Salotos "Mistress" - bendrieji virimo principai
Kas yra meilužis? Tai moteris, kuri paverčia nuobodų žmogaus gyvenimą į šeimos gyvenimą atostogų metu. Ji yra nuoširdi ir žaisminga, ji turi savo pyktį, ir ji gali primygtinai jai pareikalauti, arba paklausti pipirų. Tikriausiai, atsižvelgiant į meilužės pobūdį, atsirado to paties pavadinimo salotos. Salotos, skirtingai nuo meilužės, yra labai naudingos visiems šeimos nariams. Pagrindiniai „Mistress“ salotų produktai yra morkos, burokėliai ir sūris, taip pat slyvos ir razinos. Salotų skonį sunku apibūdinti vienu žodžiu. Jis yra saldus ir aštrus, turi pienišką sūrio skonį. Būtinai virkite šią salotą - jums patiks tai ir taps dažnas svečias ant stalo.
Salotos „Mistress“ - produktų ir patiekalų paruošimas
Salotos reiškia sluoksniuotą patiekalą, todėl geriausia jį uždėti ant didelio plokščio indo arba permatomo gilaus dubens. Daržovės prieš virimą turi būti gerai nuplaunamos, galite naudoti metalinį šepetį. Dažniausiai salotose naudojami virti runkeliai. Runkeliai virinami gana ilgą laiką - 50-60 minučių. Kadangi runkeliai gausu natrio, tuomet druska nėra būtina. Apie pasirengimą galima rasti praduriant šaknį dantų krapštuku.
Be daržovių, salotoms „Mistress“ reikia riešutų, slyvų ir razinų. Prieš ruošdami, būtinai nuplaukite džiovintus vaisius ir padėkite juos karštu vandeniu 10-15 minučių.
Salotos "Mistress" receptai
1 receptas: salotos „Mistress“
Salotos "Mistress" gali būti naudojamos net vegetarams, nes jame nėra mėsos ingredientų. Salotos yra labai patenkinamos, bet tuo pačiu metu šviesos, nes dauguma komponentų yra daržovės. Reikalingi ingredientai:
- Burokėliai 2-3 vidutinio dydžio gabaliukai
- Morkos 2-3 dalys
- 100 g riešutmedžio
- 200 g masės sūris
- 50 gramų razinų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- Česnakai 2-3 dantys
- Grietinė
Paruošimo metodas:
Virinama runkeliai. Nuimkite odą ir patrinkite ant šiurkščio ryžių.
Nuplaukite žalias morkas ir nulupkite odą bei uodegą. RUB vidutiniu tarka.
Pakelkite razinas ir slyvas verdančiu vandeniu 10-12 minučių, tada nuplaukite karštą vandenį ir vėl nuplaukite. Supjaustykite slyvą peiliu.
Nulupkite riešutus, supjaustykite peiliu arba maišytuvu.
Sūrio grotelės ant vidutinio ar smulkiojo trintuvo.
Įdėkite salotas tokiu būdu: pirmasis morkų sluoksnis, tada razinų sluoksnis. Ištepkite pirmąjį grietinės sluoksnį ir per česnako presą išspauskite česnakus. Padėkite antrąjį sūrio sluoksnį. Sūrio riebalų grietinė. Skrudinkite grietinę, sumaišytą su slyvomis su grietine, ir papuoškite grietine.
Salotos "Mistress" bus pasirengusios valgyti 30-35 minučių. Per šį laiką salotos bus infuzuojamos taip, kaip turėtų, morkos bus maitinamos grietine ir taps sultingos ir dar labiau skanios.
2 receptas: salotos „Mistress“ su lydytu sūriu
Vienas iš pagrindinių salotų ingredientų yra sūris. Dažniausiai naudojamas kietasis sūris, tačiau, jei darote salotą „Mistress“ su lydytu sūriu, patiekalas bus dar patrauklesnis ir skanesnis. Lydytas sūris gali būti naudojamas kaip įprasta (pavyzdžiui, sūris „Draugystė“) ir su žalumynų arba kumpio pavidalu.
