Jogurtas yra pieno produktas, kuris jau seniai populiarėja tarp gyventojų. Tai skanus, įvairus - skonio prieduose ir užpilduose, atsižvelgiant į tankio laipsnį, nes yra geriamųjų jogurtų ir tų, kurie turi būti valgomi su šaukštu. Jogurtai taip pat naudojami kaip įvairių patiekalų, ypač salotų, padažai. Saldūs jogurtai yra puikus desertas. Tačiau svarbiausias dalykas yra ne produkto skonis, bet naudojimas. Dėl virškinimo sistemai reikalingų mikroorganizmų gausa šis produktas yra ypač vertingas ir būtinas.
Paprastas paprasto jogurto sudėtis - tai pienas, fermentuotas specialiomis bakterijomis. Turėdami būtiną starterį, galite paruošti tokį produktą namuose. Lėtai viryklė daro šį procesą paprastą ir malonų. Jis atitinka fermentacijos procesui būtiną temperatūros režimą. Patogiausias būdas virti jogurtą stiklainiuose.
Pagrindiniai jogurto gaminimo principai daugelyje viryklių stiklainiuose
Valgymo jogurto programa lėtoje viryklėje vadinama jogurtu. Jis gali būti pakeistas programa „Šildoma“, „Multipovar“, jums reikia nustatyti tik 40 laipsnių temperatūrą.
Indai - stiklainiai - pageidautina užpilti verdančiu vandeniu.
Dažnai į dubens dugną pilamas vanduo, kad stiklainiai nešluostytų lėtos viryklės. Galite įdėti silikono kilimėlį.
Svarbiausia pasirinkti aukštos kokybės fermentą - jis parduodamas miltelių pavidalu parduotuvėse, vaistinėse.
Paruoštas jogurtas taip pat tinka kaip starteris - tik trumpas galiojimo laikas, pvz., Activia. Ir, žinoma, tai gali būti naminis jogurtas.
Geriausia paimti naminį pieną, tačiau parduotuvė tai padarys. Jei jis nėra pasterizuotas, pienas turi būti virinamas ir nusistovėjęs. Vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai, cukrus, medus, sėlenos ir grietinėlė yra dedami į jogurtus.
Klasikinis jogurto receptas daugkartinėje viryklėje stiklainiuose
Tai paprastas jogurtas - vidutiniškai saldus, vidutiniškai rūgštus, tinkamas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jei pašalinsite cukrų, gausite didelį salotų padažą. Sužinoję, kaip tai padaryti, bus galima išbandyti sudėtingesnes galimybes.
Sudėtis
• litras pieno, geriau nei namuose, arba laikyti ne mažiau kaip 2,5% riebalų;
• 1 gramo standartinis starterio paketas
• Stiklinė cukraus.
Virimo būdas
Užvirinkite pieną, atvėsinkite.
Supilkite raugą, gerai išmaišykite dideliame dubenyje, įpilkite cukraus.
Stiklainiai užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite nusausinti vandenį.
Supilkite skystį į stiklainius, beveik pripilkite iki krašto.
Įdėkite į lėtą viryklę, nustatykite jogurto režimą, laiką - apie 7 valandas.
Galutinį produktą pageidautina į valandą patalpinti šaldytuve.
Jogurtas gali būti laikomas specialiuose stiklainiuose dvi ar tris dienas.
Obuolių jogurtas lėtoje viryklėje stiklainiuose
Galite pagaminti obuolių sirupą arba paimti obuolių gabalus ir pridėti prie pieno prieš sourdough - tai paprastas būdas gauti obuolių jogurtą. Tačiau siūloma galimybė bus daug skanesnė ir aromatesnė, nors iš tikrųjų čia ruošiami du patiekalai. Bet jūs galite pritraukti vaiką paprasto jogurto ir obuolių-medaus-cinamono padažu maišymo etape, kad jis pats dalyvautų ruošiant delikatesą.
Sudėtis
• Litrų pieno
• Sourdough Bag
• bet kokių rūšių obuolių pora
• Vanilės ankštys arba vanilė pagal skonį
• Du šaukštai medaus - galite visiškai arba iš dalies pakeisti cukrų
• Susmulkinto cinamono.
Virimo būdas
Užvirinkite pieną su vanilės podu, atvėsinkite.
