Saldaus ir rūgščio padažo populiarumas mūsų šalyje sustiprėjo, kai Kinijos virtuvės patiekalai rinkoje auga. Šių žmonių virtuvei būdingas unikalus aromatas, skanumas ir neprilygstamas skonis, būdingas saldžiarūgščiam padažui.
Šiandien šeimininkė turi platų gaminių, prieskonių ir prieskonių asortimentą, kuris leidžia jiems paruošti gurmanišką patiekalą namuose.
Kas yra toks unikalus saldus ir rūgštus padažas, kuris skleidžia jo populiarumą visame pasaulyje? Tai yra kai kurių kartumo, išskirtinio rūgštingumo ir kvapnių subtilių pastabų derinys. Tai yra šių charakteristikų derinys, leidžiantis patiekalui parodyti savo neprilygstamus gastronominius rodiklius.
Saldūs saldūs padažai naudojami ne tik mėsos, bet ir žuvies bei daržovių patiekalams ruošti. Tačiau, ypač, padažas pasireiškia kartu su riebia mėsa. Tik dėl išskirtinių padažų savybių pagerėja net ir menkiausių ir rupiausių mėsos pluoštų virškinimas. Taip sakant, paaiškėja, kad skurdo darbas yra nepakeliamas.
Norint pasiekti pagrindinius saldaus ir rūgštinio padažo bruožus, galima pasiekti dvi pagrindines sudedamųjų dalių grupes: rūgštus skonis sukuriamas naudojant obuolių, apelsinų ir uogų sultis, o saldžią aplinką teikia cukrus, medus.
Saldūs ir rūgštūs viščiukai - maisto paruošimas
Kai norite truputį diversifikuoti savo mitybą, pavargote nuo įprastų meniu, o jūsų siela nukreipiama į gražią, jūs galite padaryti originalų ir neįprastą receptą, kuris gali duoti šventinį ryšį pilkoms dienoms. Į vieną iš šių patiekalų yra vištiena saldžiarūgščiame padaže. Vištienos mėsa įgauna unikalų skonį ir aromatą. Be to, galite naudoti visą vištieną, taip pat atskiras dalis, sparnus, šlaunis, net kepenis. Tokį puikų patiekalą galite gaminti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje, taip pat ant grotelių - tai būdas tiems, kurie gamtoje nori mėgautis sultinga mėsa.
Vištienos receptai saldžiarūgščiame padaže
1 receptas: vištiena saldžiarūgščiame padaže - mityba
.
Šis patiekalas gali būti ruošiamas darbo dienomis, o pridedant keletą papildomų ingredientų, galite mėgautis atostogomis. Receptas nusipelno dėmesio ir tinka tiems, kurie rūpinasi tinkama mityba.
Reikalingi ingredientai:
• filė - 700 - 900 g;
• sojų padažas - 50 ml;
• ananasai - 1 b .;
• krakmolas - 3 šaukštai.
Paruošimas:
Norėdami pereiti prie pagrindinės užduočių grupės, jums reikia marinuoti mėsą. Atsargiai nuplaukite vištienos mėsą. Pirma, supjaustykite juos į plonas juosteles, o po to į kubelius. Be to, mėsa pilama sojos padažu. Čia reikia atsižvelgti į šeimos pageidavimus. Geriau naudoti aštrų padažą, kuriame jau yra česnako ir pipirų. Supilkite padažą ant mėsos, gerai išmaišykite. Uždarykite indą ir įdėkite į šaldytuvą 3–4 valandas. Išlipti iki ananaso. Mes išimame vaisių iš stiklainio ir supjaustome į mažus gabalus. Atkreipkite dėmesį, kad neturėtumėte išpilti ananasų sulčių, galite ir toliau naudoti šį receptą.
Po 4 valandų išimkite mėsą iš šaldytuvo. Įdėkite keptuvę. Atkreipkite dėmesį - kepkite mėsos gabalus be alyvos! Baltoji mėsa greitai įgis lengvą plutą. Tada mums reikia krakmolo, kurį švelniai užpilame ant sieto. Per visą procesą mes nustojame maišyti mėsos į keptuvę. Čia taip pat pridedame ananasų griežinėlių ir ananasų sulčių. Nustatykite lėtą ugnį ir virkite 20 minučių.
