Ploni ir traškūs vafliai - paprastas, bet labai patrauklus ir kvapni desertas. Jie gali būti valgomi tokiu pavidalu arba sukti
įdaras. Jei namuose yra elektrinis gofruotasis geležis, tada kepimui nereikia daug laiko. Tešla greitai sumaišoma,
pagaminti iš paprastų produktų, jums reikia tik gauti gerą receptą.
Traškūs vafliai gofruotame geležyje - bendrieji virimo principai
Traški vafliai visada yra ploni, tešla dažnai yra skysta arba klampi, tačiau kartais yra receptų, kurių masė yra gana kieta, kaip ir
slapukus "riešutai". Jūs galite paruošti tešlą prieš pat kepimą arba iš anksto, jei pageidaujate, puikiai patenka į šaldytuvą 1-2 dienas
Prieš naudojimą galite kepti šviežią vafliai.
Kas ruošia tešlą:
• riebalai (sviestas, daržovės, margarinas);
• kiaušiniai;
• krakmolas, miltai (kviečiai, kukurūzai ir tt);
• cukrus (kartais į tešlą dedamas medus);
• skirtingi skysčiai (pienas, vanduo, kefyras).
Taikant tešlą reikalingas dubuo, šluotelė arba maišytuvas, galite apsiriboti šaukštu. Svarbu sumaišyti vienalytę ir lygią masę be gabalėlių. Taigi
nes jie bus labai pastebimi kepant plonas pyragas.
Vafliai yra virti elektriniuose vafliuose ar specialiuose dvigubuose keptuvėse, jie taip pat vadinami dujų vaflių formuotojais arba viryklėmis. Tešla
pilamas tik ant šildomo paviršiaus. Jei jis turi daug riebalų, tuomet jūs negalite papildomai sutepti. Baigtų plokščių tortų nereikia
giliai kepti, jie turėtų būti lengvai rudi. Jei vafliai yra pernelyg sausi, jie sutriks, skonis taip pat patirs.
Traški vafliai elektrinėje vafliniame inde (tešla margarinu)
Lengviausias ir pigiausias tešlos receptas traškiems vafliams elektriniame vafliniame geležyje. Pasirodo, tai nėra skystas, kaip įprasta, bet stora, bet
gerai paskirstytas per karštą paviršių.
Sudėtis
• stiklinė miltų;
• margarino pakuotė;
• stikline cukraus;
• trys kiaušiniai;
• vanilinas.
Maisto gaminimas
1. Atkreipkite dėmesį į margariną, jums reikia 200 gramų pakuotės. Šiuolaikiniai gamintojai vis labiau mažina pakuočių svorį
160-180 g. Margariną perkeliame į puodą, lydome ir atvėsinkite.
2. Išmaišykite kiaušinius ir cukrų, kol jis ištirps. Pridėti margarino, gerai išmaišykite.
3. Užmigkite miltus ir vanilę. Toliau maišykite, kol tešla yra lygi ir tolygi.
4. Šildykite elektrinį geležį. Tepkite pirmą kartą. Tada jūs negalite to padaryti, nes tešla yra pakankamai riebalų.
5. Skleiskite tešlą, nuspauskite žemyn, kad jis būtų tolygiai paskirstytas, ir paruošite traškius naminius vaflius!
Ploni ir traškūs vafliai geležyje
Plonas traškių vaflių receptas vafliniame geležyje iš skysto kiaušinio tešlos su sviestu. Jie daro nuostabius tubulus
užpildyti kremais arba kondensuotu pienu.
Sudėtis
• penki kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• 170-180 g kviečių miltų;
• druska, vanilė;
• 200 g aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Šių vaflių sviestas neturi būti ištirpintas. Palikite jį keletą valandų, kad gerai minkštėtų. Žiemą galite
išimkite bateriją.
2. Padėkite minkštą sviestą į dubenį, įpilkite cukraus, supilkite maišytuvu maždaug penkias minutes.
3. Dabar, po vieną, įsilaužkite į sviesto kiaušinius, kiekvieną kartą atidžiai nutraukdami.
4. Kai tik buvo pridėtas paskutinis kiaušinis ir jis buvo pasiskirstęs masėje, maišyklės greitį sumažiname iki minimalaus režimo, supilkite miltus ir toliau maišykite tešlą. Ji turėtų pasirodyti stora, tempiama, kaip ir sodrus blynai.
