Zrazy su grybais - patiekalas su netikėtumu! Mėsos receptai, bulvių zraz su grybais ir sūriu, daržovėmis, įvairiais padažais

Zrazy su grybais yra ne tik mėsainiai su įdaru. Šis patiekalas pasižymi patraukliu pluta, ypatingu sultingumu, nuostabiu aromatu ir skoniu.

Juos galite virti ant krosnies ir orkaitėje, naudoti mėsą ar bulves, kad būtų pagrindo, yra daug galimybių, ir čia yra įdomiausia.

Zrazy su grybais - bendrieji virimo principai

Grybų ir zraz bazę galima gaminti iš mėsos arba bulvių. Pirmajame variante naudojama malta mėsa, sumaišoma su kiaušiniu, prieskoniais, svogūnais, pridedama pamirkyta kepalas. Bulvių patiekalai gumbai virinami vienodai arba nulupti. Svarbu ne labai smulkiai supjaustyti, o ne pridėti daug skysčio. Be to, bulvės yra susmulkintos, kiaušiniai pridedami prie obligacijos, miltai, galite įdėti bet kokį prieskonį į bazę, bet ne žali. Užsidegs krapų arba petražolių gabaliukai, kurie sugadins patiekalo išvaizdą.

Kokie grybai naudojami užpildymui:

• virti;

• kepti;

• marinuoti arba sūdyti.

Jiems taip pat gali būti pridedami visi prieskoniai, sūris, daržovės, kumpis ar dešros. Prieš formuodami zrazą, rankose reikia sudrėkinti vandeniu, ypač nuotaikos bulvių tešla Produktų forma gali būti suteikta bet kokiu būdu, bet paprastai paruošia zrazy ilgų mėsos ar pyragų pavidalu.

Paruošti zrazy paned miltai, krekeriai. Tada galite tiesiog kepti keptuvėje, troškinti padaže, kepti orkaitėje. Patiekiant bulvių zrazy, jį galima pridėti su daržovėmis, įvairiais padažais. Mėsos patiekalas su grybais puikiai papildomas ryžių, grikių, makaronų, bulvių patiekalais.

Klasikinės bulvės zrazy su grybais

Receptas paprastam bulvių zrazui su grybais, keptais aliejaus keptuvėje. Užpildymui galite naudoti grybus, grybus, austriškus grybus, voverus.

Sudėtis

• kilogramai bulvių;

• kiaušinis;

• svogūnai;

• 300 g grybų;

• miltai, prieskoniai;

• alyva kepimui.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite bulves, sudėkite jas į keptuvę. Įpilkite vandens tiek, kiek jis vos užima gumbus. Uždėkite ant krosnies, virkite iki minkštos, druskykite.

2. Ruošiant bulves, mes susmulkiname vieną svogūną, įdedame į keptuvę, įpilama kapotų grybų. Virimo užpildai. Mes užpildome druska, pipirais, skaniai supilkite žali. Palikite atvėsti.

3. Išpilkite visą bulvių vandenį, supjaustykite juos paprastu tolkushkoy. Aušinimas. Įpilkite vieną žalią kiaušinį, supilkite tris šaukštus miltų. Ji turėtų padaryti minkštą, lipnią tešlą.

4. Mes sudrėkinsime rankas, suspausti nedidelį kiekį bulvių tešlos, formuojame tortą. Jis gali būti padengtas ant miltų sumaltų paviršių.

5. Įrašome neišsamią šaukštą grybų įdaru, sudėkite ant bulvių, susmulkinkite, visiškai supjaustykite miltais, šiek tiek suplakite. Jūs galite suteikti ovalo formos, padaryti kaip baras ar lašeliai, kaip norite.

6. Vienu metu formuokite visus zrazy.

7. Skleiskite ant grotelių su šildomu sviestu arba augaliniu aliejumi. Kepkite ant gražios, auksinės plutos abiejose pusėse. Dangtis nėra būtinas. Patiekiama su grietine, kečupu, česnakų padažu.

Mėsos kvapas su grybais orkaitėje

Mėsos receptas su marinuotais grybais, kurie kepami įprastoje krosnyje su grietinėlėmis.

