Vištiena ant šventinio stalo: skanių vištienos patiekalų šventei

Vištiena yra vienas iš paprasčiausių. Vištiena derinama su daržovėmis ir vaisiais, taip pat su grybais, sūriu, alyvuogėmis, žalumynais, įvairiais padažais ir šoniniais patiekalais. Dėl šios priežasties namų šeimininkės neturėtų turėti jokių klausimų, kaip padaryti vištienos patiekalą tikrai šventiniu. Keletas laimėjusių derinių - ir stalas dekoruotas skaniausiais mėsos patiekalais.

Niekas nepaliks abejingo vištienos su obuoliais ir slyvomis, mėsos ritiniais, visa kepta skerdena su ruddy pusėmis arba filė griežinėliais gausiais salotais. Čia rasite atostogų vištienos receptų su nuotraukomis skirtingoms įmonėms ir skonio pasirinkimą.

Šventinis vištienos: prieskonių visiškos skerdenos su citrina ir prieskoniais receptas

Yra daug sunkumų ruošiant visą skerdeną - būtina, kad mėsa būtų virti tolygiai ir neužsidegtų iš viršaus. Tačiau pastangos yra verta rezultato: visa kepta vištiena atrodo įspūdinga. Šis patiekalas tinka jaukiai atostogauti su maža šeima.

Receptas:

1. Tai bus: vištienos skerdenos apie 1, 7-2 kg, du vidutiniai svogūnai ir morkos, citrina, salierų šaknys, česnako galvutė, čiobreliai - 4 šakelės, 30 g kietojo sūrio, 100 g sviesto, šviežios žemės juodieji pipirai, druska, alyvuogių aliejus.
2. Iškirpti svogūnus į pusiau žiedus ar ketvirčius, morkas ir salierus į mažus kubelius.
3. Sutepkite giliai keptuvę su alyvuogių aliejumi, įdėkite daržoves ten, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Grotelės sūris.
5. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
6. Sumaišykite sūrį ir sviestą.
7. Nulupkite ir sutrinkite česnaką su plokščia peilio puse. Pusę užpildykite užpildymui, o likusią dalį įdėkite į kepimo skardos daržoves.
8. Iškirpkite citriną į 7-8 ploną plastiką.
9. Nuplaukite ir išdžiovinkite skerdeną išorėje ir viduje.
10. Skrudinkite mėsą druska ir prieskoniais.
11. Įdėkite vištieną su citrina, įpilkite 4-5 grietinėlės česnako skiltelės ir keletą šaukštelių šviežių čiobrelių. Užpildykite visus šiek tiek karšto sviesto ir tarkuoto sūrio.
12. Padėkite skerdenos krūtinę ant daržovių.
13. Atskirti skerdenos odą nuo šlaunies ir krūtinės, supilkite aliejų ir paskirstykite jį šepečiu.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
15. Užklijuoti vištų sparnus ir kojas. Valykite indą į orkaitę ir kepkite 40 minučių.
16. Po to išimkite kepimo skardą, pasukite vištieną ir padengite likusiu sviestu. Grįžkite į krosnį dar 20-30 minučių.
17. Rožinis vištienos patiekiamas kartu su daržovėmis, ant kurių jis buvo troškintas. Patiekdami patiekalų, galite papuošti mėsą citrinų skiltelėmis ir čiobreliais.

Vištiena su ananasais ir slyvomis

Vienas iš geriausių šventės derinių - vištienos ir ananasų. Tartų vaisiai suteikia mėsai neįprastas pastabas. Saldūs vaisių slyvos papildys patiekalą - po kepimo jis tampa ypač švelnus ir minkštas.

Vištienos receptas šventiniam stalui saldaus ir rūgštinės mėsos mėgėjams:

1. Sudėtis: 8-10 šlaunų ir blauzdų, apelsinų, konservuotų ananasų stiklainių (džiovintų vaisių neveiks pernelyg sunku), slyvų pakuotė, česnakai - 2-3 gvazdikėliai, 150 g kieto sūrio, majonezo - 3-4 st. . l., druska.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Grotelės su druska ir pipirais iš visų pusių. Supilkite šviežiai spaustą apelsinų sulčių.
3. Ananasai išimami iš sirupo. Galite kepti abu žiedus ir pusę žiedus arba supjaustyti vaisius kubeliais.
4. Sugerti slyvų šiltu vandeniu pusvalandį, nuplaukite ir išdžiovinkite.
5. Supilkite sūrį.
6. Sūrį ir majonezą sumaišykite iki storio.
7. Pjaustyti česnakus, pridėti į sūrį.
8. Tepimo vištiena su česnakais, dedama ant kepimo skardos. Aplink mėsos gabaliukus dedami ananasai ir slyvos.
9. Tuo tarpu kaitinkite orkaitę 180 laipsnių. Kepkite 60-80 minučių, kol mėsa tampa raudona.

