Jautienos salotos - bendrieji virimo principai
Ar yra kas nors, kuris nenori turėti gražios ir plonos figūros ir geros sveikatos? Sunku patikėti, bet vis dėlto yra tinkamas ir sveikas maistas, kuris yra raktas į grožį ir sveikatą. Vienas iš gerai žinomų ir pripažintų produktų sveikai mitybai yra jautiena.
Jautiena yra liesa mėsa, turinti daug baltymų. Stiprūs plaukai, geri nagai, sveika ir švari oda. Tai sveiko kūno išoriniai požymiai, kurių būklę galima pasiekti valgant reikiamą maistą. Jautiena gali būti valgoma su šoniniais patiekalais, padažais, bet geriausia yra paruošti jautienos salotas. Naudojant tam tikrus produktus, baltymai, riebalai ir angliavandeniai gali būti kiek įmanoma subalansuotesni su jautiena.
Jautienos salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Salotos su jautiena turėtų būti ruošiamos tik iš tinkamai virtos mėsos. Kiek virti mėsos jautienos salotoms? Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo to, kokią mėsą turite. Jauno veršelio mėsa vadinama veršiena, ji yra labiau konkurencinga ir labai greitai virinama, pažodžiui 30 minučių. Jūs galite patikrinti pasirengimą persodindami mėsą šakute. Jei šakutė lengvai eina, mėsa yra paruošta.
Jei gaminate jautieną, pasiruoškite ilgesniam mėsos gaminimo procesui. Kepimo jautiena gali užtrukti nuo valandos iki dviejų, jums reikia patikrinti pasirengimą su šakės pagalba.
Be to, mėsa gali būti virinama lėtoje viryklėje, kad pasirinktumėte „troškinimo“ režimą ir nustatykite virimo laiką iki 2 valandų. „Multicooker“ mėsa galų gale bus konkurencingesnė ir sultinga.
Kokie patiekalai tarnauti jautienos salotoms? Jei norite patiekti, pasirinkite plokščias plokštes, jums reikia aptarnauti porcijas arba vieną bendrą patiekalą. Be to, prieš gamindami jautienos salotas su 5-6 dubenėliais ar lėkštelėmis, paruošite atsargas būsimų salotų komponentams.
Jautienos salotos receptai:
1 receptas: jautienos salotos
Skanus ir maistingas jautienos salotos su paprastu receptu - jį virkite ir jums patiks. Be jautienos, šioms salotoms reikia suluguni sūrio, Korėjos morkų ir prieskonių. Jo ypatumas yra tas, kad jautiena už salotų neturėtų būti supjaustyta kubeliais, bet ranka turi būti padalinta į pluoštą. Ilgi mėsos pluoštai su ilgais Korėjos morkomis ir ilgais sūrio pluoštais, kurie taip pat turi būti padalyti į pluoštas ranka
Reikalingi ingredientai:
- Korėjos stiliaus morkos 300 gramų
- Virti jautiena 300 gramų
- Suluguni sūris 200 gramų
- 50 g riešutmedžio
- 2-3 česnako česnakai, šviežios petražolės
- Riebalų grietinė padažu
Paruošimo metodas:
Virinama jautiena, tada atvėsinkite ir padalinkite jį į plonus pluoštus ranka.
Suluguni sūris taip pat padalintas į pluoštus.
Išsukite morkas gerai iš sulčių, kad salotose nebūtų perteklių.
Pašalinkite žievelę iš česnako, išspauskite jį per česnakų spaudą į grietinę. Supjaustykite petražolę peiliu.
Pjaustykite veržlę peiliu.
Sumaišykite salotų sudedamąsias dalis, įdėkite padažu ir vėl sumaišykite. Salotos su jautiena bus skanios tiek iš karto, tiek po jo.
2 receptas: salotos su jautiena ir grybais
Sultingi grybai, sūdyti ir švieži agurkai - tai jautienos ir grybų salotų skonio paslaptis.
Patiekiamas specialus patiekalas, kurį sudaro smulkus rūgštus agurkų skonis su kvapniais keptais grybais.
Reikalingi ingredientai:
- Virti jautiena 300 gramų
- 300 g grybų
- Svogūnai 1 vidutinis dydis
- Jauni agurkai 1 gabalas
- Marinuoti agurkai 1 gabalas
- Šviežia petražolė
- Majonezas ir grietinė, skirta padažui, linų sėkla
Paruošimo metodas:
Gėrimai patiekalui gali būti naudojami. Žinoma, labiausiai skanūs bus miško grybai, bet kur galiu juos gauti iš metropolio? Nes galite naudoti ir grybus, kurie parduodami bet kurioje parduotuvėje. Grybus plaukite gerai ir supjaustykite. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedų, tepkite keptuvę aliejumi, pašildykite ir kepkite svogūnus 4-5 minutes, tada įdėkite grybus. Kepti grybus su svogūnais apie 10-12 minučių.
