Salotos su marinuotais pievagrybiais - bendrieji virimo principai
Daugelis šiuolaikinių užkandžių ir salotų negali būti įsivaizduojamos be tokios svarbios sudedamosios dalies, kaip marinuoti šampinėliai. Tokiu būdu virti grybai gali praturtinti bet kokį patiekalą, kad jis būtų visiškai kitoks. Pavyzdžiui, jei vartojate dvi panašias sudėties salotas, bet į vieną iš jų pridėkite marinuotų pievagrybių, gausite visiškai skirtingus užkandžius.
Salotos su marinuotais grybais turi daug maisto ruošimo variantų. Skubiai galite sukurti paprastą užkandį ir sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Apskritai, bet kokio pavidalo česnakai gerai derinami su įvairiais produktais. Marinuotas variantas - išimtis. Taigi, salotose su marinuotais česnakais galite įdėti kumpio, dešros, virtos ir keptos vištienos, jautienos ir visų rūšių daržovių: pomidorų, šviežių arba marinuotų agurkų, morkų, česnako, svogūnų ir kt. Dažnai yra receptai, skirti virti salotos su marinuotais pievagrybiais, įskaitant kiaušinius, įvairių veislių sūrius, konservuotus žirnelius arba pupeles.
Patiekalas gali būti užpildytas visko, ko nori jūsų širdis: majonezas, grietinė, augaliniai aliejai ir naminiai padažai. Kadangi marinuoti pievagrybiai turi gana pikantišką, ypatingą skonį, turėtumėte būti atsargūs su prieskoniais ir prieskoniais. Salotose su marinuotais grybais tikslinga pridėti petražolių ar krapų, juodųjų pipirų, baltųjų pipirų, sauso česnako, druskos. Puikus grybai yra derinami su alyvuogėmis ir alyvuogėmis. Visi salotų komponentai paprastai sumaišomi su padažu, galite virti ir sluoksniuoti patiekalas.
Salotos su marinuotais pievagrybiais - produktų ir patiekalų paruošimas
Norint paruošti salotos su marinuotais pievagrybiais, reikalingas gilus dubenėlis ar salotų dubuo, pjaustymo lenta ir keptuvė maisto gaminimui (jei reikia). Taip pat galite patiekti patiekalą atskirose mažose vazose - puiki idėja papuošti stalą!
Visos žalios daržovės ir mėsa (jei naudojama salotose) turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Po apdorojimo, kaip reikalauja salotos su marinuotais šampinėliais receptas. Mėsa paprastai virinama arba kepti. Daržovės gali būti virinamos arba garinamos (tai padės sutaupyti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų).
Kalbant apie marinuotus grybus, jie turi būti supjaustyti, jei jie yra suvynioti į stiklainį. Jei produktas jau supjaustytas, paprastai nereikia papildomo apdorojimo. Išimtis yra salotos, kuriose česnakai turėtų būti smulkiai supjaustyti. Atidarius talpyklą, iš grybų reikia išleisti perteklių.
Salotos su marinuotais pievagrybiais:
1 receptas: salotos su marinuotais pievagrybiais
Elegantiškas ir širdingas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip šventinio stalo užkandis. Svečiai tikrai domisi šio skanaus ir nuostabaus salotos receptu.
Reikalingi ingredientai:
- Marinuotų pievagrybių bankas (visas);
- 2 morkos;
- Vištienos filė - 250 g;
- 2 kiaušiniai;
- 1 agurkas;
- 2 bulvės;
- Petražolės, krapai, žalieji svogūnai, druska;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Sutepkite salotos dubenį su augaliniu aliejumi, ant dugno uždėkite marinuotus čempionus (kepurėlę žemyn). Pabarstykite grybus su smulkiai nupjautais žalumynais ir uždėkite majonezo tinklus. Tada nuplaukite, nulupkite ir išpjaukite morkas ant grubaus tarka. Įdėkite jį į kitą sluoksnį. Sumuštinis su majonezu. Virti vištienos filė, atvėsinkite ir išardykite rankas ant pluošto. Išdėkite vištienos sluoksnį, pūkų majonezą. Šie sluoksniai: agurkai, supjaustyti plonomis juostelėmis, susmulkinti virtos kiaušiniai ir virtos bulvės, trintos ant šiurkščiojo trintuvo (visi sluoksniai atitinkamai užteršti majonezu). Patalpinkite salotą į šaldytuvo mirkymą per naktį. Kitą dieną salotos iš šaldytuvo išplaukiamos dvi valandas iki svečių atvykimo ir palikite stovėti kambario temperatūroje. Tada jums reikia padaryti šį triuką: padengti salotų dubenį su plačiu patiekalu, pasukite jį ir išimkite salotas. Toks patiekalas maloniai nustebins svečius ir suteiks puikią nuotaiką.
2 receptas: salotos su marinuotais pievagrybiais „Vienuolis“
Nuostabios skanios, pikantiškos salotos. Neįprastą skonio skonį gauna razinos ir obuoliai, sudarančios kompoziciją.
Reikalingi ingredientai:
- Marinuoti pievagrybiai - 150 g;
- Žaliųjų žirnių konservų bankas;
- Razinos - 3 šaukštai. l.;
- Riešutai - 3 šaukštai. l.;
- 3 mažos bulvės;
- Didelis obuolys - 1 vnt .;
- 1 citrina;
- Žalieji, žalieji svogūnai;
- Augalinis aliejus, druska, pipirai.
Paruošimo metodas:
Bulvės virinamos vienodoje, vėsioje, žievelės, supjaustytos mažais kubeliais. Norėdami išvalyti razinas iš uodegų, garus su verdančiu vandeniu, palikite kelias minutes. Supjaustykite obuolį ir pabarstykite citrinos sultimis, smulkiai supjaustykite riešutus. Marinuoti šampinjonai supjaustyti (jei jie konservuoti), sumaišyti su žirneliais ir visomis kitomis medžiagomis. Salotos su marinuotais česnakais pipirais, druska, sezono su augaliniu aliejumi ir pabarstomos smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir žaliais svogūnais, supjaustytos mažais žiedais.
3 receptas: salotos su marinuotais pievagrybiais ir baklažanais
Salotos yra greitas ir lengvas virti. Patiekalas gali būti patiekiamas šventiniam stalui arba vakarienei kiekvieną dieną.
Reikalingi ingredientai:
- Pjaustytų marinuotų pievagrybių bankas;
- Vištienos filė - 500 g;
- Baklažanai - 2 vnt .;
- Marinukai - 2-3 vienetai;
- Sūris - 150 g;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Žalieji, majonezas.
Paruošimo metodas:
Virkite vištienos filė, atvėsinkite, supjaustykite į mažus kubelius. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, kepkite baklažanus (supjaustytus į mažus kubelius) su svogūnais. Smulkiai supjaustykite žalumynus, supjaustykite agurkus kubeliais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pridėkite šampinjonus, tarkuotą sūrį ir vėl sumaišykite. Salotos su marinuotais grybais užpildomos majonezu.
4 receptas: salotos su marinuotais pievagrybiais "Delicacy"
Salotos bus ypač patiko žmogui dėl mėsos ingredientų gausos inde. Nepaisant to, kad salotos yra paruoštos gana greitai ir lengvai, šio skonio skonis ir aromatas yra puikus.
Reikalingi ingredientai:
- Pjaustytų marinuotų pievagrybių bankas;
- Liežuvio liežuvis - 200 g;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- 1 marinuotas agurkas;
- Majonezas - 3 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Virkite liežuvį, kol virti, atvėsinti, supjaustyti plonomis juostelėmis. Agurkai, supjaustyti juostelėmis ir išspausti. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais (galite iš anksto paruošti rūgštį actu). Visi komponentai sumaišomi su grybais. Paruoštas salotų padažas su majonezu, palikite šiek tiek į šaldytuvą.
5 receptas: salotos su marinuotais pievagrybiais, krabų lazdelėmis ir alyvuogėmis
Dar vienas salotų receptas, kur galite naudoti marinuotus grybus. Visi komponentai puikiai derinami ir puikiai papildo vienas kitą.
Reikalingi ingredientai:
- Marinuotų pievagrybių bankas;
- Alyvuogių stiklainis;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- Krabų lazdelės - 200 g;
- Pusė puodelio ryžių;
- 1 svogūnas;
- Žalieji;
- Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus.
Paruošimo metodas:
Užvirinkite ryžius sūdytame vandenyje, po to nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite pertekliui nusausinti. Grybai supjaustyti plonomis juostelėmis, išlieti alyvuoges iš sulčių ir supjaustyti į mažus apskritimus. Krabų lazdelės supjaustytos mažais kubeliais, smulkiai pjaustomos svogūnais. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į gilų salotų dubenėlį, pridėkite įtemptą kukurūzą ir šaltus ryžius. Salotos pipirai, druska ir sezonas su sviestu. Baigtas patiekalas gali būti dekoruotas šviežiomis žolelėmis.
Salotos su marinuotais pievagrybiais - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Pagrindinė salotų su marinuotais pievagrybiais paslaptis yra teisingas grybų pasirinkimas. Geriau pirkti produktą permatomame inde - taip galite vizualiai įvertinti grybų išvaizdą ir būklę. Svarbu pasinaudoti pakuotės būsena. Gali būti ne įdubimų ar kitokios žalos. Jei, atidarius grybų skardą, rastos rūdžių dėmės, geriau atsisakyti tokio produkto. Salotos su tokiais grybais gali būti ne tik nepakankamai skanios, bet ir pavojingos. Sūrymas turi būti vidutiniškai skaidrus ir neturėti pašalinių intarpų.
