Salotos „Mėgstamiausia“ - bendrieji virimo principai
„Mėgstamiausios“ salotos yra idealus patiekalas, skirtas švęsti vestuvių jubiliejų, Valentino dieną arba tiesiog romantišką vakarienę žvakių šviesoje. Puikus derinys salotų ingredientų, ypač jei jis yra virti su meile, gali dirbti stebuklus. Kulinarinį šedevrą vertina visi labai artimi, šeima ir draugai.
Virimo salotos „Mėgstamiausia“ neapsiriboja griežtais produktų pasirinkimo apribojimais. Svarbiausia, kad patiekalas būtų maitinamas, skanus ir gražus. Svarbus užkandžių vaizdas suteikia ypatingą maisto ruošimo būdą - sudedant visas sudedamąsias dalis sluoksniuose. Ypač gražus šis nuostabumas atrodo permatomoje, elegantiškoje vazoje. Nors yra tokių receptų salotoms „Mėgstamiausia“, kur visi ingredientai sumaišomi su padažu. Dažniausiai šiam tikslui gaminamas majonezas. Patiekalas gali būti pagamintas mažiau kalorijų, jei vartojate mažai riebalų majonezą arba daugiau skonio, jei naudojate alyvuogių arba citrinų majonezo padažą.
„Mėgstamiausios“ salotos - tai daugelio sudedamųjų dalių patiekalas, kuriame turi būti mėsos sudedamoji dalis (tai gali būti dešra, kumpis, rūkytas kumpis, virtas vištienos ir tt), daržovės (pavyzdžiui, morkos, svogūnai, agurkai ar burokėliai) ir kiaušiniai . Daugumoje receptų yra marinuoti grybai (paprastai grybai), kartais galite rasti sūrio, slyvų, riešutų, kukurūzų konservų, česnako ir obuolių. Nėra griežtų taisyklių dėl pjovimo komponentų - galite groteles gaminti, smulkiai supjaustyti, supjaustyti juostelėmis ar kubeliais.
Salotos „Favorite“ - produktų ir patiekalų paruošimas
Daugeliu atvejų salotos „Mėgstamiausia“ yra pagamintos giliai permatomame salotų dubenyje, kuriame spalvoti sluoksniai bus aiškiai matomi. Jei visos sudedamosios dalys yra sumaišytos, galite tiesiog paimti gilų dubenį. Šis patiekimo būdas taip pat įdomus: ant plokščio, plataus patiekalo visi sutraiškyti ingredientai yra išdėstyti širdies formos, tada jūs gaunate tikrą „Mėgstamiausių“ salotų. Žinoma, galite įdėti salotų į atskiras vazas, kurios turėtų būti patiekiamos kiekvienam svečiui, tačiau tai užtruks daug daugiau laiko dėl didelio įvairių produktų kiekio. Be patiekalų, jums reikės puodelio, nes daugeliui ingredientų reikia iš anksto virti, pjaustymo lenta, trintuvė, česnako spauda ir peilis.
Jei naudojama žaliavinė mėsa (pvz., Vištiena), ji turi būti kruopščiai nuplaunama šaltame vandenyje ir virinama (taip pat galite kepti). Daržovės turėtų būti kruopščiai nuplaunamos, valomos ir virinamos (jei reikia), po to jas galima nupjauti.
Mėgstamiausių salotų receptai:
1 receptas: salotos „Favorite“
Tai labai skanūs ir pikantiški salotos tikrai padės namams ir svečiams. Gražus dizainas sukurs šventinę atmosferą ir padarys patiekalą dar patrauklesnį.
