Gražus, skanus ir sveikas - tai „Žirafos“ sūrio pyragas ir šokoladinis pyragas su originaliu žirafos dėmių pavidalu.
Tiesą sakant, tai šokolado-sumuštinio varškė. Taigi, jei jūsų vaikai nenori valgyti varškės, kaip puodeliai ar sūrio pyragaičiai, pasiūlykite jiems tokį įdomų tortą! „Žirafa“ tiesiog nori pabandyti ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jau labai neįprastas tortas ir puošnus!
Ir šokoladiniai pyragaičiai yra labai patenkinti. Šio torto gabalas yra puiki galimybė antram pusryčiui ar užkandžiui.
Sudėtis, skirta šokolado-sūrio pyragui gaminti Žirafa:
Bandymui:
- 350 g miltų;
- 50 g kakavos miltelių;
- 150 g cukraus;
- 200 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Sūrio įdaru:
- 0, 5 kg varškės;
- 4 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 1, 5 str. l bulvių krakmolas;
- 100 g sviesto.
Virimo žirafa sūrio pyragas
Pirma, padarykite šokoladinę tešlą, skirtą pagrindo pyragui.
Naudojant maišytuvą, mušti minkštąjį sviestą su kiaušiniu ir cukrumi, kol jie bus purūs.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite supilkite mišinį ir įpilkite kakavos miltelių.
Minkyti tešlą, pasukite bandelę.
Dabar paruošite varškės įdaru. Pakelkite minkštintą sviestą su cukrumi, kad gautumėte pūkuotą masę.
Įpilkite varškės - jei jis yra granuliuotas arba su gabalėliais, patartina jį patrinti rankomis arba mušti jį maišytuve, kol jis bus lygus; jei sūris yra pastinis, tiesiog sujunkite jį su plakta mase ir vėl suplakite.
Dabar pridėkite kiaušinius vieną kartą, kiekvieną kartą šiek tiek užmušdami varškės masę.
Galiausiai įpilkite krakmolo ir sumaišykite. Užpildas paruoštas.
Parengti formą. Patogiau kepti pyragą nuimamame - lengviau gauti nedidelį smėlio tortą su subtiliu varškės įdaru. Ir todėl, kad pyragas neliptų prie formos apačios, tai darome: į formos apačią įdėjome pergamento lapą taip, kad popierius šiek tiek išsikištų per kraštus, o formos kraštus įdėti į viršų ir pritvirtiname. Tada supjaustykite perteklių pergamento kraštu. Formos apačioje yra kruopščiai išgręžtas pergamentinis ratas, kuris yra daug patogesnis nei popieriaus įdėjimas viduje. Lengvai sutepkite pergamentą ir formos sienas augaliniu aliejumi.
Padalinę tešlą į dvi dalis, didesnes ir mažesnes (apie 3/4 ir 1/4). Atskirkite gabalus nuo didžiosios dalies tešlos, sumaišykite juos rankomis ant dugno ir sienų, suformuokite tortą. Jo storis turėtų būti 0, 7-1 cm, o plokščių aukštis - 2-3 cm, kad užpildymas nevažtų.
Įdėkite įdarą į tortą, praplaukite šaukštu.
Lieka mažesnė tešlos dalis yra išgręžta 0, 5 cm storio ir supjaustoma į savavališkus gabalus - įvairių formų ir dydžių poligonus, pvz.
Užpildykite „žirafos dėmės“.
Įdėkite pyragą į orkaitę, pašildytą iki 160-170 ° C, ir kepkite maždaug 1 valandą. Kai tešla tampa sausa ir truputį (pabandykite medį), o varškės įdaras zazolotitsya-raudonas - tortas yra paruoštas. Jei jis sutrinka viduryje, kaip želė, reikia kepti daugiau. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.
Leiskite tortui atvėsti formoje - jei jį karšta, ji gali sutrupėti. Perkelkite peilį tarp torto krašto ir formos, kad tortas būtų lengvai atskiriamas, tada atidarykite formą ir švelniai perkelkite tortą į patiekalą.
Žinoma, jūs norėsite išbandyti tortą ten, bet neskubėkite - atvėsus, jis yra daug skanesnis nei šiltas. Taigi moka palaukti kelias valandas. Ir tada mes supjaustome varškės-šokolado pyragą Žirafa į porcijas ir patiekiame jį su arbata, kakava arba kefyru!
