Bulvių pakaitalas - tai Baltarusijos virtuvės patiekalas, kuris yra paprastai virinamas ir atrodo kaip troškinys. Bet ji taip pat gali būti patiekiama arbatos vietoj pyragaičio arba puiki vakarienė. Universali parinktis visoms progoms. Galite virti su įvairiais įdarais, bet dažniausiai naudojamas mėsos ar vištienos smulkinimas.
Bulvių galvutės su smulkinta mėsa orkaitėje - bendrieji virimo principai
Tradiciniame receptas patiekalas yra naudojamas tik žaliavinės bulvės. Jis valomas ir trinamas, kaip ir intakai. Veislė nesvarbu, bet gerai, jei daržovėje yra daug krakmolo. Užpildymui kartais naudojama žaliavinė smulkinta mėsa, kurią galite nusipirkti arba patraukti mėsą. Su vištienos ar kitų paukščių patiekalas taip pat yra puikus. Yra net liesos parinktys, kuriose naudojamas smulkintas grybelis, toks receptas yra žemiau.
Ką dar galima pridėti prie bulvių galvutės:
· Svogūnai, morkos ir kitos daržovės;
· Kiaušiniai;
· Miltai arba krakmolas;
· Riebalai
· Prieskoniai, žalumynai.
Tiksli sudėtis priklauso nuo receptų, taip pat galite pataisyti patiekalus, nėra griežtų taisyklių. Senelė iš bulvių su smulkinta mėsa virinama įprastoje orkaitėje. Surinkite patiekalą formoje. Jei kitu recepte nenurodomi kiti parametrai, kepama 40-45 minučių 180-200 ° C temperatūroje. Patiekite senelę prie stalo, papildomai su grietine, pomidorų kečupu, žalumynais. Galite naudoti sūrio ar česnakų padažą, puikiai tinka bulvių patiekalams.
Paprasta bulvių galvutė su smulkinta mėsa orkaitėje
.
Vienas iš pagrindinių bulvių močiutės receptų su smulkinta mėsa orkaitėje. Maisto gaminimas nėra sudėtingas, be to, jums reikia šiek tiek svogūnų ir morkų. Išmirkite bet kokią mėsą, galite su naminiais paukščiais. Sudėtis
· 5 bulvės;
· 250 g maltos mėsos;
· 1 svogūnas;
· 4 šaukštai sviesto;
· 1 kiaušinis;
· 2 skiltelės česnako;
· 1 morkas.
Virimo būdas
1. Iškirpkite svogūnus ir morkas, pakepkite ant trijų šaukštų receptinio aliejaus. Vietoj to galite paimti riebalus. Nereikia kepti daržovių. Kai tik jie pradeda rudi, nuimkite nuo karščio.
2. Sutepkite bulves. Sulčių, kurios išsiskiria šiame procese, nereikia jungti bet kur. Įdėkite į jį nedelsiant česnaką ir prieskonius, įpilkite kiaušinį ir gerai sumaišykite.
3. Daržovių keptuvėje turėjo šiek tiek atvėsti, atėjo laikas sujungti jas su smulkinta mėsa, druska ir pipirais, išmaišyti.
4. Pusę bulvių supilkite į pelėsią, lygiu, uždenkite antruoju bulvių sluoksniu. Sklandžiai, ištempkite foliją.
5. Padėkite senelę į orkaitę pusvalandį.
6. Nuimkite, nuimkite foliją, sutepkite sluoksnį aliejaus likučiais ir paruošite dar vieną ketvirtį valandos arba šiek tiek daugiau. Galite patikrinti.
Bulvių galvijai su smulkinta mėsa orkaitėje (su taukais)
\ t
Receptas yra gana riebus, kaloringas, bet labai skanus bulvių galvutė. Jūs galite tiesiog virti jį kiauliena arba peritoneum su sluoksniais. Maltoji mėsa, paukštiena ar bet kuri kita, galite naudoti kiaulienos masės likučius arba užpildus koldūnams.
Sudėtis
· 200 g riebalų;
· 7 bulvės;
· 200 gramų mėsos;
· 2 lemputes;
· Kiaušinis
· 3 skiltelės česnako;
· Prieskoniai.
