Ką gudrybės moteris nesiims bandyti nustebinti savo artimiesiems neįprastai skaniais patiekalais. Virtuvėje praleistos valandos praeina be pertraukos, tačiau tai nėra gaila, kad praėjo laikas, kai degustatoriai entuziastingai išreiškia savo garbę garbingai nuostabiai šeimininkei, kuri sugebėjo papuošti išskirtinį patiekalą. Nepriklausomai nuo to, ar paruoštas stilingas stalas ar reguliarus kasdienis pietūs ar vakarienė, populiariausias maisto ruošimo proceso komponentas yra vištiena.
Šio produkto pigumas ir, svarbiausia, naudingumas leidžia moterims išbandyti originalius receptus. Tai tapo madinga pagirti vištienos gaminimo idėją iš kaimyninių šalių virtuvės. Tačiau siekdami naujų, nepamirškite apie įprastus senus metodus. Čia ir virimo vištienos atveju galite sekti madingus receptus, bet kartais jūs vis dar galite virti vištieną pagal senąjį klasikinį receptą - skanus vištienos su citrina ir traškus pluta.
Lemon buvo naudojamas virimui daug anksčiau nei dabar populiarūs padažai įeina į virtuvę. Šiandien šių padažų ir jų sudedamųjų dalių įvairovė leidžia pridėti bet kokio skonio vištienos mėsai - saldus, kartaus, su įvairiais skoniais. Anksčiau tai buvo citrinų sultys, leidžiančios mėsai praturtinti rūgštumo užuomina, kuri pakėlė šį patiekalą, ir dėl geros priežasties buvo įdėta į garbės vietą šventiniame stale. Apskritai, citrina turi ką pasidalinti su vištienos mėsa, ir mes paliekame apsvarstyti įdomius receptus, skirtus kepti vištieną su citrina, kurios skonis nustebins ir džiugins.
Citrinų vištiena - maisto paruošimas
Kepta vištiena su citrina. Jis gali būti suvyniotas į foliją, kepamas rankovėje. Ne blogas derinys įgyja citrinos su medumi. Jūs turite pripažinti, kad nepaprastas rūgštus ir saldus derinys, bet būtent dėl to, yra garantuotas neprilygstamas mėsos skonis. Jei vištienos ruošiamasi ypatingam renginiui, rekomenduojame kepti visą skerdeną. Šeimos šventėms galite ruošti kojas, krūtinę, sparnus - virėjo nuožiūra. Ypatingą dėmesį skiriame prieskoniams. Daugeliu būdų jie nustato, koks skonis bus jūsų virtuvėje.
Citrinų vištienos receptai
1 receptas: vištienos su citrina kinų kalba
.
Aprašytas patiekalas patiekiamas daugelyje restoranų. Taip paruoštas vištiena gali būti tiek pagrindinis, tiek kaip užkandis.
Reikalingi ingredientai:
• Krūties - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sojų padažas - 2 šaukštai. l.;
• kukurūzų miltai - 50 g;
• sultinys - 100 ml;
• augalinis aliejus;
• baltasis vynas - 3 šaukštai. l.;
• citrina - 3 vnt .;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• sezamo aliejus - 2 šaukštai. l
Paruošimas:
Paruoškite marinatą - tai giliame dubenyje sumaišykite sojos padažą su sumuštu kiaušiniu. Čia mes siunčiame sezamo aliejų ir vyną. Mes priimame citriną, mums reikia sulčių ir uogų. Mes sumaišome visus ingredientus. Jūs galite pereiti prie mėsos. Vištienos filė geriau supjaustyti į vidutines juosteles. Tada keletą valandų išsiunčiame juos į marinatą.
Po laiko plokštelėje reikia supilti miltus, kiekvienas mėsos gabalas žlugsta. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, pakanka, kad mėsa būtų visiškai panardinta į verdančią sudėtį. Miltai, valcuotos miltais, siunčiamos į keptuvę, kepamos ant didelės ugnies 5 minutes. Dėl to vištienos krūtinėlė gauna auksinį atspalvį. Pagaminta mėsa yra geriau įdėti į popierinį rankšluostį, kuris sugeria aliejų, o mes užsiimame padažu.
Mes paimame citriną, dekantuojame sultis ir uogienę, į tą patį indą įpilame cukraus ir sultinio. Suderinkite nuoseklumą, nenutraukite maišymo. Kai cukrus visiškai ištirps, pridėti šaukštą kukurūzų miltų ir 2 šaukštus. šaukštai vandens, aktyviai maišykite. Kai padažas sutirštėja, padažą išimkite iš karščio. Įdėkite mėsą į atskirą indą, po to užpilkite padažu. Paprastas ir skanus!
