Pomidorų sriuba su krevetėmis - aromatinis delikatesas. Geriausias receptas pomidorų sriubai su krevetėmis ir kitomis jūros gėrybėmis

Pomidorų sriuba su krevetėmis yra sveikas ir skanus patiekalas. Pomidorai bus šiek tiek malonus rūgštumas.

Pomidorų sriuba su krevetėmis - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Pagrindinės sriubos sudedamosios dalys yra krevetės ir pomidorai. Jūros gėrybės turi būti šviežios. Nerekomenduojame naudoti šaldytų produktų, nes negalite būti tikri dėl jo kokybės. Sriuba geriausia virti iš šviežių arba atšaldytų krevečių. Be jūros gėrybių, daržovės naudojamos sriubos gamybai: bulgarų pipirai, morkos, svogūnai, bulvės ir česnakai.

Vasarą sriuba yra pagaminta iš šviežių pomidorų, o žiemą jų sultyse naudojami konservuoti pomidorai.

Daržovės nulupamos ir nuplaunamos. Visi, išskyrus bulves, susmulkinti ir kepti iki rožinės. Pomidorai išvalomi nuo plonos odos ir nulupti bulvių koše. Pomidorų tyrė derinama su vandeniu ir vynu. Visą sezoną su druska, prieskoniais ir cukrumi. Gautas mišinys virinamas. Skaldykite krevetes ir keptas daržoves ir virkite penkias minutes. Patiekdami, supilkite tarkuotą sūrį arba krekerius į plokštelę.

Yra daug receptų pomidorų sriubai su krevetėmis. Jis gaminamas su žuvimis ir kitais jūros gėrybėmis, makaronais ir pan.

Receptas 1. Pomidorų sriuba su krevetėmis

Sudėtis

700 gramų pomidorų;

50 gramų sūrio;

1 svogūnas;

1 žiupsnelis Provanso žolelių;

1 morkos;

ant jūros druskos ir pipirų žiupsnelio;

paprikos ankštys;

10 ml alyvuogių aliejaus;

2 česnako skiltelės;

50 ml sauso baltojo vyno;

250 g krevetės.

Virimo būdas

Nulupkite svogūnus ir morkas. Nuplaukite daržoves po čiaupu. Česnakai be česnako. Nupjaukite stiebą iš pipirų ir pašalinkite sėklas. Išpjaukite lemputę plonomis plunksnomis. Morkų sumušė plonos juostos. Smulkiai pjaustykite česnaką. Pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis. Mano pomidorai, supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pjaustykite pomidorų kūną į plonus griežinėliais. Šildykite aliejų keptuvėje. Mes įdėjome į smulkintą svogūną, pipirus ir morkas. Kepkite per vidutinę šilumą, kol minkštas. Mes perkeliame į maišytuvo dubenėlį, įdėkite pomidorų ir sutrinkite bulvių koše.

Krevetės švarios ir kepamos su prieskoniais. Supilkite daržovių tyrę į keptuvę, ją druskinkite, pagardinkite žolelėmis ir supilkite į vyną. Mes verdame. Kai patiekiate, įdėkite krevetes ir tarkuotą sūrį.

Receptas 2. Pomidorų sriuba su krevetėmis ir menkėmis

Sudėtis

450 g menkės filė be kaulų ir odos;

valgomoji druska;

230 g nuluptų vidutinių krevečių;

du česnakai;

400 g konservuotų be pomidorų odos;

svogūnai;

stiklinė prieskoninių pomidorų ir daržovių sulčių;

geltonosios paprikos pod;

10 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

Įdėjome vidurinį ugnies katilą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pašildykite. Atlaisvinkite paprikų ankštį iš kotelio ir išvalykite sėklas. Supjaustykite pipirus į plonas juosteles. Lemputė švari ir smulkiai sutrupinta. Įdėkite daržovių į puodą su sviestu ir kepkite, maišykite šešias minutes. Tada pridėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir virkite, nuolat maišant, minutę.