Sudėtis

• 800 g maltos mėsos;

• 250 g prieplaukų. grybai;

• 1 krūva žaliųjų svogūnų;

• 1 kiaušinis;

• 3 šaukštai. l miltai;

• 1 svogūnų žali; • 2 skiltelės česnako;

• 180 ml grietinėlės;

• 120 g grietinėlės sūrio (minkšta).

Maisto gaminimas

1. Nulupkite nuluptus svogūnus ir du skilteles česnako, sumaišykite su malta mėsa, pridėkite vieną žaliavinį kiaušinį. Masė turi būti kruopščiai maišoma ir turi būti išmesta. Norėdami tai padaryti, paimkite įdarą rankoje ir jėga mesti ant stalo, kelis kartus pakelkite ir kartokite.

2. Marinuoti grybai supjaustyti plonais griežinėliais, sumaišyti su žaliais svogūnais, į juos galite įdėti krapų. Prieskoniai ir druska nėra reikalingi.

3. Mes sudrėkinsime rankas, gaminame mėsos kepalus su grybų įdaru viduje. Sklandžiai, mes supjaustome miltais, bet šiek tiek. Nedelsiant pakeiskite neryškią formą.

4. Kepame zrazy 15-20 minučių, temperatūra yra apie 200 laipsnių.

5. Sumaišykite grietinėlę su šaukšteliu miltų, įdėkite į juos kreminį sūrį, kruopščiai patrinkite, kad nebūtų gabalėlių. Padažas, šiek tiek sūdytas, pipirai.

6. Iš krosnies išimkite zrazy, užpilkite daug kiekvieno padažo. Grįžkite į orkaitę. Kepame apie dvidešimt minučių, bet sumažinsime temperatūrą iki 180 laipsnių.

Bulvių zrazy su grybais ir sūriu

Grybai ir sūris yra vienas iš populiariausių derinių, kuriuos galima naudoti kaip užpildą paprastam bulvių zrazui. Mes kepsime juos įprasta grotelėmis.

Sudėtis

• 1,2 kg bulvių;

• 2 kiaušiniai;

• 250 g pievagrybių;

• 120 gramų sūrio;

• 1 skiltelės česnako;

• aliejus, prieskoniai;

• 1 valgomasis šaukštas. miltai;

• krapai, pipirai ir kiti prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Virkite bulves, druską ir minkyti, šiek tiek palikite atvėsti. Tada pertraukite kiaušinius po vieną, pridėkite 0,5 puodelio miltų mažomis porcijomis, maišykite.

2. Grybai supjaustyti, kepti porą minučių, pridėti prie jų kapotų svogūnų. Pereikite prie skaidrumo, pridėkite česnaką, įpilkite krapų, prieskonių, išjunkite. Duokite grybai šiek tiek atvėsti. 3. Sūrį supjaustykite gabaliukais arba truputį patrinkite. Pridėti į kepti, bet ne karštus grybus, išmaišykite.

4. Mes gaminame braškes iš bulvių, į kiekvieną produktą dedame grybų įdaru su sūriu, kruopščiai paslėpti viską, išlyginkite, supilkite į miltus.

5. Išpjaukite skrudintuvus, paskleiskite ant keptuvės, pirmiausia kepkite vieną pusę, tada ant antros pusės apipurkškite produktą. Galima naudoti skrudinimui skirtą alyvą.

Bulvių zrazy su grybais orkaitėje

Receptinės bulvės zraz, kurios kepamos orkaitėje. Įdaras iš paprastų keptų šampinjonų.

Sudėtis

• kilogramai bulvių;

• 200 g grybų;

• 1 morkas;

• 1 svogūnas;

• 150 g grietinės;

• 20 g kreminės. aliejus;

• prieskoniai, miltai;

• 2 kiaušiniai.

Maisto gaminimas

1. Kepkite virtas bulves iki tolygios, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įveskite porą kiaušinių, nepamirškite druskos, įpilkite 3-4 šaukštai miltų, sumaišykite, kol homogeniški.

2. Iškirpkite svogūnus ir morkas į mažus kubelius. Keletą minučių kepkite sviestu, pridėkite grybus. Jei naudojami šampinjonai, juos supjaustome į mažus kubelius. Jei miško grybai, tada pirmą kartą virti, tada supjaustyti. Kepkite daržovėmis beveik iki konkurso. Įdėkite prieskonius.