Reikalingi ingredientai:
- kumpis - 300 g;
- 2 aštrių perdirbtų sūrių;
- Marinuotų pievagrybių bankas;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 obuoliai;
- Citrinų sultys;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 2 skiltelės česnako;
- Riešutas;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Kumpis supjaustytas mažais kubeliais. Švarus ir smulkiai supjaustykite svogūnus (jei norite, galite užpilti verdančiu vandeniu). Kepkite kiaušinius kietai virintus, užpilkite šaltu vandeniu, po to atvėsti - grotelės ant šiurkščio ryžių. Nuplaukite morkas, žievelę ir groteles (nebūtina virti iš anksto). Grūdinkite sūrio varškę ant šiurkščiavilnių tarelių (kad jie nebūtų tepami, rekomenduojama atvėsinti šaldytuve). Su grybais išleiskite skystį, supjaustykite juos į mažus gabalus. Nulupkite obuolius, smulkiai supjaustykite (ar sutarkuokite) ir pabarstykite citrinos sultimis (taip, kad netamsėtų). Paruoškite česnakų padažą: sumaišykite majonezą ir česnaką, patekusį spaudoje. Dabar galite pradėti išdėstyti salotų sluoksnius „Mėgstamiausia“: 1 sluoksnis - pjaustytas kumpis; 2 sluoksniai - svogūnai; 3 sluoksniai - obuoliai; 4 sluoksniai - marinuoti grybai; 5 sluoksnių - apdorotas sūris; 6 sluoksnis - morkos; 7 sluoksnis - kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis kruopščiai išteptas česnakų padažu. Pabarstykite salotų viršų su kapotų graikinių riešutų. Indas turi būti užpildytas keletą valandų šaldytuve, kad visi sluoksniai būtų mirkomi.
2 receptas: mėgstamos salotos su rūkyta vištiena ir burokėliai
Neįtikėtinai gražus ir skanus patiekalas. Visi komponentai idealiai derinami vienas su kitu, o ypatingas būdas pristatyti tikrai padės jūsų mylimam žmogui!
Reikalingi ingredientai:
- Runkeliai - 250 g;
- Duruminis sūris - 200 g;
- 2 skiltelės česnako;
- Granatai - 0,4 vnt .;
- Rūkyta vištienos kumpis - 200 g;
- Druskos ir maltos juodieji pipirai - po vieną žiupsnį;
- Slyvos - 65 g;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- Majonezas - 400 g.
Paruošimo metodas:
Kepti kieti kiaušiniai, atvėsinti, nulupti ir atvėsinti. Virinama runkeliai, kol virti, leiskite atvėsti ir grotelės ant grubaus tarka. Paimkite platų indą ir padėkite pirmąjį salotų sluoksnį - runkelius didelės širdies pavidalu. Ant burokėlių gaminkite majonezo tinklą ir pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku. Supilkite slyvas 5 minutes, nuimkite iš vandens, atvėsinkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite slyvų į antrąjį sluoksnį. Rūkyta mėsa smulkiai supjaustyta ir padėta trečdaliu slyvų. Sūdykite truputį, pipirais ir padarykite tinklelį bei majonezą. Kitas sluoksnis yra tarkuoti kiaušiniai. Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo ir galutinio sluoksnio. Padėkite granatų grūdus į širdies kraštą, papuoškite salotas atsitiktine tvarka su likusiais grūdais. Leiskite indui stovėti 2-3 valandas.
3 receptas: salotos „Mėgstamiausia“ su dešra ir kukurūzais.
Šią salotą lengva padaryti, tačiau ji nėra mažiau skanu ir mylima. Visus komponentus lengva rasti namuose ar artimiausioje parduotuvėje, todėl šis užkandis yra geras pasirinkimas greito valgymo metu.
Reikalingi ingredientai:
- 2 švieži agurkai;
- Pusiau rūkyta dešra - 120 g;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- Žaliųjų svogūnų krūva;
- Majonezas;
- Druska.
Paruošimo metodas:
Supilkite kiaušinius į mažą dubenėlį, įpilkite druskos ir muškite gerai. Kepkite blynus iš šio kiaušinių mišinio, atvėsinkite. Nuplaukite agurkus, supjaustytus juostelėmis. Rūkytos dešros ir blynai taip pat supjaustyti plonomis juostelėmis. Su kukurūzu išleiskite skystį, smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite visus salotos dubenyje esančius ingredientus su majonezu.
