Avižiniai sriuba yra aromatinis, sveikas ir skanus patiekalas pietums. Kaip virti avižinių sriubą ant krosnies, lėtoje viryklėje ir puoduose

Avižiniai sriuba yra aromatinis, sveikas ir skanus patiekalas pietums. Kaip virti avižinių sriubą ant krosnies, lėtoje viryklėje ir puoduose

Daugelis žmonių valgo avižinius pusryčiams, bet ne visi žino, kad galite skaniai ir sveikai sriuba iš avižinių dribsnių.

Taip yra tada, kai sveikas maistas taip pat yra labai skanus.

Avižiniai sriuba gali būti liesa, virti mėsa ir netgi saldus.

Avižinių dribsnių sriuba - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Paruoškite avižinių sriubą, gausite skanų ir, svarbiausia, sveiką patiekalą. Avižinių sriubų sriuba tinka tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir, be abejo, kaip ir jauniausi šeimos nariai.

Mėsa plaunama, supjaustoma griežinėliais ir virtos sultinio, į kurį galite įdėti visą nuluptas daržoves. Tada daržovės pašalinamos, sultinys filtruojamas ir grąžinamas į keptuvę. Nuluptos ir susmulkintos bulvės dedamos į verdantį sultinį ir virinamos iki pusės virimo.

Pjaustytus svogūnus ir tarkuotus morkas kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sūra ir prieskoniais pagardinta sriuba. Pridėti avižinių ir skrudintų daržovių. Maišykite ir virkite, kol bulvės yra minkštos.

Avižiniai sriuba gali būti virti su moliūgų ir kitų daržovių, mėsos, grybų ir įvairių rūšių mėsos.

Saldi avižiniai sriuba virinama pienu, pridedant džiovintų vaisių ar riešutų.

Receptas 1. Avižinių dribsnių sriuba su mėsos gabaliukais

Sudėtis

maltos juodieji pipirai;

300 g bulvių;

morkų;

du litrai filtruoto vandens;

trys ketvirtadaliai puodelio avižiniai;

300 g maltos vištienos;

svogūnai;

kiaušinis;

3 česnako skiltelės;

švieži krapai ir petražolės - išilgai kekių.

Virimo būdas

1. Kiaušinių smulkinimo metu įpilkite kiaušinį. Nuplaukite žalias, lengvai sausas ir supjaustykite. Nulupkite česnako skilteles ir sutrinkite su česnakais. Įdėkite žaliąsias ir česnakas į malti, druskinkite ir gerai išmaišykite. Su drėgnomis rankomis paimkite šiek tiek įdaru ir iš jo išimkite mėsos. Įdėkite juos į lentą. 2. Įdėkite vandenį į puodą ant ugnies. Bulves nulupkite ir supjaustykite. Įdėkite daržovę į keptuvę ir virkite nuo virimo momento apie dešimt minučių.

3. Šildykite alyvą į keptuvę, įdėkite paruoštas daržoves į jį ir maišykite per vidutinišką šilumą iki auksinės rudos spalvos.

4. Supilkite avižinius į sriubą, nuimkite susidariusią plėvelę ir pridėkite daržovių padažą ir mėsos. Virinama, maišydami dešimt minučių. Išjunkite viryklę, pridėkite susmulkintą česnaką ir žalią, uždenkite ir palikite penkias minutes.

Receptas 2. Avižiniai sriuba su jautiena vazonuose

Sudėtis

saulėgrąžų aliejus;

pusė kilogramo jaunos jautienos;

švieži žalumynai;

keturi bulvių gumbai;

lauro lapai;

120 g avižinių;

maltos juodieji pipirai;

trys litrai išgryninto vandens;

jūros druska;

morkos;

svogūnų galvą.

Virimo būdas

1. Gerai nuplaukite jauną jautieną ir supjaustykite porcijomis. Įdėkite mėsą į puodą ir padenkite išvalytu vandeniu. Įdėkite puodą ant mažos ugnies. Pašalinkite putų, kurie atsiranda ant sultinio paviršiaus. Pašalinkite mėsą ir nuimkite sultinį.

2. Į puodą sudėkite keletą gabalėlių ir supilkite tris ketvirtadalius sultinio. Įdėkite puodus į krosnį, pašildytą iki 220C.

3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite. Išpjaukite vazonuose ir druskoje.