3. Padarome bulves zrazy didelių mėsos gabalėlių forma su grybų įdaru. Jei masė bus klijuojama, užpilkite lauke. Įdėkite formą.

4. Laisvai riebalų riebalų grietinės.

5. Kepkite orkaitėje iki aukso rudos 200 laipsnių. Patiekiama su žalumynais.

Bulvių zrazy su grybais ir kiaušiniais

Galimybė taupyti bulvių zrazą su grybais. Gali būti naudojami mirkyti džiovinti grybai.

Sudėtis

• 900 g virtų bulvių;

• didelis žaliavinis kiaušinis;

• 100 g virtų grybų; • 2 virti kiaušiniai;

• 1 svogūnas;

• miltai, prieskoniai, sviestas;

• krapai, svogūnai.

Maisto gaminimas

1. Virtos bulvėse supilkite didelį kiaušinį, įpilkite porą šaukštų miltų, sumaišykite.

2. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius, kepkite aliejuje, įpilkite smulkiai pjaustytų grybų, kad pašildytumėte, prieskonių prieskoniais ir maišykite. Atvėsinkite.

3. Iškirpkite kiaušinius į mažus kubelius, pridėkite kapotų žalumynų. Sumaišykite, įdėkite į atšaldytus grybus.

4. Neregus, nulupkite miltus.

5. Įdėkite karštą aliejų, kepkite iki gražios plutos. Patiekite su grietine, žolelėmis, daržovėmis.

Zrazy su grybais orkaitėje su pomidorų padažu

Kitas mėsos zraz receptas su grybais orkaitėje. Padaže naudojami švieži pomidorai.

Sudėtis

• 700 g maltos mėsos;

• kiaušinis;

2 duonos duonos;

• šiek tiek pieno;

• 250 g grybų;

• 100 g svogūnų;

• 6 pomidorai;

• 1 šaukštelis. miltai.

Maisto gaminimas

1. Sugerkite porą duonos pieno, įpilkite maltą mėsą, pridėti prieskonių, kiaušinių, gerai sumaišykite.

2. Kepkite grybus su svogūnais, kol patepkite.

3. Forma zrazy su grybų užpildu, įdedama į tepalą. Kepkite iki šviesos plutos orkaitėje, nustatykite temperatūrą iki 190-200.

4. Supilkite pomidorus, išmeskite odą. Supilkite į puodą, švelniai sumaišykite miltų arbatinį šaukštelį. Virinama, kol sutirks, pridėti prieskonių.

5. Išimkite patties iš krosnies ir užpilkite pomidorų padažu. Grįžkite į orkaitę, gaminkite tą patį laiką. Patiekite su padažu.

Bulvių zrazy su grybais traškiame plutelyje

Šiems bulvių zrazams reikės daug rupinių, jie suteiks kotletams rudą, trapumą.

Sudėtis

• 800 g bulvių (jau virtos); • 3 kiaušiniai;

• 180 g marinuotų grybų;

• 2 svogūnai;

• prieskoniai;

• 0,3 straipsnis. miltai;

• augalinis aliejus ir grietinėlė;

• 1,5 puodelių krekerių.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite bulvių pagrindą iš vieno kiaušinio, miltų ir druskos. Gerai sumaišykite.

2. Kepkite smulkintus svogūnus nedideliu kiekiu aliejaus, atvėsinkite, įpilkite pjaustytų marinuotų grybų.

3. Blind zrazy mažas dydis.

4. Dvi kiaušinius sudėkite į dubenį su šakute. Kitame dubenyje užpilkite duonos.

5. Nedelsiant sudrėkinkite kiaušinį, supilkite į krekerius. Tokiu būdu apipavidalinti visus suformuotus kepalus.

6. Sumaišykite sviestą ir augalinį aliejų keptuvėje, pašildykite. Išdėstykite susiformavusį beprotį, pakepkite, kol virti.

Zrazy su grybais - patarimai ir gudrybės

• Geriau užkepkite bulves, užkeptas daržovių ir sviesto mišinyje.

• Sūris gali būti pridedamas ne tik prie įdaro. Bet ir bulvių tešlos. Tam produktas labai patrinamas, kruopščiai maišomas.

• Jei į įdarą pridedama šviežių žalumynų, geriau jį sumaišyti su rankomis, kad sumažintumėte tūrį, kad būtų lengviau sukurti atsargines dalis.