Salotos su marinuotais grybais. Bendrieji paruošimo principai
Daugelis grybų salotų mėgėjų mėgsta į užkandžius pridėti grybų. Visa tai susiję su maloniu aromatu, šiek tiek sutraukiamu skoniu ir mažu dydžiu. Įvairiose salotose ir užkandžiams šie grybai dažniausiai yra marinuoti. Salotos su marinuotais grybais gali būti ruošiamos derinant įvairius produktus: šviežių ir perdirbtų daržovių, vištienos, kumpio, sūrio, kiaušinių, marinuotų ir konservuotų produktų. Tie, kurie apdairiai išsaugo žiemos išsaugojimą, pasisekė: galite išgauti stiklinę kvapiųjų marinuotų grybų iš jų atsargų ir paruošti iš jų skanių salotų. Jei tai neįmanoma, tuomet turėsite eiti į artimiausią parduotuvę ir pirkti produktą - marinuoti grybai nėra deficitas ir parduodami beveik visur.
Salotos su marinuotais grybais pritraukia ne tik įvairias sudedamąsias dalis, bet ir įvairias maisto ruošimo galimybes. Užkandis gali būti ruošiamas sumaišant visas salotų sudedamąsias dalis kartu su padažu arba skleidžiant produktus. Daugelyje salotų su marinuotais grybais receptai, produktai yra išdėstyti sluoksniais ir padengiami padažu. Pats apsirengimo pasirinkimas nėra ribotas: galite naudoti majonezą, grietinę, majonezo ir grietinės mišinį, augalinius aliejus ir įvairius padažus, pagamintus iš majonezo arba aliejaus su prieskoniais ir žolelėmis.
Salotos su marinuotais grybais - maisto ir patiekalų paruošimas
Salotų dubenyje arba giliame dubenyje paruošite salotos su marinuotais grybais, kaip ir visi kiti užkandžiai. Prieš sudėdami visas sudedamąsias dalis į dubenį ir sumaišykite jas su padažu, turite iš anksto apdoroti produktus. Su marinuotais grybais būtina perpilti perteklių ir įdėti jį į dubenį. Daugelyje receptų šie grybai naudojami kaip visuma, nes jų dydis jau mažas. Daržovės ir mėsa turi būti nuplaunamos prieš apdorojimą, po to galite pradėti ruošti arba kepinti ingredientus. Pasibaigus terminiam apdorojimui, salotų sudedamosios dalys su marinuotais grybais supjaustomos, kaip reikalaujama pagal užkandžių receptą. Patiekalas patiekiamas paprastose plokštelėse arba atskiruose puodeliuose ar formose. Receptai salotoms su marinuotais grybais:
1 receptas: salotos su marinuotais grybais
Šis skanus ir maistingas patiekalas ypač tinka vyriškos auditorijos skoniui, nes jie yra vištienos ir didmenininkų. Net ir nepatyręs šeimininkas susidoros su šio užkandžio paruošimu, nes jis labai lengvai ruošia salotas su marinuotais grybais iš paprastiausių produktų.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 200 g;
- Nedidelis indelis iš marinuotų grybų;
- Bulvės - 3-4 vnt.
- 2 kiaušiniai;
- Krapai;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Kepkite vištienos filė iki paruošimo, leiskite mėsai atvėsti, supjaustyti mažais kubeliais. Bulvės virinamos vienodoje, vėsioje, žievelės, supjaustytos kubeliais. Kieti kiaušiniai susmulkinti, smulkiai pjaustyti krapai. Dabar galite pradėti padengti salotų sluoksnius su marinuotais grybais: pirmasis sluoksnis bus grybai, užterštas majonezu, po to - vištiena ir majonezas, kitas sluoksnis yra kiaušiniai ir majonezas, paskutinis - bulvės. Įdėkite salotus į šaldytuvą 2 valandas. Prieš patiekdami salotinį dubenį pasukite ant plataus plokščio indo, kad grybai būtų viršuje. Papuoškite indą su krapais.
2 receptas: salotos su marinuotais grybais ir agurkais
Šis paprastas užkandis yra labai greitai paruoštas, bet svečiai ir namų ruošiniai jaustis beprotiškai. Idealus pasirinkimas šventei, ypač nėra laiko paruošti sudėtingus patiekalus.
Reikalingi ingredientai:
- Aštrių marinuotų agurkų bankas;
- Marinuotų grybų bankas;
- Raudonosios salotos svogūnai - 2 vnt.
- 6 bulvės;
- Augalinis aliejus.
Paruošimo metodas: Virkite bulves savo odose, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Marinuoti agurkai supjaustyti apskritimais. Dar kartą išleiskite skystį. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais. Sumaišykite visus dubenyje esančius ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Iš patirties galima pakeisti aliejų arba maišyti su marinatu.
