Sriuba lėtos viryklės sriuboje, pavyzdžiui, iš Rusijos krosnies. Geriausi virimo sriubos receptai ir ypatybės daugiakanalėje

Sriuba lėtos viryklės sriuboje, pavyzdžiui, iš Rusijos krosnies. Geriausi virimo sriubos receptai ir ypatybės daugiakanalėje

Schi yra tradicinis rusiškas patiekalas, pagamintas iš raugintų arba šviežių kopūstų. Sriubos skiriasi nuo borschto, nes paprastai jos neskiria burokėlių ir pomidorų pasta ar pomidorų.

Mūsų močiutės virėjo sriubą ketaus indelyje rusų viryklėje, kur jie lėtai sustojo. Todėl sriuba pasirodė turtinga ir labai skana.

sriuba lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai

Šiuolaikinės technologijos leidžia virti sriubą lėtoje viryklėje, kuri nesiskiria nuo mūsų protėvių paruoštos.

Pakeitus porą režimų ir šlifavimo gaminių, gausite sodrią sriubą su unikaliu rūgštiniu skoniu.

Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate šviežius kopūstus, jis smulkiai pjaustomas. Iš svogūnų ir morkų, išvalius ir šlifuojant, paruošite daržovių kepimą. Tuomet ant jos plinta bulvės, kopūstai ir mėsa. Druska ir užpilkite vandens. Paruoškite sriubą „gesinimo“ arba „sriubos“ režimu.

Jei pridedate pomidorų arba pomidorų pasta, gausite raudoną sriubą, kažką panašų į borscht. Žaliojoje sriuboje įdėkite druskos ir žalumynų.

„Schi“ gaminama su mėsa: veršiena, vištiena, jautiena arba kiauliena. Norėdami tai padaryti, paimkite masę ant kaulų, virkite sultinį, po to pašalinkite masę iš kaulų, smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie sriubos. Galite virti liesos sriubos. Ir, žinoma, kur be prieskonių ir prieskonių.

Receptas 1. Lėtos viryklės sriuba su kopūstais ir vištiena

Sudėtis

  • vištienos - 300 g;
  • druska;
  • rauginti kopūstai - 300 g;
  • juodieji pipirai;
  • trys bulvių gumbai;
  • švieži žalumynai;
  • morkų;
  • pipirai - trys žirniai;
  • svogūnai;
  • du lauro lapai;
  • augalinis aliejus - 60 ml.

Virimo būdas

1. kruopščiai nuplaukite vištieną ir supjaustykite į mažus gabalus.

2. Valdymo skydelyje pasirinkite programą „Kepimas“ ir jį suaktyvinkite. Sutepkite puodą aliejumi.

3. Įdėkite vištienos gabalus į šildomą daugiakookerį ir kepkite mėsą penkias minutes iš visų pusių.

4. Nulupti morkos, šiurkščiai patrinti. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Į puodą įdėkite daržovių ir maišykite.

5. Pakeiskite programą į „Nutildymas“ ir virkite, uždarykite dangtelį dešimt minučių.

6. Šiek tiek išspauskite raugintus kopūstus ir padėkite į lėtą viryklę. Druskos, pipirų ir gerai sumaišykite. Vėl uždarykite dangtelį ir toliau ruoškite daržoves, kartais maišydami 20 minučių.

7. Nulupkite bulves ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite jį į likusius produktus ir užpildykite virintu vandeniu. Į sriubą įdėkite pipirų ir Lavrushka. Kepkite tuo pačiu režimu dar keturiasdešimt minučių.

8. Kelias minutes iki programos pabaigos į sriubą įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Receptas 2. Sultys lėtoje viryklėje su pomidorų pasta

Sudėtis

  • 300 g jautienos arba kiaulienos filė;
  • virinto vandens;
  • keturios bulvės;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • morkų;
  • du lauro lapai;
  • 300 g raugintų kopūstų;
  • druska;
  • 25 g pomidorų pasta;
  • juodieji pipirai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite į vidutines dalis.

2. Įjunkite lėtą viryklę į „Kepimo“ režimą pusvalandį. Šiluminę dalį saulėgrąžų aliejaus įkaitinkite puodelyje, esančioje daugiakanalėje. Įdėkite mėsą į ją ir kartais maišykite, kol šviesiai rožinė.