Jautiena, užvirinta, atvėsinama ir supjaustoma dideliais kubeliais.
Agurkai, švieži ir marinuoti, taip pat supjaustyti kubeliais, bet mažesni nei jautiena.
Nuplaukite petražolės ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Padažu sumaišykite majonezą ir grietinę, geriausia iš vieno į vieną santykį. Čia pridėkite petražolių ir linų sėklų.
Sumaišykite ingredientus, pridėkite grietinės padažą ir mėgaukitės virtomis jautienos ir grybų salotomis.
3 receptas: jautienos salotos su keptomis daržovėmis
Virti salotos su jautiena ir keptomis daržovėmis, geriausiai virkite jautieną lėtoje viryklėje. Taigi jis taps švelnesnis ir sultingas, - būtent tai būtina salotoms. Nepaisant salotų pavadinimo, galite naudoti ne keptas daržoves, bet daržoves kepkite orkaitėje.
Reikalingi ingredientai:
- Bulgarijos pipirai 2 vnt.
- Bulvės 2 vidutinio dydžio vienetai
- 2 vidutinio dydžio pomidorai
- 300 g jautienos
- Petražolės, krapai
- Padažu - alyvuogių aliejumi, sojos padažu
Paruošimo metodas:
Kepkite jautieną lėtoje viryklėje, pasirinkdami gesinimo režimą. Po kepimo supjaustykite jį dideliais griežinėliais. Pomidorai, bulvės ir pipirai turėtų būti plaunami ir virinami, kepant ant ugnies. Bet jei tai neįmanoma, salotos bus skanios ir kepamos daržovės. Kepę daržoves iš pipirų, nuimkite sėklas, nuimkite odą nuo bulvių. Iškirpkite daržoves į didelius gabaliukus, bulves ir pomidorus į skilteles ir pipirais į juosteles.
Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
Sumaišykite patiekalo sudedamąsias dalis ir pagardinkite salotos su jautiena ir ant grotelių keptomis daržovėmis su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Vietoj druskos į salotą įpilkite pusę šaukšto alyvuogių aliejaus.
4 receptas: Ispanijos jautienos salotos
Ispanijos jautienos salotoms jautiena geriausiai virinama lėtoje viryklėje arba kepama orkaitėje folijoje. Šis virimo metodas padarys mėsą sultingą ir konkurencingą - būtent tai, ko jums reikia šiam patiekalui.
Reikalingi ingredientai:
- 2 pomidorai
- 300 g jautienos
- Bulgarijos pipirai, 2 vnt.
- Juodosios alyvuogės be akmenų 100 gramų
- Feta sūris mažai riebalų 150 gramų
- Petražolės
- Padažu - alyvuogių aliejumi
- Druska.
Paruošimo metodas:
Jautiena, virti salotoms lėtoje viryklėje arba kepama orkaitėje, supjaustoma dideliais kubeliais.
Salotos kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pjaustykite pomidorus plonais griežinėliais, pašalinkite sėklas iš pipirų ir supjaustykite į dideles juosteles.
Sūrį supjaustykite į didelius kubelius
Nupjaukite alyvuoges į pusę arba naudokite visas salotas, jei jos yra mažos.
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Sumaišykite visus salotos komponentus su jautiena ispanų kalba, į salotą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir skonio.
5 receptas: jautienos salotos su granatomis
Vis daugiau ir daugiau, gastronomijos mados apima saldus ir sūrus derinys. Išbandykite gana neįprastas salotas su jautiena ir granatų sėklomis. Be šios salotos reikia kepti grybų, kuriuos reikia pakepti. Reikalingi ingredientai:
- 300 g jautienos
- Bet kurio kieto 150 gramų sūris
- Baltieji grybai 300 gramų
- Svogūnai 1 gabalas
- Granatas 1 vnt.
- Majonezas ir grietinė padažui
.
Paruošimo metodas:
Virinama jautiena, tada supjaustykite juostelėmis.
Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo.
Smulkinkite svogūnus, tada kepkite juos karštoje keptuvėje. Po 3-4 minučių įpilkite baltą grybelį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Kepkite grybus su svogūnais apie 10 minučių.
Nulupkite granatų ir pašalinkite branduolius.
Maišykite majonezą su grietine salotų padažu.
Sumaišykite salotų komponentus ir patekkite į padažą.
Jautienos salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Jei norite gaminti jautieną, rinkitės puodą šiek tiek daugiau nei mėsos dydis, todėl bus daugiau sultingas.
Salotos su jautiena yra geriausia prieskoniais kreminėmis padažomis - įvertintas, majonezas. Bet jei salotos yra pagamintos iš daržovių, tuomet mažas kiekis alyvuogių aliejaus bus tinkamas.
Į jautienos salotas įpilkite petražolių, krapų, laukinių česnakų, net jei tai nėra nurodyta salotų receptuose.
Nedidelis sauja riešutų pakeis salotų skonį. Naudokite pjaustytus graikinius riešutus arba migdolus.
