Skanūs rudieji cukinijos, moliūgai ir vištienos troškinys - aštrūs, kvapni, maistingi ir sveiki. Šis patiekalas ruošiamas be krakmolo, kremo arba grietinės, todėl tinka dietos meniu. Recepte naudoju naminius skvošų adjikos gaminius, pagaminti paprastai ir dažnai pakeičiami įvairūs augaliniai priedai ir bulvių košės. Adjika yra pomidorų, svogūnų, morkų, cukinijų, paprikų ir prieskonių. Taip pat tinkamas naminis kečupas, jei nėra šviežių pomidorų.
Šiandien daugelis šeimininkų savaitgaliais ruošia maistą visą savaitę. Šis receptas skirtas tik tokiems atvejams. Gautas troškinys gali būti užšaldytas sudochkuje arba kepimui. Prieš patiekdami, jums reikės pašildyti savo pietus mikrobangų krosnelėje.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 3
Rudens cukinijų, moliūgų ir vištienos troškinių sudedamosios dalys
- 350 g vištienos filė;
- 15 g lydyto sviesto;
- 80 g svogūnų;
- 250 g cukinijų;
- 250 g moliūgų;
- 130 g cukinijos arba pomidorų tyrės;
- 2 šaukšteliai. apyniai suneli;
- 1 šaukštelis. saldi paprika;
- augalinis aliejus, druska, pipirai;
- Švieži žalumynai pagal skonį.
Cukinijų, moliūgų ir vištienos ragūnų virimo metodas
Puodyje su nelipniu sluoksniu ištirpinkite ištirpintą sviestą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus kepimui. „Ghee“ yra puikus produktas skaniems patiekalams ruošti, jis nelaikomas, todėl Indijos virtuvėje jis laikomas būtinu.
Vištienos filė, džiovinama popieriniu rankšluosčiu. Išpjaukite mėsą per pluoštus mažais kubeliais, išmeskite iš anksto pašildytą keptuvę, kepkite per didelę šilumą.
Kai filė griebia, ji taps balta ir šiek tiek kepti, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Vietoj svogūninės poros ar šalotinės. Pavasarį ir vasarą galite naudoti šviesią žaliųjų svogūnų stiebo dalį.
Mes toliau kepame mėsą su svogūnais, kol svogūnai tampa skaidrūs.
Valome moliūgų ir moliūgų iš žievės ir sėklos. Plaušienos daržovės, supjaustytos į mažo dydžio kubelius. Supilkite supjaustytas daržoves į keptuvę.
Moliūgų veislės yra svarbios, kai kurios veislės geriau tinka gesinimui - kūnas terminio apdorojimo metu nesiskirsto.
Toliau pridėkite naminių adjikos ar pomidorų tyrės. Vietoj gatavų padažų pjaustykite pjaustytų pomidorų padažą maišytuve, kol sklandžiai.
Paruoškite troškinį ant mažos ugnies, kartais maišydami. Penkiolika minučių prieš pasirengimą supilame apyniai-saulė, saldus paprika, druska ir pipirai.
Paruoštą troškinį pabarstykite šviežiomis žolelėmis, sumaišykite, pašildykite ir išimkite iš viryklės. Iš žalumos rekomenduosiu salierus ir petražoles, jei jums patinka neutralus skonis. Žalias bazilikas ar kalendra suteiks patiekalui originalų skonį.
Ant stalo aptarnaujame rudens troškinys cukinijų, moliūgų ir vištienos su šviežia duona ar kviečių plokščiu tortu kiekvieną dieną. Bon apetitą!
Su šiuo storu rudens troškiniu galite paragauti skanių sumuštinių - rudos didelės skrudintos duonos skiltelės, supjaustytos įstrižai. Įdėkite mėsą ir daržoves ant duonos gabalo, pridėkite šviežio agurko gabalėlį ir padenkite kitą duonos gabaliuką. Greitas ir skanus pusryčių sumuštinis yra paruoštas.
