Šokoladiniai avižiniai pyragaičiai - greiti pyragaičiai. Receptai trapios avižiniai sausainiai su šokolado avižomis ir miltais

Šokoladiniai avižiniai pyragaičiai - greiti pyragaičiai. Receptai trapios avižiniai sausainiai su šokolado avižomis ir miltais

Tačiau žmonėms, turintiems turtingą vaizduotę, likusi žmonijos dalis yra daug skolinga, pavyzdžiui, išvardytų receptų. Buvo daug rūšių avižiniai kepimo, visi buvo laimingi, kol kažkas turėjo puikią idėją padaryti ją dar geriau. Slapukai, pagaminti iš avižinių dribsnių su šokolado traškučiais, yra tokie populiarūs, kad tai yra dėkinga užduotis ginčytis dėl jos kilmės. Bet kepkite sau, pasirenkant sielos receptą - prašome!

Šokoladiniai avižiniai sausainiai - bendrieji virimo principai

Ruošiant tešlą sausainiams, avižiniai dribsniai nenaudojami taip dažnai, didžiąja dalimi jis gaminamas iš dribsnių. Kviečių miltai dedami nedideliais kiekiais ir ne visada, viskas priklauso nuo to, kokie slapukai jums reikalingi. Pridėjus kvietinių miltų, sausainiai pasirodo švelnūs ir be traškūs.

Kokie dribsniai yra geresni? Daugumoje formulių yra konkrečiai nurodyta avižinių dribsnių rūšis: „Hercules“ arba greitas virimas. Paprastai „Hercules“ slapukai yra šiurkštūs, bet turtingesni. Iš greitai virškinamų dribsnių tešla išsiskiria labiau.

Beveik visose kompozicijose naudojamas sviestas arba margarinas. Verta pažymėti, kad šie riebalai yra tarpusavyje keičiami, svarbu, kad jie būtų natūralūs ir aukštos kokybės. Naudojant mažos kokybės skonį, slapukas gali turėti tam tikrą skonį, o malonus avižinių skonio kvapas bus užterštas jo kvapu.

Tamsiai arba kartūs šokoladas beveik visada pridedamas prie avižinių sausainių, baltos tik retais atvejais ir daugiausia kartu su kokoso traškučiais. Šokoladas susmulkinamas ir sumaišomas su tešla, kepimo metu neturi laiko lydyti. Ant paviršiaus ir sunaikinant slapuką, tešlos yra mažų gabalėlių.

Šokoladiniai traškūs avižiniai sausainiai

Sudėtis:

vienas kiaušinis;

pusė puodelio cukraus;

100 g avižinių;

pusė sviesto pakuotės;

100% natūralios šokolado juostos;

150 g kepimo miltų;

šaukšto kepimo milteliai;

ketvirtadalis šaukšto druskos „Extra“.

Paruošimas:

Sulaužykite šokolado juostą į kvadratus, tada supjaustykite peiliu į mažesnius gabalus. Jei yra galimybė įsigyti šokolado lašelių, geriau juos paimti.

Supilkite šokolado traškučius į dubenį, įpilkite dribsnių, skaldyklių, miltų ir druskos, sumaišykite.

Labai patrinkite sviestą į atskirą patiekalą, patogiau tai padaryti, jei riebalai yra šiek tiek užšaldyti. Patalpinkite sviestą į šaldiklį pusvalandį.

Supilkite kiaušinį į sviestą, supilkite cukrų, patrinkite šaukštu. Tai turėtų būti neryškus, o ne šluotelė.

Kai aliejinga masė tampa homogeniška, įdėkite jam palaidų mišinį ir kruopščiai sumaišykite. Tai bus sunku tai padaryti, jums reikės dėti pastangas, kad gautumėte labiausiai vienarūšę masę. Jūs tikrai norite pridėti šiek tiek skysčio ar kiaušinio, bet to nedarykite, kitaip slapukas nebus trapus ir sausas. Geriau maišykite.

Pradedant krosnį šildyti iki 180 laipsnių, tačiau kepimo skarda yra padengta pergamentu ir įdėti jį šiek tiek aliejaus.

Sukūrę neužpildytą šaukštą avižinių tešlos, mes ją formuojame į kamuolį. Šiek tiek paspaudus, paplito ant kepimo skardos. Tokiu būdu skandinkite visą tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo metu avižinių tešla nuleis, todėl palikite šiek tiek laisvos vietos tarp pyragų, kitaip jie susilieja.

Kepame 20 minučių, išjunkite šilumą ir dar 10 minučių paliekame uždaroje orkaitėje. Kepimo trukmė priklauso nuo pageidaujamo sausainių dydžio ir techninės krosnies galimybės, todėl po ketvirtadalio valandos dažniau žiūrėti į orkaitę. Slapukas laikomas pasiruoštu, kai jo viršus yra raudonas, o tešla nėra pertrauka.

