Braškių likeris yra stiprus gėrimas su nuostabiu vasaros skoniu.
Jis gali būti naudojamas pagal paskirtį arba naudojamas desertuose, kepant, kaip įvairių kokteilių ingredientas.
Ir nereikia eiti į parduotuvę braškių likeriui, labai lengva jį gaminti namuose.
Braškių likeris namuose - bendrieji virimo principai
Skysčio stiprumas gali būti nuo 15 iki 75 laipsnių. Tačiau, nepaisant didelės normos, gėrimas yra gana lengva gerti. Ir visi dėka didelio cukraus kiekio ir ryškaus uogų skonio. Iš cukraus virtų sirupų arba įdėkite jį į gryną formą. Laikui bėgant jis ištirpsta sulčių ir alkoholio mišinyje.
Kaip pridedamas alkoholinis gėrimas:
• degtinė;
• brendis;
• alkoholis;
• romas.
Braškės, skirtos gaminti likerius, gali būti naudojamos ne tik šviežios, bet ir užšaldytos. Kartais gerkite paruoštą sirupą su cukrumi. Šviežios uogos turėtų būti kruopščiai nuplaunamos, nuimamos uodegos ir būtinai išdžiūti. Vandens lašeliai neturėtų būti.
Likeriai yra greiti, kad juos būtų galima tiesiogiai vartoti ir ilgai laikyti. Tarp jų skiriasi ne tik technologijos, bet ir naudojamos sudedamosios dalys. Dažnai pieno produktai, šokoladas, kondensuotas pienas yra pridedami prie gėrimo ir tiesiog negali būti laikomi ilgą laiką.
1 receptas: braškių likeris namuose su degtine
Tai galbūt vienas iš paprasčiausių ir prieinamiausių būdų, kaip braškių likerį padaryti namuose. Butelį degtinės galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, o gėrimas bus paruoštas per mėnesį.
Sudėtis
• 0,6 kg braškių;
• 500 ml degtinės;
• 0,35 kg cukraus. Maisto gaminimas
1. Nuplaukite 1,5 litro indelį ir išdžiovinkite.
2. Uogos taip pat turi būti plaunamos ir išdžiovintos, uodegos ir žala nedelsiant pašalinamos.
3. Mes perkeliame braškes į stiklainį, užpilame degtinę, uždarome ir uždėkite ant lango. Geriau pasirinkti saulėtą pusę.
4. Po savaitės mes filtruojame skystį, tačiau metai nėra būtini. Pašalinus degtinę, supilame pusę cukraus į braškes. Kratykite stiklainį ir palikite dar 2 dienas saulėje.
5. Sujungiame naują sirupą, dabar uogos gali būti išspaudžiamos.
6. Mes deriname su degtine ir likusiu cukrumi, kratome ir nuimame, kad brandintume tamsioje patalpoje 22 dienas.
7. Tada gėrimas turi būti pašalintas iš nuosėdų, kuri sėdės ant dugno. Galite naudoti šiaudus arba tiesiog švelniai supilti į kitą indą.
2 receptas: vokiečių braškių likeris namuose „Xu-Xu“
Gana gerai žinomas gėrimo su citrina receptas namuose. Parduotuvėse galite rasti šį viliojančią gėrimą su užrašu „XuXu“, tačiau tai kainuoja puikiais pinigais. Pagrindinis variantas yra daug pigesnis. Gėrimo stiprumas bus apie 15%, pageidautina naudoti aušinamus ingredientus.
Sudėtis
• 0,1 litrų citrinos sulčių;
• 0,6 kg braškių;
• 0,33 litrų degtinės;
• 0,15 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite paruoštas braškes į maišytuvo talpyklą ir sudaužykite.
2. Įdėkite cukraus ir atlikite kartu.
3. Įpilkite citrinos sulčių.
4. Beat it all kartu, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Pridėti degtinę ir toliau įveikti. Gėrimas bus storas, panašus į sulčių.
6. Išpurkškite į stiklą ir galite iš karto jį naudoti!
7. Jei gėrime susižalojote dėl susmulkintų sėklų, tada braškės gali būti patrintos per sietą, prieš dedant jį į maišytuvą.
3 receptas: braškių likeris namuose su kondensuotu pienu
. Receptas neįtikėtinai skanus likeris, kuriam reikės paprasto kondensuoto pieno. Mes pasirenkame tikrą produktą be augalinių riebalų, kitaip riebalų plėvelė gali susidaryti ant gėrimo paviršiaus, kuris nėra labai malonus.
Sudėtis
• 0,3 kg braškių;
• 170 gramų degtinės;
• 0,12 litrų kondensuoto pieno.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite braškes ir padėkite į dubenį.
2. Įpilkite kondensuotą pieną ir sumaišykite bulvių koše, naudodami maišytuvą.
3. Lieka supilti į degtinę ir vėl nugalėti.
4. Paruoštas kvepiantis likeris! Galite paimti mėginį.
4 receptas: braškių likeris namuose ilgalaikiam saugojimui
.
Pasirenkamasis alkoholinis gėrimas, kuris išlieka išlikęs per metus. Gėrimas bus malonus iki naujo derliaus nuėmimo, jei jis bus laikomas šaldytuve, rūsyje, šaldymo patalpoje.
Sudėtis
• 1,5 kg braškių;
• 0,2 kg cukraus;
• 0,2 litrų vandens;
• 1 litras degtinės.
Maisto gaminimas
1. Į stiklinį indą įdėjome braškes, truputį galite sumaišyti.
2. Pridėti recepto degtinę. Galite vartoti praskiestą alkoholį, brendį ar kitą stiprumui tinkantį gėrimą.
3. Uždarykite indelį ir įdėkite saulę, galite tiesiog ant palangės. Išlaikyti 10 dienų.
4. Nuvalykite per marlę, išspauskite likusias uogas.
5. Virkite cukraus sirupą su receptiniu vandeniu, atvėsinkite.
6. Sumaišykite braškių infuziją su sirupu, išmaišykite.
7. Butelis, kamštinis ir išvalytas. Alkoholis gali būti suvartotas nedelsiant, tačiau geriau duoti brandinti per dvi savaites.
5 receptas: braškių likeris namuose su citrina ir mėtomis
.
Tokiam likeriui, be braškių, jums reikės šiek tiek citrinos sulčių, vanilės ir poros kalyklos. Gėrimas yra labai aromatingas ir yra daug skirtumų, pridedant cinamono, gvazdikėlių ir kitų kvepiančių ingredientų.
Sudėtis • 1 kg braškių;
• citrinos 0,5 sulčių sultys;
• 0,5 vanilės pod;
• 2 šakų iš mėtų;
• 500 ml vandens;
• 0,8 kg cukraus;
• litro degtinės.
Maisto gaminimas
1. Stikliniame inde sujunkite plaunamas uogas su degtine, užsukite ir suplakite. 3 savaites tamsoje vietoje pašaliname. Patartina nepamiršti būsimo gėrimo ir periodiškai pakratyti konteinerį.
2. Virkite sirupą iš vandens su cukrumi, leiskite jam virti tris minutes, tada išjunkite ir panardinkite mėtą, vanilę, uogą. Uždenkite ir palikite 4 valandas.
3. Nulupkite degtinės uogas. Infuzija susilieja į stiklainį.
4. Įpilkite atšaldytą sirupą, kuris taip pat turi būti nusausintas.
5. Supilkite citrinos sulčių, išmaišykite. Alkoholis yra paruoštas! Jis gali būti išbandytas iš karto arba supilamas į patogius konteinerius ir pašalinamas saugojimui.
6 receptas: braškių likeris namuose su bananais
.
Receptas nuostabus braškių likeris namuose. Jis turi populiarios „Meilės“ kramtomosios gumos skonį ir neįmanoma įsimylėti.
Sudėtis
• 2 dideli bananai;
• 0,35 kg braškių;
• 0,5 litrų degtinės;
• 0,2 litrų vandens;
• 0,25 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite bananus, juos sulaužykite arba supjaustykite. Mesti į banką.
2. Įdėkite jiems braškes ir užpilkite degtinę. Suplakite, kamščiuokite ir užsidėkite dvi savaites.
3. Po 14 dienų užvirinkite sirupą iš receptinio cukraus su vandeniu, atvėsinkite.
4. Mes gauname uogų tinktūrą su bananais, filtruojame. Galite šiek tiek išspausti, bet ne labai daug.
5. Lieka derinti šaldytą sirupą su aromatine tinktūra ir likeris yra paruoštas! Jūs galite jį naudoti, bet geriau ją nusiųsti į brandinimą ir laikyti ją vos savaitę vėsioje vietoje.
7 receptas: braškių likeris namuose su romu
.
Tiesą sakant, šio tipo naminiai gėrimai gaminami iš dviejų rūšių alkoholio: degtinės ir romo. Gėrimas turi neįprastą skonį, malonų aromatą ir pakankamą stiprumą. Sudėtis
• 1 litras degtinės;
• 0,7 lirų romų;
• 2 kg braškių;
• 1 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite uogas. Jei jie yra dideli arba tankūs, tada supjaustyti į keletą dalių.
2. Supilkite braškes į stiklainį, iš karto užpildykite uogas su cukrumi, sumaišykite ir primygtinai paryškinkite sultis 3 valandas.
3. Sumaišykite romą su degtine, išmaišykite ir supilkite į braškes.
4. Cork a gali ir stipriai kratykite penkias minutes.
5. 60 dienų laikome tamsioje vietoje. Patartina prisiminti apie likutį 2 kartus per savaitę ir pakratyti konteinerį.
6. Po dviejų mėnesių gėrimas filtruojamas ir visiškai paruoštas naudoti.
Braškių likeris namuose - patarimai ir gudrybės
• nepatinka kaulų skystyje ar ne maišytuve? Jūs galite praleisti braškes per sulčiaspaudę ir naudoti gryną sultis.
• Mažiausi puvinio ar pelėsių pėdsakai sugadina gėrimo skonį ir suteikia jam nemalonų aromatą. Todėl svarbu kruopščiai paimti uogas ir užkirsti kelią sugadintoms braškėms.
• Braškės yra nedaug ir nepakanka, kad jūsų mėgstamiausias receptas būtų? Jūs visada galite pridėti keletą kitų uogų: vyšnių, vyšnių, aviečių, gervuogių. Taip pat tinka sultingi vaisiai: persikai, slyvos, abrikosai. Na, nepamirškite apie egzotiškus vaisius: bananus, apelsinus, ananasus, kivius. Visi jie puikiai dera su braškėmis ir išsprendžia trūkumo problemą.
