Mikrobangų pica skiriasi nuo klasikinės picos skonio ar išvaizdos.
Pica receptas mikrobangose - bendrieji virimo principai
Šio preparato privalumai yra akivaizdūs: skrudinimo greitis; vienalaikis šildymas iš visų pusių, leidžiantis kepti net storiausią tešlą; pasitikėjimas, kad bazė nedega.
Dėl picos paruošimo mikrobangų krosnelėje galite naudoti bet kokią tešlą, netgi paruoštą pagrindą.
Apskritai, nėra jokių griežtų taisyklių kepant picą, galite įdėti bet kokią įdaru, kuri jums patinka ant jūsų mėgstamos bazės, taip pat galite naudoti pagrindą tešlai, kuri jus domina, ir produktai, kuriuos turite šaldytuve, bus kaip užpildas.
Pica grožis yra tai, kad kompozicija „padažas, pyragas ir užpildas“ gali būti visiškai bet kas.
1. Pica receptai mikrobangoje su mėsa ir pipirais
Iš nustatyto skaičiaus ingredientų galite gaminti tris picas su mikrobangų krosnelės skersmeniu. Tešla yra minkšta ir traški. Pica mėsa virinama iš anksto, jei nėra troškimo maišyti su kepimo mėsa, ją galima pakeisti dešros produktais arba kumpiu.
Sudėtis:
• pusę puodelio drungno vandens;
• pusę puodelio pieno;
• keturios stiklinės miltų;
• sausųjų mielių pakuotė;
• paragauti žaliųjų (šviežių);
• druska.
Užpildo sudedamosios dalys:
• 120 g virtos vištienos;
• 100 g virtos jautienos mėsos;
• porai;
• du saldūs, mėsingi dideli pipirai;
• alyvuogių aliejus; • du pomidorai;
• maltus pipirus;
• alyvuogės arba alyvuogės;
• 50 g tarkuotų parmezano;
• dešimt vyšnių pomidorų;
• žali žirniai;
• 115 g mozzarella.
Paruošimas:
1. Sumaišykite tešlos pieną ir šiltą vandenį, įpilkite truputį kapotų žalumynų.
2. Išmaišykite miltus, sumaišykite vieną stiklą su sausu mieliu ir žiupsneliu druskos. Šį mišinį supilkite į pieno mišinį, šluoteliu. Atidėkite 15 minučių.
3. Nuolat maišydami tešlą šaukštu, ramiai supilkite likusius tris puodelius į miltų mišinį su mielėmis, kol tešla taps tankesnė. Tada minkštinkite tešlą rankomis ir padalinkite į tris lygias dalis.
4. Užveskite kiekvieną ploną pyragą. Sutepkite tris kepimo popieriaus gabalus su alyvuogių aliejumi, ant jų padėkite tris picas.
5. Virti jautienos mėsa ir vištienos mėsa, supjaustyta plonomis lazdomis, kepkite iki saldaus druskos karšto alyvuogių aliejaus.
6. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite pipirus, porus, supjaustykite šiuos ingredientus į plonus žiedus. Įdėkite daržoves į tepalą ir lengvai sūdykite, kepkite orkaitėje 5–7 minutes.
7. Nuplaukite pomidorus, nulupkite juos ir supjaustykite, sukdami daržoves į bulvių košė.
8. Trinti parmezaną ir supjaustykite mocarelą į mažus kubelius.
9. Nuvalykite gatavus pyragus su pomidorų tyre, šiek tiek druska. Į viršų su skrudinta mėsa, keptais pipirais ir porais. Pabarstykite nedideliu kiekiu žalių žirnių, įdėkite alyvuoges arba alyvuoges, supjaustytas žiedais, tada mocarelą ir parmezaną.
10. Kepkite mikrobangų krosnelę atskirai, nustatydami laikmatį kiekvienai 15 minučių didžiausia galia.
2. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su grybais ir dešra
Šiai picai ruošti galite naudoti bet kurią picos tešlą - mieles, be mielių, įsigyti arba virti. Dažnai parduotuvėse galite rasti specialų miltų, skirtų picai, kuri yra pakankamai skiedžiama šiltu vandeniu. Taip pat tinka paruošti trumpi pyragaičiai, kuriuos reikės šiek tiek atšildyti toje pačioje mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes. Sudėtis:
• tešla;
• 50-60 g ketchupo arba padažo;
• mažas majonezas;
• 185 g šviežių pievagrybių;
• 145 g rūkytos dešros (pavyzdžiui, salami);
• saldūs mėsingi ryškūs pipirai;
• 145 g sūrio (rusų, olandų - bet koks pusiau kietas sūris);
• didelis pomidoras;
• druska, aliejus;
• 50 g juodųjų alyvuogių b / c;
• mažas svogūnas.
