieš patiekiant. Tai bus lengviau nupjauti ritinį, kol jis vis dar yra šaltas.
Lavašo ritinys su lašiša, putpelių kiaušiniais ir baldakimu
Šis lavash ritinys su lašiša yra labai įdomus dėl putpelių kiaušinių. „Tarragon“, jis yra sostinė, suteikia unikalų skonį. Ši žolė turi būti būtina, jūs negalite nieko pakeisti.
Sudėtis: • vienas pita lapas;
• lengvai sūdyta lašiša - 200 g;
• perdirbtas sūris (arba dešra);
• putpelių kiaušiniai - 10 vienetų;
• tarragonas - 1 paketas.
Visų pirma, kruopščiai tepkite apdorotą sūrį ant pita duonos.
Tada padėkite viršutinę tarragono lapų dalį.
Su plonu lašišų sluoksniu padengiame visą pita duoną, paliekant laisvą kairįjį kraštą.
Dešinėje pusėje dedame storą tarragoną ir ant jo dedame kiaušinių juostelę.
Dabar mes turime labai atidžiai apsisukti. Svarbu, kad kiaušiniai liktų vietoje ir nesumažėtų.
Į plėvelę suvyniotas ritinys keletą valandų turi būti šaldytuve.
Labai aštrus peilis padalija indą į porcijas. Dėl pjūvio centre turėtų būti kiaušinis apsuptas žalumos.
Lavash ritinys su lašiša ir pomidorais
Labai įdomus skonis nepažįsta sūdytos žuvies ir pomidorų derinio. Lavash ritinys su lašiša, pagamintas pagal šį receptą, yra labai šviesus ir šventinis.
Reikalingų produktų sąrašas:
• armėnų lavash;
• šiek tiek sūdyta lašiša - 300 g;
• minkštas sūris - 150 g;
• pomidorai - 5 vidutinio dydžio gabalai;
• česnakai - keletas gvazdikėlių, priklausomai nuo to, kiek jums patinka;
• majonezas;
• žalieji svogūnai;
• švieži žali.
Pirma, ruošiame užpildą. Pomidorai turi būti nuimami nuo žievelės. Tai labai lengva padaryti, tiesiog padėkite juos verdančiame vandenyje vos kelias sekundes. Dabar jie turi būti smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su sūriu, česnaku, žalumynais ir majonezu.
Įdėkite gautą masę į pita duonos storą sluoksnį, ant plono supilkite ploną lašišą ir pabarstykite žaliais svogūnais.
Be to, viskas yra tradicinė - maistas, šaldytuvas ir patiekalas.
Kepta duona su lašiša
Lavash ritinys su lašiša gali būti skanus karštas patiekalas. Čia mums reikia žaliavinės lašišos, tačiau iš esmės ją galima naudoti ir sūdyti. Šiuo atveju patiekalas nereikalauja papildomų dosalivatų.
Sudėtis:
• lašiša, šviežia filė - 1 kg;
• du ploni pita lapai;
• bet koks kietas sūris - 300 g;
• aliejus (alyvuogių ar kitų);
• keli šaukštai prancūziškų garstyčių;
• medus - pakankamai šaukštelio;
• šiek tiek citrinos sulčių;
• sausos Provence žolės;
• pusė petražolių ir krapų;
• druska, pipirai.
Turi būti paruoštas lašišos filė - pašalinkite kaulus ir odą. Nupjaukite jį į plonus gabalus.
Kieto sūrio grotelės. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Užpildydami du šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir prancūziškų garstyčių su arbatiniu šaukšteliu medaus.
Vienoje pita lapo pusėje mes padengiame alyvuogių aliejų. Daug jo nereikia, nes pati žuvis yra gana riebi.
Lašišų gabaliukus skleidome į pita duoną, paliekant vieną kraštą nemokamai, kad ritinys būtų tvarkingas, kai jis yra sukamas.
Padėkite sūrį ir smulkintus žalumynus ant žuvies.
Mes formuojame ritinį ir supjaustome.
Supilkite kepimo skardą su folija arba tepalu aliejumi ir padėkite ant ritinio griežinėliais. Supilkite juos iš anksto paruoštu padažu ir nusiųskite į orkaitę maždaug pusvalandį.
Paruošti ritiniai dedami ant patiekalo, dekoruoti žalios salotos lapais ir patiekiami karštai.
Lavash ritinys su lašiša, keptas folijoje
Tai labai įdomus ir neįprastas būdas kepti žuvį. Iš esmės jis gali būti naudojamas, įskaitant visą skerdeną, bet lašiša atrodo labiausiai šventinė. Sudėtis:
• šviežios lašišos filė - 1 kg;
• pita duona - vienas lapas;
• alyvuogių aliejus;
• žalumynai (petražolės);
• žuvies prieskoniai;
• druska.
Žuvys turi būti valomos, supjaustytos porcijomis. Tada pabarstykite kiekvieną gabalėlį citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį.
Pita duona taip pat padalinta į gabalus. Jų dydis turėtų būti toks, kad lašišos galėtų būti įdėtos į jas.
Sutepkite lavashą aliejumi, įdėkite žuvis į centrą, įdėkite žaliąsias viršuje (geriausia petražolė), supilkite lavashą į voką.
Vyniojami į foliją ir siunčiami į orkaitę (180 laipsnių). Indas bus kepamas apie 20 minučių. Patiekti jį galima papuošti vyšnių pomidorais.
Lavašo ritinys su lašiša - maisto ruošimo paslaptys ir sudėtingumas
- Šis patiekalas turi savo virimo paslaptis. Galbūt svarbiausias dalykas, kuris pasirodo beveik kiekviename „Pita Roll“ recepte, yra laikyti indą šaldytuve tam tikrą laiką. Tai daroma siekiant suderinti ingredientų skonį, o pati lavashas yra mirkomas. Geriausia, jei ritinys būtų praleistas šaldytuve per naktį, bet jei tokios galimybės nėra, palikite jį bent pusvalandį.
- Siekiant, kad indas neužsuktų pašalinių kvapų, jis suvyniotas į plėvelę. Be to, tai leidžia jums suteikti reikiamą formą ir ją išsaugoti.
- Ritinys su lavashu niekada neturėtų būti dedamas į šaldiklį. Atšildymas, pita plinta, taps nemalonus ir išvaizdos bei skonio.
- Pjovimo ritinėliai nėra taip paprasti, kaip atrodo. Kadangi užpildas susideda iš gabalų, jie gali lengvai sudrėkti, o graži išvaizda neveiks. Todėl būtina ranka su labai aštriu peiliu, kuris paliks tvarkingą pjūvį.
- Parduotuvėse yra įvairių rūšių lavasho, tinkama plona, jie taip pat vadinami armėnų kalba.
- Rulonams geriausia pirkti pita duoną stačiakampio arba kvadrato formos. Tokius lapus patogu pasukti, ritinys pasirodo lygus ir gražus. Apvali, būtina pjauti.
- Oras, pita greitai sukietėja ir pradeda lūžti. Bet tai gali būti kovojama. Pakanka apšlakstyti šiltu vandeniu, o po kelių minučių ji vėl taps minkšta.
- Lašišos už ritinį galima nusipirkti iš karto. Jei tai kietas gabalas, būtina jį kruopščiai nuvalyti, pašalinti visus kaulus (net suminkštus) ir odą.
Lavasho ritinys yra labai patogus dalykas. Norint gaminti maistą, nebūtina ištirti dešimtys receptų ir ieškoti specialių produktų. Tiesą sakant, jūs galite jį suvynioti į viską, kas yra šaldytuve. Įrodytas stebėjimas: jei svečias ignoruoja salotą ant šventinio stalo, pakanka jį naudoti kaip pita duonos užpildą, kad naujas patiekalas taptų šluota.
