Žirnių tyrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti žirnių tyrės.

Žirnių tyrė - bendrieji paruošimo principai

Skanūs patiekalai ne visada patenka į atostogų stalą, nes jie yra pernelyg paprasti. Pavyzdžiui, žirnių tyrė - mėgstamas patiekalas nuo vaikystės praktiškai nėra vartojamas suaugusiems. Galų gale, dauguma namų šeimininkių atrodo, kad ilgą laiką jį ruošti, o ne pareikšti norimo nuoseklumo, o tada taip pat kenčia nuo žirnių meteorizmo. Pastarasis yra neįtrauktas, jei pridedate bulvių košės. Tačiau pirmieji du taškai, kuriuos galite ginčytis. Tiesą sakant, virti žirniai nėra ilgai, tik jums reikia jį užpildyti vandeniu ir leisti jam virti.

Ištyrę šiuos receptus ir patarimus žirnių pyragui ruošti, galėsite pasimėgauti naminiu skaniu, sveiku ir maistingu patiekalu.

Ankštiniai ir žirniai yra tikras vegetarų išganymas. Nė vienas augalinės kilmės produktas neturi tiek daug baltymų. Natūralus baltymų ir angliavandenių derinys daro žirnius būtinus natūraliam kūno vystymuisi, todėl šis patiekalas yra toks populiarus vaikų darželiuose ir mokyklų valgyklose.

Žirnių tyrė - maisto ir patiekalų paruošimas

Prieš ruošdami indą, pamerkite jį į vandenį. Kiek laiko jums reikia žirnelių mirkyti? Idealus laiko intervalas yra 4 valandos, tačiau, jei dar dvi valandas laikysite žirnius vandenyje, bulvių košės pasirodys puikios, tik jums reikės virti apie valandą. Jei nenorite pamerkti žirnių, tai reikės ilgiau virti. Ar įmanoma ne pažeisti žirnių? Tai įmanoma, bet tokiu būdu jūs negalėsite įgyti laiko - galų gale, tyrą reikės virti apie 3 valandas, pridedant vandens ir maišant.

Būtinai pridėkite aliejų (daržovių ar saulėgrąžų), daržoves, mėsą į gatavas bulvių košė.

Kai žirniai yra paruošti, geriau sumaišyti juos „pasukti“ maišytuvo arba paprasto pulverizatoriaus pagalba.

Kaip aptarnauti paruoštą žirnių tyrę? Rūkyta mėsa ir mėsos produktai - pjaustymai, kotletai, kiaulienos šonkauliai yra ypač skanus derinys su žirnių tyrėmis. Kadangi žirnių tyrė yra daug baltymų, ji gali būti naudojama kaip atskiras patiekalas kartu su daržovių salotomis.

Žirnių grybų receptai:

1 receptas: žirnių grybai

Tai paprasčiausias žirnių tyrės receptas be priedų. Vadovaudamiesi rekomendacijomis gausite skanius sveikus patiekalus. Po žirnių virimo rekomenduojama šiek tiek atvėsti ir supjaustyti maišytuve.

Reikalingi ingredientai:

• Žirniai 1 puodelis
• 5 stiklinių vandens.
• Pagardai
• Augalinis aliejus arba kremas bulvių koše

Paruošimo metodas:

1. Užpildykite žirnius dviem stiklais vandens ir palikite tris ar keturias valandas prieš virdami bulvių košė.
2. Nusausinkite ir pripildykite žirnius likusiu vandeniu.
3. Įdėkite žirnių puodą į ugnį, palaukite, kol virs vanduo, padarykite ugnies terpę. Virkite žirnius po dangčiu, kol pasiruošsite. Tai užtruks apie 30-40 minučių.
4. Jei pridėsite vandenį nurodytu santykiu, tyrė nebus skysta ar stora. Pridėkite sviesto į tyrę ir patiekite.

2 receptas: žirnių „kūdikių“ tyrė

Tokia žirnių tyrė patiekiama darželyje - su morkomis ir švelniu česnako kvapu. Šį patiekalą galite virti namuose. Jums reikės maišytuvo. Šiek tiek paslaptis - jei virimo procese pridedate daržovių žirneliams, o ne po to, tada gatavoji tyrė bus geltona.

Reikalingi ingredientai:

• Žirniai 1 puodelis
• Česnako 1 kablys
• Morkos 1 gabalas
• 5 stiklinių vandens.
• Sviestas
• Petražolės
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Prieš virimą, supilkite žirnelius dviem stiklais vandens ir palikite keletą valandų.
2. Nusausinkite žirnius, supilkite likusius tris akinius ir uždėkite ant ugnies.
3. Kai vanduo virsta puode, įpilkite druskos ir vidutinės ugnies ir virkite žirnius su dangčiu maždaug 30 minučių. Nuimkite dangtelį ir atvėsinkite gautą masę.
4. Nulupkite morkas. Nuplaukite žaliąsias. Pašalinkite iš česnako.
5. Maišytuve sumaišykite sviesto, daržovių ir žalumynų gabalėlį. Įdėkite žirnių į daržovių masę ir vėl supjaustykite viską. Žirnių tyrė paruošta!

3 receptas: žirnių šoninė

Mėsos žirnių tyrė tikrai nepaliks abejingų vyrų! Žvilgsnis į akis patiria širdingą maistą su dideliu aromatu, todėl tuoj pat nuveikite daugiau.

Reikalingi ingredientai:

• Žirniai 1 puodelis
• Rūkyta krūtinėlė 200 gramų
• 5 stiklinių vandens.
• Česnakai 2 dantys
• Mėsos sultinys 4 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus
• Svogūnai 1 gabalas
• Pagardai

Paruošimo metodas:

1. Pirmiausia reikia paruošti žirnius. Užpildykite jį dviem stiklais vandens ir palikite tris ar keturias valandas.
2. Nusausinkite žirnius, užpildykite jį trimis puodeliais vandens ir virkite.
3. Kai tik virdavo vanduo, įpilkite druskos ir vidutinės šilumos ir virkite žirnius po dangčiu maždaug pusvalandį. Nuimkite dangtelį ir atvėsinkite gautą masę.
4. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
5. Nulupkite ir pjaustykite česnakus.
6. Karštoje krosnyje, alyvuotoje, pirmą kartą dedamas česnakas ir po to svogūnai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Krūtinėlė supjaustoma į mažus kubelius.
8. Atvėsinta žirnių tyrė, sumaišyta maišytuve su keptais svogūnais, sultiniu.
9. Į košę įpilkite susmulkintą krūtinėlį, sumaišykite ir mėgaukitės patiekalu.

4 receptas: žirnių sūris be mirkymo

Anksčiau pateikti receptai rodo, kad žirniai yra iš anksto mirkomi. Ar galima virti skanias bulvių košes, jei jos nėra mirkytos? Pabandykime! Tačiau tiesiog įspėkite, kad tokie žirniai turėtų virti ilgiau, bent dvi su puse valandos.

Reikalingi ingredientai:

• Žirniai 1 puodelis
• Vištiena arba mėsos sultinys
• Žirnių tyrės vanduo 4 puodeliai
• Družba kremo sūris 1 vnt.
• Petražolės
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Žirniai nuplauti iš anksto.
2. Užpildykite jį trimis stikline vandens, užvirkite, druskos ir palikite virti vieną valandą.
3. Po šio laiko į žirnius įpilkite dar dviejų stiklinių vandens, sumaišykite ir vėl užvirkite uždarytu dangčiu.
4. Po pusės valandos supilkite sultinį į žirnius, sumaišykite. Po dvidešimties minučių išimkite keptuvę nuo karščio, išmaišykite turinį šaukštu arba supjaustykite maišytuvu.
5. Supilkite sūrį, nuplaukite žoleles ir smulkiai pjaustykite. Įdėkite šiuos ingredientus kartu su aliejumi į šiltą žirnių tyrę, sumaišykite ir galite patiekti prie stalo!

5 receptas: Vengrijos žirnių grybai

Jums patiks šis Vengrijos virtuvės receptas dėl daržovių skonio ir gatavo patiekalo ryškumo. Galų gale, žirnių tyrė su paprika yra maitinamasis ir aromatinis patiekalas!

Reikalingi ingredientai:

• 5 stiklinių vandens
• Žirniai 1 puodelis
• Bulgarijos pipirai 1 gabalas
• Morkų 1 gabalas
• Svogūnai 1 gabalas
• Sviestas
• Pagardai

Paruošimo metodas:

1. Prieš virimą, žirniai turi būti mirkomi. Užpildykite jį dviem stiklais vandens ir palikite tris ar keturias valandas.
2. Po šio laiko, išleiskite vandenį iš žirnių, užpildykite jį trimis stikline vandens ir uždėkite.
3. Kai vanduo keptuvėje virsta, druska ir vidutinė šiluma ir žirniai virinami uždarytu dangčiu maždaug 50-60 minučių. Po žirnių virimo, nuimkite dangtelį ir atvėsinkite gautą masę.
4. Parengti daržoves. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Morkas nuplaukite nuo žemės ir grotelių. Pipirai taip pat plaunami, nuimami viduryje ir supjaustyti juostelėmis.
5. Karštu, sviestiniu greičiu pirmiausia paskleiskite vieną svogūną, paskui tarkuotus morkas ir pipirus. Kepkite daržoves maždaug 10 minučių.
6. Šaldytą žirnių tyrę supjaustykite maišytuve su sviesto gabaliuku.
7. Įdėkite daržovių, sumaišykite ir tarnaukite!

Žirnių tyrė - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų

1. Jei virėjas žirnių tyrės be priedų, tada supilkite jį su augaliniu aliejumi su keptais svogūnais, jis bus daug skanesnis.
2. Kad bulvių košės būtų geriau išpjautos, o ne visos.
3. Verdant žirnių tyrę, į žirnus įpilkite į puodą maždaug nuo 3 iki 1.
4. Jei gautas patiekalas yra labai skystas, atidarykite indo dangtį ir išgarinkite perteklių.
5. Išgėrus žirnius, nuplaukite jį tekančiu vandeniu, ir tik tada galėsite jį perkelti į keptuvę, kur virsite.