5. Palikite kelias minutes, kad „atėjo“.
6. Spaudžiame šaukštą, dedame ant šildomos vaflinės geležies ir greitai paspaudžiame antrąją pusę, kad pyragai taptų ploni.
Raudona.
7. Nuimkite plokštelę, pasukite vamzdelį, kol jis yra minkštas. Po kelių minučių jis neveiks, tešla pradės trupėti.
Traškūs vafliai, turintys geležies gofrą su pienu
Iš šios sudedamosios dalies gausite apie 15 traškių vaflių elektriniame vafliniame geležyje. Jei nėra pilno pieno, galite atskiesti
nedidelis kiekis sauso koncentruoto miltelių.
Sudėtis
• du kiaušiniai;
• pusę stiklinės cukraus;
• stiklinė pieno;
• du šaukštai aliejaus, bekvapiai;
• apie 1,5 puodelių miltų.
Maisto gaminimas
1. Jūs galite nedelsiant pradėti minkyti šią tešlą maišytuvu, viskas pasirodys labai greitai ir paprastai. Pageidautina, kad produktai būtų tokie patys
temperatūra Sumažinkite cukraus į dubenį, įpilkite kiaušinių ir galite mesti nedidelį žiupsnį druskos. Sumaišykite minutę.
2. Pridėti pieną, dar kartą išmaišykite.
3. Dabar atėjo laikas pridėti miltų. Jei kiaušiniai yra vidutinio dydžio, tai užtruks apie 1,5 puodelių. Jei gausite didelių egzempliorių
supilkite 1,7-1,8 stiklinės. Mes žiūrime į bandymo tankį. Jis turėtų lengvai plisti, panašus į grietinę.
4. Gerai sumaišykite, užpildykite šaukštą augalinio aliejaus.
5. Sutepkite elektrinį vaflinį geležį šepečiu. Sušilkite, supilkite 2-3 pilnus šaukštus tešlos ir kepkite!
Traškūs vafliai, turintys elektrinį gofrą su krakmolu
Receptas yra plonas, paprastas ir labai traškus vafliai iš vaflinio. Jų tešla ruošiama pridedant bulvių krakmolo. Sudėtis
• 150 gramų miltų;
• trys šaukštai krakmolo;
• 100 ml pieno;
• 120 gramų margarino (arba sviesto);
• du kiaušiniai;
• 150 gramų cukraus.
Maisto gaminimas
1. Tam, kad tešlos nesudarytų gabalėlių, sumaišykite miltus su bulvių krakmolu, supilkite į sietą.
2. Supilkite cukrų į kiaušinius, šaukštu šaukštu, kol sklandžiai.
3. Supilkite visą pieną, užvirinkite, nėra būtina, sumaišykite.
4. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių, karštų riebalų negalima naudoti. Supilkite kiaušinius.
5. Toliau sumaišome ir įmaišome miltus, kurie yra ištirti kartu su krakmolu. Supilkite pusiau skystą tešlą vafliams.
6. Šildykite elektrinį arba bet kokį kitą gofruotą geležį, įsitikinkite, kad sutepkite, užpilkite pusę kaušo tešlos, paspauskite viršų
dalis, kepkite, kol bus padaryta.
Traškūs vafliai bulvių vaflių krosnyje
Bulvių vafliai, kurie yra virti elektriniu arba paprastu vafliu, yra labai traškūs, gali būti puikus
žetonų keitimas.
Sudėtis
• 2 bulvės;
• 75 g grietinės;
• kiaušinis;
• 2 šaukštai sviesto;
• prieskoniai;
• 20 g miltų;
• 10 g krakmolo.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite bulves. Mes trinamas gumbus ant smulkios taršos, kad vafliai būtų gerai kepti. Išspauskite papildomas sultis, pereikite prie
dubenį.
2. Įpilkite kiaušinį ir grietinę, išmaišykite.