2 receptas: vištiena su citrina, grietinėlė ir grybais
Grietinėlė ir citrina yra gana drąsus derinys, o jei į šią sudėtį įdėsite grybų, galite padaryti išskirtinį malonumą.
Reikalingi ingredientai:
• kumpis - 700 g;
• citrina - 2 vnt.
• česnakai - 2 dantys .;
• grybai - 400 g;
• sviestas - 100 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• pipirai, druska.
Paruošimas:
Šiam receptui naudinga tik gryna mėsa be kaulų. Norėdami tai padaryti, kruopščiai supjaustykite vištienos kojas, atskirkite mėsą. Baltos mėsos mėgėjai gali iš karto paimti krūtinę. Taigi mėsa supjaustoma į vidutines dalis. Naudokite virtuvės peilį, kad kruopščiai nušautumėte mėsą ant abiejų pusių, druskos ir pipirų, kaip ir pjausnių atveju.
Švieži grybai supjaustyti 2 - 3 dalimis. Įkaitinkite sviesto gabalėlį į keptuvę, tada padėkite mėsą, kepkite 10 minučių, nepamirškite periodiškai pasukti gabalus. Kepant vištieną, likusį sviestą lydome antroje keptuvėje, po to kepkite grybus. Pjaustykite česnakus ir nusiųskite į grybus. Grybai kepami per didelę ugnį 7 minutes.
Su citrinos, atsargiai išspausti sultis, su kuria mes užpilti kepta mėsa. Jei vištienos virti, sujunkite du komponentus - mėsą ir grybus, tada įpilkite grietinėlės. Visa ši struktūra išnyksta 10 minučių.
Puikus patiekalas skaniems gurmanams!
3 receptas: vištiena su citrina ir medumi
Ar šaldytuve yra vištienos skerdenos, citrinos ir medaus stiklainio? Nesijaudinkite! Iš šio minimalaus rinkinio galite paruošti vištieną, kuris gali būti patiekiamas net ir mieliems svečiams.
Reikalingi ingredientai:
• vištienos - 1 kg;
• citrina - 1 - 2 vnt.
• medus - 2 - 3 šaukštai. l.;
• prieskoniai (bazilikas, paprika, juodieji pipirai, maltos imbieras, raudonieji pipirai) - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Nedideliame puode supilkite vandenį ir tada padėkite medų čia. Citrinos supjaustytos griežinėliais ir dedamos į puodą. Palikite kelias minutes. Mes turime storą sirupą. Išjunkite ugnį. Išimkite citrinos apskritimus. Gautas skystis pilamas į mažą plokštelę, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir išvardytų prieskonių. Maišykite nuoseklumą.
Tada mums reikia viso vištienos skerdenos. Krūties srityje švelniai pakelkite skerdenos odą, šepečiu nuvalykite krūtinę su medaus padažu ir padėkite citrinos žiedus. Atkreipkite dėmesį, kad citrina nėra ant skerdenos, bet po vištienos oda. Siekiant išvengti citrinų sulčių tekėjimo, susukite vištieną. Visą vištieną padengia medaus sudėtis. Uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje orkaitėje maždaug 1,5 valandos.
4 receptas: kepta citrinų vištiena su citrina
Užpildyti vištieną užtruks ne daugiau kaip 15 minučių.
Reikalingi ingredientai:
• vištienos - 1,5 kg.4
• citrina - 2 vnt.
• česnakai - 3 dantys .;
• ciberžolė ir vištienos prieskoniai.
Paruošimas:
Nuplaukite vištieną gerai šaltame vandenyje. Po to pašalinkite riebalų perteklių. Paspauskite česnako popierių su česnakais. Sumaišykite su druska ir prieskoniais. Gauta masė apdoros vištieną. Iškirpkite vieną citriną į skilteles ir nulupkite antrą. Atsargiai supjaustykite citrinos gabaliukus po vištienos oda ir įdėkite antrą citriną vištienos viduje. Padedame karkasą į rankovę ir išsiunčiame orkaitėje.
Praėjus pusei valandos, prašome savo šeimos su kvepiančia ir sultinga mėsa.
Vištiena su citrina - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Jei pageidaujate, galite iš esmės pakeisti vištienos skonį. Pabandykite į receptą įtraukti tokį svarbų ingredientą kaip citrina ir patirti neįprastą ir švelnų vištienos skonį.
