Varškės ritinėliai su morkomis yra švelnūs daržovių kotletai su varške, tinkami maistui ir kūdikiams ir ne tik. Esu tikras, kad kiekvienas suaugusysis, esantis duše, yra mažas vaikas, o tokie receptai (kilę iš vaikystės) bus patrauklūs daugeliui.
Šis lengvas daržovių patiekalas, pagamintas iš nebrangių ir prieinamų produktų, pasirodo labai skanus, nepaisant jo paprastumo. Mes dažnai užmiršome, kad viskas išradinga yra paprasta, mes paruošiame sudėtingus patiekalus iš egzotinių produktų, kurie, be to, nėra pigūs, o kaina ne visada atitinka kokybę. Ir šiame recepte viskas yra aiški ir paprasta - saldus morkos, kreminės manų kruopos, šviežios varškės. Tikėkite manimi, šie produktai visada bus skanūs, kad sugadintų šį derinį beveik neįmanoma.
Keptos mėsos virti keptuvėje, jie taip pat gali būti kepami orkaitėje arba virti mikrobangų krosnelėje. Jei nevalgysite kepti, tada paruošite patiekalą porai, jis bus skanus.
Morkos gali būti troškintos, virinamos verdančiame vandenyje arba virti iš paruoštų morkų, virtų vienodoje formoje, kad galėtumėte netgi sutaupyti laiko maisto ruošimui.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 3
Morkų sudedamosios dalys su morkomis
- 300 g morkų;
- 200 g varškės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 80 ml grietinėlės;
- 20 g sviesto;
- 45 g manų kruopos;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- druska.
Varškės ir morkų kepimo būdų metodas
Trys morkos ant daržovių trintuvo. Aš naudoju Bernerio tarka, paaiškėja, kad plona šiaudai, beveik kaip didelė daržovių tarka, bet šiek tiek didesnė.
Giliai keptuvėje supilkite augalinį aliejų, įdėkite morkų, supilkite pusę stiklinės verdančio vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu, užpilkite morkas 15 minučių, kol minkštas.
Greitai storo manų ruošimas. Supilkite į puodą.
Supilkite grietinėlę, sumaišykite. Uždėkite stewpan ant mažos ugnies. Maišant, kaitinkite beveik iki virimo. Kai košė suminkštėja, įdėkite sviesto gabalėlį, išimkite puodą iš viryklės.
Šaldyti morkų ir manų kruopos atvėsti beveik iki kambario temperatūros. Į dubenį įdėkite morkas, manų kruopą, įpilkite varškės, sulaužykite vištienos kiaušinį, pridėkite druską pagal skonį. Jei varškė yra mažai riebaluota ir grūdėta, tada nuvalykite ją per sietą, jis taps vienalytė masė.
Minkyti tešlą. Jei jums atrodo skystas, galite supilti šiek tiek sausų manų kruopų arba šaukštą kviečių miltų.
Kepkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Iš tešlos mes formuojame ovalus varškės gabaliukus su morkomis, paskleidžiami ant pašildytos keptuvės, kepkite 4 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite ant stalo su grietine ir šviežiomis žolelėmis. Bon apetitą!
Jūs galite pagaminti storą grietinėlės padažą varškės ritinėliams su morkomis. Kepkite valgomąjį šaukštą kviečių miltų iki auksinės rudos puode, tada pridėkite vieną šaukštą sviesto. Kai sviestas ištirpsta, supilkite į šaltą grietinėlę, kurios riebumas yra 10%, druskos. Užvirkite, maišydami padažą šluoteliu, kad nebūtų gabalėlių.
Padažas gali būti pagardintas tarkuotomis muskato riešutais arba smulkiai nupjautais žalumynais.
