Bulvių pyragas orkaitėje su smulkinta mėsa ir daržovėmis yra paprasčiausias ir skaniausias karštas patiekalas, kurį net ir vaikas gali gaminti, jei jam leidžiama naudoti orkaitę. Kartais bulvių pyragas kartais vadinamas bulvių troškinimu, tačiau nesvarbu, ką jie vadina, svarbu, kad jis būtų labai skanus ir paprastas!
Galima išgauti bet kokią smulkintą mėsą, bet geriausia yra smulkinta mėsa, kurioje tiek jautiena, tiek kiauliena yra lygiomis dalimis.
Kad tortas būtų skanus, svarbu mėsą tinkamai išpjauti. Svarbiausios sudedamosios dalys yra apyniai-saulė arba karis, imbieras, česnakai ir čili, be jų skonis bus visiškai kitoks.
- Virimo laikas: 1 val. 30 minučių
- Porcijos: 4
Bulvių pyragas su maltomis mėsa ir daržovėmis
- 400 g maltos mėsos;
- 1 svogūnas;
- 1 čili pod;
- 3 skiltelės česnako;
- 10 g imbiero šaknų;
- 120 g konservuotų pomidorų;
- 100 g žirnių;
- 500 g bulvių;
- 100 g grietinėlės;
- 50 g šviežių žalumynų;
- 60 g sviesto;
- 30 g augalinio aliejaus;
- 5 g apynių - suneli;
- 15 g kviečių miltų;
- druska (pagal skonį).
Bulvių pyragas su malta mėsa ir daržovėmis
.
Šildykite augalinį aliejų į keptuvę, įpilkite maltą mėsą į pašildytą alyvą, supilkite apyniai-saulė ar bet kokį kitą prieskonių mišinį, skirtą mėsai. Kepkite smulkintą mėsą ant didelės šilumos keletą minučių.
Mėsos virimo metu supjaustykite mažus paprikos paprikas kartu su sėklomis, supjaustykite raudoną svogūną į plonus gabaliukus. Supilkite keptuvę į maltą čili su svogūnais.
Skiedinyje sumaišykite nuluptą imbiero šaknį, keletą skiltelių česnako ir žiupsnį rupios druskos. Druska šioje byloje atlieka abrazyvinį vaidmenį.
Į maltą mėsą įpilkite pounded prieskonius, kepkite visus 20 minučių.
Tada įdėkite konservuotus pomidorus. Vietoj jų, galite greitai kepti smulkiai pjaustytus šviežius pomidorus augaliniame aliejuje, pabarstyti druska ir cukrumi, gausite beveik tokį patį poveikį.
Paskutinė vieta, kurioje įdėjome žaliuosius žirnius - švieži arba sušaldyti. Dar 15 minučių troškinkite daržoves su malta mėsa, pagardinkite druska. 5 minutes prieš paruošimą įpilkite kviečių miltų, atskiestų 30 ml šalto vandens. Jis reikalingas ingredientams surišti.
Mes supjaustome mažas bulves, kepame iki paruošimo, minkštame su šakute arba šlifuokliu bulvėms.
Įpilkite panardintą sviestą, grietinėlę ir smulkiai supjaustytus žalumynus, jis bus skanus su žaliais svogūnais ir petražolėmis. Sumaišykite bulvių košė, supilkite smulkią druską.
Įdėkite maltą mėsą keramikos pavidalu. Tada pridėkite bulves.
Įdėkite bulvę taip, kad jos dalis „užsikabintų“ prie formų kraštų, tada perversime bulvių sluoksnį kampuose, kad „išleistume garą“.
Šakė daro bangas ant paviršiaus, kepimo metu jie virsta trapumu.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite bulvių pyragą į orkaitę 30-35 minučių. Visi ingredientai yra paruošti, bet kokie pyragaičiai be aukso viršaus, todėl jūs turite palaukti, kol jis taps raudonas.
Pabarstykite paruoštą bulvių pyragą su šviežiomis žolelėmis.
Karštasis bulvių pyragas, su marinuota ir švieži juoda duona, bus labai skanus.
Bulvių pyragas su maltomis mėsa ir daržovėmis yra paruoštas. Bon apetitą!