Sumaišykite su raugu, maišykite. Paruoškite stiklainius, supilkite mišinį „virš pakabos“ - taip, kad būtų užpildas ir paruoštas lėtai viryklė.
Nulupkite obuolius, smulkiai pjaustykite.
Sušilkite su medumi ir pora šaukštų vandens keptuvėje, kol viskas ištirps.
Įdėkite cinamono ir keletą minučių virkite ant mažos ugnies.
Obuoliai turėtų būti beveik išpjauti.
Atvėsinkite susidariusį uogienę.
Prieš patiekdami į kiekvieną indą įpilkite šaukštą obuolių minkštimo ir sumaišykite.
Galite aptarnauti atskirai, kiekvienas prideda sau tinkamą kiekį obuolių.
Sveikas jogurtas su džiovintais vaisiais multvarki puodeliuose
Džiovinti vaisiai - maistinių medžiagų šaltinis. Kartu su bakterijomis iš jogurto jie sudaro nuostabų naudos ir skonio duetą. Džiovinti vaisiai gali būti parenkami pagal skonį.
Sudėtis
• Litrų pieno
• Pradedančiųjų paketas
• Stiklinė cukraus
• Maždaug septyni džiovinti abrikosai ir slyvos
• Nedidelis riešutų be sėklų.
Virimo būdas
Sugerti džiovintus vaisius šiltame vandenyje vieną valandą.
Apibūdinkite razinas, džiovintus abrikosus ir slyvas supjaustytas slyvą.
Džiovinti vaisiai dedami į puodą, pabarstykite cukrumi, įpilkite porą šaukštų vandens ir užvirkite.
Pienas, virtas ir atšaldytas, sumaišytas su raugu.
Supilkite keletą šaukštų vaisių sirupo su džiovintų vaisių gabaliukais į kiekvieną stiklainį, užpildykite jį į viršų su pienu.
Įdėkite lėtą viryklę ant jogurto režimo ar kito tinkamo.
Jogurtas daugiamatėje formoje sėlenų ir slyvų stiklainiuose
Naudingas kai kurių jogurtų komponentas yra sėlenos iš įvairių javų. Tai galima paruošti namuose lėtoje viryklėje. Slyvos padidins naudą ir skonį. Šis jogurtas pagerina virškinimą. Ir kaip pagrindą galite pasiimti gatavą tiesioginės prekybos produktą.
Sudėtis
• Pienas - vienas litras, kurio riebalų kiekis yra 3,5% ar daugiau • Butelis jogurto Activia
• Stiklas sėlenos - kiekis gali būti sureguliuotas pagal pageidavimą
• Šaukštas cukraus
• Dešimt slyvų džiovintų slyvų.
Virimo būdas
Virkite pieną ir atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių.
Slyvos laikomos verdančiame vandenyje apie dešimt minučių, sausos, supjaustytos kubeliais.
Įpilkite cukraus ir sėlenos, sumaišykite, kad ištirptų cukrus. Jo kiekis gali būti padidintas, o vienas šaukštas jogurto bus gana saldus.
Supilkite Aktyvinti, sumaišykite.
Stiklainiai užpilkite verdančiu vandeniu arba sterilizuojami, tai įmanoma mikrobangų krosnelėje.
Pieno mišinį supilkite į stiklainius ir įpilkite slyvų.
Siųskite stiklainius į daugiakanalio indą.
Nustatykite jogurto režimą ir palaukite, kol baigsis virimo laikas.
Braškių-bananų jogurtas daugiakanalis ąsotis
Tradicinis saldžiųjų vaisių derinys yra bananų ir braškių. Šis skonis puikiai tinka įvairiems pieno produktams: kokteiliams, ledams, jogurtui. Su lėtai viryklė, valgyti gydyti yra lengva.
Sudėtis
• Litrai didelio riebumo pieno
• Stiklinė cukraus
• Vanilinas ant peilio galo
• Activia kūdikio buteliukas arba jogurto starterio maišelis
• vienas bananas
• Stiklinė braškių.
Virimo būdas
Užvirinkite pieną, jei jis nėra pasterizuotas, atvėsinkite iki šilto.
Bananai ir braškės gali būti supjaustyti maišytuvu, gali būti supjaustyti į gabalus - kaip pageidaujate.
Įpilkite cukraus, vanilino, supilkite raugintą pieną, sumaišykite.
