Labiausiai skanūs sūrio pyragaičiai gaminami su želė!
Pagrindiniai sūrio pyragas su želė
\ t
Kai kruopščiai supjaustysite varškės sūrį, išryškės subtilus ir skanus želė sūrio pyragas. Tada desertas išsisklaidys ir be gabalėlių. Jūs turite kepti klasikinį sūrio pyragą orkaitėje, tačiau, norint sutaupyti laiko ir išteklių, kai namuose nėra orkaitės, galite gaminti sūrio pyragą su želatina. Jis taip pat vadinamas „tinginiu sūrio pyragu“. Skrudinta duona naudojama saldaus pyrago pagrindui, tačiau jei namuose yra kitų rūšių, galite jį paimti. Sūrio pyragas su želė yra dekoruotas vaisių, riešutų, šokolado ar kokoso padažu, taip pat daugiaspalvių želė.
Sūrio pyragas yra paprastas ir greitas
Tai paprasčiausias receptas sūrio pyragui be kepimo, kuris be išimties džiugins visus šeimos narius.
Sudėtis:
sausainiai, pageidautina glaistyti - 250 g;
varškė - 170 g;
sviestas - 200 g;
grietinė - 400 g;
cukrus - 100 g;
agaras arba želatina - 15 g;
vanilinis cukrus - 10 g;
pusė citrinos;
vaisių želė - 1 pakuotė.
Paruošimas:
Pirma, maišytuvą ar riedėjimo galvutę reikia sutraiškyti. Ištirpinkite šiek tiek sviesto ir pridėkite saldžiųjų trupinių sausainių, gerai išmaišykite, kad padarytumėte tešlą.
Paruoškite želatiną. Būtina užpildyti jį šaltu vandeniu ir palikti tamsoje vietoje.
Dabar svarbus dalykas - jums reikia gerai išrasti, grotelės per sietą arba sumaišyti varškę su maišytuvu. Jis turėtų būti švelnus, be gabalėlių. Dabar pridėkite prie jo cukraus, sulčių iš pusės citrinos, grietinės, vanilinio cukraus ir šluotelės. Jei želatina išsipučia ir gabaliukai yra išnykę, galite iš karto ją pridėti prie varškės, jei ne, šiek tiek ištirpinti ant garų vonios ir tada tiesiog sujungti su varškės masė.
Dabar jums reikia paruošti sūrio pyragą. Tai geriau, jei tai yra kažkas su nuimamomis sienomis. Ant dugno padėkite sluoksnį, užpilkite visą varškės mišinį. Įdėkite pyragą į šaldytuvą.
Tuo tarpu vaisių želė paruošiama ant pakuotės. Išimkite sūrio pyragą ir ant jo supilkite daug vaisių želė. Vėlgi, atsiųskite varškę šaldytuve. Šį kartą - kol želė visiškai užšąla.
Vyšnių šviežios vėjo sūrio pyragas
Šiam receptui reikia vyšnių. Jei tai yra vasara, tada nebus jokių problemų, jei ruošiatės rudenį ar žiemą, galite įsigyti šaldytų uogų. Šis desertas yra lengvas, švelnus, kaip šviežias vėjas.
Sudėtis:
Trąšos - 100 g;
varškės - 500 g;
sviestas - 50 g;
vyšnių uogos - 250 g;
cukrus - 100 g;
želatina - 25 g;
grietinėlė 15-20% - 120 g;
cinamonas - 1 šaukštelis.
Maisto gaminimas:
Viskas yra tradicinė šio tipo desertams: supjaustykite trupinius ir sumaišykite su sviestu. Nupjaukite varškės ir pridėkite cukrų.
Kitas etapas yra vyšnių želė. Nedideliu kiekiu vandens turite ištirpinti želatiną. Įpilkite 20-30 ml karšto vandens ir tirpalą maišykite vandens vonioje. Kai želatina visiškai ištirpsta, pašalinkite mišinį iš garų vonios ir pridėkite vyšnių sultis. Dabar jums reikia nugalėti pusę želatinos masės, varškės ir grietinėlės.