Avižiniai dribsniai su šokoladu, riešutais ir morkomis

Sudėtis:

0,44 kg aukštos kokybės margarino;

pusę puodelio cukranendrių ir to paties rudojo cukraus;

šaukštas vanilės miltelių ir dviejų soda;

keturi kiaušiniai;

dvi didelės morkos;

dribsniai (be virimo), avižiniai dribsniai - 4 stiklai;

3.5 puodeliai gerų miltų;

smulki druska - 2 šaukšteliai;

kapotų riešutų, graikinių riešutų - stiklo;

pilnas stiklinis šokolado lašų arba tamsus šokoladas.

Paruošimas:

Prieš valandą naudokite margariną iš šaldytuvo į dubenį, supjaustykite ir palikite. Margarinas gali būti pakeistas sviestu arba paimti tiek vienodomis dalimis.

Kai griežinėliai yra minkšti, įpilkite visą cukrų į riebalus, įskaitant vanilę. Sudeginkite maišytuvu, ištirpinkite kristalus be liekanų.

Supilkite visus kiaušinius į riebią masę, kruopščiai sumalkite ir sumaišykite morkas su smulkiu trintuvu.

Atskirame dubenyje supilkite grūdų dribsnius, įpilkite, persijokite per sietą, miltus. Pabarstykite druską, sodą, riešutus ir šokoladą, gerai sumaišykite.

Sudėkite avižinių mišinį su alyvos pagrindu, uždenkite dubenį ir keturias valandas padėkite į šaldytuvą.

Tepkite avižinių tešlą ant sviesto kepimo skardos su šaukštu. Atstumas tarp būsimų slapukų turi būti ne mažiau kaip pusantro centimetro, kitaip jie bus „kartu“ ir susilieja.

Įdėkite skrudintuvą į karštą orkaitę, kepkite slapukus ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Baigę kepimo skardą paliekame penkias minutes ir tada atsargiai nuimame mentelę. Patartina atvėsti ant vielos stovo arba popieriaus rankšluosčių.

Minkšti avižiniai sausainiai su šokoladu ir razinomis

Sudėtis:

stiklas „Hercules“; 70 gr. rudojo cukraus;

250 g stiklo miltų;

130 gramų „valstiečių“ aliejaus;

didelis kiaušinis;

du šaukštai razinų;

50 g tamsaus šokolado;

trečdalis šaukšto vanilės (milteliai be cukraus);

pusė šaukšto rankomis tarkuotų cinamono.

Paruošimas:

Kaip ir ankstesniame recepte, jums reikės sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje, bet ne visais atvejais.

Nuplaukite razinų. Nusiplikusios uogos su verdančiu vandeniu, užpilamos į šildomą vandenį dešimt minučių, nusausinkite skystį, kruopščiai išdžiovinkite uogas rankšluosčiu.

Supilkite sviestą erdviame dubenyje su rudojo cukraus. Išardę kiaušinį, kruopščiai išmaišykite riebią masę, tada supilkite į maišytuvą. Šiame procese sumaišoma druska, cinamonas ir vanilės milteliai. Druska nereikalauja daugiau žiupsnelio.

Sumaišykite gautą masę su avižomis ir praleiskite rankinį mėsmalę. Įpilkite nuluptus miltus, džiovintas razinas.

Smulkiai supjaustykite šokoladą, perkelkite jį į avižų masę ir gerai išmaišykite. Tešla yra minkšta ir elastinga.

Mažų tešlos gabalų riedėjimas į rutulius ir šiek tiek pridedant jį, mes jį skleidžiame ant kepimo skardos ant antklodės.

Kepame 180 laipsnių šildymo metu. Kepimo laikas ne daugiau kaip ketvirtadalis valandos.

Avižiniai dribsniai su šokoladu ir kokosų traškučiais

Sudėtis:

pusė puodelio baltų kokoso lustų;

avižiniai dribsniai - pilnas stiklas didelių dribsnių;

75 gr. cukraus;

trys šaukštai kviečių miltų;

vienas kiaušinis;

du šaukštai razinų;

pusė „Farmer“ aliejaus;

šaukštas paruošto supirkimo;

baltas šokoladas yra 100 gramų plytelių.

Paruošimas:

Sumaišykite sviestą į mažus gabalus dubenyje, norėdami minkyti tešlą, palikite jį ant stalo. Smulkiai supjaustykite šokoladą. Jei norite tamsiai, paimkite pieną, bet ne kartaus šokolado.

Apkepkite razinas su verdančiu vandeniu, supjaustykite uogas į mažesnes. Mažos razinos yra geriausios.

Prieš eidami perpilkite dribsnius sausoje keptuvėje. Maišykite, kepkite ant ramios ugnies penkias minutes, tada supilkite į dubenį.