Virimo būdas
1. Iškirpkite šoninę į gabalus apie centimetrą arba šiek tiek mažesnį, siųskite ant kepimo, virkite ant mažos ugnies maždaug keturias minutes, tada įpilkite svogūnų. Paprašius, galite skrudinti morką, o ne vieną, su daržovėmis, kurios yra skanios. Po kelių minučių išjunkite. 2. Užpilkite prieskoniais prieskoniais, truputį atvėsinkite, tada pridėkite žaliavinę maltą mėsą. Maišykite.
3. Nulupkite gumbus, grubiai sutarkuokite ir pridėkite į juos česnaką, kiaušinį, druską. Nedelsiant išmaišykite ir padėkite pusę tepalu. Suderinkite, uždenkite naują bulvių sluoksnį ir tada padarykite folijos gabalėlį. Galite naudoti ugniai atsparios medžiagos dangtį.
4. Išsiųsta į orkaitę. Praėjus dešimčiai minučių iki virimo pabaigos mes pašaliname foliją nuo bulvių galvučių, rudos spalvos viršuje, galite tepti sviestu.
Bulvių galvijai su smulkinta mėsa orkaitėje (su sūriu)
Labai skanus ir ruddy bulvių galvutės variantas. Patiekalas ruošiamas be kiaušinių, tačiau pridedant sūrio. Mes naudojame bet kietas arba pusiau kietas veisles. Be to, mėsos įdarui reikės paprikos ir šiek tiek pomidorų pasta, galite jį pakeisti ketchupu.
Sudėtis
· 400 g maltos mėsos;
· 8 bulvės;
· 1 bulgarų pipiras;
· 1 svogūnas;
· 130 g sūrio;
· 20 g makaronų;
· 1 morkas;
· Aliejus;
· 2 šaukštai. l stora grietinė;
· 2 skiltelės česnako ir kitų prieskonių.
Virimo būdas
1. Bet kokiu būdu nulupkite morkas ir svogūnus, tai nėra taip svarbu. Mes įdėti juos į keptuvę, truputį praeiti, mesti bulgarų pipirus ir pakepinti per minutę. Pridėti pomidorų pasta, išmaišykite, po minutės išjunkite.
2. Atvėsinkite įdaru ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite česnaką ir pridėkite druską, pipirus, galite užpilti šiek tiek džiovintų ar šviežių žolelių.
3. Valome bulves, nurodome vidutinio dydžio gumbavaisius, jei reikia, padidiname daiktų skaičių arba sumažėja. Mes trinamas dideliais.
4. Sūris taip pat patrinamas ir išpilstomas į bulves, bet ne visi, jums reikia palikti kelis šaukštus, kad ant močiutės atsirastų gražus ir ruddy pluta. 5. Mes surenkame patiekalą klasikiniu būdu, išlyginame bulves ant viršaus, bet neužspaudžiame tvirtai.
6. Užpildykite indą su likusiu sūriu, padenkite storu grietine. Įdėjome krosnį 45 minutes, ši močiutė negali uždengti folijos.
Bulvių galvijai su smulkinta mėsa orkaitėje (išpjauti)
\ t
Kas yra koše? Iš jos taip pat galite gaminti bulvių galvą, tačiau tai nebus klasikinis patiekalas. Receptas naudoja maltą mėsą su tauku. Jei bulvių košės yra mažos, tada patrinkite vieną ar dvi bulves į jį, bet smulkiai, kad daržovėje būtų laiko paruošti kepant.
Sudėtis
· 700 g bulvių koše;
· 1 kiaušinis;
· Prieskoniai;
· 300 g maltos mėsos;
· 100 g svogūnų;
· Aliejus;
· 30 g krekerių;
· Morkų;
· 50 g grietinės;
· 130 g riebalų.
Virimo būdas
1. Riebalų trupiniai supjaustyti, kepti. Iš karto po to, kai iš gabalėlių ištirpsta pirmasis riebalai, nedelsiant pripilkite morką su svogūnais. Kepkite, kol krekingo nereikia nieko.
2. Suteikite daržovėms šiek tiek rudos, prieskonių prieskoniais ir atvėsinkite, galite pridėti česnako, žolelių. Po to daržoves derinkite su malta mėsa, nepamirškite druskos. Dėl skonio ryškumo galite pridėti vieną šaukštą ketchupo, bet ne daugiau.
