Kepti koldūnai su sūriu, grybais, pomidorais. Įvairūs keptų koldūnų receptai: keptuvėje, orkaitėje, ant grotelių

Pelmeni yra populiarus patiekalas, paruoštas beveik visose šeimose.

Dažniausiai jie virinami, o ne daug žmonių žino, kad skaniausi koldūnai kepti.

Jie pasirodo kvapni, sultingi su gražiais ir patraukliais plutomis. Kepti koldūnai gali būti kepami, virti su įvairiais padažais ir daržovėmis.

Keptos koldūnai - bendrieji virimo principai

Koldūnai gali būti kepti sušaldyti, atšildyti arba jau virti. Produktai, supilti į keptuvę su karštu aliejumi ir paruošti. Svarbu, kad būtų suformuotas rudis pluta, kurioje yra visa šio paruošimo metodo reikšmė. Dažnai į keptuvę pridedamos daržovės, padažai, prieskoniai ir sūris. Riebalai gali imtis savo nuožiūra.

Jei koldūnai kepami orkaitėje, jie taip pat yra kepami keptuvėje, netrukdomi. Kepkite daržovėmis, pieno padažais, grybais. Dažnas tokių patiekalų kompanionas yra sūris, kuris puikiai dera su koldūnais ir atlieka rišiklio vaidmenį tarp įvairių ingredientų.

Keptuose koldūnuose galite pridėti prieskonių ir žalią. Patiekite su kečupu, grietine, garstyčia, actu, česnaku ir sojos padažu. Be to, jie gali tarnauti sultiniams, bet tik atskirame inde, kad nebūtų trapumo.

1 receptas: paprasti kepti koldūnai

Šiam receptui nereikia iš anksto virti arba net atšildyti koldūnų. Tai yra, išeiti iš šaldiklio ir iš karto mesti į keptuvę, patogus ir paprastas. Kartu koldūnai yra labai sultingi ir puikiai išlaiko savo formą. Sviestas gali būti bet koks, bet geriau skonis su grietine. Šio proceso metu jis visiškai absorbuojamas į tešlą ir suteikia jam malonų skonį. Sudėtis

• 0,5 kg koldūnai;

• 80 gramų aliejaus;

• druska, pipirai.

Maisto gaminimas

1. Mes įdėti į keptuvę ir naftos ir šilumos.

2. Mes užšaldome šaldytus koldūnus ir uždengiame dangčiu. Virimas 3-4 minutes. Per tą laiką jie bus atšildyti, jie bus garinami, o iš vienos pusės bus lengvas pluta.

3. Apverskite, pabarstykite smulkia druska, pipirais ir vėl uždenkite ir dar 3 minutes užvirinkite maža šiluma.

4. Atidarykite, pridėkite ugnį ir pakepinkite plutą. Nepamirškite nuolat sekti ir maišyti.

2 receptas: kepti koldūnai sūrio omlete

Kairieji virti koldūnai? Jūs galite paprasčiausiai kepti juos į keptuvę keptuvėje, arba galite padaryti labai skanius ir pilnavertes vakarienes, nors šis patiekalas taip pat tinka gausiems pusryčiams. Tokiems keptiems koldūnams paruošti užtruks šiek tiek ilgiau, bet rezultatas yra verta. Patiekalas paruošiamas dviem etapais: keptuvėje ir orkaitėje.

Sudėtis

• 300 gramų virtų koldūnų;

• 100 gramų sūrio;

• 2 kiaušiniai;

• 50 ml pieno arba grietinės;

• šiek tiek aliejaus;

• žalumynai, prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Šildykite šiek tiek aliejaus keptuvėje ir kepkite paruoštus koldūnus ant didelio karščio, kad gautumėte plutą.

2. Sutepkite kepimo indą, nusiųskite koldūnus.

3. Kepkite kiaušinius su pienu (arba grietine), pridėkite druską, žaliąsias ir bet kokius prieskonius.

4. Išpjaukite sūrį, supjaustykite jį į pusę ir pridėkite vieną gabalėlį į omletą.

5. Užpilkite koldūnais paruoštą omletą, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

6. Nusiųskite į krosnį, virkite iki rudos sūrio plutos, maždaug 15 minučių 190 laipsnių kampu.

3 receptas: Kepta mini mini pyragai

Tai labai skanūs ravioliai su traškia tešla, kuri iš tikrųjų primena skonio pyragus. Prieš užvirinant nereikia nieko, produktų ir taip puikiai paruošti. Kepant giliuose riebaluose, produktas ruošiamas dideliu kiekiu aliejaus, kad jis neliestų indų dugno ir sienų. Bet keptiems koldūnams galite šiek tiek mažiau alyvos, pakanka 2 cm sluoksnio, o indą paruošsime mažomis porcijomis, kad produktai laisvai plauktų ir nesiliestų vienas su kitu. Sudėtis

• koldūnai;

• riebalai.

Maisto gaminimas

1. Uždėkite ant krosnies tinklelį, įpilkite alyvos. Galite naudoti tik augalinį aliejų, tačiau jis geriau skonis su riebalų mišiniu arba bent nedideliu sviesto kiekiu. Jis suteikia ypatingą skonį ir prisideda prie gražaus pluta.

