Lėtai viryklė yra gera, nes jame galite padaryti tikrą šedevrą iš iš pažiūros paprasto produkto, pvz., Cukinijų.
Ką galima virti iš krosnies?
Blynai, kepti arba virti troškiniai.
Visi šie patiekalai ruošiami lėtoje viryklėje, tačiau kitaip jie gali būti kepami.
Cukinijų skvošas - pagrindiniai virimo principai
Skvošai yra labai populiarūs, ypač tiems, kurie laikosi sveikos mitybos ar dietos principų.
Cukinėliai, kepami lėtoje viryklėje, virti su sūriu, mėsos, varškės ir kt. Pradžioje skvošas plaunamas, nuvalomas ir sumaltas pagal receptą. Jei žievelė yra sunki, nuplėškite cukinijos.
Skvošas gali būti supjaustytas į plonus apskritimus, padėkite juos, perelaivaya daržoves ar smulkintą mėsą ir kepkite lėtoje viryklėje. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Taip pat įdaryti skvošas ir tada kepti. Tai galima padaryti dviem būdais. Iškirpkite cukinijas „puodelių“ pavidalu arba supjaustykite išilgai, kad būtų galima pamatyti laivo panašumą. Tada atsargiai nuimkite masę su šaukštu. Paruoškite užpildą, tada supakuokite cukinijas ir kepkite lėtoje viryklėje.
Receptas 1. Cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje su sūriu
Sudėtis
- 700 g cukinijų;
- švieži žalumynai;
- du svogūnai;
- 200 g sūrio;
- keturi kiaušiniai;
- 80 ml pieno.
Virimo būdas
1. Nuplaukite cukinijas gerai, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite žiedais, pusę centimetro storio.
2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusiau žiedus. 3. Įjunkite lėtą viryklę į „Hot“ režimą dešimt minučių. Į dubenį įpilkite aliejaus ir palaukite, kol jis įšyla. Įdėkite svogūnus ir kepkite, nuolat maišydami, iki aukso.
4. Uždėkite cukinijų ant skrudintų svogūnų ir padenkite jį tarkuotu sūriu. Aktyvinkite kepimo funkciją 20 minučių, uždarykite dangtelį.
5. Kepkite kiaušinius su pienu ir užpilkite cukinija su šiuo mišiniu, kai sūris ištirps. Uždarykite dangtelį ir tęskite kepimą iki programos pabaigos. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip šoninį patiekalą.
Receptas 2. Cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje su bulvėmis ir smulkintomis
Sudėtis
- keturios bulvės;
- druska;
- du cukinijos;
- trys kiaušiniai;
- du pomidorai;
- juodieji pipirai;
- 500 g maltos jautienos;
- žaliųjų svogūnų krūva;
- 100 g sūrio;
- 80 g miltų;
- 200 g grietinės.
Virimo būdas
1. Nulupkite ir plaukite bulves. Nuplaukite pomidorus ir cukinijas ir nuvalykite virtuvės rankšluosčiu. Cukinijos, pomidorai ir bulvės, supjaustytos vidutinio storio apskritimais.
2. Nuplaukite žalius svogūnus, lengvai sausus ir smulkiai supjaustykite.
3. Tepkite dubenį aliejumi ir įjunkite kepimo programą.
4. Į dubenį, pipirus ir druską įdėkite cukinijų. Pabarstykite juos supjaustytais žaliais svogūnais.
5. Vienodai paskirstykite bulvių griežinėliais virš viršaus.
6. Sumaišykite grietinę su kiaušiniais ir miltais giliame dubenyje. Pagardinkite druska ir šluoteliu viską su šluoteliu, kol sklandžiai.
7. Supilkite pusę padažo per bulves.
8. Įdėkite maltos mėsos sluoksnį. Be to, išskleiskite pomidorų puodus. 9. Supilkite likusį padažą ir pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Uždarykite dangtelį, pasirinkite skydelio „Kepimo“ funkciją ir virkite valandą.
Receptas 3. Cukinijų lasagna lėtoje viryklėje
Sudėtis
- 600 g lazerinių lapų;
- 400 g virtos vištienos filė;
- 230 g grybų;
- trijų ketvirtadalių stiklinės sultinio arba vandens;
- du cukinijos;
- 400 ml Bechamel padažo;
- du pomidorai;
- prieskoniai;
- 400 g varškės arba ricotta;
- trijų ketvirtadalių puodelio tarkuoto parmezano;
- 150 g Mozzarella.
Virimo būdas
1. Mano skvošas, nuvalykite ir supjaustykite plonu apskritimu. Nuplauti pomidorai supjaustyti perpus ir supjaustyti plonomis pusėmis. Mes išplauname grybus, išdžioviname, dedame ant servetėlės ir sumalkite juos plonais gabaliukais.
2. Virtos vištienos filė smulkiai supjaustyta ir pridedama mėsa į bekamelio padažą. Pagardinkite prieskoniais ir praskiedžiama sultiniu. Maišykite.
3. Atskirame giliame dubenyje sumaišome dviejų rūšių sūrį ir tarkuotą sūrį, paliekant mažai purškimui. Mes važiuojame kiaušiniais, pagardinami prieskoniais ir gerai sumaišomi.
4. Supilkite baltą padažą su mėsa į lazdelės puodą, įdėkite lazaną. Mes tepami juos varškės ir sūrių mišiniu. Be to, padėkite pusę visų daržovių į sluoksnius, padenkite lašeliais. Pakartokite sluoksnius. Viršutinis sluoksnis bus lazerna lakštai. Supilkite kiekvieną baltą padažą.
5. Įjunkite „Slow Cooking“ režimą tris valandas. Tada pabarstykite visą sūrį ir pusę valandos aktyvinkite režimą „Kepimas“.
Receptas 4. Cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje po pikantišku padažu
Sudėtis
- keturi jauni cukinijos;
- augalinis aliejus;
- sūris - 100 g;
- druska;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- grietinėlė - 80 ml.
Virimo būdas
1. Rupiai trinamas sūris. Džiovinti abrikosai, užpilkite karštą vandenį dešimt minučių. Išleiskite vandenį, išdžiovinkite džiovintus vaisius ant servetėlės ir smulkiai pjaustykite.
2. Supilkite grietinėlę į gilų puodelį, pridėkite tarkuotą sūrį ir džiovintus abrikosus, šiek tiek druską ir muškite, kol sklandžiai.
3. Mano skvošas, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu, nuimamas abiejose pusėse ir supjaustykite per pusę.
4. Daugiakaneris įtraukiamas į „Multipovar“ režimą. Nustatykite temperatūrą iki 110C. Sutepkite dubenį aliejumi ir įdėkite cukinijų. Iš viršaus tolygiai paskirstykite padažą.
5. Uždarykite dangtelį ir kepkite pusę valandos. Išimkite cukinijas, supjaustykite ir pasimerkite į mėsos patiekalus.
Receptas 5. Įdaryti cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje
Sudėtis
- du cukinijos;
- prieskoniai;
- svogūnai;
- 30 ml grietinės;
- du pomidorai;
- 50 gramų sūrio;
- 200 g maltos jautienos.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir smulkiai pjaustykite. Išvalykite ir sudrėkinkite lemputę kiek įmanoma mažesniu. Įdarykite įdarytas daržoves, grietinę ir prieskonius. Maišykite, kad gautumėte klampią, vienalytę masę.
2. Nuplaukite skvošą, patrinkite ir supjaustykite cilindrinius didelius gabalus. Kiekvienas posūkis ir iškirpti kūną aštriu peiliu, bandydami nesugadinti sienų. Gautos „statinės“ įdėtos ir įdėtos į dubenėlį. Pabarstykite tarkuotu sūriu. 3. Uždarykite daugiakanalio dangtelį, įjunkite kepimo programą ir virkite cukiniją pusvalandį. Patiekite su česnako-grietinės padažu arba kečupu.
Receptas 6. Cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje
Sudėtis
- cukinijos - 600 g;
- druska;
- trys kiaušiniai;
- juodieji pipirai;
- svogūnai;
- česnakai - du gvazdikėliai;
- kepimo milteliai - 3 g;
- miltai - 80 g;
- sūris - 150 g;
- grietinė - 80 ml;
- sviestas - 50 g.
Virimo būdas
1. Nuvalykite ir smulkiai pjaustykite svogūną, įdėkite jį į daugiakanalio dubenėlį, įdėkite sviesto gabalėlį ir dešimčiai minučių suaktyvinkite „Kepimo“ režimą. Kepkite svogūnus, nuolat maišydami iki aukso.
2. Trys cukinijos ant smulkiojo tarka. Pridėkite prie skvošo kiaušinių masės, šiek tiek užmušdami juos šakute, kepimo milteliais, miltais ir grietine. Išspauskite česnaką, druską ir pipirus. Sumaišykite ir pridėkite keptas ir tarkuotas sūris.
3. Nedelsiant perkelkite skvošo masę į daugiakanalio indą. Įjunkite režimą „Kepimas“. Uždarykite dangtelį ir virkite valandą. Palikite puodą į dubenį, kad jis būtų šiek tiek atvėsintas, ir išimkite jį garų talpykloje.
Receptas 7. Cukinijos, kepamos daugelyje viryklių su kalakutais
Sudėtis
- du cukinijos;
- prieskoniai;
- du svogūnai;
- trys česnako skiltelės;
- paprikų ankštys;
- trys pomidorai;
- 500 g kalakutienos filė;
- 25 g miltų;
- 100 g sūrio;
- 75 ml grietinės;
- stiklinė ryžių.
Virimo būdas 1. Nuplaukite ir nuvalykite cukinijos. Iškirpkite juos į didelius gabalus. Iš kiekvienos išimkite masę su šaukštu, bandydami nesugadinti sienų. Kiekvienas „puodelis“ patrinkite su prieskoniais ir druska.
2. Nulupkite cukinijos kūną su maišytuvu. Turkijos filė labai smulkiai supjaustyta arba įdėta įdaro. Nuplaukite ryžius keliuose vandenyse. Į dubenį sumaišykite maltą mėsą su ryžiais ir cukinija. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Gerai sumaišykite.
3. Užpildykite cukinijos „puodelius“ su gauta mase. Įdėkite juos į daugiakanalio dubenį, valydami jį aliejumi.
4. Pjaustykite plaunamus pomidorus ir pipirus. Įdėkite daržoves į maišytuvo dubenėlį. Perebeytė viskas įsišaknijo. Įdėkite jį į gilų plokštelę, įpilkite miltų, grietinės ir druskos. Gerai padažykite padažą iki sklandžiai.
5. Supilkite cukinijos su padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir uždarykite daugiakanalio dangtį. Kukurūzų kepkite keturiasdešimt minučių. Jei cukinijos yra šiek tiek atšiaurios, pridėkite daugiau laiko.
Receptas 8. Kreminės cukinijos, kepamos lėtoje viryklėje su varške
Sudėtis
- cukinijos skvošas - pusė kilogramo;
- druska;
- morkų;
- prieskoniai;
- du paprikų ankštys;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- svogūnai;
- žalieji svogūnai - krūva;
- varškės - 200 g;
- sūris - 100 g;
- grietinė - 150 g.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite daržoves ir kepkite augaliniame aliejuje iki šviesos, ruddy atspalvio. Uždėkite plokštelę.
2. Supjaustykite plonomis paprikos juostelėmis. Kepkite jį toje pačioje keptuvėje, kol jis bus minkštas, ir padėkite jį ant plokštės. 3. Nupjaukite plautą skvošą į plonus apskritimus ir kepkite.
4. Įdėkite trečdalį keptų cukinijų į daugiakampio buteliuko dubenėlį, paskleiskite varškę ant kito sluoksnio, tolygiai paskirstykite visus skrudintus pipirus. Pakartokite sluoksnius. Galų gale uždėkite daržoves. Apie tai cukinijos sluoksnis ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
5. Sūdykite grietinę, pagardinkite prieskoniais ir švelniai plakti. Supilkite visą grietinę ir uždarykite dangtelį. Kepimo programą nustatykite dešimt minučių. Tada 20 minučių palikite indą į „šildymo“ režimą.
Cukinijų skvošas - patarimai ir gudrybės
- Suaugę cukinijos turi gana kietą odą, todėl prieš ruošiant valykite daržovę.
- Kepimo metu nedėkite vandens, o cukinijoje yra pakankamai sulčių.
- Griežinėliai cukinijos rupiai pakankamai, kad kepdami jie neprarastų savo formos.
- Keptą cukiniją palikite dubenyje „Šildytame“ režime maždaug 15 minučių, kad daržovės būtų geriau mirkomos prieskonių skoniais ir aromatais.
- Kaip užpildą galite naudoti grietinę su kečupu arba sumuštus kiaušinius su majonezu.
