Bulviniai blynai su grybais - neįprasti blynai! Kvepiančių ir rudžių blynų su grybais receptai

Ekonomiškos ir išmintingos namų šeimininkės žino, kaip maitinti šeimą pigiai ir visiškai.

Blynai - nerealus skanus patiekalas, su biudžetu ir lengva paruošti.

Bulviniai blynai gali būti gaminami su įvairiais priedais, vienas iš variantų - grybai.

Grybų blynai. Bendrieji virimo principai

Bulvės blynams turi sumalti. Paprastai naudojamas šiam trintuvui. Jūs galite palengvinti, supaprastinti užduotį, jei yra maisto perdirbėjas. Svarbu, kad nulupti gumbavaisiai nepatektų į tyrę, kitaip masė pasidarys pernelyg skysta, iš jo niekas nebus.

Ką dar daro blynų pagrindas:

• miltai, manų kruopos;

• prieskoniai;

• svogūnai ir kitos daržovės;

• grietinė, majonezas;

• kiaušiniai.

Grybai nedelsiant pridedami prie bulvių arba atliekami užpildai. Baltarusijoje įdaryti blynai vadinami burtininkais. Grybai gali būti naudojami: užšaldyti, sūdyti, marinuoti, švieži, jei recepte nėra nieko kito.

Paprastai draniki virinama ant krosnelės keptuvėje. Skleiskite blynus, išmaišykite ant abiejų pusių. Tačiau yra virimo krosnelėje receptai.

Grybų blynai

Šio recepto burtininkams reikės virti grybai. Nurodomas gatavo produkto svoris be skysčio.

Sudėtis

• 1 kg bulvių;

• 200 g grybų;

• 100 g svogūnų;

• aliejus, prieskoniai;

• 2 kiaušiniai;

• jei reikia, miltus.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant reikia paruošti užpildą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūnus į mažus kubelius, kepkite didelėje keptuvėje porą minučių.

2. Iškirpkite virintus grybus, pereikite prie svogūnų, kepkite dar dvi minutes, pagardinkite visą keptuvės turinį pagal skonį pipirais, druska, prieskoniais. 3. Mėsos atšaldymo metu nulupkite bulves. RUB gumbus ant mažiausio tarka, pereikite į patogų dubenį.

4. Užpilkite bulves su prieskoniais, įpilkite kiaušinių, šaukštą miltų, maišykite. Įvertinkite nuoseklumą. Jei daug sulčių, tada supilkite keletą šaukštų miltų, maišykite.

5. Šaldykite augalinį aliejų arba riebalų mišinį keptuvėje.

6. Įdėkite plonus blynus blynų pavidalu, paskleidkite šaukštu.

7. Kiekvieną blyną uždėkite ant grybų.

8. Į viršų su nauja bulvių tešlos dalimi. Padarykite visa tai greitai.

9. Kepkite burtininkus iš dviejų pusių į gražią plutą.

Blynai su marinuotais grybais „Greitai“

Labai greito ir paprasto blynų su grybais variantas. Paimkite bet kokį marinuotą arba sūdytą produktą. Jei reikia, gaukite dvi porcijas, tada proporcingai padidinkite ingredientų skaičių.

Sudėtis

• 5 bulvės;

• 5-6 marinuoti grybai;

• 1 kiaušinis;

• 1 šaukštą miltų;

• druska, česnakai, pipirai;

• alyva kepimui.

Maisto gaminimas

1. Kaip įprasta, bulvės smulkiai patrinkite.

2. Paimkite grybus, nuvalykite marinatą, galite išspausti. Drėgmė ant jų neturėtų būti. Iškirpti į mažus kubelius, pridėti prie birių.

3. Smash kiaušinį, įpilkite miltų.

4. Jei grybai yra labai sūrūs, nedėkite druskos. Įpilkite prieskonių, išmeskite kapotų česnakų gvazdikėlį, maišykite.

5. Įkaitinkite keptuvę, užpildami šiek tiek aliejaus.

6. Šaukštu per bulvių blynus, virkite be dangčio vidutinės ugnies, kol virti.

Blynai su keptais grybais ir svogūnais

Kitas variantas yra labai skanūs blynai su grybais. Čia pagal nutylėjimą naudojami šampinjonai, daugelis jų yra pridėta.

Sudėtis

• 1,2 kg bulvių; • 0,4 kg grybų;

• 5 šaukštai miltų;

• 2-3 kiaušiniai;

• 0,2 kg svogūnų;

• aliejus, prieskoniai;

• 2 skiltelės česnako.

Maisto gaminimas

1. Nuvalykite svogūnų galvutes, supilkite keptuvę į tepamą šaukštą aliejaus, kepkite, kol permatoma per mažą ugnį.

2. Nupjaukite plaunamus šampūnus, pridėti į svogūnus ir kepti. Jums nereikia rudos, tiesiog išgarinkite drėgmę nuo grybų. Atvėsinkite.

3. Dabar gaukite bulvių. Nuimkite odą, pašalinkite visas akis. Dėl šio recepto, jūs galite pasukti gumbus per mėsmalę arba supjaustyti derinyje. Jei tai neįmanoma, naudokite trintuvą su mažomis skylėmis.

4. Nedelsiant su bulvėmis supjaustykite nuluptus česnako skilteles.

5. Pridėti svogūnus ir pievagrybius. Jiems nereikia šlifuoti, dėti gabalus.

6. Sunaikinkite du kiaušinius. Jei jie yra nedideli, į blynus galite išmesti tris gabalus.

7. Supilkite pusę miltų, išmaišykite. Jei masė yra skysta, įpilkite likusių miltų. Jei ne, tuomet įpilkite, kiek reikia, ir bulvių sulčių pasirinkimą.

8. Užpilkite bulvių masę, virkite paprastas, maždaug penkių milimetrų storio plokščias duonos.

Blynai su grybais ir sūriu

\ t

Šių bulvių blynams galite naudoti bet kokį sūrį. Net ir perdirbtas produktas bus tinkamas, nes jis bus pridėtas prie užpildo. Visi virti grybai.

Sudėtis

• 6 bulvės;

• kiaušinis;

• svogūnai;

• 1,5 šaukštai miltų.

Užpilde:

• 200 g pievagrybių;

• 100 gramų sūrio;

• svogūnai.

Jūsų skoniui naudojame prieskonius. Kepimui reikės riebalų ar aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Mes užsiimame įdaru. Supjaustome svogūnus į kubelius, kepkite sviestą šaukštu. Labai svarbu nepridėti daug riebalų.

2. Nuplaukite, nuvalykite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais, paskleiskite į svogūnus. Mes pasiruošę. Pripažinkite keptą mišinį su pipirais, nepamirškite druskos. 3. Kai grybai atvės, bet kokiu būdu supjaustykite žaliavines bulves su svogūnų galvute. Įpilkite kiaušinį, supilkite, sumaišykite ir sumaišykite.

4. Ruožykite sūrį. Jei naudojamas minkštas produktas, tiesiog perkelkite jį į grybus. Sumaišykite masę.

5. Pagardinkite prieskonių, žolelių, česnako įdaru pagal savo skonį. Jis gali būti aštri.

6. Šildykite aliejų keptuvėje.

7. Paimkite vieną šaukštą bulvių masės, įdėkite į blyną. Centrinėje dalyje padėkite šaukštelį su grybų kalnu.

8. Uždenkite naują bulvių tešlos dalį.

9. Kepkite blynus iki virimo. Kad jie gerai keptų, padarykite vidutinį ugnį.

Blynai su grybais ir malta mėsa

Galimybė maitinti, mėsos blynai, kurie gali būti naudojami atskirai arba papildyti grūdų ir daržovių šoniniais patiekalais. Naudojame maltą jautieną. Grybai gali būti virti arba marinuoti. Bet kokiu atveju, bulviniai blynai yra nuostabūs.

Sudėtis

• 5 bulvės;

• 200 g maltos mėsos;

• 2 kiaušiniai;

• 200 g grybų;

• 100 g svogūnų;

• 1 kaušelis grietinės;

• 3 šakelės iš petražolių;

• prieskoniai, aliejus;

• neprivaloma česnako.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite virtus arba marinuotus grybus mažais kubeliais, šiaudais arba tiesiog į griežinėliais. Mesti į dubenį.