Konservuoti pomidorai minkšti į bulvių košė. Mes išplito į katilą. Taip pat supilame daržovių sultis ir pusę stiklinės išgryninto vandens. Druska ir maišoma. Uždenkite dangčiu ir užvirkite per intensyvią ugnį. Tada mes susukti ugnį ir užvirinti maždaug dešimt minučių.

Krevetės švarios ir plaunamos. Menkių filė tikrinama dėl mažų kaulų. Jei jis turi odą, nuimkite jį. Nuplaukite žuvį ir išdžiovinkite servetėlėmis. Supilkite krevetes su žuvimi, sumaišykite ir virkite dar tris minutes. Patiekite karštą sriubą su česnakais.

Receptas 3. Pomidorų sriuba su krevetėmis ir jūros gėrybėmis

Sudėtis

600 g šviežių pomidorų;

litro geriamojo vandens;

porų stiebai;

pipirų mišinys;

krevetės - 200 g;

jūros druska;

nutekėjimas aliejus - 20 g;

švieži bazilikai;

makaronai - 150 g;

česnakai - du griežinėliai.

Virimo būdas

Stiebo porai nuplauti, obsushivaem ir pjaustyti plonus žiedus. Palikite jį į skaidrumą. Nuplaukite šviežius pomidorus, nuvalykite vienkartiniu rankšluosčiu ir padarykite seklius gabalus. Supilkite pomidorus verdančiu vandeniu, pašalinkite ploną odą ir smulkiai pjaustykite. Pomidorus įpilkite į svogūnus, maišykite ir troškinkite maždaug tris minutes. Pridėti smulkiai pjaustytą česnaką ir užvirkite vieną minutę. Galų gale pridėkite kapotų šviežių žalumynų.

Virtuvėje užvirinkite vandenį, lengvai pasūdykite. Mes dedame makaronus verdančiame vandenyje ir kepame dešimt minučių, retkarčiais maišydami. Krevetės pažeistos per minutę į puodą su verdančiu vandeniu, pridedant krapų krapų. Išimame skimmerį, atvėsome ir išvalome nuo korpuso.

Į keptuvę įpilkite pomidorų padažą, virtas krevetes ir kapotų žalumynų. Sūdykite sriubą ir pagardinkite pipirais. Maišykite ir virkite sriubą vieną minutę. Sriuba gali būti patiekiama karšta arba šalta.

Receptas 4. Pomidorų sriuba su krevetėmis ir jūros gėrybėmis

Sudėtis

pusė kilogramo krevečių;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

400 g pomidorų, konservuoti be žievės;

valgomoji druska;

30 gramų pomidorų pasta;

viena kalkių sultys;

25 g slyvų. aliejus;

20 g cukraus;

30 gramų šalotinių;

10 ml raudonojo vyno acto;

du raudonųjų paprikos ankštys;

1,25 l geriamojo vandens;

2,5 cm imbiero šaknis;

60 ml brendžio;

česnakas - gabalas. Virimo būdas

Nuplaukite krevetes, išdžiovinkite ir išvalykite lukštą. Lėkštelėje ištirpinkite sviestą. Šalikai valomi, skalaujami ir susmulkinami. Iš stiebo išleidžiame bulgarų pipirų ankštis, išvalome sėklas ir supjaustome daržoves į plonas juosteles. Imbiero šaknų žievelė išvalyta ir trys ant smulkios trintuvo. Nulupti česnako česnakai smulkiai susmulkinti.

Įdėkite daržoves į puodą ir reguliariai kepkite maždaug penkias minutes. Tada padėkite lukštus, maišykite ir virkite dar dešimt minučių. Supilkite brendį ir įpilkite pomidorų pasta. Druskos, pagardinkite šviežiai maltais pipirais ir supilkite reikiamą geriamojo vandens kiekį. Kepkite sultinį per mažą ugnį keturiasdešimt minučių.

