Morkų tyrė - bendrieji paruošimo principai
Morkos yra ne tik skanios saldžios daržovės, bet ir produktas, kuris yra labai naudingas visam kūnui dėl didelio karotino kiekio. Ši medžiaga yra geriausias vaistas profilaktikai regėjimui, Alzheimerio ligai ir net vėžiui. Geriausias iš visų morkų karotino yra absorbuojamas kartu su augaliniais ar gyvūniniais riebalais, todėl, gaminant patiekalą iš šio daržovių, sviesto ar augalinio aliejaus, grietinės, grietinės yra privalomas priedas.
Morkos yra daug naudingesnės, kai virti nei žaliavos, nes terminis apdorojimas gamina naujus cheminius junginius, kurie yra naudingi organizmui, ir antioksidantų kiekis padidėja iki trisdešimt procentų viso. Štai kodėl morkų tyrė yra sveikas ir svarbus patiekalas tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Morkų tyrė - produktų ir patiekalų paruošimas
Pagrindinis morkų tyrės komponentas yra morkos. Prieš gaminant maistą, jį reikia gerai nuplauti nuo žemės, naudojant metalinį šepetį. Kepimo metu vanduo užvirs, todėl į keptuvę galite įpilti šiek tiek skysčio. Po to, kai daržovė yra paruošta, jums reikia sumalti jį maišytuvu ar maišytuvu.
Be morkų galite pridėti kitų daržovių (žiedinių kopūstų ir brokolių, burokėlių, bulvių), sviesto, kieto sūrio ir minkštųjų grietinėlės. Praskiestas morkų minkštimas bulvių koše yra geriausias naudojant mažai riebalų turintį kremą, skystį, susidariusį dėl troškinimo morkų, grietinės.
Morkų tyrė, taip pat galite gaminti kūdikius nuo 6 mėnesių. Tokiu atveju srutose nedėkite druskos ir prieskonių, tačiau geriausia ištirpinti tyrę su natūraliu pienu. Morkų tyrės paruošimui pirmiausia paruošite vieną ar du puodus (priklausomai nuo to, kiek daržovių sudedamųjų dalių bus įtrauktas į patiekalą) arba puodą, kuriame išpilstėte morkas, taip pat panardinamąjį maišytuvą ar maišytuvą.
Morkų tyrės receptai
1 receptas: morkų tyrė
Šis patiekalas gali būti naudojamas kūdikiams maitinti nuo šešių mėnesių. Kūdikis valgo tik keleto arbatinių šaukštelių patiekalą, todėl nedirbkite daug. Jei vis dar turite šiek tiek tyrės, rekomenduojama jį naudoti tą pačią dieną. Laikykite morkų tyrę į šaldytuvą.
Reikalingi ingredientai:
- Morkos 1 gabalas
- 50 ml pieno
- Sviestas
Paruošimo metodas:
- Nuluptos morkos turėtų būti supjaustytos kubeliais ir virinamos vidutinės ugnies pusėje, kol pusę valandos minkštos.
- Pašalinkite morkas ir padėkite į maišytuvo dubenį. Supilkite jį į tyrę, įpilant pieną ir nedidelį kiekį sviesto.
2 receptas: morkos su Apple
Kitas skanus ir sveikas kūdikių maistas.
Reikalingi ingredientai:
- Morkos 1 gabalas
- Apple 1/2 gabalas
- 50 ml pieno
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ir išvalykite morką. Iškirpti kubeliais ir užvirkite pusę valandos viršuje, pripildytame vandeniu.
- Nulupkite obuolį, nuimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
- Virkite morką ir obuolį į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite į tyrę. Norėdami, kad morkų tyrė taptų retesnė, įpilkite šiek tiek pieno.
3 receptas: vegetariška morkų tyrė
Šis patiekalas patiks visiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą arba laikosi vegetariškos dietos. Lėkštelėje nėra gyvūninių riebalų, jo energinė vertė yra maža, gausu lėtų sveikų angliavandenių.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g brokolių kopūstų
- Bulvės 1 vnt.
- Morkos 2 vnt.
- Druska
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite brokolio kopūstus ir išardykite į gėlių. Kepkite keptuvėje, pripildyto sūdytu vandeniu dešimt minučių. Kai kopūstai yra paruošti, išimkite jį.
- Nuplaukite bulves, nulupkite jas.
- Nuplaukite morkas ir įdėkite į atskirą indą su bulvėmis. Po 15 minučių išimkite bulves, po penkiolikos jūs galite išimti iš morkų morkas.
- Padėkite daržoves į maišytuvo dubenėlį ir supjaukite juos į košę, išpildami skystį iš keptuvės, kur kopūstai buvo virti.
Baigtose bulvių koše galite spausti česnakus per spaudą ir papuošti kapotų žalumynų.
4 receptas: morkų tyrė su runkeliais ir žiediniais kopūstais
Toks patiekalas pasirodys ryškus apetitinis spalva, turintis ne mažiau stiprią aromatą ir skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Morkos 2 vnt.
- Žiediniai kopūstai 300 gramų
- Burokėliai 2 vienetai
- 200 g kremo (15% riebalų)
- Pagardai
- Druska
- Sūriai, sunkūs
Paruošimo metodas:
- Žiedinius kopūstus kruopščiai nuplaukite ir išardykite į gėlių. Kepkite jį puodelyje, pripildytame vandeniu penkiolika minučių.
- kruopščiai nuplaukite morkas ir runkelius ir virkite šias daržoves puode. Morkos bus paruoštos per trisdešimt minučių ir runkeliai - penkiasdešimt.
- Įdėkite kopūstus, morkas ir burokėlius į maišytuvą ir pradėkite pjauti, palaipsniui pridedant grietinėlės daržovėms.
- Grūdinkite kietąjį sūrį ir pabarstykite paruoštu morkų tyrė su daržovėmis.
Morkų tyrė - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Morkos bus lygiai taip pat naudingos, neatsižvelgiant į tai, ar jos yra virtos, ar virtos.
- Jei gaminate saldus bulvių košė, morkos labai gerai derinamos su slyvomis, abrikosais, kriaušėmis. Atminkite, kad morkose yra cukraus, todėl jūs negalite įdėti jį į gatavą patiekalą, bulvių koše, ir todėl jis pasirodys gana saldus.
- Patiekti paruoštas bulvių košes, pagardintas grietine - jo skonis pagerės, o morkų maistinės medžiagos aktyviau įsisavins organizmą.
- Jei norėsite naudoti savo morkų sultis ruošdami bulvių košes, paruošite morkas taip: įdėkite išvalytus ir plauti daržoves į puodą, tepkite ir uždenkite vandeniu. Minkštinkite morkas apie 30 minučių, pasukdami daržovę, kartais pridedant vandens. Susidariusi sultys šlifavimo metu dedamos į tyrę.