4. Nuvalykite ir sudrėkinkite lemputę kiek įmanoma mažesniu. Išvalykite ir nuplaukite morkas į mažus traškučius. Daržovių aliejus perduodamas iki auksinės rudos spalvos. Fry Potted.

5. Supilkite avižinius 10 minučių, kol virti, sumaišykite ir supilkite sriuba su kapotų žalumynų ir juodųjų pipirų. Patiekite avižų sriuba tiesiai į puodus.

Receptas 3. Avižinių sriubų sriuba lėtoje viryklėje

Sudėtis

du kiaušiniai;

250 g svogūnų;

du litrai vandens; du sultys;

100 g morkų;

100 g avižiniai dribsniai;

30 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;

pankolių ir petražolių - krūva;

550 g bulvių.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Pjauti svogūnus kiek įmanoma plonesni. Supilkite saulėgrąžų aliejų į daugiakanalio konteinerį. Įdėkite supjaustytą svogūną ir įjunkite „Frying“ programą. Kepkite maždaug dešimt minučių. Kepkite svogūnus penkias minutes.

2. Iškirpkite morkas į barus, stengdamiesi, kad jis būtų kuo plonesnis. Įdėkite jį į svogūną ir toliau kepkite, nekeisdami režimo, kol pasigirs pyptelėjimas.

3. Nupjaukite bulves į kubelius ir įdėkite į daugiakookerį. Supilkite vandenį, uždarykite daugiakanalio dangtį ir 12 minučių virkite „Soup“ režimu.

4. Kepkite kiaušinius atskirame dubenyje, atvėsinkite ir supjaustykite į didelius gabalus.

5. Išjunkite programą, atidarykite garo vožtuvą ir atidarykite dangtį. Supilkite avižinius į sriubą, įdėkite rupiai pjaustytų virtų kiaušinių ir kapotų žalumynų. Sūdykite ir uždarykite dangtelį. Įjunkite „Soup“ režimą ir virkite tik minutę. Išleiskite garą, atidarykite dangtelį ir supilkite sriubą į plokšteles.

Receptas 4. Avižinė sriuba su vištiena

Sudėtis

pusė kilogramo vištienos;

švieži žalumynai;

bulvės - trys gumbavaisiai;

pusė puodelio avižinių;

svogūnai;

lauro lapai;

morkų;

druska;

juodieji pipiriniai žirniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos mėsą, lengvai ją išdžiovinkite ir supjaustykite į porcijas. Vištiena dedama į puodą ir užpilkite vandeniu. Išsiųsta į ugnį. Kai sultinys virina, pašalinkite putas, užsukite ugnį. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų bei lauro lapų. Kepkite sultinį maždaug keturiasdešimt minučių. Po 20 minučių paimkite vištieną, atskirkite mėsą nuo kaulų. Plaušiena siunčiama atgal į sultinį.

2. Po mėsos įdėkite nuluptas ir supjaustytas bulves. Kepkite sriubą dešimt minučių ir pridėkite avižinius. Maišykite ir virkite dar septynias minutes. 3. Skaldyti svogūnai ir tarkuoti morkos siunčiamos karštu aliejumi ir kepami, maišant, iki auksinės rudos spalvos.

4. Sultinyje uždėkite keptas daržoves ir virkite sriubą dar vieną ketvirtį valandos. Išjunkite ugnį, glaudžiai uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 20 minučių. Supilkite sriuba į lėkštes ir patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Receptas 5. avižų sriuba su kiaušiniais

Sudėtis

du morkos;

druska;

Vištienos kojos;

du lauro lapai;

dvi lemputes;

80 g avižinių;

kiaušinis;

trys bulvės.

Virimo būdas

1. Ant ugnies įdėkite keptuvę su išvalytu vandeniu. Nuplaukite vištienos koją ir supjaustykite ją per pusę. Įdėkite mėsą verdančiame vandenyje ir virkite, pašalinkite putą pusvalandį.

2. Nulupkite morką švariu. Nulupkite lemputę ir supjaustykite jį į plonus žiedus. Daržovės pereina į sultinį ir virkite dar 15 minučių.

3. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į mažus gabalus. Į sriubą įpilkite kapotų daržovių, sumaišykite ir virkite 20 minučių.

4. Supilkite avižinius, maišykite ir virkite avižinius, kol virti.

5. Į dubenį sudaužykite kiaušinį. Nuolat maišant į sriubą, įpilkite kiaušinių mišinį į ploną srautą. Pridėti lauro lapus ir virkite penkias minutes. Supilkite avižinių sriuba į lėkštes ir patiekite su grietine.

