Medus Rusijoje visada buvo pagerbtas. Naudojamas saldžių patiekalų, gėrimų, užkandžių, marinatų paruošimui. Padažas yra dar viena šio stebėtinai skanaus ir labai naudingo produkto, pristatyto mums gamtoje, kryptis.
Vištiena medaus padaže - maisto ruošimas
Tokio saldaus padažo variantai gali būti labai daug. Jo skonio atspalviai priklauso nuo medaus papildančių komponentų. Tai gali būti česnakai, kečupas, imbieras, citrina, sojos padažas, įvairių rūšių pipirai, vanilinas, actas, garstyčios. Daugybė žolelių ir prieskonių! Kiekvienas iš jų gali pakeisti medaus padažo skonį nepripažįstant.
Medaus įvairovė padažui gaminti gali būti bet kas. Iš daugybės siūlomų variantų šeimininkė gali pasirinkti tinkamiausią. Ir eksperimentuodami gerbėjai sudės savo pačių medaus papildų rinkinį, tinkamiausias proporcijas.
Vištienos kepimui medaus padaže galite naudoti ir visą vištienos skerdeną, ir atskiras dalis: krūtinę, sparnus, šlaunis.
1 receptas: vištienos medaus ir česnakų padaže
.
Kepta orkaitėje, ruddy, su traškiu pluteliu ir saldžiu poskoniu - šis viščiukas surinks visą šeimą sekmadienio vakarienei.
Reikalingi ingredientai:
- medus (4 šaukštai),
- trys česnako skiltelės,
- vištienos (1 vnt.),
- jūsų mėgstami prieskoniai,
- druska.
Paruošimas:
Sumaišytus česnakus sumaišykite su prieskoniais ir medumi, druska.
Nuplauti ir džiovinti popieriniu rankšluosčiu vištienos padažu ir palikti mažiausiai ketvirtadalį valandos. Jei galima pailginti marinavimo laiką, mėsa, be abejo, taps dar kvapnesnė. Kepimui, orkaitės temperatūra turi būti padidinta iki 200 laipsnių.
Pjaukite skerdeną ant kepimo skardos, supilkite jį su kvapnus padažas ir įdėkite į orkaitę 45 minutes.
2 receptas: vištiena medaus padaže
Vištienos krūtinėlės, kurias jau mylėjo daugelis, šioje versijoje tampa skanios neįtikėtinai!
Receptą galima keisti keičiant padažo ingredientų proporcijas.
Reikalingi ingredientai:
- dvi vištienos krūtinėlės,
- augalinis aliejus (2 šaukštai),
- tą patį sviesto kiekį,
- medus (4 šaukštai),
- vienas česnako skiltelė,
- balzamiko actas (ketvirtinis stiklas), \ t
- druska ir pipirai.
Paruošimas:
Ant juostelių, kurių storis neviršija trijų centimetrų, susmulkinkite vištienos krūtinėlės.
Pusę valandos sutepkite pusę porcijos acto, kapotų česnakų, druskos ir pipirų. Vėsioje vietoje yra tinkamiausia marinavimo galimybė.
Kepkite iki mylimo auksinio pluta. Tai turėtų būti daroma keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi.
Ant patiekalo uždėkite apetitą.
Į keptuvę, sumažinti šilumą, įdėti sviestą, supilkite acto liekanas.
Laukdami, kol sviestas ištirps, įpilkite pagrindinį padažo ingredientą - medų, taip pat druską ir pipirus.
Grįžkite į kepintus krūtinės gabalus į šį kvapiąjį mišinį, truputį troškinkite, ne daugiau kaip keturias minutes.
3 receptas: vištiena medaus skonio padaže
Siūlomų padažo produktų sudėtis yra tokia perspektyvi, kad net ir nepatyręs šeimininkas supranta, kad vištienos bus puikus.
