Potas, virėjas! Virkite daug skanių žuvų! Su daržovėmis, grybais, grūdais galite įrašyti į begalybę. Orkaitės indai su žuvimis virinami labai paprastai, jie pasirodo neįprastai skanūs, sveiki ir kvapni. Geriausių receptų pasirinkimas!
Žuvys vazonuose - bendrieji virimo principai
Į puodus galite įdėti absoliučiai bet kokią žuvį, bet geriau be didelių kaulų. Idealiu atveju, jei indai naudojami švariai filė, galite su oda. Žuvis prieš kepant supjaustykite gabalus, galite kepti. Tačiau šiuo atveju svarbu ne pernelyg smarkiai pervertinti. Įdėkite gabalus į gerai įkaitintą aliejų ir greitai naršykite abiejose pusėse, tada perkelkite juos į kitų ingredientų puodus.
Kas yra žuvys, kuriose yra:
• grietinė, grietinėlė, sūris;
• visų rūšių daržovės;
• grybai;
• grūdai;
• žalumynai, prieskoniai.
Sudedamosios dalys gali būti dedamos neapdorotos arba po išankstinio apdorojimo. Toks laikas priklauso nuo tikslaus paruošimo laiko. Jei galutiniai produktai kepami puode, jis retai viršija 25 minutes. Jei žuvys ir papildomi ingredientai buvo įdaryti neapdoroti, patiekalas virinamas orkaitėje ne trumpiau kaip 30-40 minučių, bet ne ilgiau kaip 1 valandą. Perederzhivat patiekalas taip pat nerekomenduojamas.
Žuvis su puodais krosnyje su daržovėmis pomidorų padaže
Receptas yra paprastas ir skanus žuvis puoduose su daržovių padažu. Jūs galite valgyti patiekalą arba papildyti bulvių, grūdų šoniniais patiekalais. Tinka net sausoms žuvims, kaip zander.
Sudėtis
• 1 kg žuvies;
• 4 šaukštai miltų;
• aliejus;
• 2 morkos;
• 2-3 svogūnai; • prieskoniai;
• 500 ml tarkuotų pomidorų arba sulčių.
Maisto gaminimas
1. Iškirpome išvalytas ir plaunamas žuvis tokiais gabalais, kurie bus puodai.
2. Supjaustykite produktą miltais, bet ne daug. Viršuje galite tiesiog šiek tiek miltelių. Kepkite karštu aliejumi per minutę kiekvienoje pusėje. Jokiu būdu neuždenkite visos.
3. Smulkinkite morką su dideliais šiaudais, supjaustykite į svogūnus su svogūnais. Įdėkite jį į keptuvę, kepkite.
4. Žuvų ir daržovių įdėjimas į puodus. Geriausia sumušti gabalus arba užpildyti ertmes su daržovėmis.
5. Gryni pomidorai arba tik pomidorų sultys turi būti sūdyti pagal skonį, atsižvelgiant į tai, kad puodų turinys yra nuobodus. Galite pridėti žuvų ar kitų prieskonių prieskonių.
6. Užpildykite žuvį sultimis.
7. Uždenkite puodus. Mes įdėjome pusvalandį orkaitėje. Galų gale, po dangčiu galite pridėti lauro lapą, leiskite jam virti.
Žuvys su puodais su bulvėmis
Bulvė ir žuvis - puikus duetas. Iš šių produktų galite gaminti įvairius patiekalus, ypač skanius patiekalus. Naudojamos jūros žuvys, kurių rūšys yra paprastosios jūrinės lydekos, jūrų lydekos, nurodė filė. Produktų skaičius 2 porcijose.
Sudėtis
• 4 bulvės;
• 400 g žuvų;
• 2 marinuoti agurkai;
• mažas morkas;
• 1 svogūnas;
• 200 ml vandens;
• 2 šaukštai makaronų;
• bet kokie prieskoniai, žalumynai;
• 2 šaukštai grietinės;
• alyva 30-40 ml.
Maisto gaminimas
1. Sviestas gali būti ir kreminis. Įdėkite į keptuvę, ištirpinkite.
2. Svogūnų kauliukai, kepti. Pridėti mažą morką, kapotų arba tarkuotų. Kepkite porą minučių.
3. Įdėkite daržoves į puodų apačią.
4. Valome bulves, supjaustytos į plokšteles, išdėstomos puoduose.
5. Dabar eikite susmulkintus sūdytus arba marinuotus agurkus, gabalai turėtų būti maži. 6. Iškirpkite žuvies filė į gabalus, padėkite juos ant viršaus.
7. Įdėkite pomidorų, prieskonių, užpilkite vandeniu.
8. Įdėkite puodus į orkaitę, virkite 45 minutes.
9. Išimkite, įdėkite šaukštą grietinės ant viršaus, pabarstykite žolelėmis, padenkite ir palikite užpilti. Jei nėra laisvo laiko, galite įdėti indą į orkaitę 5 minutes. Patiekite į puodą.
Žuvyje supakuotos žuvys (grietinėlės padaže)
Stilingas receptas kepimui viryklėje esančiose žuvyse. Ypač skanus yra gaunamas su raudona žuvimi. Bet visada galite naudoti bet kurią kitą jūros ar upės uolą. Grietinėlės padažas padarys net paprastiausią žuvies eleganciją. Produktų skaičius 4 porcijoms.
Sudėtis
• 600 g raudonos žuvies;
• 100 gramų sūrio;
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• 500 ml grietinėlės 20%;
• 0,5 vnt. Alyvuogių;
• 1 citrina;
• prieskoniai, rozmarinas.
Maisto gaminimas
1. Žuvys supjaustomos į tuos gabalus, kurie bus puode.
2. Iš pusei citrusinių vaisių išspauskite citrinos sultis, užpilkite žuvis, įpilkite druskos ir pipirų ir kruopščiai sumalkite. Palikite gabalus marinuoti pusvalandį.
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, kepkite gabalus abiejose pusėse iki lengvo pluta. Skleiskite puodą.
4. Išmesti 4-5 alyvuoges. Mėgėjai gali pridėti daugiau, pažvelgti į savo skonį.
5. Ant odos supjaustykite citrinos gabaliuką, bet be sėklų.
6. Kremas, sumaišytas su druska, supilamas į vazonus.
7. Valgykite elegantišką patiekalą 20-25 minučių. Temperatūra puodams apie 200 ° C.
Žuvys su puodais su grikiais
Skanių prekybinių žuvų patiekalų variantas orkaitėse. Specialiai ruošiame grikius arba naudojame trapią košę, kuri galėjo likti per pietus ar vakarienę.
Sudėtis
• stiklas grikių (sausas); • 500 g žuvies filė;
• 2 morkos;
• 2 lemputes;
• miltai;
• 150 g grietinės;
• prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Nuplauname kruopas, supilkite du neišsamius vandens stiklus, druską ir virkite trapų košė. Geriau ne pridėti skysčių nei pernelyg. Bet kokiu atveju, košė ateina į pasirengimą orkaitėje.
2. Išvalykite svogūnų galvutes, supjaustykite kubeliais, supilkite į keptuvę su sviestu ir pradėkite kepti.
3. Toliau pridėkite tarkuotą morką. Pereikite prie šviesaus aukso.
4. Iškirpkite žuvis į gabalus, supilkite miltais ir kepkite greitai kitoje keptuvėje. Nereikalaujama, kad filė būtų pasirengusi.
5. Surinkite vazonus. Įdėkite ant apačios šiek tiek kepti svogūnai su morkomis, druska, pipirais, supilkite į 3 šaukštus vandens.
6. Padarykite grikių košė, padėkite žuvį.
7. Dar kartą daržovės, grikiai, žuvys. Pabarstykite skoniu prieskoniais. Viršutinis sluoksnis turi būti žuvies gabalas.
8. Grietinė su 50 ml vandens, tolygiai pasiskirsčiusi puoduose.
9. Uždenkite ir kepkite 25-30 minučių.
Žuvyje supakuotos žuvys su ryžiais
Šis receptas naudoja skumbres, bet galite paimti kitas žuvis. Ryžių veislė taip pat nesvarbu.
Sudėtis
• 2 lemputes;
• 2 skumbrės;
• 2 morkos;
• ryžiai;
• 40 g sviesto;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Skumbrės, supjaustytos, plaunamos, išdžiovinamos, supjaustytos į gabalus. RUB bet prieskonius, palikite marinuoti.
2. Išmatuokite ryžius. Mes paimame kontrolinį puodą, užpilkite trečdalį, pakartokite dar du kartus. Supilkite grūdus į dubenį, išsiaiškinkite ir nuplaukite.
3. Kepkite svogūnus ir morkas svieste, sumaišykite su ryžiais, pridėti prieskonių ir augalinio aliejaus. 4. Įdėkite ryžių mišinį į puodus, supilkite vandenį taip, kad jis padengtų skylę su 1,5 pirštu.
5. Viršuje išdėstykite skumbrės ar kitos žuvies gabalus.
6. Įdėjome orkaitę 25 minutes, paruošiame puodus 190, tada leiskite jam virti dar 20-30 minučių.
Puodinė žuvis su grikiais ir grybais
Kitas variantas yra žuvis puoduose orkaitėje su grūdais. Grikiai vėl naudojami, nes jie puikiai derinami su pagrindiniu produktu. Dėl patiekalo, jums reikia grūdų maišelyje, kad galėtumėte gaminti maistą, bet taip pat galite vartoti paprastus grikius.
Sudėtis
• 1 maišelis iš grikių;
• 200 g pievagrybių;
• 80 g svogūnų ir morkų;
• 250 g žuvų filė (bet kokia);
• 2 šaukštai grietinės;
• prieskoniai, aliejus;
• 100 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Virkite grikių maišelį.
2. Iškirpkite svogūnus, tris morkas, įdėkite į keptuvę, pradėkite kepti.
3. Po poros minučių mes supjaustome į mažus kubelius supjaustytus grybus. Kepkite maždaug penkias minutes, užpildykite prieskoniais ir galima išjungti.
4. Tiesiog nupjaukite žuvis į mažus kubelius, kepkite keptuvėje porą minučių.
5. Įdėkite indą į puodus. Dėl to gulėjo sluoksniai: grikiai, daržovės, žuvis, grikiai. Prieskoniai pagal skonį.
6. Viršutinė košė su grietinės sluoksniu.
7. Mes patrinti sūrį, skleidžiame apdailos sluoksnį. Jūs galite tiesiog supjaustyti kubeliais ar plokštelėmis.
8. Įdėkite orkaitę. Dangtis nėra reikalingas. Kepimas į rudą plutą nuo sūrio.
Žuvyje keptos žuvys su žaliosiomis pupelėmis
Receptai naudingi ir paprasti patiekalai puoduose, kurie yra šaldytos žaliosios pupelės. Filė gali užtrukti.
Sudėtis
• 300 g pupelių;
• 300 g filė;
• 150 g grietinės;
• 1 skiltelės česnako;
• druska, pipirai.
Maisto gaminimas
1. Pjaukite žuvis į juosteles, šiek tiek didesnes nei pupelių ankštys. 2. Sumaišykite grietinę su česnakais, pagardinkite prieskoniais. Panašiai patiekalas gali būti virinamas su grietinėlėmis. Vietoj pieno produktų galite naudoti pomidorų padažą arba sultis, taip pat bus skanūs.
3. Sudėkite visas indo sudedamąsias dalis į dubenį. Gerai maišykite, kad padažas būtų tolygiai paskirstomas su prieskoniais.
4. Uždėkite pupeles su žuvimis puoduose, uždarykite.
5. Išsiųsti 40 minučių į orkaitę, kad pasiruoštumėte. Pasirinktinai, po dangčiu, galite pridėti kietą sūrį, rudą gražią plutą.
Žuvys su puodais - patarimai ir gudrybės
• Žuvys mėgsta prieskonius ir marinavimą. Prieš ruošdami puodus, gabalus galima patrinti su prieskoniais, pabarstyti sojos padažu, ir sausas filė pabarstomas aliejumi. Laimėjusi yra citrinų sultys, kurios puikiai tinka visų rūšių žuvims.
• Jei pagal receptą prie keptuvės pridedama keptų daržovių, geriau juos virti sviestu. Patiekalas patiks geriau.
• Upių žuvis dažnai turi nemalonų purvo kvapą. Norėdami atsikratyti, nuluptos ir išliejusios skerdenos plaunamos fiziologiniu tirpalu.
• Nepageidaujamas žuvų kvapas ant rankų ir indų yra lengvai pašalinamas su soda tirpalu. Be to, tai padės neutralizuoti citrinos arba citrusinių plutos plutos. Pakanka paviršiaus patrinti, tada nuplauti.
