Sūrio salotos - bendrieji virimo principai
Padarykite save sveikos ir skanios patiekalų gidu, o po dviejų ar trijų mėnesių pamatysite, kad jūsų artimi ir artimi žmonės taps sveikesni ir plonesni. Tačiau sveika mityba nereiškia, kad turėsite valgyti virtus vištienos ir agurkų, priešingai - sveikas maistas būtinai yra skanūs patiekalai!
Paimkite sūrio salotų receptą. Šis patiekalas patenkins bet kurio amžiaus ir lyties auditoriją, ir kiekvienas įvertins jo sotumą. Sūrio salotos nėra sudėtingos, o jei pasirinksite reikiamus ingredientus, tada patiekalas bus vertas geriausių pasaulio restoranų.
Sūrio salotos - maisto ir virtuvės indų paruošimas
Kaip pasirinkti tinkamą sūrį sūrio salotoms? Sūris nėra pigus produktas, todėl nepirkite produktų iš nežinomų gamintojų už mažą kainą. Antras gamintojų triukas yra vadinamasis sūrio produktas. Šis pramoninės gamybos „sūris“, paruoštas daugeliu trans-riebalų. Toks produktas yra ne tik sūrio pakaitalas, bet taip pat gali pakenkti sveikatai, jei jis naudojamas.
Paimkite patikrintų gamintojų sūrį vidutinėmis rinkos kainomis. Be to, įsitikinkite, kad sūris buvo šviežias. Švieži produktai turi vienodą spalvą ir vienodą sudėtį. Jei matote, kad iš pjaustymo kraštų, sūris įgijo kitokią spalvą, daugiau geltonas, o struktūra pasikeitė, nereikia pirkti tokio produkto, nes jis yra pasenęs.
Patiekite sūrio salotas ant plataus plokščių plokštelių porcijomis arba ant bendros stalo. Gilūs patiekalai prisideda prie to, kad sūrio salotos greitai nusausins ir praranda apetitinę išvaizdą, todėl nenaudokite gilių dubenėlių.
Prieš ruošdami salotas, paruošite 5-6 pialas ar plokšteles salotų ingredientams. Žalios salotos receptai:
1 receptas: sūrio salotos
Paruoškite neįprastai skanius pikantiškus sūrio salotus su saldžiomis daržovėmis ir sūriu. Ši salotos džiaugsis gurmanais, nes saldus sūrus skonis, sumaišytas su česnako ryškumu, yra tikrai nuostabi.
Reikalingi ingredientai:
- Morkos 3-4 vnt.
- 4 vidutinio dydžio šakniavaisiai
- Kietasis sūris, 150–200 gramų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- 50 g riešutmedžio
- Česnakai 2-3 dantys
- Riebalų grietinė
Paruošimo metodas:
Nuplaukite žalias morkas kruopščiai, supjaustykite uodega ir patrinkite juos ant smulkios trintuvo. Sumaišykite morkas su grietine ir česnakais, susmulkintus per česnako spaudą, ir palikite 10–10 minučių.
Virinama runkelių, kol virti, tada nuimkite odą iš jos ir patrinti ant vidutinio tarka.
Nuplaukite slyvas, supilkite į verdantį vandenį ir palikite 15-17 minučių, po to nuleiskite vandenį ir vėl nuplaukite slyvas bei smulkiai supjaustykite peiliu.
Pjaustykite veržlę su peiliu arba maišytuvu.
Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pridėkite šiek tiek grietinės į sūrio salotą, druską pagal skonį.
2 receptas: sūrio salotos su vištiena
Kieti sūriai labai gerai derina mėsą ir paukščius. Pabandykite padaryti salotą su virtomis vištienos filė ir sūriu. Parmezano sūris yra geriausias pasirinkimas šiai salotai, nes jis turi subtilų aštrų skonį, bet taip pat galite naudoti bet kokį kietą sūrį.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g vištienos filė
- 300 g grybų
- Svogūnai 1 vidutinis dydis
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
- Kietojo laipsnio sūris 150 gramų
- Marinuoti agurkai 2-3 vidutinio dydžio gabaliukai
- Grietinė, skirta padažui
- druska, pipirai
Paruošimo metodas:
Grybus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite. Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti, tada kepkite apie 4-5 minutes karštoje keptuvėje, įdėkite grybų. Kepkite grybus 10-12 minučių, maišydami.
Virti vištienos filė sūdytame vandenyje 18-20 minučių, tada atvėsinkite ir padalinkite mėsą į smulkius pluoštus.
Marinuoti agurkai supjaustyti pusapvaliais plonais griežinėliais.
Raudyklėje išpjaukite sūrį.
Sumaišykite ingredientus, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Jei nenorite užpildyti sūrio salotos tik grietine, galite maišyti jį su majonezo maišytuvu (santykiu nuo 1 iki 1), pridedant vieną šaukštą garstyčių sėklų. Taigi gausite skanius ir mažai riebalų padažus.
3 receptas: sūrio salotos su daržovėmis
Daržovės yra ypač gerai derinamos su minkštais sūriais sūriais. Sūrio salotoms su daržovėmis naudokite sūdytą sūrį arba „Fet“, o jūs gausite šviežių daržovių ir minkšto sūrio skonio švelnumo.