Reikalingi ingredientai:
- Burokėliai 2-3 vidutinio dydžio gabaliukai
- Morkos 2-3 dalys
- 100 gramų riešutmedžio riešutai
- Perdirbtas sūris 300 gramų (3 vnt.)
- 50 gramų razinų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- Česnakai 2-3 dantys
- Grietinė, skirta salotų impregnavimui
Paruošimo metodas:
Pakelkite razinas ir džiovintas slyvas su verdančiu vandeniu 10-12 minučių, tada nusausinkite karštą vandenį ir vėl nuplaukite. Supjaukite slyvas peiliu arba maišytuvu.
Nulupkite riešutus, tada supjaustykite peiliu arba maišytuvu.
Virinama runkeliai, kol jie tampa minkšti, tada atvėsinti, nulupti ir grotelės ant šiurkščios taršos. Runkelius sumaišykite su slyvomis ir riešutais bei grietine.
Morkos turi būti gerai nuplaunamos, trinamas metaliniu šepetėliu ir valomos morkos nuo uodegos. Nulupkite morkas ant vidutinio ar smulkiojo trintuvo, sumaišykite su razinomis ir grietine, įpilkite į česnaką, perpilkite per česnako spaudą.
Lydytas sūris turi groteles vidutiniu arba dideliu groteliu.
Tokiu būdu paskleiskite salotas: pirmąjį morkų sluoksnį su razinomis ir grietine, tada sūrio sluoksnį, užterštą grietine. Ant sūrio supilkite runkelius, sumaišykite su slyvomis ir riešutais ir garnyru su grietine.
Patiekite salotą „Mistress“ ne iš karto, bet pusvalandį po virimo, todėl jis užsiterš ir bus daug skanesnis ir sultingas.
3 receptas: „Mistress“ salotos su keptomis daržovėmis
Dažniausiai salotos „Mistress“ yra pagamintos iš šviežių daržovių, bet išbandykite keptos salotos variantą.
Reikalingi ingredientai:
- Runkeliai 3 vidutinio dydžio gabaliukai
- Morkos 3 vnt.
- Walnut 150 gramų
- 200 g masės sūris
- Razinos 50-100 gramų
- džiovintos slyvos 150 gramų
- Česnakai 3 dantys
- Grietinė 250-300 g padažu
Paruošimo metodas:
Razinos ir slyvos turėtų būti nuplaunamos tekančiu vandeniu, po to 10–13 min. Užpilkite verdančiu vandeniu, po to vanduo turi būti nusausintas ir džiovinti vaisiai vėl nuplauti. Slyvos turi supjaustyti peiliu.
Riešutai turi būti nulupti, tada susmulkinti maišytuvu.
Kepkite burokėlius ir morkas. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite daržoves, tada uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių 45-50 minučių. Tada gausite daržoves, atvėsinkite ir nulupkite. Daržovės turi būti trinamas ant šiurkščio ryžių.
Sumaišykite morkas su razinomis ir grietine, pridėkite česnako mišinį, perpilkite česnako spaudoje.
Sumaišykite runkelius su slyvomis, riešutais ir grietine.
Rūgštinį sūrį išpjaukite ant vidutinio ar šiurkščio ryžių.
Padėkite salotas tokiu būdu: morkos su razinomis ir grietine, sūriu, išteptomis grietine ir runkeliais su slyvomis ir riešutais. Papuoškite grietine.
Patiekite „Mistress“ salotas su keptomis daržovėmis ne iš karto, bet po 30-35 minučių po virimo. Šis laikinas laikotarpis leis salotoms patekti ir tapti skanesnis bei sultingas.
4 receptas: salotos „Mistress“ su apelsinu ir obuoliu
Tradicinę „Mistress“ salotą sudaro trys pagrindiniai ingredientai, tačiau jei į šią salotą įdėsite neįprastą apelsinų ir obuolių komponentą, „Mistress“ jus maloniai nustebins.
