Keptos žuvies filė - gastronominis sprogimas! Įvairių keptų žuvų filė receptai: su daržovėmis, grybais, padažais

Keptos žuvies filė yra patiekalas, kuriam reikalingas minimalus dalyvavimas.

Tuo pačiu metu jis atrodo spalvingas, pasirodo skanus ir neprotingai kvapus.

Bet tik su gerai parinktu receptu.

Sugedusios žuvies filė?

Keptos žuvies filė - bendrieji virimo principai

Žuvų filė atsiranda ant odos arba be jos. Bet kuriuo atveju, joje nėra kaulo. Kartais nedideli mėginiai gali slysti mažais kiekiais. Galite nusipirkti jau supjaustytą arba patys padirbtą filė. Po to produktas yra supjaustomas ir trinamas su prieskoniais, kartu su kitais ingredientais.

Ką kepti kepsnys su:

• daržovės, žalumynai;

• grūdai;

• majonezas;

• citrina;

• įvairūs prieskoniai;

• grietinė, sūris ir kiti pieno produktai.

Kepimui galite naudoti foliją, kepimo rankovę arba bet kokią formą. Dažniausiai pasirenkamas paskutinis variantas. Žuvis virinama gana greitai ir gerai. Siekiant išlaikyti sultingumą ir gražią plutą, patiekalas dažnai pabarstomas tarkuotu sūriu. Geriau naudoti kietas veisles.

1 receptas: kepta žuvies filė su sūriu

Universalus kepto žuvies file receptas, kuris gali būti paruoštas bet kuriai atostogai ar tik šeimos vakarienei. Žuvis galima naudoti absoliučiai, o receptas nurodė gryno filė.

Sudėtis

• 0,4 kg filė;

• 2 svogūnai;

• 70 gramų sūrio;

• 150 gramų majonezo;

• 0,5 šaukštų sviesto;

• 1 šaukštas citrinos sulčių;

• druska, pipirai.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite filė ir nuvalykite jas servetėlėmis. Supjaustykite mažomis juostelėmis, apie 2 centimetrus ir pabarstykite citrinos sultimis. Dabar mes paliekame nuošalyje. 2. Išvalome svogūnus, galima imtis ir daugiau. Mes supjaustome juos į plonus žiedus ir dedame juos į formą, suteptą su receptu.

3. Svogūnai padengia filė, pabarstyti citrinos sultimis.

4. Į majonezą įpilkite prieskonių, sumaišykite ir tolygiai supilkite žuvis.

5. Užmigti su tarkuotu sūriu.

6. Nustatėme kepti 180 laipsnių. Vidutiniškai žuvys bus virinamos apie 25 minutes.

2 receptas: kepta žuvies filė su bulvėmis

Aukštos kokybės patiekalo receptas iš kepto žuvies filė, kuriam nereikia jokio šoninio patiekalo. Galų gale, jis turi visų mėgstamų bulvių!

Sudėtis

• 0,8 kg bulvių;

• 0,5 kg filė;

• 1 skiltelė česnako;

• 0,15 kg sūrio;

• 0,2 kg grietinės;

• 1 šaukštelis. pagardai žuvims;

• druska, šiek tiek aliejaus;

• 4 pomidorai.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite plaunamą filė gabalėliais, pabarstykite prieskoniais žuvims, sumaišykite ir palikite marinuoti. Laikykite maždaug 15 minučių, kol bus paruoštos bulvės. Jei prieskoniuose nėra druskos, galite ją pridėti.

2. Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais. Skiltelių storis neturi viršyti 4 milimetrų, priešingu atveju patiekalas ilgiau ruošiamas.

3. Paruoškite grietinės užpildą. Norėdami tai padaryti, pridėkite druską, smulkintą česnako skiltelę ir 50 g tarkuoto sūrio. Likusi sūrio dalis turi būti trinamas rupiai.

4. Pomidorai supjaustyti bet kokio dydžio ir storio griežinėliais.

5. Įdėkite filė į formą. Nepamirškite iš anksto sutepti talpyklos.

6. Eiti į žuvų ratų pomidorus.

7. Iš viršaus išdėstykite lygų bulvių griežinėlių sluoksnį. Galite sutapti žuvų svarstyklių pavidalu.

8. Sutepkite bulves su grietine ir sūriu. 9. Užmigkite ant sūrio likučių, supjaustytų dideliais lustais.

10. Išsiųsta į orkaitę. Kepkite filė 190 m. Laikas priklauso nuo griežinėlių storio ir bulvių sluoksnio. Bet vidutiniškai patiekalas užtruks 40 minučių.

3 receptas: kepta žuvies filė su grybais

Šis patiekalas skirtas tiems, kurie nori patirti neįprastą gastronominį derinį. Tokiam patiekalui iš kepto žuvies filė jums reikės paprastų pievagrybių, pageidautina šviežių. Šaldyti grybai nėra tokie skanūs.