3. Nulupkite morkas ir svogūnus. Skaldyti svogūnai melenko. Šiurkščiai patrinkite morką. 4. Nuplaukite nuluptas bulves ir supjaustykite į mažus kubelius.

5. Lengvai supjaustykite raugintus kopūstus. Jei jis yra per daug rūgštus, jį šiek tiek išspauskite ir mirkykite švariame vandenyje.

6. Į skrudintą mėsą įpilkite visas daržoves, išskyrus bulves ir kopūstus, maišykite ir pritvirtinkite dangtelį. Kepkite tuo pačiu režimu dar dešimt minučių. Maišykite periodiškai.

7. Dabar į daržoves pridėkite pomidorų pasta. Siunčiame bulves ir raugintus kopūstus. Priimkite prieskonius, druską ir sumaišykite. Įdėkite du lauro lapus. Užpildykite dubenį vandeniu ir uždarykite dangtelį.

8. Įjunkite gesinimo programą ir virkite sriubą pusantros valandos. Supilkite sriubą į lėkštes, įpilkite šaukštą grietinės kiekvienam ir patiekite su rugine duona.

Receptai 3. Shchi lėtoje viryklėje su jautiena

Sudėtis

  • 300 g jautienos nugarinė;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • 300 g raugintų kopūstų;
  • trys bulvės;
  • druska;
  • svogūnai;
  • juodieji pipirai;
  • morkų;
  • švieži žalumynai;
  • lauro lapai;
  • Saldūs pipirai.

Virimo būdas

1. Nupjaukite plėvelę ir jautieną iš jautienos. Mano mėsos ir nuvalykite servetėlės. Supjaustyti į mažus gabalus.

2. Įjunkite režimą „Kepimas“. Į puodą įpilkite aliejaus ir pašildykite. Įdėkite jautienos gabalus į pašildytą alyvą ir pakepinkite, kol jis užvirs visą sultį.

3. Nuvalykite svogūnus ir morkas ir nuplaukite po čiaupu. Pjauti svogūnus kuo mažesniu. Morkos trys didelės. Į mėsą, mišinį, druską ir prieskonių prieskonius įpilkite kapotų daržovių. Lėtą viryklę perjungiame į „Nutildymo“ režimą, nuleiskite dangtį ir virkite dešimt minučių. Įpilkite druskos ir pipirų, sutelkdami dėmesį į kopūstų rūgštį.

4. Šiame etape pridėkite raugintų kopūstų, maišykite ir virkite po dangčiu dar 20 minučių. 5. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite. Supilkite daržovę į dubenį ir užpildykite išgrynintu vandeniu. Įdėkite pipirų ir lauro lapų. Virimas tuo pačiu režimu, įjungiant laikmatį keturiasdešimt minučių. Paruošta sriuba dedama ant plokščių, įpilkite grietinės ir kapotų žalumynų.

Receptas 4. Žalioji sriuba lėtoje viryklėje

Sudėtis

  • 400 g sorbo;
  • grietinė;
  • baltos kopūstų šakės;
  • druska;
  • svogūnai;
  • juodieji pipirai;
  • keturios bulvės;
  • šviežių žalumynų krūva;
  • du litrai sultinio;
  • 50 g sviesto;
  • trys vištienos kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Dainuoti skonį po čiaupu, įdėkite juos į krūvą, susukite jį ir sutrinkite į juosteles. Įdėkite skrudį į gilų plokštelę, nuplaukite verdančiu vandeniu ir nedelsiant nuleiskite jį ant sieto. Tai daroma taip, kad lapai taptų kvapni ir patrauklūs.

2. Gerkite kopūstus, kai tik įmanoma, jaunus. Nuimkite kotelį ir pjaustykite lapus kiek įmanoma plonesniu.

3. Nulupkite ir nuplaukite bulves ir svogūnus. Trupinkite svogūnus kuo mažesniu. Dvi didelės bulvės trys ir supjaustytos likusios storos lazdelės.