4 receptas: salotos „Favorite“ su krabų lazdelėmis ir vištiena
Kitas paprastas salotos „Mėgstamiausias“ variantas. Patiekalas paruoštas pusvalandžiui, skirtas 5 porcijoms.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 200 g;
- Krabų lazdelės - 200 g;
- 100 g marinuotų pievagrybių;
- 1 morkas;
- Konservuoti kukurūzai - 100 g;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- Druska;
- Majonezas;
- Saulėgrąžų aliejus (rafinuotas).
Paruošimo metodas:
Virkite vištienos filė sūdytame vandenyje, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite salotų dubenį. Iš kukurūzų išleiskite vandenį, padėkite jį į vištieną. Krabų lazdelės smulkiai supjaustytos ir pridedamos prie salotų. Kuko virti kiaušiniai, atvėsinti, smulkiai supjaustyti ir įdėti į salotų dubenį. Išleiskite vandenį iš grybų, supjaustykite į 2-3 dalis (didelius česnakus galima supjaustyti į 4-5 dalis), pridėti į salotas. Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas. Įdėkite daržoves į keptuvę, šildomą aliejumi, ir užvirinkite maždaug 8 minutes. Atvėsinkite ir įdėkite į salotų dubenį. Pagardinkite salotas su majonezu ir gerai sumaišykite, galite pridėti šiek tiek druskos. Jei norite daugiau subtilaus skonio, majonezą galite sumaišyti su grietine.
5 receptas: salotos „Mėgstamiausia“ su liežuviu ir pomidorais
Labai įspūdingas užkandis! Salotos bus labai populiarios vyrams dėl mėsos turinio ir moterų - dėl kvapnios braškių padažo.
Reikalingi ingredientai:
- Virti jautienos liežuvis - 400 g;
- Švieži grybai (pievagrybiai) - 600 g;
- 1 svogūnas;
- Šiek tiek nuluptų graikinių riešutų;
- 4 pomidorai;
- Cress - maža krūva;
- Braškės - 7-8 vnt .;
- Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l.;
- Grūdų garstyčios - 2 šaukšteliai;
- Medus - 1 šaukštelis;
- 3 šaukštai. l kalkių sultys;
- 3 šaukštai. l grietinė;
- Druska pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Paruoškite svogūnų marinatą: sumaišykite 1 valg. l alyvuogių aliejus, 3 šaukštai. l kalkių sultys, garstyčių šaukštelis ir arbatinis šaukštelis medaus. Viskas, kaip ji turėtų būti sumaišyta. Marinuoti smulkiai pjaustytų svogūnų mišinyje. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais ir kepkite aliejuje, kol bus paruoštas, druskos ir atvėsinkite. Virti liežuvis supjaustyti plonais kubeliais. Į salotų dubenėlį įdėkite liežuvį, grybus, marinuotus svogūnus ir smulkiai pjaustytus riešutus. Pridėti grietinę su garstyčiomis. Pomidorai supjaustyti mažais kubeliais. Įdėkite pomidorų ir krakmolo salotų porcijoms (galite pakeisti kitą salotą). Paruoškite braškių padažą: padaže 5 braškes maišytuve, pipirais, druska ir pridėkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Viskas, kaip ji turėtų būti plakta ir padėta šalia salotos dalies. Likusias braškes supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite.
Salotos "Favorite" - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Pagrindinė salotos „Mėgstamiausia“ paslaptis yra kruopščiai atrinkti produktai ir kruopštus paruošimas. Tai ypač pasakytina apie sluoksniuotus receptus. Netolygiai paskirstytas maistas arba didelis majonezo kiekis gali sugadinti patiekalą. „Puffy“ salotų parinktys „Mėgstamiausia“ rekomenduojama primygtinai parodyti kelias valandas, todėl patiekalas geriau mirkomas ir tampa dar skanesnis.