3. Mes sulaužome kiaušinius į bulvių košes, maišome. Jei nuoseklumas yra vandeningas, galite pridėti 1-2 šaukštus miltų.
4. Sutepkite bulvių pakaušio formą, pabarstykite storu krekerių sluoksniu ir išsiųskite pusę paruoštų bulvių koše.
5. Įdėkite įdaru, tada bulves. Sutepkite viršūnę su grietine, nustatykite 35–40 min. Orkaitėje, kepkite bulvių galvą, kol pasiruošsite.
Gavėnų bulvės su grybais orkaitėje
Bulvių galvutė ne visada virinama su šonine arba smulkinta mėsa, yra liesos. Juos taip pat įvertins vegetarai. Receptas be kiaušinių, grybai gali būti naudojami bet kokio pobūdžio. Sudėtis
· 600 g bulvių;
· 250 g grybų;
· 50 ml augalinio aliejaus;
· 1 morkas;
· 3 šaukštai krekerių;
· 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
· 2 lemputes;
· Česnakai, prieskoninės žolės.
Virimo būdas
1. Nuo grybų. Jei jie nėra šiltnamio efektai, pirmiausia turite virti. Tada supjaustykite. Naudojant šampinjonus, supjaustykite nedelsiant, nusiųskite ant kepimo. Pridėti svogūnus su morkomis, jei reikia, kitas daržoves. Mes neatnešame užpildymo į pasirengimą, bet visa drėgmė turi būti išgarinta. Kai tik daržovės pradeda rudi, nuimkite nuo karščio.
2. Pridėkite druskos prie grybų malimo, prieskonių, česnakų, žolelių ir bet kokių prieskonių. Palikite jį atvėsti.
3. Nulupkite bulves. Grybų galvoms smulkiai sumaišysime bulves, kad galėtume beveik užpildyti duoną, mes galime jį perpjauti per mėsmalę. Pridėti miltų, sumaišykite, druskos pagal skonį.
4. Pabarstykite suteptus krutonus.
5. Mes renkame močiutę, palengviname užpildymą viduryje. Mes pradėjome kepti, paruošti 25 minutes vaisių su folija. Tada tepami bulves augaliniu aliejumi ir kepkite atviru pavidalu, kol virti.
Bulvių galvutės su maltomis mėsomis krosnelėje puode
Bulvių galvijai neturi būti virti formos, stebėti ir traukti ant folijos. Tai vienas iš tingiausių būdų gaminti baltarusių patiekalus orkaitėje. Tai užtruks vieną didelį puodą. Tai galite padaryti porcijos patiekalais.
Sudėtis
· 6-7 bulvės;
· 2 lemputes;
· 400 g maltos mėsos;
· 80 g grietinės;
· 80 g riebalų;
· 3 skiltelės česnako;
· Prieskonių mišinys;
· Nafta,
Virimo būdas
1. Daržovės, skirtos šiam receptui, nebus kepamos, o tai sutaupys laiko. Mes patrinti puodą viduje aliejumi, apdorojame sienas taip, kad joms nieko nebūtų. 2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite česnaką, galite įdėti morką, bet tada naudokite mažiausią tarą.
3. RUB bulves. Salo supjaustyti, sumaišyti juos kartu, druska, pipirais, įdėti bet prieskonių.
4. Įdėkite bulves ir smulkinkite į puodą, padarykite bulves. Mėsos sluoksniai ir viršutinės bulvės yra grietinė.
5. Uždenkite puodus, siųskite orkaitėje, paruošite valandą.
Bulvių tešla su smulkinta mėsa orkaitėje - patarimai ir gudrybės
· Bulvių galvutės bus gražesnės, jei viršuje bus pabarstyti tarkuotu sūriu. „Ruddy“ pluta nepažeis jokių patiekalų.
· Jei įdaras yra mažas, galite pridėti daugiau daržovių arba šiek tiek virtų ryžių grikių, bet kokius kitus grūdus.
· Bulvių nebūtina skleisti pernelyg plonu permatomu sluoksniu, tokiu atveju indas taps ne toks sultingas, skonis pasikeis.
· Jūs galite pridėti prieskonių prie bulvių galvutės, o kai kurie iš jų gali pakeisti patiekalo spalvą. Ciberžolė padarys bulves maloniai geltonos spalvos, maltos paprikos suteikia gražią atspalvį.
