Bulvių padažai, įdaryti grybais, pupelėmis ir svogūnais su grietinės padažu - neįtikėtinai skanus ir paprastas nebrangių produktų patiekalas. Bet kokie grybai, pavyzdžiui, voverai, baravykai, šafrano pieno grybai, bet kokiu būdu, bet kokie miško dovanos, kurias sugebėjome surinkti, yra tinkami užpildymui. Svarbiausia, kad jie buvo valgomi. Grybai turėtų būti virinami iš anksto, kad būtų pasirengę, sulenkite į sietą, kad užpildas nešlaptų.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/a0b6c26c58ea838d77092bb7071f0147.jpg)
Pupelės gali būti konservuotos, taupo laiką. Prieš ruošiant rekomenduojame keletą valandų mirkyti sausas pupeles šaltame vandenyje.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 4
Sudedamosios dalys bulvių kotletams su grybų užpildu
- 700 g bulvių;
- 30 g kviečių miltų;
- 15 g bulvių krakmolo;
- 1 kiaušinis;
- 30 g sviesto;
- 150 g svogūnų;
- 150 g virtų grybų;
- 120 g konservuotų pupelių;
- 200 g grietinės;
- 1 krūva žalumynų (krapų ir svogūnų);
- aliejus kepimui, druska, pipirai.
Bulvių padažų su grybų užpildymu metodas
Užpildyti bulves. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Pabarstykite keptuvę su augaliniu aliejumi, įdėkite kremą, tada išmeskite svogūnus, pabarstykite druska. Kepkite svogūną, kol jis tampa permatomas ir minkštas.
Skrudinti svogūnai įdėti į gilų dubenį, pabarstyti pipirais.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/7e95e0dc066f7936c644c657106115e7.jpg)
Smulkiai supjaustyti virti grybai, greitai pakepinti tame pačiame inde, kuriame svogūnai buvo kepti. Skrudinti grybai perkeliami į dubenį.
Kepti bulvių kotletai su grybų įdaru su grybais - voveraitėmis, rudais runkeliais, baravykais. Vietoj miško grybų grybai, kurie yra ištisus metus, yra gana tinkami.
Paimkite konservuotas pupeles ant sieto, nuplaukite verdančiu vandeniu, pridėkite į dubenį. Jūs galite virti sausas pupeles, užuot naudoję konservuotus maisto produktus. Tai užtruks apie 2 valandas, bet be konservantų ar maisto priedų!
Supilkite įdaro sudedamąsias dalis, kad susidarytumėte storas kepalas. Nereikia naudoti maišytuvo, tiesiog ištraukite maistą šakute.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/63c9dce05ae28884f1edc11fdba06e34.jpg)
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/f3e0a80bd2983b54e864e083adfc17dd.jpg)
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/b645b039f9bdcfb6596c8b239582c99c.jpg)
Toliau padarykite bulvių tešlą. Nuluptos bulvės virinamos iki virimo, virsta bulvių koše, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sunaikinkite žaliavinį vištienos kiaušinį, sumaišykite kvietinius miltus ir bulvių krakmolą, druskykite ir suminkykite tešlą. Supjaustykite kviečių miltus ant kirtimo lentos, ant lentos sudėkite du šaukštus bulvių tešlos, formuokite plokščią pyragą. Įdėkite įdarą į torto centrą, prijunkite kraštus, ritinėlį supilkite į miltus.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/029fffd97daa9972a6663aa3b9c98690.jpg)
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/14518af79daea774264e5ddf47869910.jpg)
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/c367a34ec84fb114a8ab00525644cf86.jpg)
Šildykite augalinį aliejų kepimui keptuvėje. Bulvių padažai su grybų įdaru. Abiejose pusėse kepkite iki auksinės rudos. Taip pat galite juos kepti orkaitėje, kurios temperatūra yra 180 laipsnių.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/a42e71415b2db1d98c365f57e08e982d.jpg)
Dabar padarykite padažą. Smulkiai supjaustykite žalumynų, žaliųjų svogūnų ir krapų krūvą geriausiai su bulvėmis ir grybais.
Pjaustykite supjaustytus žalumynus su druska, sumalkite, kad išsiskirtų žalios sultys, tada pridėkite grietinę.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/b21d3babf61ad975f8e10607c4e60fd5.jpg)
Patiekite bulvių padažus su grybų įdaru su grietinės padažu ant stalo, papuoškite patiekalas su krapais, pipirais pagal skonį. Bon apetitą.
![Bulvių padažai su grybų užpildu Bulvių padažai su grybų užpildu](https://lt.food-of-dream.com/content/0/451/cfc8f5f52aaa90a467375c86e6c5d92a.jpg)
Tokį patiekalą su mažais receptų pakeitimais galima paruošti paštu. Pasninkavimo dienomis nedėkite kiaušinio į tešlą, bet užpildykite šiek tiek daugiau nei bulvių krakmolas ir išmeskite grietinę padaže. Beje, grietinę galima pakeisti sojos jogurtu.