Sudėtis

• 0,6 kg filė;

• 0,3 kg pievagrybių;

• 0,15 kg sūrio;

• 0,15 kg grietinėlės arba grietinės;

• prieskoniai, žalumynai;

• 1 svogūnas;

• 3 šaukštai sviesto.

Maisto gaminimas

1. Į keptuvę įpilkite du šaukštai sviesto ir pakepkite pjaustytą svogūną iki šviesos.

2. Įpilkite susmulkintas plokšteles su grybais ir šiek tiek pakepinkite svogūnais, kad išgarintumėte drėgmės perteklių. Kol pasirengimas negali atnešti, kad nebūtų deginami svogūnai.

3. Likęs šaukštas aliejaus yra gerai suteptas, kuriame mes paruošiame patiekalą.

4. Įdėkite kepti grybai su svogūnais, šiek tiek sūdyti druska.

5. Pjaukite filė į juosteles centimetrais, pabarstykite prieskoniais ir patrinkite rankomis. Mes skleidžiame gabalus ant grybų ant švaraus sluoksnio.

6. Supilkite grietinėlės arba grietinės. Pagardinkite krapais arba petražolėmis.

7. lieka užmigti visi sūriai ir kepkite žuvies filė į krosnį, kol virti.

4 receptas: kepta žuvies filė su daržovėmis folijoje

Receptas yra labai sultingas filė, galite naudoti heką. Kiekviena dalis yra pagaminta ir suvyniota į foliją atskirai.

Sudėtis

• 1 kg europinės jūrų lydekos filė;

• 1 svogūnas;

• 4 šaukštai sviesto; • 3 pomidorai;

• 2 morkos;

• prieskoniai;

• pusė citrinos.

Maisto gaminimas

1. Filė yra atšildoma ir supjaustoma porcijomis. Nuo kilogramo žuvų gausite 5 pilnas porcijas. Bet jūs galite virti keturis. Dėmesys jų apetitui.

2. Riekite filė prieskoniais ir supilkite citrusinių vaisių sultis. Atleiskite daržoves.

3. Šildykite alyvą. Mes mesti smulkintus svogūnus ir morkas, pakepinti kartu, kol pusiau virti. Sviestas gali būti naudojamas kreminės spalvos, skanesnis.

4. Pjaustykite pomidorus į storus apskritimus.

5. Patiekalas. Norėdami tai padaryti, paimkite folijos gabalus. Patartina viską skleisti ant stalo, kad daržovės būtų tolygiai paskirstytos.

6. Centrinę dalį sutepiame aliejaus lašeliu ir įdėkite anksčiau paltintą žuvies filė.

7. Viršutinės skrudintos daržovės. Paskirstykite visus žuvies gabalus.

8. Dabar tai yra pomidorų eilė. Daržovės šiek tiek pabarstamos druska. Jei norite, galite įdėti į grietinės šaukštą.

9. Pakuokite žuvis daržovėmis, sudėkite ant kepimo skardos.

10. Kepkite orkaitėje pusvalandį. Patiekite tiesiogiai folijoje.

5 receptas: kepta žuvies filė su cukinija

Tokia kepta žuvies filė ruošiama, galite paimti „pollock“ arba „hake“. Tačiau receptas taip pat tinka ešeriams ar kitoms upių žuvims, kuriose taip pat yra keletas kaulų.

Sudėtis

• 0,5 kg filė;

• 0,4 kg cukinijų;

• 0,1 l kefyro;

• 0,1 l grietinės;

• 4 svogūnai;

• druska, pipirai;

• 0,15 kg sūrio;

• šiek tiek baziliko.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite filė į bet kokį gabalą savo nuožiūra, bet ne labai dideliu. Galite net šiaudus. Mes išplito į tepalą. Pabarstykite druska ir pipirais. 2. Valome svogūnų galvutes, supjaustyti žiedais. Galite supjaustyti šiaudus.

3. Supjaustykite cukinijas ant šiurkščiavilnių tarelių arba labai smulkiai supjaustykite į plokšteles.

4. Užklijuokite svogūnų sluoksnį ant žuvies, tada cukinijų, vėl svogūną ir cukiniją. Daržovės šiek tiek druskos.

5. Suplakite kefyrą su grietine, įpilkite truputį kapotų bazilikų. Jūs galite imtis džiovintų piktžolių.

6. Formos turinį tolygiai supilkite su paruoštu padažu ir 20 minučių kepkite orkaitėje 200 laipsnių kampu.

7. Išimame, pabarstykite visą sūrį, kuris turi būti truputį įtrinamas ir dar 20 minučių. Mes pasiruošę ir pakepame plutos.

6 receptas: Keptos žuvies filė po kailiu

Dar vienas kepta filė su daržovėmis receptas. Galite naudoti jūros ar upės žuvis, bet be kaulų. Ypatingas receptų bruožas yra pilant kiaušinius, todėl patiekalas atrodo kaip puodelis.

Sudėtis

• 0,5 kg filė;

• 2 morkos;

• 2 svogūnai;

• 0,1 kg majonezo;

• 1 kiaušinis;

• 2 pomidorai;

• 0,1 kg sūrio;

• prieskoniai, aliejus.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite morkas ir išpjaukite jas ant šiurkščiojo trintuvo ir palaukite kartu su pjaustytais svogūnais.

2. Supjaustykite žuvies filė į mažus gabalus, pagardinkite prieskoniais.

3. Pomidorai tiesiog supjaustomi į apskritimus.

4. Formos apačioje uždėkite pusę skrudintų daržovių.

5. Paskleiskite jiems žuvis, prieskoniais prieskoniais.

6. Ant žuvies uždėkite pomidorų sluoksnį, o po to - daržoves.

7. Maišykite majonezą su kiaušiniu, gerai išmaišykite ir užpildykite pipirais, druska. Galite pridėti šiek tiek kapotų arba tiesiog išdžiovintų krapų. Kažkas mėgsta žuvis su česnakais. Užpildykite savo skonį.

8. Daržoves tolygiai paskleiskite paruoštu mišiniu. 9. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite, kol bus padaryta. Bet ne daugiau kaip 35 minutės, kitaip žuvys taps per minkštos.

7 receptas: kepta žuvies filė su ryžiais

Šis patiekalas gali būti vadinamas mūsų mylimojo pilafo analogu, bet tik iš žuvies. Ir ryžiai ir filė yra sultingi, skanūs, kvapni.

Sudėtis

• 1 kg žuvies filė;

• 1 didelis stiklinis ryžių;

• 1 morkas;

• 2 puodeliai verdančio vandens;

• 1 svogūnas;

• prieskoniai;

• 4 šaukštai sviesto;

• 100 g grietinės.

Maisto gaminimas

1. Kepkite daržoves ir kepkite keptuvėje receptiniame aliejuje.

2. Mes plauname ryžius ir sukrauname riebalais.

3. Išpjaukite filė į mažus gabalus, pagardinkite prieskoniais ir padėkite ant ryžių.

4. Dabar pasukite kepti svogūnai su morkomis. Skleiskite juos tolygiai.

5. Sumaišykite verdantį vandenį su grietine, druskos ir supilkite indą.

6. Kepkite orkaitėje, kol paviršius visiškai sugeria vandenį ir šviesos plutą. Vidutiniškai procesas truks 35 minutes.

8 receptas: kepta žuvies filė su pomidorais ir sūriu

Paprasčiausias receptas, kuriuo galite gaminti nuostabų keptos žuvies filė. Pomidorai pasirenka prinokusius ir saldus. Ypač sėkmingas šis receptas yra menkė.

Sudėtis

• 0,7 kg filė;

• 3 pomidorai;

• 4 šaukštai grietinės;

• 2 skiltelės česnako;

• prieskoniai;

• 120 gramų sūrio.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite žuvis į bet kokius gabalus, kaip norime. Mes druskos, mes pipirai ir persikeliame riebalais.

2. Pjaustykite česnako skilteles ir pabarstykite viršuje.

3. Pjaustykite pomidorus į gabalus ir padėkite į žuvį.

4. Grietinė šiek tiek mušama su šakute, kad ji taptų vienalytė ir tolygiai supilkite pomidorus.

5. Užmigkite sūrio ir visus! Dar pusę valandos kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Keptos žuvies filė - patarimai ir gudrybės

• Žuvys mėgsta citrinos sultis. Jis gali būti dedamas į marinatą arba tiesiog kepkite filė. Patiekalas taip pat gali klijuoti citrinų skilteles, bet tik be akmenų.

• Kaip pagardinti žuvies patiekalą? Lengviausias būdas naudoti specialius prieskonių mišinius. Na, jei nėra nieko, tada laimėti yra juodieji pipirai, citrina, česnakai ir žalumynai. Jie harmoningai derinami su žuvies patiekalais vienas arba kartu.

• Kad būtų išvengta žuvų slydimo apdorojimo metu, pirštus reikia panardinti į druską. Valydami svarstykles, ant uodegos galite įdėti drabužėlių ir laikyti žuvis. Tai bus daug judresni.

• Norėdami atsikratyti žuvų kvapo ant patiekalų, galite nuplauti vandeniu, actu arba citrinos sultimis.

• Ar filė rodo mažus kaulus? Gali būti ginkluotas pincetu ir lengvai išimamas.

• Ruošiant sultingas žuvis, labai svarbu, kad krosnelėje neperpildytų filė. Paprastai visiškam pasirengimui trunka nuo 20 iki 30 minučių. Laikas gali skirtis dėl papildomų sudedamųjų dalių kiekio ir tipo.