Priimta! Jei jau turite marinuotą mėsą šaldytuve, tada paruošite šį puikų patiekalą ne ilgiau kaip 15 minučių.
2 receptas: vištienos kepenys saldžiarūgščiame padaže
Vištienos kepenyse yra daugybė naudingų komponentų, reikalingų mūsų kūnui. Tačiau, norint gauti šiuos vitaminus, reikia tinkamai paruošti šios rūšies mėsą. Mes siūlome puikų receptą vištienos kepimui.
Reikalingi ingredientai:
• vištienos kepenys - 700 g;
• krakmolas - 3 šaukštai.
• sojos padažas - 7 šaukštai.
• alyvuogių aliejus;
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
Paruošimas:
Pradėkime nuo mėsos paruošimo. Mano kepenys ir supjaustyti į vidutines dalis. Be to, mes supilame gerai lygų krakmolo sluoksnį. Pasirodo, kažkoks krakmolo sluoksnis.
Ant ugnies įdėkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Iš dviejų pusių mes apversti aplink mūsų vištienos kepenų sluoksnį. Supjaustykite pipirus, geriau stambiais gabaliukais, patiekalas išreiškia ekspresyvumą.
Pridėkite sojos padažą prie kepenų, sumaišykite. Čia taip pat siunčiami pipirai. Pipirai turėtų likti šiek tiek traškūs, kurie praskiedžia kepenų minkštumą.
Užpildykite patiekalą su savo mėgstamais prieskoniais. Indas suvartojamas karštu. Patikėkite, jis tikrai neturės laiko atvėsti!
3 receptas: vištiena saldžiarūgščiame padaže lėtoje viryklėje (sparnai)
Tikras šiuolaikinės moters atradimas yra lėtas viryklė. Tai yra laisvo laiko ir skanaus maisto derinys.
Reikalingi ingredientai:
• obuolys - 2 vnt;
• Sparnai - 900 g;
• augalinis aliejus;
• druska.
Norėdami paruošti padažą:
• garstyčių - 1 valg. Š.
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• medus - 2 šaukštai.
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Nepaisant pikantiško ir sultingo patiekalo skonio, užtrunka mažiausiai laiko.
Į lėtą viryklę įpilama aliejaus (tai gali būti alyvuogių, bet geriau daržovių), nustatykite „Kepimo“ režimą.
Įdėjome sparnus ir kepame juos kiekvienoje pusėje 15 minučių. Kepdami nepamirškite į dubenį pridėti obuolių.
Virimo padažas: visi sumanūs yra paprasti, sumaišykite padaže nurodytus ingredientus. Gauta kompozicija supilkite mūsų keptus sparnus. Nustatykite režimą „Kepimas“ 40 minučių.
4 receptas: vištienos saldžiarūgščiame padaže ant grotelių
Jūs susirinkote į iškylą ir norite nustebinti savo draugus su neįprastu ir pikantišku skoniu? Mes siūlome paprastą, bet neįprastą receptą vištienos šlaunų ruošimui. Reikalingi ingredientai:
• vištienos šlaunys - 700 g;
• česnakai - 4 dantys;
• actas - 3 šaukštai.
• saldus paprika - 3 šaukšteliai;
• druska - 1 valgomasis šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• pipirai - 2 šaukšteliai.
Paruošimas:
1. Atsargiai nuvalykite pagrindinį ingredientą, vištienos šlaunis, kurios bus paruoštos ant grotelių.
2. Marinato kepimas - sumaišykite papriką, obuolių actą, cukrų, alyvuogių aliejų, susmulkintą česnaką, juoduosius pipirus ir nepamirškite druskos.
3. Vištienos šlaunys užpildomos marinatu. Palikite visą naktį laikyti šaldytuve.
4. Kepimas ant vielos stovo, maždaug 40 minučių, kartais sukantis.
Vištiena saldžiarūgščiame padaže - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Saldusis ir rūgštus padažas - tai yra atvejis, kai galite saugiai sujungti saldžius ir karčius ingredientus. Tai kokteilis suteikia mėsos prieskonį ir aromatą.