Receptas 6. Avižinių dribsnių moliūgų sriuba

Sudėtis

moliūgų - pusė kilogramo;

druska;

litro geriamojo vandens;

alyvuogių aliejus;

bulvės - 250 g;

maltos juodieji pipirai;

česnakai - du gvazdikėliai;

krekeriai;

grietinėlė - 150 ml;

tarkuotas sūris;

svogūnai;

ant kario ir maltos paprikos žiupsnelis;

avižiniai dribsniai - 80 ml;

tarkuoto imbiero šaknis - 5 g

Virimo būdas

1. Nulupkite ir sutrinkite imbiero šaknį ant geriausių tarka. Nulupkite nuluptą svogūną. Išpjaustykite česnaką be lukšto ir smulkiai susmulkinkite. Įpilkite svogūnus į pašildytą aliejų ir pakepkite, kol skaidrus, dar keletą minučių pridėkite česnaką, imbierą ir pasyvumą. 2. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite daržovę į keptuvę ir kepkite dešimt minučių. Nuplaukite ir supjaustykite nuluptas bulves. Likusias daržoves į keptuvę pridėkite bulves ir troškinkite dar penkias minutes.

3. Įdėkite skrudintas daržoves į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu viskas, pipirai ir druska. Supilkite avižinius į sriubą ir pagardinkite paprikos, maltos pipirais ir kariu.

4. Kai sriuba užvirinama, užverkite ugnį ir virkite dar pusę valandos. Naudojant panardinamąjį mišinį, išpurškite sriubą, supilkite į grietinėlę ir išsiųskite jį atgal į ugnį. Užvirkite ir išjunkite šilumą. Supilkite sriubą į lėkštes, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pridėkite krutonus.

Receptas 7. Avižinių dribsnių sriuba su slyvomis

Sudėtis

200 g avižinių;

50 ml linų sėmenų aliejaus;

pusė litro geriamojo vandens;

žiupsnelis cukraus;

100 gramų slyvų be duobių;

druska - žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Įpilkite vandens į puodą, skirtą būsimai sričiai, ir įpilkite linų sėmenų aliejaus. Virdulyje virkite vandenį.

2. Supilkite avižinius į verdantį vandenį ir sumaišykite. Nusausinkite slyvas verdančiu vandeniu, patiekite indą džiovintais vaisiais su dangčiu ir palikite penkias minutes.

3. Kai tik vanduo pradeda virti, uždenkite dangčiu ir virkite, kol bus paruoštas. Druskos ir pridėkite cukrų. Kai dribsniai yra pasiruošę, padarykite juos, kad pagamintumėte tyrę ir sklandžią masę.

4. Išleiskite slyvų vandenį, visiškai atvėsinkite ir supjaustykite. Įdėkite džiovintus vaisius į avižinių sriubą. Maišykite ir pašildykite per mažą ugnį. Jei pageidaujate, į sriubą galite pridėti šviežių vaisių ar uogų.

Receptas 8. Avižinių dribsnių sriuba su grybais

Sudėtis

5 g druskos;

2,5 litrų sultinio;

20 ml saulėgrąžų aliejaus;

2 bulvių gumbai;

80 g avižinių;

1 morkos;

150 g pievagrybių.

Virimo būdas 1. Įpilkite sultinį į keptuvę ir užsidėkite. Išvalykite ir plaukite bulves. Daržovę supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite bulves į verdantį sultinį.

2. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir morką. Įdėkite daržoves į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Paruoškite siųsti sriubą ir virkite, kol minkštos daržovės.

3. Iškirpkite šampinjonus į plokšteles ir įdėkite į sriubą. Už grybų pridėti avižiniai dribsniai, sumaišykite ir virkite sriubą dar vieną ketvirtį valandos. Druska, sezonas su kvepiančiomis žolelėmis ir pipirais.

Avižiniai sriuba - patyrusių virėjų patarimai ir gudrybės

  • Sriubai naudokite momentinį avižinį dribsnį.
  • Į sriubą galima pridėti įvairių rūšių grūdų dribsnius.
  • Kepta sriuba gali būti virti su liesa arba ghee.
  • Būtinai išimkite lauro lapą iš sriubos virimo pabaigoje, kitaip jis užsiterš ir turi nemalonų skonį.
  • Avižiniai dribsniai užmigti sriuboje, kai jie virsta labai greitai.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška