Vafliai gali būti ne tik saldus desertas, bet ir puikus sūrus ir netgi aštrus užkandis. Jie gali pakeisti klasikinius patiesus, jei jie pagaminti iš bulvių. Čia yra įdomiausių receptų yra ne visai paprasti, bet rožiniai ir skanūs vafliai, kuris yra laikas išbandyti!
Bulvių vafliai - bendrieji virimo principai
Vaflinėms bulvėms geriau naudoti seną, ty ne naują derlių. Jis trinamas, sultingi gumbavaisiai turi būti truputį nuspausti. Tačiau kartu su sultimis patenka krakmolas. Dėl šios priežasties ji dažnai papildoma. Už kilogramą tešlos pakanka 1-2 šaukštų. Jis bus skanesnis, traškesnis, gražus.
Ką dar įdėti į tešlą:
kiaušiniai (visada jie turi masę kartu);
miltai (visada sutirština tešlą);
daržovės (dažnai gerina skonį);
žalumynai (ne visada dėl skonio ir grožio).
Be įprastų tešlos ingredientų, galite pridėti mėsos ar paukštienos. Dešros, sūriai. Kviečiami prieskoniai ir prieskoniai, kurie keičia ne tik skonį, bet ir išvaizdą. Vafliai kepami ant šildomo paviršiaus, visada tepami. Tai labai svarbu, nes bulvių tešlos riebalai nėra pridėti prie konditerijos gaminių. Jis gali tiesiog klijuoti.
Patiekite bulvių vafles tik arbatui, naudojamas kaip sumuštinių pagrindas, iš jų patiekite pusryčius, pridėkite kiaušinių, dešrų, raudonąją žuvį, kietą ar minkštą sūrį, daržoves. Žemiau yra daug įdomių receptų, taip pat neįprastų būdų patiekti originalų užkandį.
Paprastieji bulviniai vafliai
Galima sakyti, kad tai yra pagrindinis receptas bulvių vafliams. Paruošimui reikės paprastų ir prieinamų produktų, kurie yra tiksliai kiekvienoje virtuvėje.
Sudėtis
900 gramų bulvių;
du kiaušiniai;
keturi šaukštai miltų;
vienas šaukštas krakmolo;
druska, pipirai, gali būti kiti prieskoniai;
3-4 šakelės iš petražolių (arba krapų);
šiek tiek sviesto vafliai geležies.
Maisto gaminimas
Bulvių nulupimas, turėtumėte gauti ne mažiau kaip 800 gramų nuluptų gumbavaisių. RUB juos ant mažiausio tarka. Patogus šlifavimui.
Įdėkite paruoštą daržovę ant sieto, leiskite pertekliui perteklių.
Kiaušiniai iš karto išsiskiria į bulves.
Dabar pridėkite keletą šakelių iš kapotų žalumynų. Jūs galite virti be jo, bet dėmės atrodo gražiai, suteikia skonį.
Dabar prieskoniai. Be druskos ir pipirų, galite pridėti paprikos, neįtikėtinai graži spalva gaunama su ciberžolė. Kario prieskoniai puikiai tinka bulvėms. Mes žiūrime į tai, ką turime ir atsižvelgiame į skonį.
Užpildykite tešlą krakmolu ir tris šaukštus miltų. Jei to nepakanka, mes gauname kitą. Maišykite.
Šildykite geležį, tepkite augaliniu aliejumi.
Bulvių tešlos įdėjimas. Kepkite užkandžių slapukus, kol būsite pasiruošę.
Bulvių vafliai su svogūnais ir česnakais
Receptas yra labai kvapnus, bet taip pat paprastas ir nepretenzingas bulvių vafliai. Jei pageidaujate, švieži česnakai gali būti pakeisti sausu daržoviu.
Sudėtis
800 gramų bulvių;
2 svogūnai;
3 skiltelės česnako;
1 šaukštelis. kapotų krapų;
druska ir pipirai;
trys kiaušiniai;
4 šaukštai miltų;
1-2 šaukštai krakmolo;
aliejus arba riebalai.
Maisto gaminimas
Valome bulvių gumbavaisius, smulkiai patrinkite. Jei tai nėra labai sultinga, tuomet nereikia nieko išgręžti. Nulupkite česnaką, supjaustykite ir pridėkite kartu su žalumynais į bulves.
Dabar eikite į lanką. Jis gali būti supjaustytas, jei galvutės nėra labai vandeningos. Kitais atvejais smulkiai supjaustyti, kad nebūtų išprovokuotas vandens išsiskyrimas.
Kiaušinius sudaužome į atskirą dubenį, mesti druską ir pipirus, suplakite su šakute, kad prieskoniai ištirptų.
Pridėkite kiaušinius į bulves, maišykite.
Užmigkite miltus ir krakmolą. Jei bulvė turi daug jos, galite papildomai pridėti arba įdėti šiek tiek.
Kruopščiai maišykite tešlą ir iš karto pradėkite kepti! Nepamirškite padengti paviršių taip, kad vafliai neliktų.
Bulvių vafliai su kietu sūriu
\ t
Receptas yra tiesiog nuostabūs bulvių vafliai su sūriu. Mes naudojame tik kietas veisles, su jais paaiškėja daug skanesnis.
Sudėtis
4-5 bulvės;
90 gramų sūrio;
3 skiltelės česnako;
2 šaukštai miltų;
kiaušinių pora;
2 šaukštai krakmolo;
Svogūnai neprivalomi.
Maisto gaminimas
Pjaustykite bulves ir nedelsiant supjaustykite nuluptus česnako skilteles. Jei daržovėse yra daug sulčių, tada išreiškiame perteklių. Paprašius, svogūnai gali būti pridėti prie šių vaflių. Šiuo atveju jis yra trinamas arba smulkinamas.
Mes dedame kiaušinius, miltus, prieskonius. Mes darome viską, kaip ir ankstesni receptai. Nepamirškite mesti šiek tiek žalią grožį ir aromatą.
Į jau paruoštą ir maišytą tešlą įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio.
Kepkite. Waffle geležies gerai mes kailis, kad nieko įstrigo. Mes paruošiame užkandžių slapukus ir ruddy spalvą. Patiekiama su grietine, daržovėmis. Supilkite česnaką ar kitą padažą.
Bulvių vafliai su vištiena
Tokiems vafliams galite naudoti virti arba rūkyti vištienos gabalus, viskas bus gerai. Bet mes paimsime žalią paukštį. Tai gali būti krūtinė arba apipjaustymas iš šlaunų, nesvarbu. Sudėtis
400 g bulvių;
160 g vištienos;
50 g svogūnų;
2 kiaušiniai;
3 šaukštai miltų;
prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
Supilkite bulves, sumalkite vieną nedidelį svogūną, galite pasirinktinai išspausti vieną ar du česnako skilteles.
Vištieną supjaustykite į mažus gabalus. Jūs galite paimti panašų kiekį maltos mėsos.
Įpilkite vištienos ir kiaušinių, išmaišykite.
Įveskite miltus, pagardinkite prieskoniais, paruošite tešlą vidutinio nuoseklumo vafliams.
Gerai maišykite ir kepkite! Atminkite, kad paukštis naudojamas neapdorotas, todėl neskubėkite ir nedarykite per didelio temperatūros.
Šie vafliai gali būti patiekiami su visais užpildais ir padažais. Nors jie yra karšti, galite pabarstyti tarkuotu sūriu, kuris gerai ištirpsta, įpilkite krapų. Puikus!
Bulvių vafliai su kumpiu (dešra)
Šiems bulvių vafliams galite naudoti ne tik kumpį, bet ir dešrą, dešras, viskas pasirodys geriausiai! Tačiau šis patiekalas pasižymi savo skoniu.
Sudėtis
3 bulvės;
140 g dešros;
2 kiaušiniai;
3-4 šaukštai miltų;
svogūnai ir česnakai.
Maisto gaminimas
Įtrinti bulvės nėra labai mažos, bet ne didelės. Jei naudojamos virtos dešros ar dešrelės, jos taip pat gali būti sutvarkytos. Kumpis supjaustykite į mažus kubelius. Mes mesti į dubenį.
Supjaustykite svogūną su česnakais, pridėkite.
Mes plyšime kiaušinius, užmigiame prieskonių, dedame miltus ir maišome. Jei bulvės yra mažai krakmolo, galite pridėti daugiau.
Mes kepiame įprastas vafliai. Ne, jie pasirodo sudėtingi, bet labai kvapni ir skanūs!
Bulvių vafliai su kiaušiniais išpjautais
Elegantiško pusryčio, kuris yra gana paprastas ir greitas, receptas. Pasirodo, dvi mažos porcijos. Jei nėra geležies, tada panašus patiekalas paruošiamas ant šiek tiek suteptos keptuvės, ty jie pagamina tik didelį bulvinį blyną arba plokščią pyragą. Sudėtis
viena bulvė (paimkite didelę);
šaukštą miltų;
2 apvalūs kiaušiniai;
1 mažas kiaušinis arba pusė geriau tešlos;
Prieskoniai, aliejus;
2 stiebai žaliųjų svogūnų.
Maisto gaminimas
RUB bulvių už šį receptą didelis. Jei stiebagumbiai yra maži, nedelsdami paimkite ir išvalykite du gabalus.
Supjaustykite žalią svogūną, pridėkite prie bulvių.
Mes dedame nedidelį kiaušinį arba pusę įprastos, žiūrime į tankį, gerai sumaišome, prieskoniais ir kviečių miltais.
Mes kepame du vaflus, padalinę tešlą į pusę. Įdėkite jį į plokštelę.
Kepami kiaušiniai. Aš siūlau lengviausią ir patogiausią būdą, viskas bus gerai. Mes paimame nedidelį maišelį, sutepame viduje sviestą, sulaužome kiaušinį ir nuleiskite jį į verdantį vandenį, galite tiesiog laikyti jį arba nedelsdami susieti laisvą kraštą su mazgu.
Kai tik baltymas koaguliuoja, išimkite kiaušinį iš keptuvės ir iš karto iš maišelio ant plokštelės. Naudokite aštrią peilį, kad kelis gabalus pjaustytumėte, kad „pasižiūrėtumėte“ į trynį.
Ant viršaus uždėkite žalią šakelę, galite pjaustyti pomidorą, agurką, tarnauti ant stalo!
Bulvių vafliai su lašiša
Tiesą sakant, šio patiekalo vafliai gali būti ruošiami pagal bet kurį aukščiau pateiktą receptą. Šį užkandį pasižymi ypatinga aikštė. Ji tiesiog žavinga! Vietoj agurkų galite naudoti pomidorų gabalus, jis taip pat gerai tinka vafliams ir žuvims.
Sudėtis
4 vafliai;
8 agurkų griežinėliai;
4 lašišos arba kitos panašios žuvys;
70 g minkšto sūrio;
Šiek tiek krapų.
Maisto gaminimas
Į minkštą sūrį įpilkite šiek tiek kapotų krapų. Jei masė yra per stora, galite ją atskiesti grietine arba majonezu. Maišykite.
Vienoje pusėje sutepkite vaflius su sūrio kremu. Įdėjome kiekvieną iš dviejų agurkų. Bet jei daržovė yra maža, tada galite ir tris gabalus.
Nuo žuvies ritinio ritinio, bet ne stora. Įdėjome kraštą, kad gautume rozetę. Priklijuokite jį tarp sūrio grietinėlės agurkų.
Jei reikia, papuoškite užkandį su daugiau žali. Tačiau ji jau atrodo elegantiška, šventiška, bet tuo pačiu metu daug skanesnė už paprastus sumuštinius.
Bulvių vafliai - patarimai ir gudrybės
Nereikia druskos bulvių tešlos iš anksto. Daržovėje bus sultys, tešla taps plonesnė, turėsite užpildyti miltus, kurie labai neveikia skonio.
Nedirbkite daug vaflių vienu metu. Kaip ir draniki, bulvių produktai netenka aušinimo. Geriau padaryti mažas porcijas vienkartiniam naudojimui.
Jei norite pakeisti paprastų bulvių vaflių skonį, galite pridėti keletą grybų, žuvų, saldžiųjų pipirų arba tiesiog trupinti bulvių kubelį.