Paruošimas:
1. Nuplaukite šampinjonus ir supjaustykite plonais sluoksniais, tuo pačiu pjūviu pjaustykite pomidorą.
2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į skaidrius ketvirčio žiedus, pipirus į pusiau žiedus.
3. Nuimkite gaubtą nuo dešros, supjaustykite į juosteles, galite paprasčiausiai išpjauti sūrį arba jį supjaustyti.
4. Pjaukite alyvuoges pusiau.
5. Ketchupas sumaišomas su majonezu.
6. Jei reikia, ištraukite pagrindą, tepkite majonezo ir pomidorų mišiniu.
7. Įdėkite paruoštus ingredientus atsitiktine tvarka, ant viršaus pabarstykite susmulkintu sūriu.
8. Kepkite picą didelės galios mikrobangų krosnelėje 8-10 minučių.
9. Gatavą produktą galima papuošti baziliko lapeliais ir petražolėmis.
3. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su ančiuviais, pomidorais ir parmezanu
Šiam receptui skirti pomidorai turi būti iš anksto troškinti, jei nėra pakankamai laiko šildyti produktą, galite pakeisti daržovę su pomidorų pasta.
Sudėtis:
• pusę puodelio miltų;
• 5 g mielės (sausos);
• 20 ml aliejaus (galite paimti ir alyvuogių, ir saulėgrąžų);
• trečdalis puodelio šilto vandens.
Užpildo sudedamosios dalys:
• svogūnai;
• didelis pomidoras;
• druska;
• 110 g parmezano (tarkuoto);
• du šaukštai alyvuogių aliejaus;
• Italijos žolės;
• 60 g konservuotų ančiuvių.
Paruošimas:
1. Išpilkite sausą mielę šiltu vandeniu, sumaišykite. 2. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite miltų, sumaišykite kietą tešlą. Jei miltų nepakanka, galite pridėti daugiau.
3. Iš gautos tešlos ištraukite ploną tešlos tortą, įdėkite jį į mikrobangų krosnelę, padėkite ant tepimo popieriaus tris ar keturias minutes.
4. Nupjaukite svogūnus į žiedus, išimkite ančiuvius į kelias juosteles.
5. Padažykite pomidorą verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.
6. Pjaustykite pomidorus su druska ir itališkomis žolelėmis penkias minutes.
7. Sutepkite plutą su atšaldytomis pomidorų pasta, įdėkite svogūnų žiedus ir ančiuvius ant viršaus, pabarstykite visus picos ingredientus su sūriu.
8. Kepkite 10 minučių mikrobangų krosnelėje esantį picą.
4. Pica receptai mikrobangų krosnelėje su daržovėmis ir sūriu
Pagal šį receptą tešla yra universalus - minkštas su trapumu. Tai idealiai tinka visų tipų įdarams, nesvarbu, ar tai yra mėsa, daržovės, bet ir jūros gėrybės ar net saldus.
Sudėtis (bazė):
• 680 g mielių tešlos starteris;
• stikline drungno vandens;
• nedidelis šaukštas cukraus;
• penki stikliniai miltų;
• 10 ml alyvuogių aliejaus;
• paragauti druskos ir kapotų bazilikų lapų.
Sudėtis (įdaras):
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• susmulkinti du česnako skiltelės;
• įvairių spalvų bulgarų pipirai - 5 vnt .;
• 80 g pomidorų padažo;
• alyvuogės - apie 30 vienetų;
• 205 g mocarelos;
• Italijos žolės.
Paruošimas:
1. Į gilų dubenį įpilkite šilto vandens, ištirpinkite starterį ir cukrų. Reikalauti dešimt minučių.
2. Įpilkite druskos, alyvuogių aliejaus, sumaišykite.
3. Toliau maišykite, ramiai supilkite gautą mišinį, ištirpintus miltus, sumaišykite tešlą. 4. Sumaišykite, palikite trisdešimt minučių, kad tešla pasiektų norimą būklę. Tešla turėtų pakilti ir didėti nuo dviejų iki dviejų su puse karto.
5. Maldykite pakeltą tešlą rankomis. Išpjauti baziliką, pašalinkite dar vieną valandą.
6. Padalinkite gatavą tešlą į pusę, iš kiekvienos pusės išimkite ploną apvalų sluoksnį.
7. Padėkite pagrindą ant sutepto pergamento.
8. Alyvuoges supjaustykite į dvi ar tris dalis, mocarelą supjaustykite kubeliais, pipirais į juosteles.
9. Padažykite pomidorų padažą su česnakais, itališkomis žolelėmis ir žiupsnelis druskos.
10. Sutepkite picos pagrindą aromatiniu pomidorų padažu.
11. Įdėkite tepalo pagrindą penkias minutes mikrobangų krosnelėje.