3 receptas: salotos su marinuotais grybais ir kumpiu
Gražus šventinis patiekalas, kuris bus vertas bet kurio stalo dekoras. Salotų paruošimas yra gana paprastas iš turimų produktų.
Reikalingi ingredientai:
- Marinuoti grybai - 430 g;
- 2 bulvės;
- 2 morkos;
- kumpis - 320 g;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- Marinuoti agurkai;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Grybai nuteka į žarną, tegul vandens nutekėjimas. Virkite bulves, nulupkite ir grotelės. Virkite morkas, nulupkite ir grotelės ant šiurkščių trintų. Kumpis supjaustytas plonomis lazdomis. Agurkai smulkiai supjaustyti. Paimkite gilų salotų dubenį arba dubenį, sutepkite sienas augaliniu aliejumi. Padėkite ant grybelio apačios. Padėkite bulves ant viršaus ir tepkite majonezu. Supjaustytą kumpį uždėkite ant bulvių, padėkite ant paviršiaus ir sumaišykite su majonezu. Ant mėsos skrudintų tarkuotų morkų. Kitas sluoksnis yra kiaušiniai ir majonezas. Paskutinis sluoksnis yra marinuoti agurkai ir šiek tiek majonezo. Užpilkite salotas į šaldytuvą kelias valandas. Prieš patiekdami, užkandį užmaukite ant plokščio indo.
4 receptas: salotos su marinuotais grybais ir pupelėmis
Greitas ir skanus salotų receptas su marinuotais grybais. Patiekalas gali būti patiekiamas šventiniame stalelyje arba valgomas vakarienei įprastomis dienomis.
Reikalingi ingredientai:
- Nedideli marinuoti grybai;
- 1 pomidoras;
- 2 marinuoti agurkai;
- 70 g kieto sūrio;
- Pomidorų skonio rugių krekeriai - 1 pakuotė;
- Konservuotų pupelių bankas;
- Žalieji svogūnai;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Grybai ir pupelės išleidžiami iš skysčio. Pjaustykite pomidorą ir agurką į mažus kubelius. Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sujunkite visus dubenyje esančius ingredientus, pagardinkite majonezu ir sumaišykite. 5 minutes prieš patiekimą į salotą įpilkite rugių krekerių.
5 receptas: salotos su marinuotais grybais ir rūkyta krūtimi.
Skanios, gausios ir pikantiškos salotos. Laisvalaikio stalo svečiams patiekiami patiekalai.
Reikalingi ingredientai:
- Rūkyta vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
- 4 marinuoti agurkai;
- Marinuotų grybų bankas;
- Žaliųjų žirnių bankas;
- Krekerių pakuotė su grybų ar mėsos skoniu;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Dar kartą išspauskite skystį. Rūkyta krūtinėlė ir agurkai supjaustyti plonais griežinėliais. Nusausinkite žirnelius žarnoje, leiskite vandens ištekėti. Į dubenį įdėkite grybus, krūtinę, žirnius ir agurkus, pagardinkite majonezu ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami į salotas, įpilkite į skrudintuvus (neprivaloma).
Salotos su marinuotais grybais - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Salotos su marinuotais medaus grybais - patiekalas, kurį galite eksperimentuoti. Jei norite gauti subtilesnį skonį, vietoj majonezo, galite paimti grietinę arba sumaišyti juos lygiomis dalimis. Receptuose, kuriuose naudojamas kumpis, produktas gali būti pakeistas rūkyta arba virtomis dešrelėmis. Vietoj vištienos filė, kalakutienos filė yra gana tinkama. Svarbiausia yra pasirinkti naują produktą. Žalieji svogūnai visada gali būti pakeisti petražolėmis ar krapais. „Puff“ salotos turi būti užpilamos kelias valandas, o prieš pat patiekimą patiekiami užkandžiai. Jei stiklainiuose esantys grybai yra per dideli, jie gali būti supjaustyti, tačiau paprastai jie įdeda sveikus grybus į salotos su marinuotais grybais. Yra dar viena paslaptis: jei receptas naudojamas svogūnams, jis gali būti paruoštas marinatu grybams. Marinuotus grybus rekomenduojama įsigyti į stiklinį indą - tokiu būdu galite įvertinti grybų dydį ir būklę. Visi grybai turi būti vienodo dydžio ir juodos arba tamsios dėmės. Jei sugautų įvairių dydžių grybus, tai reiškia, kad jie buvo marinuoti nevienodai. Pats marinatas neturėtų būti pernelyg klampus arba, priešingai, pernelyg skystas. Marinado drumstumas banke liudija sugadintą produktą, o tai reiškia, kad produktas jau yra fermentuotas. Gryni marinuoti grybai turi būti nuo pilkos-smėlio iki tamsiai rudos spalvos. Grybų oranžinė spalva greičiausiai kalba apie dirbtinį auginimą. Šis produktas yra gerokai prastesnis už natūralius marinuotus grybus.