3. Pipirai, druska, pridėti grietinės. Produkto riebalų kiekis nėra svarbus, kaip ir tankis. Jei grietinė yra skysta, galite
pridėti daugiau miltų.
4. Gerai sumaišykite masę, pridėkite miltus su krakmolu. Pirma, krakmolas, tada pusė miltų normos, maišoma. Jei tešla
vandeningas, tada supilkite miltų likučius.
5. Gerai išmaišykite, užpildykite vienu šaukštu augalinio aliejaus. 6. Sutepkite gofrą.
7. Dabar uždėkite tešlą ant šildomo paviršiaus. Galite kepti klasikines vafles arba padaryti daug mažų pyragų, pavyzdžiui, lustų.
8. Kepkite ruddy spalva.
Traškūs vafliai kukurūzų vaflių formuotojoje
Kukurūzų miltai naudojami tešlos gamybai. Pasirinktinai, jūs galite dalyvauti kviečių miltuose, užpildyti pusę. Šie vafliai bus
skiriasi ne tik skonio, bet ir spalvos.
Sudėtis
• du kiaušiniai;
• 150 g kukurūzų miltų;
• 200 ml pieno;
• 50 gramų sviesto;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• 4 šaukštai. l medus;
• 1 šaukštelis. susmulkintos migdolai.
Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite sviestą. Įpilkite medaus, maišykite, kad ištirptumėte ir atvėsintumėte masę.
2. Už medaus mes pristatome stiklinę pieno, o tada suskaidome kiaušinius. Pakratykite, kol masė tampa vienalytė.
3. Į kultivatorių įpilkite kukurūzų miltų ir šiek tiek migdolų. Bet jūs galite virti be jo. Pirmiausia viską sumaišome kartu
supilkite į pieno masę.
4. Minkyti kukurūzų tešlą.
5. Įpilkite šaukštu ant šildomo elektrinio arba kito vaflinio geležies paviršiaus. Suplakite dangtį, kepkite traškius pyragus
iki auksinės rudos spalvos.
Traškūs vafliai majonezo gofruotame geležyje
Pasirodo, kad saldūs ir traškūs vafliai netgi gali būti pagaminti iš tešlos majoneze. Mes priimame gerą ir kokybišką padažą, galite virti
namuose.
Sudėtis
• trys kiaušiniai;
• 200 gramų margarino;
• 250 gramų majonezo;
• 1,4 stiklinės cukraus;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• apie tris stiklines miltų;
• Stiklo krakmolo.
Maisto gaminimas
1. Nedelsdami ištirpinkite krosnelėje esantį margariną, kad jį atvėsintumėte.
2. Sumaišykite tris vištienos kiaušinius ir granuliuotą cukrų, pridėkite majonezą, suplakite. 3. Įveskite anksčiau paruoštą margariną.
4. Mes sumaišome du stiklinius miltus su krakmolu, kviečiame roperį. Jūs galite naudoti hidratuotą sodą, tada pabaigoje jį įdėti į tešlą
minkymas.
5. Supilkite miltus į urmu, sumaišykite.
6. Jei tešla pasirodo vandeninga, įpilkite daugiau miltų. Nuoseklumas priklauso nuo padažo storio.
7. Iš paruoštos tešlos kepame įprastus plonus vafliukus elektriniu vafliu. Juose yra daug riebalų
paviršius negali būti sutepti.
Traškūs vafliai gofruotame geležyje - patarimai ir gudrybės
• Vafliai bus ne tik skanūs, bet ir naudingi, jei dalį kvietinių miltų pakeisite tešla, ožkų, grikių ir kukurūzų miltų. Gal
pridėti šiek tiek sumaltų sėlenų.
• Vafliai gali būti ne tik susukti į mėgintuvėlius ir pripildyti įdaru, bet taip pat gali būti tiesiog priklijuoti, kad būtų sudarytos mažos pyragai.
• Jei plokštelės yra per plonos, į tešlą galite pridėti keletą šaukštų kviečių miltų. Jei pyragai yra stori, nešvaistykite ir
ilgą laiką kepama, tada masę galima atskiesti vandeniu arba pienu.