12. Užpilkite pipirais, alyvuogėmis, mocarelomis.
13. Kepkite dar penkias minutes.
5. Mikrobangų pica receptas su kumpiu ir alyvuogėmis
Pica, virtos mikrobangų krosnelėje, ant minkštos ir elastingos tešlos pasirodo ypač skanus ir švelnus. Galite pasirinkti užpildą, kaip ir bet kurioje kitoje picoje, pagal savo skonio nuostatas.
Tešla Sudėtis:
• 265 g miltų;
• 95 ml vandens;
• 13-15 g cukraus;
• hidratuota soda;
• pusė margarino pakuotės (90-120 g);
• druska.
Užpildo sudedamosios dalys:
• dešimt alyvuogių;
• 155 g kumpio;
• du pomidorai;
• svogūnai;
• 55 g sūrio;
• juodieji pipirai;
• sviestas (1,5-2 šaukštai).
Paruošimas:
1. Margarinas turi būti užšaldytas. Supilkite jį, sumaišykite su išplautomis soda, miltais ir druska.
2. Supilkite vandenį, sumaišykite tešlą. Įdėkite jį į maišelį, įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.
3. Nuimkite sumaišytą tešlą, išgręžkite jį į sluoksnį, tada sulenkite keturiais ir vėl jį sukite. Pakartokite šią procedūrą kelis kartus. 4. Iš gatavos tešlos išgręžkite ne daugiau kaip 1 cm storio ir mažomis pusėmis tortą, ant pagrindo padėkite ant pergamento ant mikrobangų plokštės.
5. Skleiskite ant paviršiaus mažą smulkų šiaudą supjaustytą kumpį, alyvuogių, svogūnų žiedų ir pomidorų apskritimus.
6. Užpildykite visą lydytą sviestą, pabarstykite pipirais, užpilkite tarkuotu sūriu.
7. Kepkite pirmas dešimt minučių vidutine galia, tada perjunkite į didelę galią ir virkite dar 5 minutes.
6. Pica paruošimas mikrobangų krosnelėje pagal galutinį pagrindą
Sudėtis:
• paruoštas apvalus pagrindas - 1 vnt .;
• 120 gramų virtos vištienos;
• mažas svogūnas;
• 155 g grybų;
• 75 g sūrio;
• alyvuogės;
• maltus pipirus;
• žalumynai;
• pomidorų padažas;
• majonezas.
Paruošimas:
1. Pastatykite pagrindą ant pergamento, atšildykite mikrobangų krosnelėje nuo dviejų iki trijų minučių.
2. Tepalo paviršių sutepkite majonezo ir pomidorų padažu.
3. Įdėkite supjaustytus vištienos, alyvuogių, kapotų žalumynų, keptų grybų ir tarkuoto sūrio.
4. Įjunkite maksimalią galią, virkite tris ar penkias minutes.
7. Sūrio picos receptas mikrobangų krosnelėje ant tešlos tešlos
Sudėtis:
• sluoksniuotos tešlos sluoksnis;
• trijų rūšių sūriai, kurių bendras svoris yra 250–280 g (galite paimti iš parmezano, mocarelos ir sūrio ar bet kurio pusiau kieto sūrio);
• druska, pipirai;
• karštais pipirais;
• pomidorų padažas.
Paruošimas:
1. Atitirpinkite lapų tešlą, išgręžkite, kepkite mikrobangų krosnelėje ant didelės galios penkias minutes.
2. Pomidorų padažą sumaišykite su susmulkintais pipirais ir maltais pipirais, padėkite ant paruoštos bazės, tolygiai padėkite.
3. Supjaustykite arba susmulkinkite visus sūrius į mažus kubelius, pabarstykite juos ant pagrindo. 4. Kepkite apie pusantro iki dviejų minučių, kol sūris ištirps.
Mikrobangų pica receptas - kai kurie gudrybės
• Vietoj pomidorų galima naudoti pomidorų pasta, padažą ir atvirkščiai.
• Jei naudojate jūros gėrybes, tokias kaip midijos, kalmarai, krevetės užpildymui, prieš tai turėkite virti.
• Baziliko lapai suteikia picai ypatingą skonį.
• Prieš troškinant, nuimkite odą nuo pomidorų.
• Jei tešla pasirodo plona arba stora, tešlą galite suminkyti iki reikiamos konsistencijos pridedant vandens arba miltų reikiamu kiekiu.
• Jei norite, kad picos skonis būtų piktas, įpilkite raudonųjų pipirų arba karštų pipirų.
• Kai kurios sudedamosios dalys yra visiškai keičiamos: pvz., Vietoj mozzarella, vietoj mėsos galite naudoti bet kokį minkštą sūrį, yra priimtina pakeisti alyvuogių aliejų saulėgrąžomis.