4. Įjunkite kepimo programą. Supilkite alyvą į dubenį ir gerai jį pašildykite. Įdėkite svogūną į jį ir kepkite jį į šviesą. Įpilkite bulvių į svogūnus. Lėtą viryklę perjunkite į „Soup“ režimą ir virkite dešimt minučių.

5. Įdėkite sriubos ir kopūstų. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Kepkite dar dešimt minučių.

6. Nuplaukite žalią krūvą ir smulkiai sutrinkite. Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite juos per pusę išilgai. Kiekvienoje pusėje kiaušinių ir grietinės skaldykite karštą sriubą.

Receptas 5. Sultys lėtoje viryklėje su šviežiais kopūstais

Sudėtis

  • juodųjų pipirų žiupsnelis;
  • 300 gramų jautienos ant kaulų;
  • 25 g druskos;
  • 200 g kiaulienos masės;
  • 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
  • pusė balto kopūstų;
  • svogūnai;
  • trys bulvių gumbai;
  • morkų;
  • du pomidorai;
  • paprikų ankštys;
  • petražolės, svogūnai ir krapai.

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūną ir morką. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas tris ant smulkios trintuvės arba supjaustykite gana ploną šiaudą.

2. Nuluptos bulvės kruopščiai nuplaunamos ir supjaustytos į mažus kubelius ar barus. Pjaustyti kopūstai su aštriu peiliu. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pipirai atlaisvinami iš stiebo, šveitžia sėklas ir supjaustyti pailgomis juostelėmis.

3. Mano jautiena ir kiauliena, esanti po čiaupu su šiltu vandeniu, išdžiovinti juos servetėlėmis ir supjaustyti mėsą į vidutinius gabalus.

4. Įjunkite daugiakanutę „Frying“ režimu. Į dubenį įpilkite aliejaus ir kepkite svogūnus, kol jie minkšti, kartais maišydami su mediniu mentele. Tada įpilkite morkų, maišykite ir kepkite daržovių mišinį dar penkias minutes.

5. Daržovių kepime išdėstykite visas daržoves ir mėsą. Įpilame išvalyto vandens, kad jo lygis pasiektų „4 litrų“ ženklą. Pipirai ir druska.

6. Uždarykite dangtelį, perkelkite vožtuvą į padėtį „Uždaryta“. Įjunkite „Soup“ režimą keturiasdešimt minučių. Prieš patiekdami į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų šviežių žolelių.

Receptas 6. Sultys lėtoje viryklėje su grybais

Sudėtis

  • 200 g baltųjų grybų;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • svogūnai;
  • kmynai;
  • morkų;
  • du lauro lapai;
  • du raudoni pomidorai;
  • maltos juodieji pipirai;
  • druska.

Virimo būdas

1. Nuimkite viršutinius lapus iš kopūstų ir supjaustykite kuo plonesni.

2. Nulupkite svogūną iš lukšto, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus.

3. Nulupkite morkas, nuplaukite ir grotelės.

4. Nuplaukite nuluptas bulves ir supjaustykite į vidutines dalis.

5. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir smulkiai pjaustykite.

6. Nulupkite grybus, nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite juos į plokšteles.

7. Įdėkite kmynų sėklas į skiedinį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir atsargiai patrinkite.

8. Įdėkite visas pjaustytas daržoves į puodelį iš daugiakanalio. Supilkite reikiamą išgryninto vandens kiekį ir užpildykite susmulkintą kmyną. Druska, pridėti lauro lapelių ir pipirų.

9. Įjunkite „Steaming“ režimą ir virkite nuo virimo momento, maždaug dešimt minučių. Sriubą palikite „šildymo“ režimu ketvirtį valandos. Paruošta sriuba išpjauta giluminėse plokštelėse, pridėti šviežių žolelių ir patiekiama su rugine duona.

sriuba multivarke - patarimai ir gudrybės

  • Jei „Multisooker“ nėra „Soup“ režimo, galite naudoti bet kurį kitą režimą arba naudoti „Multi-cook“ programą.
  • Pridėkite prieskonių, pradedant nuo to, kokį rūgštų kopūstų turite.
  • Jei kopūstai yra per daug rūgštūs, į sriubą galite pridėti cukraus arba mirkyti vandenyje.
  • Prieš pjaustant žaliąsias, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis taptų švelnus ir kvapnus.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška