Įdaryti pipirai - bendrieji virimo principai ir metodai
Toks puikus patiekalas, kaip įdaryti pipirai, taip pat turi atrodyti. Ir gražus, skanus, maitinantis ir lengvai paruošiamas. Kas neužpildytų pipirų, jis visada yra nepaprastai skanus. Būk tai smulkinta mėsa, grybai, ryžiai, daržovės, krevetės, sūris, grikiai, makaronai. Patiekiant, jis pilamas padažu, kuriame jis buvo troškintas, ir būtinai įdėkite dubenėlį su grietine. Yra daug būdų, kaip virti pipirus - tai troškinta pomidorų sultyse, sultiniu, grietine ir daržovių padažu. Virti ant viryklės, kelių viryklių arba kepami orkaitėje, grilis, mikrobangų krosnelė.
Įdaryti pipirai - maisto paruošimas
Užpildams tinka bet kokie pipirai, skirtingos veislės, dydžiai, brandumas, spalva, mėsumas ir kiti kriterijai. Ši daržovė puikiai tinka tam, kad ją užpildytų, ji yra kaip dėžutė, tuščiavidurė. Tiesiog kažkas ir jums reikia pašalinti uodegą ir išvalyti vaisius iš sėklų. Uodega gali būti paspaudžiama viduje, o vėliau sėklomis ištraukiama. Arba nupjaukite viršūnę peiliu - po stuburo arba paimkite porą centimetrų, kad užtektumėte dangtelį su uodega, kuri gali užpildyti užpildą. Jei receptas naudojamas ryžiams, jis paruošiamas iki pusiau virti.
Įdaryti pipirai - geriausi receptai.
1 receptas: įdaryti pipirai, troškinti grietine
Vienas iš klasikinių virimo variantų. Viskas yra taip, kaip turėtų būti, ir svogūnai yra ir morkos, ir pomidorai su grietine. Sunku numatyti, kiek paprikos reikės tam tikram kiekiui maltos mėsos, nes paprikos yra skirtingo dydžio - tiek gigantų, tiek labai mažų. Todėl, jei yra papildomų pipirų arba maltos mėsos, jie gali būti užšaldyti ir naudojami kitiems patiekalams. Apie ryžius galite pasakyti tą patį. Remdamasis asmeniniais pageidavimais, kažkas įdėti jį į porą šaukštų, o kas nors įdėti stiklą. Turėdami patirties, galite nustatyti savo proporcijas, nustatydami maisto kiekį akims arba skonį. Sudėtis: bet kokia smulkinta mėsa - 1,0 kg, bulgarų pipirai - 10-15 vnt., 2 vnt. svogūnėliai, pomidorai ir morkos, 250 ml grietinės, 3 šaukštai. pomidorų pasta arba padažas, druska, ryžiai - 1/2 puodelio.
Virimo būdas
Paruoškite pipirus. Pirmiausia jie turi būti nuplaunami, uodega pašalinama ir sėklos išvalytos, kad būtų pagaminti tuščiaviduriai smulkinti mėsos konteineriai.
Virkite ryžius iki pusės. Supjaustykite svogūnų žiedus ir kepkite kartu su tarkuotomis morkomis. Kai masė atvės, pusę daržovių sumaišykite su malta mėsa ir ryžiais. Užpildyti pipirai yra paruošti. Jis gali būti šiek tiek sūdytas. Dabar paliekama tik užpildyti kiekvieną pipirą su smulkinta mėsa ir įdėti į indą, kad užgesintumėte. Šiems tikslams geriau tinka ketaus katilas arba stora sienelė.
Atėjo laikas padaryti padažą arba, tiksliau, pilant. Likusioje pusėje keptų daržovių keptuvėje pridėti pomidorų pasta ir pjaustytų pomidorų (jei ne sezonas, galite apriboti tik pastą), supilkite porą šaukštų vandens, kad masė nebūtų sudeginta ir šiek tiek deginama. Pridėti grietinę, pipirus, druską. Padėkite padažu virti ir užpilkite pipirais. Jei skysčio nepakanka, galite pridėti verdančio vandens, kol pila visiškai užpildo pipirus. Užvirkite, tada, padarę nedidelę ugnį, kepkite keturiasdešimt penkias minutes. Uždaryti pipirus, kai dangtelis uždarytas, jums reikia palikti tik nedidelį plyšį, kad išgaruotų. Paruošti įdaryti pipirai, patiekiami su padažu, jei pageidaujate, galite pridėti grietinės. Mmm, Yummy!
2 receptas: pipirai, įdaryti grybais ir makaronais
.
Daugelis bandė paprikas, įdarytas mėsos, ryžių, grybų, sūrio, ekstremaliais atvejais, daržovių. Tačiau nedaugelis išgirdo apie tokį užpildą, kaip grybai su makaronais. Neįprastai. Kad ne atspėti, kaip jis yra skanus ar kombinuotas, geriau pasiruoškime. Bent jau norint turėti savo idėją. Ir jei jums patinka patiekalas ir pripratote, jus nustebinsite tokiais neįprastais įdarais pipirais. Makaronai yra geresni užimti nedidelį dydį spiralės formos. Puodas dedamas į pašildytą orkaitę. Sudėtis: 150 g makaronų, 8 vidutinio dydžio paprikos, 300 g šviežių grybų, 200 g bet kokio kieto sūrio, 2 morkų, pomidorų, svogūnų, 2 kiaušinių, pipirų, druskos, sojos padažo.
Virimo būdas
Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, rupiai išpjaukite morkas, supjaustykite pomidorus kubeliais ir kepkite visas aliejus, pridėkite sojos padažą. Atvėsinkite.
Užvirinkite grybus ir makaronus. Pagrindiniai makaronai yra ne pernelyg dideli, kad jie neužgniaužtų. Geriausia juos perkelti į al dente būklę (pusiau paruoštas).
Peppers nupjauna viršūnę uodega ir išvalo sėklas. Kepkite kiaušinius su šakute, išpjaukite sūriu.
Būtina sumaišyti smulkintą mėsą - makaronus, grybus, kiaušinius, sūrį, sumaišyti, įpilti pipirų, pridėti druskos ir pipirų su smulkinta mėsa. Be to, jums reikia įdėti juos į puodą arba katilą su aštrių galų žemyn, pridėti kepimo, įpilti vandens ir įdėti į orkaitę, kad paruoštumėte (180C). Vanduo papildytas taip, kad pipirai būtų pusę puodo. Uždarykite dangtelį 30 minučių, tada nuimkite dangtelį ir dar 30 minučių palikite orkaitėje. Patiekiama su padažu, grietine, ketchupu arba majonezu.
3 receptas: ant grotelių įdaryti pipirai
Šiam receptui tinkamesni yra dideli storio sultingi pipirai. Kepkite ant grotelių, bet galite kepti orkaitėje. Patiekalas bus tinkamas ir ant atostogų stalo, ypač jei ryškiai raudonos arba geltonos spalvos vaisius. Recepte yra duonos riešutai, geriau, jei nerandate rugių duonos, bet baltos duonos riešutų arba naudokite trupinius iš baltos duonos. Produktų kiekis nurodytas 6 porcijose.
Sudėtis: 6 vnt. Bulgarijos paprikos, 0,6 kg maltos kiaulienos, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai. sojos padažas, augalinis aliejus, 4 šaukštai. rupiniai (arba duonos trupiniai), didelis krūva žalių svogūnų, kalendra. Virimo būdas
Peppers švelniai supjaustyti išilgai, kad kiekvienoje pusėje liktų ant uodegos. Pašalinkite sėklas. Gaukite 12 valčių.
Smulkiai supjaustykite žalumynus - svogūnus ir koriandą, sumaišykite su malta mėsa. Įrašykite čia kiaušinius, krekerius ir sojos padažą. Masė kruopščiai minkyti.
Įdėkite pipirų su smulkinta mėsa, sutepkite pipirais ir smulkinta mėsa, o viduje apvyniokite foliją. Kepkite apie 35 minutes, periodiškai pasukite. Anglis turėtų būti per karšta, kad pipirai nebūtų sudeginti. Valtys patiekiamos karšta.
4 receptas: pipirai, įdaryti sūriu
Originalus šaltas ir elegantiškas užkandis. Kaip jie tiesiog nekviečia - ir varna akis ir drakono akys. Tačiau esmė nesikeičia. Tai mėsos paprikos, įdarytos česnako sūriu ir visu virtu kiaušiniu. Kuris po to supjaustomas į juosteles, kurių storis yra maždaug centimetras. Paprastai paimkite žalią, raudoną ir geltoną vaisių ir padarykite šviesoforą. Bet tai nėra taip svarbu, galite sutvarkyti spalvas, kaip jums patinka. Kietasis sūris nurodomas recepte, tačiau, kaip biudžeto variantas, taip pat galite ištirpinti sūrį. Kad būtų lengviau trinti ant trintuvo, prieš sūrį, kurį tam tikrą laiką laikoma šaldiklyje. Nereikia tuoj pat užpildyti 3 pipirus, galite praktikuoti viename. Tada produktų skaičius taip pat padidėjo tris kartus.
Sudedamosios dalys: 3 dideli bulgarų pipirai, 3 virti kietai virti kiaušiniai, 300 g kieto (lydyto) sūrio, 3 nedideli česnako skiltelės, majonezas.
Virimo būdas
Paprikos iškirpia uodega ir valo sėklas. Smulkiai tarkuokite sūrį, sumaišykite su pjaustytu česnaku ir majonezu.
Priimta asamblėjai. Sūrio masę tolygiai palei sieną, palikdami vietą centre, ten išvalykite kiaušinį. Laisva erdvė tarp kiaušinio ir pipirų sienelių sandariai užpildo sūrio masę. Įdėkite užpildytų produktų į šaldytuvą kelias valandas, kad sūris patrauktų ir būtų patogiau pjauti. Tada supjaustykite pipirus aštriu peiliu ir gerai išpjaukite ant plokštės ar padėklo.
5 receptas: pipirai, įdaryti krevetėmis
Na, yra kartų, kai norite kažką panašaus, skanaus ir neįprasto. Kodėl gi ne elgtis su nauju patiekalu ir virkite paprikas, įdarytas avokado krevetėmis. Receptas nėra skirtas kiekvienai dienai, jame yra produktų, kurie nėra gana paprasti Rusijos stalui. Tačiau, jei pageidaujama, jie gali būti pakeisti, jei originalas nerastas. Vietoj mozzarella galite vartoti paprastus „Adyghe“ sūrius, suluguni arba sūrį. Kaparėliai pakeičiami alyvuogėmis, alyvuogėmis arba marinuotais agurkais (ne sūdyti, bet marinuoti). Pabandykite virti pesto padažą patys. Atsižvelgiant į tai, kad receptas jums reikia tik 2 šaukštai padažo, tada jums reikės šiek tiek maisto. Taigi, sumaišykite maišytuvą (tarkuotą, grūstuvę ir pan.) Sūrio gabalėlį (originaliame Parmezane, bet mes žinome, kad tai padarys mūsų suluguni ar Adygei), pusė šaukštų augalinio aliejaus, du ar trys graikiniai riešutai (žemės riešutai, kedro), nulupti, druska, pusė česnako skiltelės, žalia bazilika - dar kartą, egzotiški. Todėl mes jį pakeičiame špinatais, petražolėmis ar be žalumynų. Pagamintas naminis pesto padažas. Avokadai ir krevetės vis dar turi būti tikros. Jei nerandate avokado, tai padarykite be jo, tiesiog padidinkite sūrio ir krevečių kiekį.
Sudėtis: 4 dideli paprikos, 200 g mocarelos, 300g virtos krevetės, 1 avokadas, 2 šaukštai kaparėlių ir pesto, žalumynai dekoravimui.
Virimo būdas
Paprikos supjaustytos dviem pusėmis išilgai, pašalinamos sėklos ir kepamos orkaitėje - 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Supjaustyti supjaustyti avokadai, sūris, kapotos krevetės. Sumaišykite viską su kaparėliais ir užpildykite keptų pipirų dalis. Šaukštas augalinio aliejaus, sumaišyto su pesto padažu, supilkite pipirus, pipirus ir kepkite dešimt minučių, kol sūris ištirps. Pateikti, dekoruoti žalumynais.
Įdaryti pipirai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Jei norite, kad pipirai iš jūsų sodo būtų ištisus metus, rudenį turite padaryti tuščius. Iš paprikos nulupkite sėklas ir užšaldykite šaldiklyje arba laikykite stiklainiuose.