Spicy Chick

Aštrūs vištienos patiekalai ant šventinio stalo bus maloni ir triukšminga kompanija. Tai patogu kepti mažas porcijas - kojas ar sparnus.

Kaip virti aštrus mėsos užkandis:

1. 10 sparnų reikia 1 citrinos, 2/3 puodelių alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l druska ir cukrus, 3-4 skiltelės česnako ir 1 šaukštelis. čili pipirai
2. Išspauskite citrinos sultis, išpjaukite žievelę.
3. Sumaišykite sulčių, mėsos, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Pridėti tarkuotą česnaką. Maišykite marinatą.
4. Mėsa šiek tiek atgrasino ir panardino į marinatą. Palikite mirkyti valandą ar dvi, kartais pasukdami.
5. Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių. Įdėkite sparnus į kepimo indą ir išsiųskite juos virti 40 minučių.
6. Kad mėsa būtų sultinga, ji periodiškai išimama ir supilama į likusį marinato padažą.
7. Patiekite aštrus sparnus su šviežiomis daržovėmis ir salotomis.

Vištienos kebabai

O, šis patiekalas niekas nepaisys jų dėmesio. Ir barbekiu nereikia išeiti į gamtą. Akmens anglių aromatą gali kompensuoti skanūs prieskoniai. Ir jei pridėsite neįprastą padažą į mėsą, tada patiekalas bus tinkamas garbingam pirmos vietos poilsiui lentelėje.

Kaip gaminti šventinį vištienos kebabą namuose:

1. Sudėtis: vištienos filė - 0, 8-1 kg, 8-10 vyšnių pomidorų, alyvuogių aliejus kepimui, 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas, 1 šaukštelis. medus, 50 g kečupo, 1 šaukštelis. garstyčios, druska. Taip pat reikia medinių skewers.
2. Maišykite marinato ingredientus: medų, sojos padažą, garstyčias ir kečupą.
3. Pjaustyti filė tuose pačiuose kubeliuose.
4. Supilkite mėsą su marinatu, įpilkite druskos. Gerai sumaišykite ir 30 minučių nusausinkite šaldytuve.
5. Marinuota mėsos kepsnys ant slydimo, pakaitomis su vyšnių pomidorais.
6. Orkaitė kaitinama 180 laipsnių.
7. Prieš porą minučių kepkite alyvuogių aliejaus kepalus kiekvienoje pusėje.
8. Įdėkite skewers ant kepimo skardos, padengtos folija. Kepkite 30 minučių, 15 minučių kiekvienoje pusėje.
9. Patiekdami, pabarstykite žolelėmis ir pabarstykite citrinos sultimis.

Vištienos su vyšnių padažu ant skerdenų

Vištienos kepsnys ant sėklų atrodo labai elegantiška, o netgi tokios dalys yra patogiausios valgyti. Jei standartiniai deriniai yra pavargę, galite įvairinti atostogų meniu su vyšnių uogomis ir mėtų.

Vištienos filė receptas su vyšnių mėtų padažu:

1. Tai užtruks: 0,5 kg filė, 100 g kumpio, 5-6 vyšnių uogų, mėtų lapų, kalkių, 150 g jogurto padažui, druskai ir pipirams.
2. Supjaustykite filė į kubelius, druską.
3. Stiebinė mėsa ant sėklų, viršaus padėkite šoninę plonu plastiku.
4. Kepkite mėsą 200 ° C temperatūroje orkaitėje apie 10-20 minučių, priklausomai nuo gabalų storio.
5. Paruoškite padažą: supjaustykite mėtų lapus ir vyšnes, pašalinkite kaulus. Sumaišykite viską su natūraliu jogurtu be dažiklių ir skonių. Įpilkite druskos ir pipirų.
6. Įdėkite paruoštus užkandžius ant plokštelių, pabarstykite kalkių sultimis šviečiam aromatui ir gerai supilkite padažą.

Vištienos mėsa kepama alaus, baltojo vyno, pomidorų pasta, garstyčių, alyvuogių, apelsinų, obuolių. Apsinuodijusi oda sukuria šventinę nuotaiką. Net be priedų prieskoniniai vištienos jau yra laikomi šventiniais patiekalais.

Naminiai paukščiai derinami su rozmarinu, džiovintais česnakais, paprika, ciberžolė, imbieru, kmynais. Puikus šoninis patiekalas yra virtos arba šviežios daržovės, žirniai, bulvių košės. Tai lengva eksperimentuoti su vištiena, todėl šventinių patiekalų pasirinkimas yra toks turtingas.