Dabar lieka derinti sudedamąsias dalis: formos formos apačioje uždėkite daug slapukų, tada užpilkite varškės masę ir tam tikrą laiką atsiųskite šaldytuve. Kai tik jie pastebėjo, kad sūrio pyragas šiek tiek užšaldė, galite įdėti vyšnių uogas ir užpilkite vyšnių želė. Tada nedvejodami 4–5 valandas atsiųskite desertą šaldytuve.
Sūrio pyragas su šaltalankių želė
Šis desertas yra mėgėjiškas ... šaltalankio ir imbiero mėgėjas. Skonis yra aštrus ir labai neįprasta. Ir desertas yra neįprasta sūrio pyragas su želė pašaru.
Sudėtis:
Imbiero sausainiai (galite imtis meduolių) - 100 g;
saldus varškės sūris - 6 vnt .;
cukrus - 200 g;
oranžinė - 1 vnt .;
šaltalankis - 0,5 l;
cinamono lazdelės;
želatina - 25 g
Paruošimas:
Pirma, jums reikia išpjauti šaltalankių uogas į maišytuvą ir tada sumalti per sietą. Supilkite šaltalankių vandenį vandeniu, įpilkite cukraus ir cinamono, šiek tiek virkite ir palikite atvėsti. Dabar susmulkinkite slapukus į smulkią dispersiją ir tada užpildykite želatiną. Ji turi būti užpildyta šaltu vandeniu, leidžiama išsipūsti, o po to kaitinama garų pirtyje, kol gumbai visiškai išnyks. Dabar pridėkite želatiną į šaltalankių sultinį, sumaišykite ir atidėkite. Paimkite oranžinę spalvą. Ji turi būti kruopščiai nuplaunama, naudojant trintuvą, kad pašalintumėte kamieną ir įdėkite drožlių į saldžią varškę.
Paimkite gražius akinius ir pradėkite tarnauti: padėkite apelsinų ir varškės masės sluoksnį, tada vėl įpilkite imbiero sausainių, tada dar kartą užkepkite varškę ir visa tai gausiai užpilkite ant šaltalankių želė. Siųskite šaldytuve tam tikrą laiką, kad tik šaldyta želė. Patiekiamas sūrio pyragas yra ryškus ir originalus.
Sūrio pyragas su želė ir masarparpo sūriu
Desertas yra labai subtilus, jei naudojate mascarpone sūrį vietoj varškės.
Sudėtis:
šokoladiniai sausainiai - 300 g;
sviestas - 150 g;
Mascarpone sūris - 400 g;
riebalinis kremas - 300 g;
želatina - 25 g;
cukraus milteliai - 100 g;
braškės - 6 vnt .;
kivi, mandarinas - 1 vnt;
bet koks vaisių želė - 1 pakuotė. Paruošimas:
Sutrinkite šokolado kepenis, įpilkite ištirpintą sviestą, sumaišykite, įdėkite į formos apatinę dalį nuimamas puses. Įdėkite šaldytuvą maždaug 15-20 minučių.
Paruoškite tirštiklį: užpildykite šaltu vandeniu ir palikite tamsioje vietoje 15 minučių.
Sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą ir mascarpone su maišytuvu. Želatina šiek tiek kaitina garų vonią ir sumaišykite su kreminės sūrio masės.
Dabar iš šaldytuvo nuimkite slapukų pagrindą ir supilkite mišinį. Gerai išlyginkite ir įdėkite į šaldytuvą. Pakaks dviejų ar trijų valandų.
Po to paruošite vaisių. Nulupkite mandariną ir supjaustykite jį griežinėliais. Paimkite braškę, supjaustykite jį į keletą uodegų į uodegą. Iškirpkite kivi į skilteles ir naudokite formą, kad išpjaustumėte gėles.
Ištirpinkite vaisių želė, kaip nurodyta ant pakuotės. Išimkite sūrio pyragą, gražiai sutvarkykite vaisius ir supilkite želė. Dar kartą atsiųskite šaldytuvą, kol jis užšąla. Želė ir mascarpone sūrio pyragas bus pilnai paruoštas maždaug per 30 minučių!
receptas „Mėlynių naktys“
Sūrio pyragas yra su ricotta ir mėlynių uogiene. Lick pirštus!
Sudėtis:
ricotta - 450 g;
Slapukai - 250 g;
sviestas - 170 g;
grietinė - 200 g;
kalkės - 1 didelis;
grietinėlė 20% - 200 g;
mėlynių uogienė - 450 g;
cukrus - 170 g;
želatina - 4 šaukšteliai.
Paruošimas:
Susmulkinkite sausainius iki vidutinio trupinio, pridėkite sviestą, gerai sumaišykite ir įdėkite į pelėsių dugną, nepamirškite, kad padėtų. Forma siunčiama į šaldytuvą.
Paruoškite želatiną, užpildykite jį šaltu vandeniu ir tada pašildykite vandens vonioje.
Sumaišykite 50 g cukraus, ricotta sūrio, grietinėlės, grietinės ir mėlynių uogienės. Gerai sumaišykite su maišytuvu, kad susidarytumėte oro masei. Tada į masę įpilkite tirštiklio. Išimame formą, įduriame slapukus, įdarome mėlynių ir vėl į šaldytuvą. Tortas yra neįtikėtinai švelnus ir neįtikėtinai skanus!
Dietinis sūrio pyragas receptas
Šis želė sūrio pyragas tinka žmonėms, kurie puoselėja formą arba kurie vartoja mažiau cukraus ir riebaus maisto.
Sudėtis:
avižiniai dribsniai - 60 g;
bananas - 1 vnt .;
grūdų miltai - 60 g;
pienas - 170 g;
želatina - 25 g;
mažai riebalų varškės - 500 g;
mažai riebalų turintis jogurtas - 120 g;
saldiklis - pagal skonį;
braškės - 200 g;
šokolado sirupas - 15 ml.
Paruošimas:
Iš sūrio pyragas pagrindas bus avižiniai. Jie turi sumaišyti maišytuvą, pridėti troškintus bananus, gerai išmaišyti ir pereiti prie formos, kuri anksčiau buvo padengta popieriumi. Nusiųskite formą į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 190 laipsnių 25 minutes. Įsitikinkite, kad pyragas nėra sudegintas.
Išmirkite 20 g želatinos piene, o kai jis šiek tiek išsipučia, užsidegkite ant ugnies, bet neužvirkite.
Sumaišykite varškės, saldiklio, jogurto atskirame dubenyje ir gerai išmaišykite. Dabar lėtai įpilkite želatinos ir gerai sumaišykite.
Paruoškite braškes: jei jis yra užšaldytas, pirmiausia turite gauti ir atitirpinti atskiroje talpykloje, likusius 5 g želatinos pridėti prie braškių sulčių, palikite išsipūsti. Tuo tarpu su maišytuvu supjaustykite braškes, įdėkite saldiklio ir po to su želatina.
Pjaustykite varškę pagal dribsnius ir viršutinėje dalyje padenkite braškių tyrę. Uždenkite plėvelės pagrindą ir per naktį nusiųskite šaldytuve. Ryte patiekite pusryčius desertui, laistykite jį šokolado sirupu.
Naudingi patarimai, kaip gaminti sūrio pyragą namuose
Pažvelkite į vanilės ir vanilinio cukraus pakuotes. Vanilei reikia gana daug. Jei sumaišysite šias dvi sudedamąsias dalis, desertas taps kartaus, o vanilė taip pat gali būti apsinuodijusi.
Kad želė būtų sūrio viršuje, kad būtų storas, reikia naudoti 2 ar net daugiau pakuočių, kuriose yra želė. Be to, neužpilkite, kol sūrio pyragas pats sukietėja, kitaip želė bus absorbuojama į varškę.
Saldžių uogų želė sūrio pyragas gali būti patiekiamas su mėtų arba žaliosios arbatos be cukraus.
Už puikų pyragas, kad būtų keletas gražių vaisių sluoksnių ir daugiaspalvių želė, geriau naudoti pelėsią su nuimamais kraštais.
Dėl subtilių desertų aukso pyragas, patiekiamas į dubenį ar puodelius, galite naudoti „Philadelphia“ sūrį, mascarpone arba ricotta.
Sūrio pyragas su želė sluoksniu gali būti kepamas mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile.
Galite papuošti sūrio pyragą su želė su šokoladu ar medaus voratinkliu, šviežiais vaisiais ir uogomis, mėtų lapais.
Visada palikite tešlą ant šaldytuvo, priešingu atveju želė gali ištirpti ir tortas suminkštės.
Mėgaukitės valgio gaminimu ir apetitu!