2. Pridėti kapotų svogūnų, česnako.

3. Išpjaukite maltą mėsą. Sumaišykite daug.

4. Nuvalykite gumbavaisius ir į grybus pridėkite mėsą, išmeskite petražoles. Jei nėra šviežių šakelių, galite pridėti pora pėdų sausos žolės.

5. Pertraukiame kiaušinius, maišome.

6. Užpildykite daug prieskonių.

7. Jei ankstesniuose receptuose buvo reikalaujama sutirštinti tešlą miltais, čia reikia šiek tiek plonesnės. Norėdami tai padaryti, pridėkite grietinę, tik vieną šaukštą. 8. Išlieka tik kepti paprastus blynus mažų pastilių pavidalu. Kepkite ant mažos ugnies, nes smulkinta mėsa turi būti garinama.

Blynai su grybais ir sūriu puode

Ar palikote paruoštus blynus iš pusryčių? Iš jų galite paruošti nuostabų patiekalą pietums ar vakarienei. Naudojami grybai.

Sudėtis

• 12 blynų;

• 1 svogūnas;

• 200 g pievagrybių;

• 120 g grietinės;

• prieskoniai, česnakai;

• 0,5 šaukštų miltų;

• aliejus;

• 50 g kieto sūrio.

Maisto gaminimas

1. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 180 laipsnių, iš karto virkite 2 puodus. Tepkite viduje.

2. Nupjaukite svogūną, padėkite jį į keptuvę, kepkite minutę, nebereikalinga.

3. Pridėti grybus, supjaustykite dideliais gabalais, išgarinkite vandenį.

4. Kai grybai pradeda kepti, įpilkite grietinės, sumaišytos su miltais. Maišykite, išjunkite.

5. Grybų masei reikia druskos ir pipirų. Žalieji, kiti prieskoniai, česnako gvazdikėliai pridedami prie skonio.

6. Įdėkite į du puodelius blynų, pakaitomis su grybų mišiniu.

7. Išpjaukite sūrį į keletą kubelių, padalinkite tarp puodų.

8. Įdėkite orkaitę 25 minutes, nereikia uždengti dangčių.

Bulviniai blynai su grybais ir vištiena

Kitas bulvinių blynų variantas. Šiam receptui užpildyti naudojami marinuoti grybai ir virtos vištienos krūtinėlės. Bet morkos suteikia patiekalui ypatingą ryškumą.

Sudėtis

• 1,2 kg bulvių;

• 3 kiaušiniai;

• 2 šaukštai miltų;

• 2 šaukštai majonezo;

• druska, aliejus.

Užpilde:

• 0,2 kg vištienos;

• 0,1 kg grybų;

• 1 svogūnas;

• 1 morkas;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Geriau pripildykite maisto ruošimą. Iškirpti svogūnai, trys morkos, šiek tiek kepkite keptuvėje. 2. Įpilkite pjaustytų grybų ir vištienos, pašildykite vieną minutę, pagardinkite prieskoniais, atvėsinkite.

3. Valgant paprastą bulvių tešlą blynams. Galite naudoti kombainą arba trintuvą. Skoniui pridėti šiek tiek majonezo, įdėti tris trynius, bet du voverius. Paskutinis baltymų perkėlimas į užpildą.

4. Dabar palieka kepti kriaušes su užpildu. Mes paplito su šaukštu tortilija, ant jų grybų masė su vištiena, mes uždarome visą naują tešlos dalį.

5. Kadangi užpildas susideda iš beveik paruoštų produktų, reikia tik pakepti bulvių pakuotę.

Grybų blynai - patarimai ir gudrybės

• Ar blynai tampa riebūs? Nedelsdami uždenkite juos iš keptuvės ant popierinių servetėlių arba ant rankšluosčių, ant viršaus. Kad produktai nebūtų įsisavinti riebalų, jums reikia išdėstyti masę gerai įkaitintame aliejuje.

• Blynai yra daug skanesnės, jei kepdami į augalinius riebalus pridedate sviesto.

• Jei norite, kad blynai iš bulvių būtų pagaminti iš grybų, tešlą paskleiskite šaukštu ant kepimo skardos ir virkite orkaitėje. Plokštelės padengimas yra geriausias naudojant silikono kilimėlį. Galite naudoti foliją, bet ją tepkite.