2. Koldūnai išeina iš šaldiklio ir šiek tiek atitirpina, skleidžia jį ant lentos, kad jie neliktų kartu.

3. Paimkite 10-15 koldūnų ir įdėkite į rūkytą aliejų.

4. Kepkite koldūnus, kol jie virti, kartais maišydami. Mes sugauname koldūnus ir skleidžiame popierinius rankšluosčius, kad sugertume riebalų perteklių.

5. Patiekite mini pyragaičius su padažais, ketchupu, grietine.

4 receptas: kepti koldūnai lėtoje viryklėje

Daugelio namų šeimininkių daugiafunkcinė priemonė tapo nepakeičiamu asistentu, ji gali paruošti daugybę patiekalų, įskaitant kepimo koldūnus. Šio metodo privalumas yra nedidelis naftos kiekis, pakanka 2-3 šaukštai. Bet jei norite, galite padaryti „riebalų“ koldūnus. Mes naudojame šaldytus produktus.

Sudėtis

• 350 gramų raviolių;

• 3 šaukštai sviesto;

• 3 skiltelės česnako;

• prieskoniai;

• rozmarinų šakelė.

Maisto gaminimas

1. Nuvalykite česnako skilteles, supjaustykite per pusę.

2. Supilkite aliejų į lėtą viryklę, įdėkite česnako, rozmarinų šakelę ir kepkite 1-2 minutes. Tada paimkite gabalus ir kvepiančią kepimo aliejų koldūnams paruošti!

3. Įdėkite koldūnus į daugiakanalio dubenį, stenkitės, kad jie nepaliestų vienas kito.

4. Į viršų su lengva miltelių pavidalo druska, gali būti prieskoniais jūsų nuožiūra.

5. Įjunkite kepimo režimą 10-15 minučių, žiūrime į produktų dydį. Virimo metu atidarykite dangtelį ir pasukite koldūnus į kitą pusę.

5 receptas: kepti koldūnai su grybais

Labai gražus ir skanus patiekalas. Jis gali būti pagamintas dalimis kokteiliais arba bendrai. Sudėtis

• 200 g neapdorotų koldūnų;

• 200 gramų pievagrybių;

• svogūnai;

• 200 ml grietinės arba grietinėlės;

• 150 gramų sūrio;

• aliejus, prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Kepkite koldūnus keptuvėje, pirmiausia po dangčiu, tada pakepkite ant plutos. Jūs negalite visiškai pasiruošti.

2. Skaldyti grybai ir svogūnai, kepti kartu kitoje keptuvėje, gale pridėti prieskonių ir sudėti grietinę, troškinkite minutę ir išjunkite.

3. Įdėkite kepintus koldūnus į tepkite kokteilį, perneškite kepti grybai ir grietinė.

4. Viršuje supilkite tarkuotą sūrį, tada siųskite kokosus kepti 10-15 minučių orkaitėje.

6 receptas: kinų kepta koldūnai su kopūstais

Tradicinis kinų patiekalas, paruoštas tik keptuvėje. Keptiems koldūnams kinų gaminami nedideli išlenkti produktai, taupantys erdvę ir pakankamai kompaktiški. Kiniški kopūstai patenka į įdarą, bet taip pat galite įdėti baltus kopūstus, tik sultingus.

Sudėtis

Maltoji mėsa:

• 300 gramų kiaulienos;

• 300 gramų kopūstų;

• svogūnai;

• prieskoniai;

• 2 šaukštai krakmolo.

Bandymui:

• kiaušinis;

• druska;

• 20 ml aliejaus;

• miltai;

• 250 ml skysčio (vandens ir kopūstų sulčių).

Aliejus paruoštiems koldūnams kepti.

Maisto gaminimas

1. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir sumalkite druska. Atskirkite atskirti sultis.

2. Pasukite mėsą ir nuluptus svogūnus. Sumaišykite kopūstus iš sulčių ir įdėkite į įdarą, įpilkite krakmolo, išmaišykite. Skoniui pridėti daugiau druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių. Uždenkite ir įdėkite šaldytuvą.

3. Nuvalykite kopūstų sultis per filtrą, įpilkite vandens iki 250 ml, šiek tiek daugiau druskos, kiaušinio, sviesto ir suminkykite kietą tešlą. Galite virti kremo būdu, skystį patraukite į virimo temperatūrą ir tada sumaišyti su miltais. Šiuo atveju kiaušinis negali dėti. Suteikite tešlai pailsėti pusvalandį. 4. Mes formuojame pelmenį mažų pyragų pavidalu, tačiau tai įmanoma bet kuriuo kitu, labiau įprasta būdu.

5. Į keptuvę įpilkite aliejaus, išpjaukite formuotus produktus ir pakepkite apačioje 2-3 minutes, tada supilkite į verdantį vandenį, kad jis pasiektų pusę gydolio.

6. Virkite po dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos, šiek tiek pakepinkite dugną. Patiekiami kiniški kepti koldūnai su actu, sojos padažu, nors su mūsų įprastu grietine jis taip pat puikiai tinka.

