Originalios ir įvairios klasikinės „Margherita“ picos versijos. Kaip padaryti picą „Margarita“: žingsniai po žingsnio receptai

Labiausiai skanus ir tikras picos visada siejamos su Italija .

Pica visada buvo laikoma dviprasmišku patiekalu, nes kaip užpildymas tokia kepimas gali būti bet kas.

Jie mėgsta šį patiekalą paruošimo paprastumui ir tai, kad galime be galo fantazuoti tokių pyragų ingredientus.

Tačiau tokie kriterijai netaikomi kiekvienam patiekalui, yra pica, kurioje yra tam tikrų ingredientų, be kurių patiekalas bus kitoks.

Tai laikoma pica "Margarita".

Tai viena iš sudėtingiausių picų, nes ji gaminama iš riboto ingredientų skaičiaus, todėl pagrindinis picos skonis suteikia gerą tešlą.

Šio patiekalo sudedamosiose dalyse turi būti tokie produktai: pomidorai, alyvuogių aliejus, mozzarella ir bazilikas.

Galite pridėti picos su kitomis sudedamosiomis dalimis, tačiau jis jau turi visiškai kitokį skonį. Iki šiol „Margarita“ yra ruošiamas ne tik pagal klasikinį receptą, bet dažnai nesuteikia pagrindinių ingredientų. Žemiau yra keletas įdomiausių šio neįtikėtinai skanių picų receptų.

Margherita picos receptai - bendrieji virimo principai

• Kad tešla būtų skanus, virkite iš šviežios mielės.

• Prieš ruošdami, išpjaukite miltus per sietą.

• Pirmiausia sumaišykite visus sausus maisto produktus, tada įpilkite vandens.

• tešlą minkyti mažiausiai penkias minutes.

• Kad tešlą būtų lengva sukti, palikite jį naktį šaldytuve . • Uždenkite tešlą lipnia plėvele ir leiskite jam užvirti kambario temperatūroje.

• Kad tešla būtų stora, palikite jį bent tris kartus. Periodiškai ją užtempkite rankomis.

• Kepkite picą ne ilgiau kaip 20 minučių, kad jis nesusausintų.

Klasikinis picos receptas „Margarita“ su česnakais ir vyšnių pomidorais

Sudėtis:

• penki gramai mielių;

• 90 ml pomidorų pasta;

• 20 g druskos;

• 135 g mozzarella sūrio;

• 410 g miltų;

• česnako skiltelė;

• 240 g vandens;

• šaukštas alyvuogių aliejaus;

• sauja baziliko;

• Parmezanas;

• vyšnių pomidorai.

Paruošimas:

1. Į dubenį sumaišykite miltus, druską ir mieles, tada įpilkite vandens. Minkyti tešlą, tada perkelkite jį į paviršių, pabarstykite miltais ir vėl suminkite.

2. Sumaišykite dubenį, alyvuogių aliejų, druską, kapotų česnakų, pomidorų pasta ir kapotų bazilikų. Palikite padažą įpilti.

3. Padalinkite tešlą į lygias dalis. Vieną dalį pasukite į apskritimą, kurio skersmuo yra 25 cm.

4. Pagrindas turi būti labai plonas ir storas kraštuose.

5. Įjunkite orkaitę 230 laipsnių kampu ir leiskite jam pašildyti.

6. Teptuką nuvalykite padažu.

7. Nuplaukite vyšnių pomidorus, padalinkite į pusę ir padėkite ant padažo.

8. Supjaustykite mocarelos sūrį ir padėkite šalia pomidorų.

9. Pabarstykite viską su alyvuogių aliejumi ir įdėkite į orkaitę 10 minučių. Kai tik pluta tampa traški, pica pabarstykite tarkuotu parmezanu ir palikite dar keletą minučių į orkaitę.

10. Prieš patiekdami, papuoškite picą su baziliko lapais.

„Margarita Pizza“ receptas „Tortilla“

Sudėtis:

• vienas kviečių pyragas;

• trys česnako skiltelės;

• mocarelos sūris;

• du šaukštai alyvuogių aliejaus;

• druska;

• šaukštas baltojo acto;

• vienas pomidoras;

• pipirai;

• Penki baziliko lapai.

Paruošimas:

1. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Nupjaustytą pomidorą supjaustykite plonais gabaliukais.

3. Nuplaukite baziliko lapus, purtykite ir supjaustykite juostelėmis.

4. Nulupkite ir pjaustykite česnaką peiliu.

5. Sumaišykite česnaką su alyvuogių aliejumi.

6. Tepkite tortą pusę česnako ir sviesto mišinio ir įdėkite į orkaitę penkias minutes. Nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių.

7. Iš krosnies išimkite tortiliją ir pabarstykite pusę sūrio.

8. Kitas sluoksnis pomidorų, tada druskos ir pipirų picos.

9. Paskutinis sluoksnis pabarstykite picą su likusiu sūriu ir pusę baziliko.

10. Siųskite picą kepkite orkaitėje 5-8 minutes. Sūris turėtų ištirpti.

11. Sumaišykite balzaminio acto į dubenį su likusiu aliejaus ir česnako mišiniu. Supilkite visą pica su šiuo padažu ir pabarstykite likusiais smulkintais bazilikų lapais.

12. Patiekite picą, kol ji dar karšta.

Vegano pica margarita receptas

Sudėtis:

• stikline šilto vandens;

• 135 g sūrio;

• šaukšto sausų mielių;

• pusė šaukšto druskos;

• 480 g šviežių pomidorų;

• miltai - jei reikia;

• 7 bazilikų lapai;

• du šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

• pipirai;

• pora valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus;

• pusę šaukšto cukraus;

• svogūnų galvutė;

• trys šaukštai pomidorų pasta;

• česnako skiltelė.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite vandens ir druskos. Pridėkite prie jų, palaipsniui, išplauti miltus, tuo pat metu minkyti tešlą. Kai tešla yra paruošta, įdėkite saulėgrąžų aliejų. Vėlgi, prisiminkite tešlą ir išimkite ją, norėdami reikalauti. 2. Nuplaukite pomidorus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

3. Nulupkite svogūnus ir česnakus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Šilti alyvuogių aliejaus puode ir kepti svogūnus ir česnakus.

4. Įpilkite pomidorų pastos, cukraus, pomidorų, druskos, truputį kapotų bazilikų ir pipirų. Tomite padažas po dangčiu pusvalandį, jis turėtų sutirštės.

5. Padalinkite tešlą į tris dalis. Sukite vieną gabalą į apskritimą. Pabarstykite alyvuogių aliejaus sluoksnį, užtepkite visą padažą.

6. Supjaustykite sūrį ir padėkite ant padažo. Papuoškite picą su likusiais bazilikų lapais ir sudrėkinkite alyvuogių aliejumi.

7. Kepkite picą 25 minutes įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje.

8. Prieš patiekdami pabarstykite picą maltos raudonaisiais pipirais.

Margarita pica su kumpiu ir kefyro tešlos receptu

Sudėtis:

• 450 ml kefyro;

• miltai - jei reikia;

• pusę stiklinės augalinio aliejaus;

• 360 g kumpio;

• pusę stiklinės vandens;

• du pomidorai;

• cukrus;

• keturi šaukštai natūralaus pomidorų kečupo;

• du šaukšteliai sausų mielių;

• druska;

• vienas bulgarų pipiras;

• žalumynai;

• 220 g mozzarella sūrio.

Paruošimas:

1. Supilkite vandenį į dubenį ir sumaišykite nedidelį kiekį cukraus su mielėmis. Į šią masę įpilkite kefyro ir sviesto. Pradėkite lėtai minkyti tešlą purškiant miltus.

2. Kai tik tešla tampa tankesnė, perkelkite ją į miltligę ir toliau jį minkykite. Tešla turi būti minkšta.

3. Palikite tinkamą tešlos kiekį ir supilkite likusias dalis, uždenkite plėvele ir įdėkite į šaldytuvą.

4. Iš pomidorų ir pipirų išimkite pomidorus ir nulupkite juos. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite jas į juosteles. 5. Sūrį supjaustykite į gabalus, o kumpį - į juosteles.

6. Ištraukite picos pagrindą apskritime arba stačiakampyje. Padėkite tešlą į riebaluotą kepimo skardą ir padengite paviršių pomidorų kečupu.

7. Be ketchupo tolygiai paskirstykite kumpį, pomidorus ir papriką. Pabarstykite viršuje maltus pipirus ir druską.

8. Paspauskite mozzarella sūrį ant picos ir papuoškite žalumynais.

9. Kepkite picą 200 ° C temperatūroje 20 minučių.

10. Paruošta pica nedelsiant patiekiama.

Margarita picos receptas su prieskoniais ir sūriu

Sudėtis:

• stikline vandens;

• pusė puodelio pomidorų pasta;

• šaukštelio druska;

• raudonieji pipirai;

• šaukštelio mielės;

• origano;

• 70 g kieto sūrio;

• šaukštas cukraus;

• du šaukštai sviesto;

• 220 g mozzarellos picai;

• prieskoniai;

• dvi stiklinės miltų.

Paruošimas:

1. Sumaišykite cukrų, druską, miltus ir mieles. Į šį mišinį palaipsniui supilkite vandenį kambario temperatūroje ir minkyti tešlą. Palikite tešlą įpilti.

2. Maišykite pomidorų pasta, druską, origano, pipirus ir prieskonius.

3. Iškirpkite mocarelos sūrį kubeliais.

4. Įkaitinkite orkaitę skaitiklyje.

5. Ištraukite tešlą, storis turi būti ne didesnis kaip penki milimetrai.

6. Padėkite tešlą ant karšto kepimo skardos, tepkite pagrindą pomidorų pasta ir prieskonių mišiniu. Mozzarella padėkite ant picos.

7. Kepkite pyragus 15 minučių, kol tešla taps paraudusi.

8. Iškirpkite gatavą picą į porcijas ir tarnaukite prie stalo.

Margherita picos receptas alaus mielėms su sūriu

Sudėtis:

• 440 g kviečių miltų;

• 90 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus; • trys baziliko lapai;

• 220 g pomidorų;

• 25 g alaus mielės;

• žiupsnelis koserio druskos;

• 260 ml vandens;

• 190 g pluošto.

Paruošimas:

1. Sūrį supjaustykite į savavališkus gabalus.

2. Nuplaukite pomidorus ir žievelę. Augalą supjaustykite kubeliais.

3. Miltelius išplaukite per specialų sietą, įpilkite druskos, mielės ir praskiedžiama vandeniu su puse alyvuogių aliejaus.

4. Minkyti sklandžią ir sklandžią tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą.

5. Tada vėl minkyti tešlą ir pasukite į du apvalius sluoksnius.

6. Tepkite kepimo skardines alyvuogių aliejumi ir ant jų padėkite picą. Pateikite šią tešlą šiek tiek užvirinti.

7. Gerai nuplaukite baziliko lapus.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Padėkite pomidorus ant tešlos ir sūrio ant jų. Pabarstykite viršų alyvuogių aliejumi ir druska.

9. Kepkite 15 minučių. Po to papuoškite karštą picą su kapotų bazilikų.

Margarita picos receptas, pagamintas iš tešlos su presuotu mieliu su medumi

Sudėtis:

• šaukštas alyvuogių aliejaus;

• šaukštas cukraus;

• dvi stiklinės miltų;

• šaukštas skysto medaus;

• nedidelis stikline vandens;

• 180 g mocarelos;

• 15 g presuotos mielės;

• švieži bazilikai;

• druska;

• keturi pomidorai.

Paruošimas:

1. Išsijokite miltus ir sutrupinkite mieles. Sudėkite sudedamąsias dalis pirštais.

2. Į miltus su mielėmis įpilkite sviesto, medaus ir druskos. Padarykite įdubą centre ir periodiškai užpilkite vandens. Minkyti tešlą, kol ji tampa elastinga.

3. Padėkite paruoštą tešlą prie akumuliatoriaus ir palikite.

4. Po to vėl suminkite tešlą, padalinkite į kelias dalis ir sukite iki norimo storio. 5. Iš pomidorų paimkite odą ir naudokite maišytuvą.

6. Tepkite valcuotą tešlą sviestu, išpjaukite pomidorų sumuštinį ir įdėkite ploną pjaustytą sūrį.

7. Kepkite picą 200 laipsnių, kol sūris ištirps.

8. Prieš patiekdami dekoruokite margaritą su baziliko lapais.

9. Patiekite patiekalą, padalykite jį į sektorius.