Susiurbkite sultinį per sietą į puodą. Įpilkite cukraus ir acto ir išspauskite sulčių iš kalkių. Padėkite konservuotus pomidorus į dubenį ir sumaišykite tolkushka arba šakute. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir užvirinkite. Serviravimo plokštelėse padėkite krevetes ir supilkite jas sriuba. Pabarstykite kapotų krapų ir patiekite iš karto.

Receptas 5. Pomidorų sriuba su krevetėmis ir ryžiais

Sudėtis

nuluptos krevetės - 300 g;

valgomoji druska;

apvalūs ryžiai - 70 g;

maltos paprikos;

vienas morkas;

čili pipirai;

paprikos ankštys;

ciberžolė;

svogūnų galvutė;

dešimt alyvuogių;

vienas pomidoras;

žaliosios pupelės - 100 g

Virimo būdas

Į keptuvę virkite nedidelį kiekį geriamojo vandens. Nuplaukite krevetes. Įdėkite juos į verdantį vandenį ir virkite maždaug tris minutes. Išimkite juos su šaukštu ir padėkite juos ant plokštės. Susiurbkite sultinį per sietą.

Grįžkite įtemptą sultinį, kad supiltumėte. Nuplaukite ryžius ir įdėkite grūdus į keptuvę, maišykite ir virkite penkias minutes vidutinio karščio. Nulupkite svogūnus iš lukšto ir sutrinkite melenko. Nupjaukite morką iš morkų, nuplaukite daržovę ir supjaustykite jį plonais apskritimais. Įdėkite viską į sultinį ir virkite maždaug penkias minutes.

Sultinyje į smulkias gabalus įpilkite kapotų žalių pupelių, maišykite ir virkite tris minutes. Išpjaukite iš saldžiųjų pipirų stiebo stiebo, mes išvalome daržovę iš sėklų ir supjaustome plonais puse žiedais. Pridėti į sriubą, maišykite ir virkite dvi minutes.

Supjaustykite pomidorus ir nuplaukite į verdantį vandenį dvi minutes. Nulupkite pomidorus nuo pomidorų. Pjaukite pomidorų kūną į mažus kubelius. Įdėkite sriuba ir virkite porą minučių.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Įdėkite krevetes ir kepkite, maišydami per vidutinę ugnį, prieskoniais prieskoniais ir druska. Perkelkite krevečių sriubą ir maišykite. Supjaustykite alyvuoges ir išsiųskite jas po krevetėmis. Pagardinkite prieskoniais ir kepkite porą minučių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite infuzuoti ketvirtį valandos.

Receptas 6. Tailando pomidorų sriuba su krevetėmis

Sudėtis

300 g krevetės;

čili pipirai;

400 ml pomidorų tyrės;

50 g miltų;

250 ml kokoso pieno;

du česnakai;

5 g kario pasta;

20 ml alyvuogių aliejaus;

svogūnai;

20 g žaliųjų svogūnų.

Virimo būdas

Žalieji svogūnai nuplauti, obsushivaem ir trupinti į plonus žiedus. Svogūnai švarūs ir susmulkinami. Nuplaukite mano čili pipirus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite plonais žiedais, kruopščiai nuplaukite sėklas. Česnakų gvazdikėliai be geldelių ir melenko kroshim.

Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę su storu dugnu ir nusiųskite jį į vidutinę šilumą. Įdėkite daržoves į pašildytą aliejų ir nuolat kepkite maždaug septynias minutes. Krevetės plaunamos ir be apvalkalo. Siųsti juos į stewpan. Jei naudojate užšaldytas, nuluptas virtas krevetes, pridėkite jas prie troškinimo keptuvės be atšildymo. Kepkite apie tris minutes, nuolat maišydami. Supilkite miltus, maišykite ir virkite keletą minučių.

Į keptuvę įpilkite pomidorų tyrės. Tada supilkite kokoso pieną ir įdėkite kario pasta. Gerai sumaišykite ir supilkite sriuba. Sumažinkite šilumą ir virkite sriuba keturias minutes, maišydami. Kai tik turinys sutirps, nuimkite katilą nuo ugnies. Patiekiami su žolelėmis ir krekeriais.