7 receptas: Mėsos kepta mėsos koldūnai

Puikus receptas kepti mikrobangų gydoliukai, kurie ypač padės jums darbe arba nesant įprastos viryklės ar orkaitės. Iš patiekalų geriau naudoti specialų mikrobangų krosnelės pajėgumą.

Sudėtis

• 300-400 g žaliavinių koldūnų;

• 50 gramų aliejaus;

• 100 gramų sūrio;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Įdėkite koldūnus į vieną sluoksnį, įpilkite apie 150 ml vandens, galite sūdyti. Su mikrobangų krosnelės dangteliu uždengiame specialų dangtelį ir nustatykite 8 minutes 800 vatų.

2. Išimkite koldūnus, išleiskite likusį skystį, įpilkite supjaustytą sviestą ir vėl uždėkite ant grotelių orkaitėje, laikykite 10 minučių.

3. Išimkite koldūnus, užmigkite su sūriu ir kepkite dar 5 minutes.

8 receptas: Keptos koldūnai su sūriu ir petražolėmis į katilą

Puikus receptas keptiems koldūnams, kurie leidžia paragauti skanių patiekalų per 20 minučių, puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tai padės, jei norite ruošti kažką neįprasto, bet nėra orkaitės. Greitas, paprastas, skanus!

Sudėtis

• 0,5 kg koldūnai;

• šiek tiek aliejaus;

• petražolių krūva;

• 2 šaukštai grietinės;

• 0,15 kg sūrio;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Įdėkite šiek tiek sviesto į katilą, išmeskite užšaldytus koldūnus, sumaišykite. Kepkite po dangčiu 3 minutes. 2. Atidarykite, išmaišykite, kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

3. Įpilkite grietinės, prieskonių ir sumaišykite.

4. Trys sūriai, pjaustyti petražolės ir visi kartu siunčiame į katilą.

5. Gerai sumaišykite, uždenkite dangčiu, sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirkite 2-3 minutes.

6. Paruošti kepti koldūnai ištirpinto sūrio! Česnakai mėgėjai gali pridėti keletą kapotų skiltelių kartu su tarkuotu sūriu.

9 receptas: kepti koldūnai ant grotelių

Pasirodo, kad ant grotelių galima gaminti ne tik kebabas. Koldūnai nėra blogesni. Kvapni, su traškia pluta ir neįtikėtinai sultingu įdaru. Naudojami šaldyti daiktai.

Sudėtis

• 1 kg koldūnų;

• 0,1 kg ketchupo;

• 0,1 kg majonezo;

• 2 šaukštai garstyčių.

Maisto gaminimas

1. Į puodelį įpilkite šaldytus koldūnus, įpilkite ketchupo, majonezo ir garstyčių, gerai sumaišykite. Leiskite stovėti 15-20 minučių šiluma, kad produktai šiek tiek ištirptų.

2. Ant grotelių uždėkite koldūnus ir nusiųskite juos ant grotelių iš anksto paruoštų anglių.

3. Kiek tai susiję su koldūnų skrudinimu, pasukame į kitą pusę. Kai tik jie tampa raudoni, galite fotografuoti. Paprastai visas procesas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių.

10 receptas: kepti koldūnai su pomidorais

Kitas greitas receptas keptiems koldūnams. Paruoštas su šviežiais pomidorais. Patiekalas padės, jei po vakarienės liko kai kurių virtų koldūnų. Produktų skaičius vienai porcijai.

Sudėtis

• 10 koldūnų;

• 1 pomidoras;

• šiek tiek aliejaus;

• žalumynai;

• 30 gramų sūrio.

Maisto gaminimas

1. Įdėkite keptuvėje sviesto gabalėlį ir kepkite koldūnus.

2. Pjaustykite pomidorą per pusę ir supjaustykite į plonus žiedus. Pridedama į keptuvę ir kepkite su koldūnais 2 minutes, įpilkite druskos.

3. Sūriai trys ir pabarstykite indo viršuje, viršutinis dangtelis padengia indą ir nedelsdami išjunkite ugnį. Leiskite stovėti 5 minutes. 4. Perkeliame plokštelę, pabarstykite smulkintomis žalumynais.

Keptos koldūnai - patarimai ir patarimai

• Kepti koldūnus geriau naudoti daržovių ir sviesto mišinį. Taigi jie gaus gražią, keptą plutą, tačiau tuo pačiu metu keptuvėje nebus tiek daug suodžių, kaip nuo kepimo gryno sviesto.

• Siekiant užtikrinti, kad kepti koldūnai nėra labai riebalai, jie turi būti įdedami tik į karštą aliejų.

• Jei prieš kepdami reikia atitirpinti koldūnus, jie po vieną padedami ant medinės lentos. Nereikalaujama pabarstyti miltais, kitaip grūdai sušyla, o patiekalas užsidegs kvapu ir bjaurus išvaizda.

• Galite užšaldyti ne tik šviežius koldūnus, bet ir virti. Todėl, jei turite vakarienę, įdėkite jį į maišelį ar konteinerį, nusiųskite į šaldiklį. Ir visada turėsite pagrindą kepimui arba kepimui orkaitėje.