Reikalingi ingredientai:
- Runkeliai 2 vidutinio dydžio gabaliukai
- Morkos 2 vnt.
- 50 g riešutmedžio
- Kietasis sūris, 100 gramų
- Razinos 50-100 gramų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- Oranžinė 1 dalis
- Obuolių žalioji veislė 1 vnt.
- Česnakai 3 kojos
- Grietinė 250-300 g
Paruošimo metodas:
Razinoms ir slyvoms reikia garų. Norėdami tai padaryti, nuplaukite džiovintus vaisius po švariu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-13 minučių, po to nuleiskite vandenį ir nuplaukite džiovintus vaisius. Slyvos turi atvėsti ir supjaustyti peiliu.
Pjaustykite riešutus su maišytuvu.
Buriakas turi būti virti - nuplaukite, supilkite į puodą su vandeniu ir virkite 55-60 minučių. Po to atvėsinkite runkelius ir patrinkite ant smulkios ar vidutinės taršos.
Nuplaukite morkas, nulupkite uodega ir patrinkite ant trintuvo, tada sumaišykite su razinomis ir grietine. Įpilkite česnako į morkas, pernešdami jį per česnako spaudą.
Sumaišykite runkelius su kapotų slyvų, kapotų riešutų ir grietinės.
Sūriai turi būti trinti.
Nuplaukite obuolį, nuvalykite uodegą ir kaulus, tada patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo.
Nulupkite oranžinę ir supjaustykite, atsikratykite kaulų.
Salotos supjaustytos tokia tvarka: morkos, sumaišytos su obuoliais, razinomis ir grietine, sūris, išteptas grietine, apelsinu, runkeliai su slyvomis ir riešutais. Papuoškite grietine.
Patiekite salotą „Mistress“ su obuoliais ir apelsinais ne iš karto po virimo, bet po 30-35 minučių po virimo. Sugerti salotas vėsioje, vėsioje vietoje. Per šį laiką salotos „Mistress“ reikalauja ir tampa skanios ir sultingos.
5 receptas: salotos „Mistress“ su džiovintais abrikosais
Pabandykite virti garsių salotų „Mistress“ su figų ir džiovintų abrikosų. Ši salotos bus skanesnės nei virti pagal tradicinį receptą ir yra daug naudingesnės.
Reikalingi ingredientai:
- Runkeliai 2 vidutinio dydžio gabaliukai
- Morkos 2 vnt.
- 50 g riešutmedžio
- Kietasis sūris, 100 gramų
- Razinos 50-100 gramų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- Džiovinti abrikosai 100 gramų
- Džiovintos figos 50 gramų
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Grietinė, skirta impregnavimui
Paruošimo metodas:
Razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10–13 minučių, po to vanduo turi būti nusausintas ir išdžiovinti vaisiai. Nupjaukite ir džiovinkite abrikosus, tada atvėsinkite ir supjaustykite peiliu. Figos taip pat turi smulkiai pjaustyti.
Supjaustykite riešutą su peiliu arba maišytuvu.
Virinama virkite, tada atvėsinkite ir patrinkite ant smulkios arba vidutinės taršos. Pakeiskite tarkuotus burokėlius su slyvomis ir graikiniais riešutais
Morkos turi būti plaunamos, išvalytos iš uodegos ir trinamas ant trintuvo, tada sumaišytos su razinomis, džiovintais abrikosais ir grietine. Taip pat pridėkite į morkų česnaką, pernešdami jį per česnako spaudą.
Sūris, skirtas grotelėms ir sumaišyti su figomis ir grietine.
Padėkite salotas tokiu būdu: morkos, sūris ir burokėliai. Į viršų su grietine.
Salotos „Mistress“ - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Salotos „Mistress“ nemėgsta skubėti, todėl palaukite 30-35 minučių prieš patiekdami. Įdėkite salotų patiekalą į šaltą vietą.
Patiekite „Mistress“ gali būti atskiras patiekalas ir kaip patiekalas mėsos patiekalams.