Reikalingi ingredientai:
- Agurkai, švieži 2 vidutinio dydžio veislės
- Švieži pomidorai 2-3 vidutinio dydžio gabaliukai
- Bulgarijos pipirai 1 gabalas (oranžinė)
- Feta sūris arba sūris 150 gramų
- Juodosios alyvuogės be akmenų 100 gramų
- Petražolės, krapai
- Padažu - alyvuogių aliejumi, sojos padažu
Paruošimo metodas:
Sūrį supjaustykite aštriu peiliu į didelius kubelius.
Pomidorai turi būti nuplauti, pašalinti uodega ir supjaustyti plonais griežinėliais.
Bulgarijos pipirai plaunami ir supjaustyti; Pašalinkite sėklas iš pipirų ir supjaustykite daržovę.
Su agurkais nuimkite odą ir supjaustykite juos į didelius kubelius.
Alyvuogės supjaustomos per pusę arba naudojamos alyvuogės. Nuplaukite žaliąsias dalis ir supjaustykite peiliu.
Daržovių sudedamąsias dalis sumaišykite su sūriu ir pagardinkite sūrio salotas daržovėmis su alyvuogių aliejumi, pridėkite sojos padažą vietoj druskos.
4 receptas: sūrio salotos su lašiša
Neįprastos ir stebėtinai skanios yra raudonos žuvies su minkštu ir minkštu sūriu derinys. Sūrio salotoms su žuvimi naudokite minkštas ir subtilias sūrio rūšis. Tai gali būti mažai riebalų feta, Philadelphia sūris arba lydytas sūris.
Reikalingi ingredientai:
- Lašiša 300 gramų
- 200 g minkštas grietinėlės sūris
- Švieži agurkai, 2 vnt.
- 100 g ledkalnio salotos
- 100 g migdolų arba pušų riešutų
- Grietinė, majonezas, sezamo padažas
Paruošimo metodas:
Žuvys sūrio salotoms, geriau sūdytos. Prieš nupjaukite, pašalinkite visus kaulus ir nuimkite odą. Iškirpkite lašišą į didelius, supjaustytus arba juostelėmis.
Nuimkite odą nuo agurkų ir supjaustykite į pusapvalius plonus griežinėliais.
Sūrį supjaustykite į didelius kubelius, jei naudojate perdirbtą sūrį, tada patrinkite jį ant didžiausio tarka.
Grotelės riešutai be alyvos 8 minutes, jei naudojate migdolų riešutą, tada po skrudinimo supjaustykite peiliu.
Gerai nuplaukite salotas, tada supjaukite jį į plonas juosteles peiliu.
Grietinė, majonezas ir baltas sezamas (1 šaukštas) sumaišomi su maišytuvu.
Sudėkite visas sudedamąsias dalis ir pagardinkite salotas su sūrio padažu.
5 receptas: sūrio salotos su kiaušiniu
Jei neturite mėsos ingredientų, galite be jokių skanių ir patenkinančių salotų. Sūrio salotoms jums reikės kiaušinių, šviežių agurkų ir dviejų rūšių sūrio - dar vieno konkurso, tinkamiausio kreminio perdirbto sūrio, o antrasis - ryškesnis, sunkesnis sūrio tipas.
Reikalingi ingredientai:
- Kiaušiniai 6 vnt.
- Perdirbtas sūris 2 vnt. (200 gramų)
- Bet kurio tipo kietasis sūris (150 gramų)
- Švieži agurkai 2-3 vnt.
- Kaparėliai - 2 šaukštai
- Užpilams: česnakai 2 dantys, grietinė, majonezas, garstyčios, petražolės
Paruošimo metodas:
Minkštas grotelių sūris didžiausiame tarka ir sunku.
Kepkite kiaušinį, tada atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nuimkite kevalą. Smulkiai supjaustykite kiaušinį peiliu.
Iš agurkų nuimkite žievelę ir supjaustykite į mažus kubelius.
Padarykite salotų padažą. Padauginkite česnaką per česnako spaudą ir pridėkite jį prie majonezo ir grietinės mišinio. Naudokite nuo vieno iki vieno santykio. Supjaustykite petražolę kiek įmanoma mažesniu ir pridėkite jį ir vieną šaukštą garstyčių. Gerai išmaišykite.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pridėkite padažą. Sūrio salotos su kiaušiniu bus geriau paragauti, jei šaldytuve infuzuojama 30-40 minučių.
Sūrio salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Atminkite, kad minkštųjų grietinėlės sūriai geriausiai derinami su daržovėmis ir žuvimi bei kietu sūriu su mėsos produktais.
Į salotų, migdolų, graikinių riešutų ar kedro, sūrio salotų įdėkite sauja riešutų, todėl gausite daugiau maitinančių ir maistingų medžiagų, o riešutų ir sūrių derinys yra labai geras iš gastronomijos.
Negalima užpildyti sūrio salotų su majonezu - sūris su majonezu padarys patiekalą labai riebalų ir todėl nėra labai skanus. Padažu naudokite geresnį riebalų grietinę arba mažo riebalų grietinės ir majonezo mišinį.