Reikalingi ingredientai:
- pusė vištienos,
- vienas šaukštas medaus, augalinio aliejaus, sojos padažo, garstyčių, - garstyčių sėklos, \ t
- druska, vištienos prieskoniai, pipirai,
- Trys česnako skiltelės.
Paruošimas:
Visi komponentai, skirti padažui paruošti, yra sumaišyti.
Gaunamame aromatiniame mišinyje marinuoti vištiena. Naktį galite palikti šaldytuve.
Įkaitintoje orkaitėje laikykite vištieną maždaug pusvalandį.
Supilkite marinato liekanas ir vėl išsiųskite dešimt minučių.
4 receptas: vištiena medaus-apelsinų padaže
Apelsinų skonio medaus mišinys suteiks vištienai malonų aromatą ir blizgesį. Patiekalas bus labai tinkamas atostogų lentelėje.
Reikalingi ingredientai:
- vištiena,
- 150 ml vandens
- Actas (2 šaukštai),
- citrinos sultys (1 valg. šaukštas),
- du šaukštai medaus ir apelsinų sulčių,
- augalinis aliejus,
- česnako skiltelė
- druska ir pipirai.
Paruošimas:
Nuplaukite vištieną, išdžiovinkite servetėlėmis.
Sumaišykite vandenį ir actą.
Gautame tirpale kruopščiai sudrėkinkite vištienos skerdeną.
Supilkite jį su česnakais (lauke ir viduje), druska ir pipirais.
Vieną dieną palikite vėsioje vietoje.
Sutepkite augaliniu aliejumi, įdėkite vištieną, uždenkite folija.
Kepimui, pusantros valandos pakanka. Temperatūra orkaitėje - 160 laipsnių.
Po pirmiau nurodyto laikotarpio išimkite vištieną, nuimkite foliją ir užpilkite padažu.
Norint gauti padažą, reikia sujungti apelsinų ir citrinų sultis, pridėdami medaus.
Kitas ketvirtis valandos orkaitėje - ir vištienos su patraukliu pluta yra paruoštas tarnauti!
Vištiena su medaus padažu - patyrusių virėjų patarimai ir paslaptys
Jei nesidžiaugiate saldžiu skoniu, tai gali būti žymiai sumažintas keičiant receptų sudedamųjų dalių proporcijas. Patiekite vištienos, virtos medaus padaže, ant patiekalo, padengto salotomis. Papuošalai alyvuogių pavidalu, plonais griežinėliais supjaustyti citrinos griežinėliai, miniatiūriniai marinuoti agurkai, vyšnios pomidorai leis vištienai puikiai prisitaikyti prie švenčių stalo.
Su medaus padažu, ne tik vištiena yra neįprasta, bet ir kiaulienos šonkauliai, jautienos arba veršienos nugarinė ir antis.
Pabandykite virti medaus padažą prancūzų kalba. Jis gali būti laikomas vėsioje vietoje iki dešimties dienų. Taip pat sėkmingai naudojamas mėsos ir žuvies patiekalams.
Reikalingi ingredientai:
- šaukštelis garstyčių,
- medus (2 šaukštai),
- toks pats acto kiekis (vynas arba obuolys), \ t
- alyvuogių aliejus (3 šaukštai),
- juodieji pipirai.
Paruošimas:
Sumaišykite alyvuogių aliejų su maišytuvu.
Pridėti pakaitomis visas sudedamąsias dalis, medų - paskutinis.
Kitas medaus padažo variantas bet kokiai mėsai.
Paimkite lygiomis dalimis medaus ir citrinos sulčių, sumaišykite ir praskiedžiama nedideliu kiekiu šilto vandens.
Kepkite mišinį maždaug penkias minutes, esant mažai ugniai.
Procedūros pabaigoje pridėkite šiek tiek sviesto.
Jei valgio pradžioje pridedate šiek tiek mėtų, padažas dar labiau aštrus.
Medus padažas, paruoštas pagal bet kurį iš pirmiau minėtų receptų, patiekalas skanesnis, švelnesnis, aromatesnis.
