Naudingos smulkintos mėsos - garų mėsos, kuriose yra pipirų, svogūnų ir prieskonių, be kiaušinių ir be duonos. Šis patiekalas tinka tiems, kurie nevalgo kepto maisto arba nevalgo maisto be aliejaus. Kalorijų kiekis liesos mėsos yra mažas, tačiau kai kurių riebalų vis dar reikia, nes be jo mėsos yra sausos, nepaisant daržovių, kurios taip pat suteikia drėgmės. Jei nuspręsite vadovauti sveikai gyvensenai arba turite dalį papildomų svarų, įsitikinkite, kad į dietos meniu įtrauksite mėsos riešutų receptą su daržovėmis.
Patariu jums aptarnauti šviesius ridikėlių salotus arba raugintus kopūstus kaip šiam patiekalui skirtą patiekalą - skanus ir sveikas!
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 8
Sveikų maltų mėsos gabaliukų sudedamosios dalys
- 650 g maltos mėsos;
- 1 svogūnas;
- 1 paprikos paprika;
- 50 ml ledo vandens;
- 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos;
- 1 arbatinis šaukštelis hop-suneli;
- 1 šaukštas džiovintų paprikos;
- druska, juoda ir balta sezamas, augalinis aliejus;
- čili ir žalieji svogūnai, skirti aptarnauti.
Sveikos maltos mėsos kepimo metodas
Atvėsinta paruošta malta mėsa įdėta į gilų dubenį. Naminis smulkinta mėsa paprastai susideda iš jautienos ir kiaulienos su šiek tiek riebalų. Tačiau jūs galite sumaišyti mėsą pagal savo skonį ir sumalkite jį mėsmale, pasirinkdami pageidaujamų produktų santykį. Patartina įrengti antgalį su vidutinėmis angomis, kad mėsa nebūtų smulkiai sumalama.
Pjaustykite svogūnų galvą labai smulkiai arba patrinkite ant didelio daržovių trintuvo, pridėkite prie maltos mėsos.
Saldūs bulgarų pipirai išvalomi iš sėklų, supjaustyti kubeliais. Į dubenį įpilkite kapotų pipirų.
Dabar užpilkite maltą paprikos, druskos pagal skonį, pridėkite apyniai-saulė ir džiovinti paprikos. Prieskoniai gali būti šiek tiek daugiau ar mažiau - skonio reikalas.
Į dubenį įpilkite ledo vandens. Vanduo turėtų būti šaltas, prieš keletą minučių galite įdėti į šaldiklį.
Kruopščiai maišykite masę. Kad mėsa būtų skanūs ir sultingi, kiaulienos masė nugriauta arba perkeliama iš rankų į rankas, kai jie gamina mėsos.
Skulptūrą tapame vienodais mėsos taukais, vieno produkto svoris yra apie 100 g, šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau - nesvarbu, kol visi yra vienodi.
Garintuvą sutepkite augaliniu aliejumi, kad mėsa neužklijuotų prie grotelių kepimo metu.
Mes ant grotelių skleidžiame mėsos, paliekame šiek tiek laisvos vietos tarp jų.
Pabarstykite juodos ir baltos sezamo sėklomis ir įdėkite į keptuvę, užpildytą verdančiu vandeniu, sandariai uždarykite.
Kepimas 20 minučių, proceso metu neatsidarome dangčio. Į vandenį galite mesti keletą lauro lapų, salierų ar petražolių šaknų, todėl garai bus kvapni.
Patiekiami smulkinti mėsos mėsos ant stalo, pabarstykite žaliais svogūnais ir čili žiedais. Bon apetitą!
Beje, jei neturite specialaus prietaiso garavimui ar dvigubam katilui, tai galite padaryti su dideliu indu su dangčiu ir žarneliu. Mano močiutė visada virėjo taip - senovėje viskas buvo lengviau.