Įdėkite vaisių į bendrą patiekalą arba vėliau, kai jogurtas jau yra stiklainiuose - taip galite reguliuoti vaisių kiekį ir derinį.
Įdėkite stiklainius į daugiakanalio dubenį ir išsiųskite jogurtą.
Subtilus kreminis abrikosų jogurtas daugelyje viryklių stiklainiuose
Kremas papildys jogurto storį ir švelnumą. Jie gali būti pridedami prie bet kokio jogurto, tačiau jie ypač gerai derinami su tokiais vaisiais, kaip persikų ir abrikosų. Sudėtis
• 800 ml pieno
• Stiklinės šviežios grietinėlės
• 5-7 abrikosai
• Stiklinė cukraus
• sausas starterio maišelis
• neprivaloma vanilino.
Virimo būdas
Sumaišykite virtą pieną su raugu.
Įpilkite cukraus, pridėkite vanilino ir grietinėlės, vėl sumaišykite.
Skalauti abrikosus, nulupkite odą, jei tai per sunku. Nuimkite kaulą ir supjaustykite kubeliais.
Kiekviename indelyje įdėkite porcijas abrikosų.
Supilkite pieno mišinį ir įdėkite į lėtą viryklę.
Galų gale laikykite valandą šaldytuve.
Oranžinė jogurtas daugiakanalis stiklainiuose
Egzotinių paspaudimų sveikas pieniškas desertas suteikia apelsinų, prieskonių ir jogurto derinį.
Sudėtis
- Litras pieno
- Stiklinė cukraus
- Vienas apelsinas - galite paimti mandariną
- Gvazdikų pora
- Neapipjaustytas cinamono gabalas
- Vienas ar du žirnių pipirai
- Activia butelis.
Virimo būdas
Užvirinkite pieną gvazdikėliais, cinamonu, pipirais. Nuvalykite ir atvėsinkite.
Oranžinis plovimas, žievelė, griežinėliai pagal stiklainius.
Žievelės gali būti išmestos į net karštą, neribotą pieną, kad išgautų skonį.
Nulupkite oranžinius griežinėlius iš odos ir sėklų ir, padalijus, pašildykite ugnį.
Tada gabalai yra išdėstyti stiklainiuose.
Sumaišykite pieną su Activia ir cukrumi iki ištirpinimo.
Supilkite apelsinų mišinį į stiklainius.
Kepkite lėtoje viryklėje jogurte arba kelių virėjų režimu.
Nusileidus į šaldytuvą į failą, galite su apelsinų gabaliuku.
- Gudrybės ir patarimai, gaminantys jogurtą lėtoje viryklėje stiklainiuose
- Jei nėra specialių stiklainių, kurių sudėtyje yra lėtai viryklė, galite gaminti ją paprastuose mažuose kūdikių maisto, adzhika, garstyčių ir kitų produktų stiklainiuose. Jie turi būti kruopščiai išvalyti ir sterilizuoti.
- Jei jogurtas išsiskiria skysčiu su reikiamu starterio kiekiu, turėtumėte naudoti riebesnį pieną arba imtis kito starterio.
- Jogurto serumas yra nepriimtinas, jis gali būti nusausintas arba tiesiog maišomas su pagrindine mase.
- Malonu uždengti stiklainius su dangteliais, tiesiog neužveržkite jų. Tai taupo jogurtą iš kondensacijos.
- Natūralus produktas su gyvomis bakterijomis laikomas šaldytuve penkias dienas, optimalus laikotarpis - trys dienos.
- Jogurto paruošimo laikas yra 6-8 val., Todėl bus puiku, jei norite, kad jis būtų vakare ir ryte, kad pusryčiai būtų naudingi skaniai.
- Jei daugiakaneris neturi „Multipovar“ ir „Jogurto“ režimų, „Peheat“ režimas yra tinkamas. Tik reikia jį naudoti specialiai. Įkaitintas iki 40 laipsnių įjungiamas 15 minučių. Tada per valandą pienas tiesiog stovi lėtoje viryklėje. Tada - naują įtraukimą ir 15 minučių. Pakartokite įtraukimo ir budėjimo poreikį penkis kartus. Taigi lėtoje viryklėje palaikoma norima temperatūra. Jogurto režimu visa tai daroma automatiškai ir be jo jums reikės pritaikyti šildymą.