Į keptuvę, ant kurios dribsniai buvo išdžiovinti, supilkite kokosų traškučius, taip pat nuolat maišant, džiovinkite minutę ir leiskite gerai atvėsti.

Į minkštintą sviestą mes sulaužome kiaušinį, įpilame cukraus ir kruopščiai jį sumalkite. Turėdami sklandžią masę, mes trukdome žetonams, džiovintiems dribsniams ir kepimo milteliams. Pamirškite miltus, razinus, šokolado traškučius ir viską sumaišykite.

Iš paruoštos tešlos mes formuojame mažus rutuliukus ir, šiek tiek suplojus, juos paskleidžiame ant kepimo skardos pergamento.

Kepame apie ketvirtadalį valandos, nustatydami skrudintuvą karštoje orkaitėje.

Skanūs avižiniai sausainiai su šokoladu įdaru

Sudėtis:

kreminis, natūralus (geresnis - naminis) sviestas - 100 g;

stiklinė kvietinių miltų;

150 gr. rudojo cukraus;

pilnas „Hercules“ stiklas;

visas bankas, kondensuotas Gostovskaja pienas;

100 g riešutų;

tamsus pieno šokoladas - 175 gr.

Tai bus mažas skrudintuvas, kurio pusė yra 25-35 cm arba apvali atitinkamo dydžio forma.

Paruošimas:

Tešla yra pakankamai greitai sumaišyta, todėl pirmiausia reikia įjungti orkaitę, kad reikiamu momentu temperatūra pakiltų iki 180 laipsnių.

Raudonąjį cukrų sumaltas su minkštintu sviestu emalio dubenyje. Nebandykite greitai sušvelninti riebalų, naudodami mikrobangų krosnelę, poveikis nebus toks pat. Geriau iš anksto išdėstyti ant stalo ir palikite jį bent valandą. Atskirai sumaišykite dribsnius su išpūstais miltais. Derinant abi mases, minkyti su mentele arba rankomis. „Tešla“ turi būti vienalytė ir trapi.

Mes padengiame broilerio dugną pergamentu ir taupiai sutepame augaliniu aliejumi.

Mes išmatuojame trečdalį trupaus mišinio ir laikinai atidedame likusį, tolygiai paskirstome pergamentą. Įdėkite keptuvę į orkaitę.

Pasibaigus nustatytam laikui, mes gauname džiovintą tešlą ir supilti kondensuotą pieną. Pabarstykite smulkintomis riešutais ir šokoladu, supjaustykite į mažus gabalus. Uždarykite užpildytą užpildytą avižinių tešlą ir šiek tiek užspauskite delnus.

Įdėkite jį į orkaitę, kepkite slapukus iki aukso rudos spalvos 25 minutes. Gatavas sluoksnis yra gerai aušinamas, supjaustytas į kvadratus.

Avižiniai dribsniai su šokoladu ir avižų kava - „Kavos pupelės“

Sudėtis:

pusantros stiklinės gatavo avižinių;

puodelio stiprios virtos kavos;

du šaukštai cukraus;

trečią puodelį augalinio aliejaus;

kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;

50 g šokolado;

šaukštelis paruošto ripperio.

Paruošimas:

Sumaišykite dubenėlį avižinių dribsnių su cukrumi, kepimo milteliais ir kakava. Trupinkite smulkius lustus, pridėkite šokoladą ir vėl sumaišykite mišinį.

Įmaišykite sviestą ir kavą į sumaišytas sudedamąsias dalis, sumaišykite, kol gauname minkštą tešlą.

Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte, kepkite pamušalu pergamentiniu popieriumi. Dėl patikimumo, pergamentui gali būti naudojamas šiek tiek augalinio aliejaus.

Atskiriant nuo bendros nedidelės tešlos dalies, apie šaukštelį, mes jį formuojame į ovalą. Įdėjome ant kepimo skardos ir nelygios peilio ašies, padarykite seklią išilginę pjūvį. Tokiu pat būdu, mes darome slapukus iš visos tešlos. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, kurioje temperatūra pakilo iki 180 laipsnių, ir kepkite maždaug penkiolika minučių. Labai svarbu, kad ji neuždžiūtų!

Naudingi patarimai ir gudrybės, kaip padaryti avižiniai sausainiai su šokoladu

Naudokite rudąjį cukrų, priešingai nei cukranendrių, jis suteikia ne tik saldumą, bet ir spalvą. Su juo, avižiniai sausainiai yra tamsesni.

Jei jums nepatinka, kai dribsniai jaučiami sausainiuose, sutrinkite „Hercules“ į trupinį su maišytuvu arba kavos malūnėlis. Tokiu atveju, galite gaminti dribsnius be virimo, jie yra daug konkurso.

Jei avižiniai tešla yra lipnus ir lipnus, sudrėkindami sausainius, sudrėkinkite delnus vandeniu, sausainiai bus išvalyti ir procesas taps daug paprastesnis.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška